惠令鵬，牟江(四川大學建筑與環(huán)境學院，四川成都610065)

城市和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展不均衡是世界各國在經(jīng)濟發(fā)展過程中面臨的一個共同問題，因此，協(xié)調(diào)城鄉(xiāng)發(fā)展對于中國這樣一個有著廣大農(nóng)村的發(fā)展中國家而言，其意義不言而喻?！俺青l(xiāng)統(tǒng)籌”具有廣泛內(nèi)涵和深刻意義，而農(nóng)村空間資源的利用與分配是實現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的重要命題和核心內(nèi)容之一。充分利用農(nóng)村空間資源，并結合旅游方式多元化發(fā)展的趨勢，大力發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)，對加快城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、拉動當?shù)亟?jīng)濟增長、改善當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境具有積極作用。

1 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的概述

1.1 生態(tài)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵 農(nóng)業(yè)是指栽培農(nóng)作物和飼養(yǎng)牲畜的生產(chǎn)事業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)簡稱ECO，是按照生態(tài)學原理和經(jīng)濟學原理，在原有農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎上加入了生態(tài)的要素，以創(chuàng)造經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益為主要目的的高效低耗的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)要求把第一產(chǎn)業(yè)與第二、三產(chǎn)業(yè)有機結合起來，它是人工設計的系統(tǒng)，通過規(guī)劃、策劃形成一種奇趣性、藝術性、參與型的農(nóng)業(yè)類型，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)三大效益的統(tǒng)一。

1.2 觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵 觀光農(nóng)業(yè)是以農(nóng)事活動為基礎，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為特色，把農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)結合在一起，利用農(nóng)業(yè)景觀和環(huán)境資源，將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結合為一體的“農(nóng)游合一”型產(chǎn)品。隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定增長，城鄉(xiāng)居民旅游休閑需求將大大增加，而且呈多元化的趨式，因此，逐漸形成了集農(nóng)業(yè)科技研發(fā)試驗、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色觀光科技展示、農(nóng)業(yè)文化主題公園度假休閑等功能于一體的地域經(jīng)濟綜合體。

2 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的類型

隨著人們對旅游、度假需求的日益增大，觀光農(nóng)業(yè)隨之進入迅速發(fā)展時期，城市周邊的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地及觀光農(nóng)業(yè)項目數(shù)量迅猛增加，內(nèi)容不斷豐富，經(jīng)營形式也由過去單純的觀光性質(zhì)向度假、操作等方向拓展延伸［1］。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是把旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)結合在一起的一種形式，筆者將其大致分為以下7種類型。

2.1 觀賞型觀光農(nóng)業(yè) 觀賞型觀光農(nóng)業(yè)需要擁有一定量獨具特色的自然資源，而這種自然資源需要與農(nóng)業(yè)有很好的融合。例如:成都龍泉桃花節(jié)以“四時花不斷，八節(jié)佳果香”著稱。陽春三月，龍泉漫山遍野桃花盛開，梨花如雪，風景如畫，吸引成千上萬的游客紛至沓來。觀賞型觀光農(nóng)業(yè)在帶動旅游業(yè)發(fā)展的同時，農(nóng)副產(chǎn)品的收獲也可以帶來巨大的經(jīng)濟效益。

2.2 品嘗型觀光農(nóng)業(yè) 品嘗型觀光農(nóng)業(yè)主要針對的農(nóng)業(yè)類型是果蔬類農(nóng)業(yè)，在參觀農(nóng)產(chǎn)品種植收獲的同時可以就地品嘗新鮮的蔬菜水果。例如:西昌市樟木箐鄉(xiāng)依托櫻桃種植的契機，在櫻桃成熟的季節(jié)舉辦櫻桃節(jié)，遠道而來的游客可以就地品嘗櫻桃的味道，促進了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，不僅如此，還緊緊抓住生態(tài)田園城市建設的契機，通過大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，進一步打響生態(tài)旅游品牌。

2.3 購物型觀光農(nóng)業(yè) 購物型觀光農(nóng)業(yè)是在觀光型觀光農(nóng)業(yè)和品嘗型觀光農(nóng)業(yè)的基礎上發(fā)展起來的一種農(nóng)業(yè)方式，通過外來人員現(xiàn)場購買農(nóng)副產(chǎn)品，直接省略了農(nóng)民將產(chǎn)品運往銷售地這一中間環(huán)節(jié)，節(jié)省了人力和交通運輸費用。

2.4 參與型觀光農(nóng)業(yè) 參與型觀光農(nóng)業(yè)是指為游客提供農(nóng)地，讓市民參與耕作。其特色在于市民農(nóng)地里所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不用于出售，一般為自己享用或者贈送給親朋好友。

2.5 娛樂型觀光農(nóng)業(yè) 娛樂型觀光農(nóng)業(yè)主要分布于我國西南部地區(qū)，起源于四川成都。娛樂型觀光農(nóng)業(yè)是一種休閑旅游形式，向城市居民提供親近自然、接近自然的休閑旅游方式。當?shù)貥I(yè)主會充分利用當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品進行加工，滿足城市居民的需要，而且周圍的自然風光會讓城市居民的各種壓力得到舒緩和釋放。例如，四川省成都市郫縣作為“中國‘農(nóng)家樂’旅游創(chuàng)始地”，幾年前興起了娛樂型觀光農(nóng)業(yè)旅游，當?shù)剞r(nóng)民利用自己家的房子院落以及依傍的自然風光，吸引了不少城市游客前來體驗。

2.6 療養(yǎng)型觀光農(nóng)業(yè) 療養(yǎng)型觀光農(nóng)業(yè)主要為病后逐步恢復體力和健康的人提供利于病人康復的空間。例如，國內(nèi)知名的北戴河療養(yǎng)院，三面環(huán)海，院內(nèi)可享受隔窗觀日出、臥床聽濤聲，足不出戶就可以體會海的神韻。療養(yǎng)院周圍是北戴河著名的療養(yǎng)區(qū)，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，是療養(yǎng)休閑的絕佳場所。

2.7 度假型觀光農(nóng)業(yè) 度假型觀光農(nóng)業(yè)是以觀賞農(nóng)業(yè)景觀為主，同時兼顧休閑、度假活動的一種觀光農(nóng)業(yè)形式。例如，以壽光市菜博會為依托，先后打造了以蔬菜高科技示范園，彌河生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、三元朱村為主體的農(nóng)業(yè)觀光游和以林海生態(tài)博覽園、巨淀湖風景區(qū)、小清河生態(tài)旅游度假區(qū)為主體的生態(tài)休閑游線路，打響了“蔬菜之鄉(xiāng)，生態(tài)壽光”的旅游品牌。

3 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)發(fā)展存在的問題

3.1 旅游特色單一，缺乏特色和深度 目前，各地生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)存在的普遍問題是未深入挖掘當?shù)氐奶厣?，旅游形式單一，無法持續(xù)吸引游客，導致不少游客對生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的興趣下降，嚴重影響了生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)的發(fā)展。

3.2 功能單一，未能提高游效 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)中的“觀光”一詞，很多人把它簡單的釋義為觀光功能，這大大縮小了其綜合性。筆者認為這是一個涵蓋了多種功能的綜合概念，它包括參與、休閑、娛樂、學習、品嘗、購物、體驗、教育等系列內(nèi)容。對生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)的開發(fā)要合理，使其具有多種功能，而不是搞單一發(fā)展。

3.3 生態(tài)脆弱，景觀資源縮減 顧名思義，生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)最重要的是趨近自然生態(tài)的狀態(tài)。而近些年，一些示范區(qū)在園內(nèi)過多的興建泥土造型，堆山壘石，廣筑門、洞、橋、臺、亭，或到處復制古典園林建筑，導致生態(tài)系統(tǒng)受到破壞，進而引發(fā)景觀資源的變動。景觀資源的縮減將極大影響生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的發(fā)展，因為景觀資源是農(nóng)業(yè)觀光這一特殊旅游業(yè)發(fā)展的基石。

4 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展對策

4.1 高舉開發(fā)與保護并舉的理念 我國是一個具有幾千年悠久歷史的農(nóng)業(yè)大國，在傳統(tǒng)的天人合一的東方哲學思想的影響下，營造了人與自然和諧共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)理念?，F(xiàn)在的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光示范區(qū)的規(guī)劃和建設以及農(nóng)業(yè)的經(jīng)營活動要牢記與自然和諧共存的準則，遵循自然規(guī)律，高舉開發(fā)與保護并重的理念。在對自然生態(tài)區(qū)進行開發(fā)利用的時候，要保證生態(tài)的完整性和原始性。

4.2 因地制宜，體現(xiàn)特色 在進行生態(tài)觀光示范區(qū)規(guī)劃建設的同時，要深入挖掘地方特色，將地方文脈融入示范區(qū)中，這樣才能使示范區(qū)更有特色，更富生機。另外，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)具有強烈的地域性和季節(jié)性，發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光時還必須根據(jù)當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)條件、季節(jié)及氣候變化特點，因時、因地、合理地進行，力求展現(xiàn)區(qū)域特色。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)越有特色，其競爭力和發(fā)展?jié)摿驮綇姡虼藞@區(qū)的建立和發(fā)展應因地制宜，密切結合當?shù)靥厣箞@區(qū)更接地氣，更好地為旅游服務。

4.3 推行社區(qū)經(jīng)營理念，不斷擴大發(fā)展范圍 當下的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)的發(fā)展是“單一”的，這里的單一是指獨自發(fā)展，沒有形成由點到面的擴展。推行社區(qū)經(jīng)營的好處就是可以整合當?shù)氐霓r(nóng)場、景點、菜園、民俗等內(nèi)容，使其由點連成線，然后再擴大到面，并適時開展以策略聯(lián)盟方式結合社區(qū)理念來推動各項工作。

4.4 加強科技創(chuàng)新產(chǎn)品的應用 中國社科院城市發(fā)展與環(huán)境研究所研究員牛鳳瑞曾指出:科技進步是實現(xiàn)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本動力和根本保障。發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的同時，引入新品種、新技術以及其他產(chǎn)品的展示基地，會對游客的吸引力大大提升。健全農(nóng)業(yè)公共服務機構，加強農(nóng)業(yè)技術推廣人員配備和服務設施建設，全面提升農(nóng)業(yè)公共服務能力［2］。

4.5 科學編制規(guī)劃，效益兼顧，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)的建立要以生態(tài)學理論為指導思想，采用生態(tài)學原理、環(huán)境技術、生物技術和現(xiàn)代管理機制，使整個園區(qū)形成一個良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。經(jīng)過科學規(guī)劃的示范區(qū)，主要是以生態(tài)農(nóng)業(yè)的設計實現(xiàn)其生態(tài)效益;以農(nóng)業(yè)觀光規(guī)劃設計實現(xiàn)它的社會效益;以旅游方式或者其他收入實現(xiàn)它的經(jīng)濟效益，經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益三者統(tǒng)一才能建立可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)。

5 生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建立的意義

5.1 認識傳統(tǒng)文化，展示歷史與現(xiàn)實 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)的建立給城市居民提供了認識傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作文化的平臺，能夠更加深刻地認知我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的耕作方式及當?shù)氐娜宋那閼?。農(nóng)業(yè)文化旅游資源是不能簡單地進行自然或人文劃分的，它綜合了自然和人文兩方面的特長［3］。正是自然和人文的有機融合，才促成了生態(tài)農(nóng)業(yè)成為當今旅游業(yè)的發(fā)展方向之一，并且具有廣闊的發(fā)展前景。

5.2 為田園城市的發(fā)展提供了借鑒 田園城市是為健康生活以及產(chǎn)業(yè)而設計的城市，它的規(guī)模足以提供豐富的社會生活，但不應超過這一程度:城市四周要有永久性的農(nóng)業(yè)地帶圍繞，城市土地歸公眾所有，由委員會受托掌管。田園城市最主要的目的就是為了遏制在快速城市化進程中城市的無序擴展，那么同理，可以用生態(tài)觀光示范區(qū)來取代“四周的永久性綠地”這一角色。農(nóng)田應與城市的綠地系統(tǒng)相結合，成為城市景觀的綠色基質(zhì)［4］。用示范區(qū)來取代四周的永久性綠地，不僅可以有效遏制城市的無序蔓延，還可以推動旅游業(yè)發(fā)展，帶來一定的經(jīng)濟收入。

5.3 加速旅游業(yè)發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)差距 觀光農(nóng)業(yè)是具有觀賞、參與、品嘗、體驗、休閑、度假、購物等功能的農(nóng)業(yè)旅游活動，可以看成是旅游業(yè)的分支，在當今生活節(jié)奏加快、壓力不斷上升的趨勢下，城市居民紛紛將目光投向了農(nóng)業(yè)旅游。新型的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)這一旅游新產(chǎn)品不僅日趨活躍，而且日漸顯示出良好的開發(fā)前景［4］。在加速旅游業(yè)發(fā)展的同時，可以不斷縮小城鄉(xiāng)差距，提高農(nóng)業(yè)的環(huán)境和社會效益。

5.4 保護生態(tài)環(huán)境，形成獨特的景觀 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光示范區(qū)的景觀是一個多種元素構成的復合體，它是由園區(qū)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)設施、道路、建筑、水系、植物、公共空間等多種元素構成的，其景觀所反映的不是各構成元素的獨立效果，而是相關元素組成的符合效應。城市居民可以親身體驗農(nóng)作，比如在有關人員的指導下可以參加簡單的農(nóng)作實踐勞動，比如除草、擠牛奶、喂魚、剪枝嫁接、插秧等，這些簡單的實踐活動是構成觀光農(nóng)業(yè)區(qū)獨特景觀鮮活的事件素材。

6 結語

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)之間的交叉性產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)業(yè)而言，它體現(xiàn)了一種新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)，是第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)的延伸和滲透;對旅游業(yè)而言，它是旅游活動向農(nóng)業(yè)領域的擴展，從而開拓了新的旅游空間。但是生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)在發(fā)展過程中依舊出現(xiàn)了很多亟待解決的問題，例如生態(tài)惡化問題、功能單一問題等。這就需要在對生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)項目進行規(guī)劃建設的時候，首先要進行總體定位，通過調(diào)查、分析和綜合，對園區(qū)自身特點作出正確的評估后，再進行功能分區(qū)等其他內(nèi)容。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)正呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢頭，是我國當代經(jīng)濟社會發(fā)展的客觀要求，同樣也是生態(tài)文明建設的重要組成部分，因此要大力推廣生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)，以實現(xiàn)人與自然和諧相處的生活方式。

［1］古紅梅.都市型觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢與對策研究——以北京海淀區(qū)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展為例［J］.旅游學刊，2005，20(5):30 －33.

［1］楊靖，夏祖萍.生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)內(nèi)涵及發(fā)展對策［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011(7):375 －376.

［2］張新祝.生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展中的作用［J］.北京農(nóng)業(yè)，2013(30):278.

［3］王友軍.淺談農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園的建設與發(fā)展［J］.現(xiàn)代園藝，2011(13):16，18.

［4］李小芬.可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)研究——以臺州市東浦農(nóng)業(yè)觀光園為例［J］.長沙鐵道學院學報:社會科學版，2012(4):25－26.