郭萬(wàn)正　魏金濤　趙娜　楊雪海　嚴(yán)念東　張巍　陳明新　王瓊武　陳華

摘要：采用顆粒全混合日糧（TMR）與精粗分飼兩種飼養(yǎng)方式進(jìn)行山羊育肥試驗(yàn)。結(jié)果表明，顆粒TMR飼養(yǎng)波爾山羊與地方馬頭山羊，平均日增重均達(dá)到120 g/只以上，精粗分飼平均日增重為58.5 g/只，顆粒TMR較精粗分飼試驗(yàn)期增重收益高57.8元/只以上，使用顆粒TMR飼養(yǎng)方式優(yōu)勢(shì)明顯。不同精粗比顆粒TMR對(duì)馬頭山羊和波爾山羊育肥試驗(yàn)結(jié)果表明，高精粗比（5∶5）波爾山羊組日增重為（152±21.94） g，料重比為6.24∶1，其日增重顯著高于其他各試驗(yàn)組（P<0.05），試驗(yàn)期增重收益較其他組高24.3～31.6元/只；高精粗比（5∶5）馬頭山羊組與低精粗比（4∶6）波爾山羊組和馬頭山羊組之間日增重差異不顯著（P>0.05），增重期收益無(wú)明顯差異。

關(guān)鍵詞：山羊；顆粒TMR；精粗分飼；日增重；料重比

中圖分類號(hào)：S827 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2015）22-5657-03

Abstract： Two feeding modes such as total mixed ration （TMR） and conventional concentrated feed with roughage were conducted in two breeds of fattening goats. The results showed that the average daily gain （ADG） of Matou goats and Boer goats by TMR feeding mode were above 120 g，while in conventional concentrated feed with roughage mode were 58.5 g.The profit from weight gain in TMR feeding mode were higher than conventional concentrated feed with roughage by at least 57.8 yuan per goat and presented obvious advantages. The test of TMR with different forage ratio for fattening Matou goats and Boer goats showed that the ADG of Boer goats in high forage ratio （5∶5） group was （152±21.94） g which was significantly higher than other groups （P<5%）.And its feed conversion ratio was 6.24∶1，its weight gain profit during the test were higher than other groups from 24.3 to 31.6 yuan per goat.It showed no significant difference in ADG and weight gain profits among the other three groups such as Boer goats in low forage ratio（4∶6） and Matou goats group in high and low forage ratio （P>5%）.

Key words： goats；TMR pellet feed；concentrated feed with roughage；ADG；feed conversion ratio

近年來(lái)羊肉價(jià)格連年上漲，市場(chǎng)羊肉價(jià)格2011-2014年每年以20%以上的速度上漲，2014年春節(jié)的市場(chǎng)山羊肉價(jià)格一度達(dá)到66元/kg以上，2015年春節(jié)普通山羊肉價(jià)格仍維持在66元/kg的高位運(yùn)行，市場(chǎng)顯示優(yōu)質(zhì)山羊肉仍有繼續(xù)上漲的趨勢(shì)，可見中國(guó)羊肉產(chǎn)量嚴(yán)重不足，特別是優(yōu)質(zhì)山羊肉的供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式已完全不能滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的需要，規(guī)模舍飼正逐漸成為現(xiàn)代肉羊生產(chǎn)的主要生產(chǎn)方式，優(yōu)質(zhì)高效飼料成為肉羊養(yǎng)殖由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代規(guī)模舍飼轉(zhuǎn)型的瓶頸。本研究探討了全混合日糧（TMR）顆粒飼料與傳統(tǒng)的精粗分飼飼喂方式及不同精粗比對(duì)不同品種山羊增重效果及養(yǎng)殖效益的影響，對(duì)建立不同品種山羊科學(xué)的飼養(yǎng)方法，充分利用中國(guó)農(nóng)村豐富的秸稈資源，高效利用精飼料，提高山羊養(yǎng)殖效益，建立規(guī)模舍飼現(xiàn)代肉羊養(yǎng)殖方式具有重要意義。

1 材料與方法

以農(nóng)村收獲后廢棄的玉米秸稈、花生藤等為主要粗飼料，利用玉米、豆粕、麩皮等為原料，添加鹽、礦物質(zhì)、必需維生素及微量元素預(yù)混料等，配制育肥山羊顆粒TMR，通過(guò)顆粒TMR與精粗分飼對(duì)比試驗(yàn)及不同精粗水平顆粒TMR對(duì)波爾山羊和地方山羊育肥期生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響試驗(yàn)，探索不同山羊適宜的粗飼料飼養(yǎng)水平和提高規(guī)模舍飼效益的方法。

1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間：2014年8月25日至10月25日；試驗(yàn)地點(diǎn)：湖北省荊門市掇刀區(qū)湖北天越牧業(yè)有限公司。

1.2 試驗(yàn)分組設(shè)計(jì)

以生產(chǎn)群作為不同飼養(yǎng)方式的對(duì)照，采用2×2因子設(shè)計(jì)考察不同精粗比顆粒TMR對(duì)不同品種山羊的影響[1]，設(shè)試驗(yàn)組和對(duì)照組，試驗(yàn)組設(shè)精粗比5∶5（A1）和4∶6（A2）兩個(gè)水平，每個(gè)精粗水平設(shè)波爾山羊組（B1）和馬頭山羊組（B2）。選用4月齡左右波爾山羊和馬頭山羊各18只（公母比例相同），按同質(zhì)原則波爾山羊與馬頭山羊各隨機(jī)分為2組，每組9只（公母數(shù)相同，組間差異不顯著），試驗(yàn)期60 d，包括預(yù)試期（15 d）和育肥試驗(yàn)期（45 d）。選擇該場(chǎng)同期生產(chǎn)羊群（波爾山羊和馬頭山羊各一個(gè)欄），剔出病弱羊只后作為對(duì)照組，按羊場(chǎng)同期生產(chǎn)及飼養(yǎng)管理方式（精粗分飼）飼喂，與試驗(yàn)群同期稱重。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)開始前對(duì)羊群進(jìn)行編號(hào)、驅(qū)蟲和防疫，并清理消毒圈舍。試驗(yàn)羊采用全舍飼方式，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)，單欄飼喂，每天8：00、17：00各飼喂1次，自由采食，飼喂時(shí)以喂后1.5 h有少許剩料，下次喂料時(shí)食槽內(nèi)無(wú)剩料為原則，自由飲水，每天更換加水2次，保證飲水潔凈，每次加料均稱重記錄，記錄每日采食量。對(duì)照組按羊場(chǎng)同期飼養(yǎng)管理方式進(jìn)行飼養(yǎng)，記錄精粗料采食量。

1.4 日糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平

營(yíng)養(yǎng)水平按NY/T 816-2004標(biāo)準(zhǔn)[2]（15 kg體重，預(yù)期日增重150 g，干物質(zhì)采食量660 g）設(shè)計(jì)配方，試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分見表1。

1.5 測(cè)定指標(biāo)與數(shù)據(jù)分析

測(cè)定各組羊只的試驗(yàn)始重、末重和試驗(yàn)期日采食量，計(jì)算育肥期羊總增重、平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率及經(jīng)濟(jì)效益。

所有數(shù)據(jù)均用SPSS軟件分析并進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)肥育性能

由表2可見，日增重方面，飼喂顆粒TMR的A1B1組顯著高于其他各組（P<0.05）；飼喂高精粗比（5∶5）顆粒TMR組中，波爾山羊組（A1B1）顯著高于馬頭山羊組（A1B2）；飼喂顆粒TMR各組均極顯著高于同期生產(chǎn)群對(duì)照組（W12、S7組）（P<0.01）。飼料轉(zhuǎn)化率方面以A1B1組最高，高精粗比（5∶5）的A1B1、A1B2組高于低精粗比（4∶6）的A2B1、A2B2組；同一精粗比水平中，波爾山羊組高于馬頭山羊組；同一品種中，高精粗比（5∶5）較低精粗比（4∶6）飼料轉(zhuǎn)化率高。在本場(chǎng)精粗分飼方式和低精粗比TMR顆粒飼料飼喂方式下，波爾山羊與馬頭山羊日增重等育肥性能無(wú)顯著差異。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益比較

由表3可見，A1B2、A2B1、A2B2 3個(gè)試驗(yàn)組頭均增重收益組間差別很小，較生產(chǎn)對(duì)照組（S7組）高59.0～66.3元；A1B1組試驗(yàn)期增重收益最高，達(dá)138.0元/只，較其他3個(gè)試驗(yàn)組高24.3～31.6元/只，較生產(chǎn)對(duì)照S7組高90.6元/只。生產(chǎn)對(duì)照組同期增重收益均不足50元/只，與各試驗(yàn)組相比有明顯差異。

3 小結(jié)與討論

山羊顆粒TMR在山羊育肥期表現(xiàn)出比傳統(tǒng)精粗分飼方式明顯的優(yōu)勢(shì)，不同品種山羊?qū)MR精粗比要求有明顯的差異[3、4]。顆粒TMR試驗(yàn)期日增重達(dá)到120 g以上，而傳統(tǒng)的精粗分飼方式其日增重低于60 g，不論是波爾山羊還是馬頭山羊都不能發(fā)揮其生產(chǎn)潛能。試驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，在精粗分飼方式下，因其青粗飼料變化大，飼喂時(shí)羊只總處于飼料轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，要維持胃腸道消化環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定很困難，常觀察到有的羊因食欲好，搶食能力強(qiáng)，對(duì)適口性好的青粗飼料采食過(guò)多而出現(xiàn)拉稀等情況，這可能是生產(chǎn)群生長(zhǎng)速度低下的主要原因。生產(chǎn)群羊只多數(shù)看上去營(yíng)養(yǎng)不良，常出現(xiàn)感冒等疾病。試驗(yàn)群羊只則毛順皮亮，健康狀況良好，沒(méi)有疾病發(fā)生。

相同營(yíng)養(yǎng)水平下波爾山羊?qū)直纫筝^高，精粗比過(guò)低不能充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能，會(huì)降低其日增重；馬頭山羊精粗比要求低于波爾山羊，較高的精粗比并不能提高其日增重等生產(chǎn)性能。按NY/T 816-2004標(biāo)準(zhǔn)水平（15 kg體重，預(yù)期日增重150 g）設(shè)計(jì)配制的育肥期山羊顆粒TMR，當(dāng)精粗比為5∶5時(shí)，試驗(yàn)期波爾山羊平均日增重為（152±21.94） g，料重比為6.24∶1，每千克增重飼料成本為9.80元，其飼養(yǎng)效果與日糧配方設(shè)計(jì)一致；波爾山羊育肥期日增重顯著高于馬頭山羊。當(dāng)精粗比降低到4︰6時(shí)，波爾山羊與馬頭山羊日增重沒(méi)有明顯差別，馬頭山羊的生長(zhǎng)速度未受影響，其平均日增重達(dá)到120 g以上，也表現(xiàn)出了較好的生長(zhǎng)性能；但波爾山羊的生長(zhǎng)性能受到了影響，日增重顯著降低。

從經(jīng)濟(jì)效益方面來(lái)看，波爾山羊在試驗(yàn)期只均增重收益以高精粗比日糧最高，可達(dá)到138.0元，較其他3個(gè)試驗(yàn)組高24.3～31.6元，較生產(chǎn)對(duì)照S7組高90.6元；精粗分飼方式下，若將其青粗料計(jì)算在內(nèi)，則增重收益幾乎為零，由于其大量的人工投入，若進(jìn)行全成本核算，其效益為虧損狀態(tài)。可見優(yōu)種優(yōu)飼才能充分發(fā)揮良種的優(yōu)秀生長(zhǎng)潛能，產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益。馬頭山羊和波爾山羊?qū)MR的要求有較大的差別，過(guò)高的投入并不能產(chǎn)生相應(yīng)的高回報(bào)，傳統(tǒng)的飼喂方式很難適應(yīng)規(guī)模養(yǎng)殖的需要，效率低下，必須根據(jù)不同品種，合理設(shè)計(jì)其TMR精粗比和營(yíng)養(yǎng)水平，科學(xué)配制日糧才有可能獲得最大的收益。同時(shí)山羊顆粒TMR用于現(xiàn)代山羊的規(guī)模養(yǎng)殖，可突破其飼料瓶頸，有效降低人工成本，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，充分利用農(nóng)作物秸稈資源，打破山羊養(yǎng)殖的地區(qū)限制，對(duì)牛羊增量、減少秸稈焚燒都有重大意義。但對(duì)山羊顆粒TMR的配制與生產(chǎn)技術(shù)、配套的生產(chǎn)設(shè)備等方面還有待更進(jìn)一步的探索研究。

參考文獻(xiàn)：

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[2] NY/T 816-2004，肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)[S].2004.

[3] 李亞奎，郝榮超，馬旭平，等.顆?；旌先占Z（TMR）對(duì)羔羊育肥效果的研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2011（3）：65-66.

[4] 張吉鹍，李龍瑞，鄒慶華.粗飼料在反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的作用及影響粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2003（11）：15-18.

（責(zé)任編輯 曾德芳）