王炳華，陳麗楠，劉秀春，朱紅

(1.遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所，遼寧營(yíng)口115009;2.營(yíng)口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)氣象局，遼寧營(yíng)口115009)

平衡施肥，就是在葉片分析、確定各種元素的基礎(chǔ)上，進(jìn)行土壤分析，確定營(yíng)養(yǎng)平衡配比方案，以滿足果樹(shù)均衡吸收各種營(yíng)養(yǎng)，維持土壤肥力持續(xù)供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)目標(biāo)的施肥技術(shù)，又叫做測(cè)土配方施肥。平衡施肥技術(shù)包括以下方面:一是測(cè)土，取土樣測(cè)定土壤養(yǎng)分含量;二是配方，經(jīng)過(guò)對(duì)土壤的養(yǎng)分診斷，結(jié)合葉分析的標(biāo)準(zhǔn)值，根據(jù)果樹(shù)需要的營(yíng)養(yǎng)提出配方，按配方配制肥料;三是使?fàn)I養(yǎng)元素與有機(jī)質(zhì)載體結(jié)合，加工成顆粒緩釋肥料;四是依據(jù)平衡肥的特點(diǎn)，合理施用。

果樹(shù)在一年和一生的生長(zhǎng)發(fā)育中需要幾十種營(yíng)養(yǎng)元素。每種元素都有各自的功能，不能相互代替，因此施肥必須實(shí)現(xiàn)全營(yíng)養(yǎng)。果樹(shù)是多年生作物，一旦定植即在同一地塊生長(zhǎng)幾年或幾十年，不同的果樹(shù)種類對(duì)各種元素的吸收利用能力不同，必然引起土壤中各種元素的不平衡，因此必須通過(guò)施肥來(lái)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)的平衡關(guān)系。果樹(shù)對(duì)肥料的利用遵循“最低養(yǎng)分率”，即在全部營(yíng)養(yǎng)元素中，當(dāng)某一種元素的含量低于標(biāo)準(zhǔn)值時(shí)，這一元素即成為果樹(shù)發(fā)育的限制因子，其他元素再多也難以發(fā)揮作用，甚至產(chǎn)生毒害，只有補(bǔ)充這種缺乏的元素，才能達(dá)到施肥的效果。多年生的果樹(shù)對(duì)肥料的需求是連續(xù)的不間斷的，不同樹(shù)齡、不同土壤、不同樹(shù)種對(duì)肥料的需求是有區(qū)別的，因此不能千篇一律地采用某種固定成分的肥料。目前果樹(shù)施肥多憑經(jīng)驗(yàn)施用。施量過(guò)少，達(dá)不到應(yīng)有的增產(chǎn)效果;肥料用多了，不僅浪費(fèi)，而且污染土壤。果樹(shù)重茬和缺素癥的重要原因之一是土壤營(yíng)養(yǎng)元素的不平衡。即使施用復(fù)合肥，由于復(fù)合肥專一性差，也達(dá)不到平衡施肥的目的。傳統(tǒng)的施肥帶有很大的盲目性，難以實(shí)現(xiàn)科學(xué)施肥。綜上所述，肥料的施用要講究科學(xué)，做到不多不少，配比合理。這就需要依靠現(xiàn)代先進(jìn)的平衡施肥技術(shù)。只有實(shí)現(xiàn)真正的平衡施肥，才能實(shí)現(xiàn)果品的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)。

從近年來(lái)推廣優(yōu)化配方施肥技術(shù)以來(lái)，這項(xiàng)技術(shù)具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。試驗(yàn)在遼寧省的遼南遼西地區(qū)進(jìn)行。供試果樹(shù)的品種有蘋(píng)果、梨、葡萄、桃、李、杏。通過(guò)試驗(yàn)總結(jié)，摸索出果樹(shù)的優(yōu)化配方施肥技術(shù)，從而達(dá)到平衡施肥。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2008～2012年在遼寧的綏中前衛(wèi)鎮(zhèn)東江村楊秋15年生富士蘋(píng)果、旅順口區(qū)小南村12年生富士蘋(píng)果、朝陽(yáng)雙塔扣北果園9年生雪花梨上進(jìn)行。試驗(yàn)點(diǎn)土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分［1］等情況見(jiàn)表1。試驗(yàn)以單株為小區(qū)，重復(fù)5次，蘋(píng)果、梨優(yōu)化施肥配方［2］設(shè)4個(gè)處理(表2)。各處理按每生產(chǎn)100 kg果株施純氮 0.8 kg、純磷 0.4 kg、純鉀 0.8 kg、有效鈣 0.5 ～0.8 kg、有效硅 0.25 ～0.4 kg、有效硼 0.2 kg、有效鋅0.05 kg。有機(jī)肥與化肥投入比例按用氮量1∶1施用，農(nóng)家肥全年用量秋季一次投入，化肥秋施全年總量的2/3，與農(nóng)家肥同時(shí)施入，春季施入總量的1/3，采取放射狀施肥方法。

表1 試驗(yàn)園土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分含量

取土壤、葉片、果實(shí)進(jìn)行分析。土壤有機(jī)質(zhì)的測(cè)定采用重鉻酸鉀法，pH的測(cè)定用pH計(jì);土壤、葉片全氮的測(cè)定采用凱氏定氮法，速效磷的測(cè)定采用鉬銻比色法，有效鉀、鈣、鎂、鐵、鋅的測(cè)定采用原子吸收光譜法測(cè)定，有效硼的測(cè)定采用甲亞銨比色法;果實(shí)總糖、總酸含量的測(cè)定采用滴定法，硬度的測(cè)定采用硬度計(jì)測(cè)定，VC的測(cè)定采用2，6-二氯苯酚吲哚染料滴定法，花青苷的測(cè)定采用比色法。

表2 蘋(píng)果、梨配方肥試驗(yàn)設(shè)計(jì) %

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量及產(chǎn)量因子 由表3可知，在氮磷鉀的基礎(chǔ)上增施鈣硅肥，綏中和旅順兩點(diǎn)的富士蘋(píng)果分別增產(chǎn)6.36%、37.5%，百果重分別增加8.77%、9.17%，花朵坐果率略有增加或不增加;但是，朝陽(yáng)點(diǎn)的雪花梨表現(xiàn)不增產(chǎn)。在氮磷鉀基礎(chǔ)上增施低鈣(10%)、硅、硼、鋅，綏中、旅順、朝陽(yáng)分別增產(chǎn) 5.01%、34.82%、5.10%，百果重均增加，說(shuō)明硼鋅有增產(chǎn)作用。在氮磷鉀基礎(chǔ)上增施低鈣(15%)、硅、硼、鋅，綏中、旅順兩點(diǎn)蘋(píng)果分別增產(chǎn)10.98%、47.32%，朝陽(yáng)點(diǎn)的雪花梨不增產(chǎn)。因朝陽(yáng)土壤有效鈣含量明顯高于另外兩點(diǎn)，多施鈣效果不好。

2.2 樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng) 從干周生長(zhǎng)量來(lái)看，鈣是促進(jìn)因素。綏中、旅順兩點(diǎn)七元素高鈣(15%)組合明顯高于七元素低鈣(10%)組合，說(shuō)明這兩個(gè)點(diǎn)有效鈣含量較低，多施鈣有利于樹(shù)體生長(zhǎng);朝陽(yáng)點(diǎn)這兩個(gè)七元素組合沒(méi)有差異，但明顯高于氮磷鉀和氮磷鉀鈣硅組合，說(shuō)明促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)的主導(dǎo)因素是硼、鋅，恰恰這個(gè)點(diǎn)的有效鋅低于綏中點(diǎn)，遺憾的是沒(méi)有硼的分析數(shù)據(jù)(表4)。從新梢看，加鈣硅硼鋅的各點(diǎn)均明顯高于只施氮磷鉀的。從百葉重看，加鈣硅硼鋅的綏中、旅順兩點(diǎn)高于只施氮磷鉀的，朝陽(yáng)點(diǎn)沒(méi)有這個(gè)規(guī)律。

表3 蘋(píng)果、梨配方優(yōu)化施肥對(duì)產(chǎn)量及產(chǎn)量因子的影響

從葉片營(yíng)養(yǎng)含量看，增施鈣硅硼鋅的綏中點(diǎn)鈣鎂氮的吸收有所增加，特別是七元素低鈣(10%)處理鈣氮增加明顯，但對(duì)鉀的吸收稍抑制;朝陽(yáng)點(diǎn)鈣氮有所增加，鎂鉀變化不規(guī)律;旅順點(diǎn)各縣指標(biāo)無(wú)甚變化?？偟膩?lái)看，遼東灣半濕潤(rùn)區(qū)地區(qū)施鈣的效果較好，朝陽(yáng)地區(qū)施硼鋅的效果較好。

表4 蘋(píng)果、梨配方優(yōu)化施肥對(duì)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響

表5 蘋(píng)果、梨配方優(yōu)化施肥對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

2.3 果實(shí)品質(zhì) 在氮磷鉀基礎(chǔ)上增施鈣硅硼鋅的，各點(diǎn)表現(xiàn)出增加花青苷含量，降低酸含量;由表5可知，旅順點(diǎn)VC含量增加。這說(shuō)明鈣硼鋅有助于提高果實(shí)品質(zhì)。

3 小結(jié)

(1)在施用氮磷鉀的基礎(chǔ)上，增施鈣、硅、硼、鋅，蘋(píng)果、梨產(chǎn)量比單施氮磷鉀的提高5.00% ～47.3%，百果重增加2.21% ～14.71%，花朵坐果率增加 3.3% ～8.69%。其中，表現(xiàn)突出的是氮15%、磷7.5%、鉀15%、鈣15%、硅5%、硼2%、鋅1%的配方肥，增產(chǎn)10.98% ～47.32%，差異達(dá)0.05顯著水平;花朵坐果率增加8.0% ～8.64%，百果重增加12.8% ～14.71%。

(2)在氮磷鉀基礎(chǔ)上增施鈣硅硼鋅能增加干周生長(zhǎng)量和百葉重，增加果實(shí)花青苷和VC含量，降低可滴定酸含量，改善果實(shí)品質(zhì)。

［1］劉秀春，高樹(shù)清，王炳華.遼寧省果樹(shù)主產(chǎn)區(qū)果園土壤養(yǎng)分調(diào)查分析［J］.中國(guó)果樹(shù)，2011(3):63-65.

［2］金繼運(yùn).平衡施肥增產(chǎn)增收［J］.農(nóng)資科技，1998(4):4-7.