張學(xué)軍

（黃山區(qū)林業(yè)局，安徽 黃山 245700）

黃山區(qū)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考

張學(xué)軍

（黃山區(qū)林業(yè)局，安徽 黃山 245700）

香榧是中國(guó)特有的珍稀干果，其生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特、生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益明顯。本文主要介紹了黃山區(qū)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的主要問(wèn)題，提出了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策。

香榧；黃山區(qū)；思考

香榧（Torreya grandis var. Merrillii）別名中國(guó)榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹(shù)屬，是中國(guó)特有的珍稀干果，其生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，屬常綠喬木，是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，主要生長(zhǎng)于中國(guó)26°～32°N亞熱帶丘陵山區(qū)，海拔在300～1 400 m之間，土壤為黃壤、紅壤、黃褐土，光照半陰半陽(yáng)，氣候溫暖多雨。全國(guó)香榧資源分布最多的省份是浙江省，其次是安徽省。其主要分布在皖南的黃山市和宣城市。香榧生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，人工栽培下實(shí)生苗造林，一般需要20年左右開(kāi)始結(jié)實(shí)；香榧嫁接苗造林，2+2嫁接苗一般4～5年開(kāi)始掛果，15年后達(dá)到盛果期。香榧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，果肉中含有豐富的鋅、硒等微量元素；種子油脂中含8種脂肪酸、7種人體必需的氨基酸、19種礦物元素、5種維生素，是名副其實(shí)的保健干果。香榧經(jīng)濟(jì)效益明顯，2013-2014年香榧干果市價(jià)達(dá)到300～380元/kg，是目前國(guó)內(nèi)價(jià)格最高的干果之一。據(jù)測(cè)算，用“2+2”香榧嫁接苗造林，15年后香榧青果平均可達(dá)20 kg/株，產(chǎn)值600元以上，按450株/hm2計(jì)算，產(chǎn)值可達(dá)27萬(wàn)元/hm2左右。

1 黃山區(qū)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

黃山區(qū)地處皖南，位于117°50′～118°21′E、30°00′～30°32′N(xiāo)之間，處于中國(guó)北緯30度線(xiàn)。從氣候條件來(lái)看，黃山區(qū)屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，年平均氣溫為15.5℃～16.4℃，大部分地區(qū)冬無(wú)嚴(yán)寒，無(wú)霜期236 d，年日照時(shí)數(shù)為1 400.0～1 807.3 h，年降水量1 395～1 702 mm，適宜多種林木、高大喬木和低矮灌木的生長(zhǎng)；從土壤條件來(lái)看，黃山區(qū)為丘陵地貌，多為紅壤和紫色土，質(zhì)地粘重，呈微酸性，尤其是在石灰?guī)r發(fā)育的土壤，雖然肥力一般，但光熱條件好，非常適宜香榧生長(zhǎng)。歷史上，黃山區(qū)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展也有較好的基礎(chǔ)，譚家橋、湯口、三口、新明、焦村、龍門(mén)、耿城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)有天然香榧林分布，總面積約2 000 hm2。其中，新明鄉(xiāng)樵山村是“樵山貢榧”的原產(chǎn)地，擁有香榧古樹(shù)群133 hm2、胸徑在20 cm以上的野生香榧樹(shù)2 000余株，主要集中分布在余項(xiàng)、團(tuán)壟頭、查家3個(gè)村民組。樵山貢榧在香榧市場(chǎng)一直享有較高名氣，近年來(lái)該品種鮮果收購(gòu)均價(jià)在20～30元/kg，給當(dāng)?shù)亻嫁r(nóng)年均增收萬(wàn)元以上。

由于香榧良好的經(jīng)濟(jì)效益，近年來(lái)隨著集體林權(quán)制度改革和千萬(wàn)畝森林增長(zhǎng)工程的深入實(shí)施，全區(qū)群眾特別是傳統(tǒng)香榧產(chǎn)區(qū)發(fā)展香榧林的積極性較高，香榧種植面積逐年攀升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年以來(lái)，全區(qū)營(yíng)造香榧林近333.3 hm2，其中6.7 hm2以上香榧新造林15塊、面積達(dá)148.6 hm2。目前，全區(qū)共有香榧林2 666.7 hm2，香榧加工企業(yè)和合作社5家，其中市級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)1家、國(guó)家級(jí)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作示范社1家。

2 存在的主要問(wèn)題

2.1 規(guī)模不夠大

全區(qū)林地面積13.6萬(wàn)hm2，香榧林只有2 666.7 hm2，僅占1.96 %，其中集中連片經(jīng)營(yíng)僅200 hm2；規(guī)模加工能力不足，2014年全區(qū)香榧產(chǎn)量約50 t，目前香榧生產(chǎn)加工企業(yè)只有1家，農(nóng)戶(hù)所產(chǎn)的香榧鮮果大多被浙江等外地企業(yè)收購(gòu)，有的地方香榧造林地水土保持措施不到位，水土流失嚴(yán)重。

2.2 品質(zhì)不過(guò)硬

傳統(tǒng)的香榧林多數(shù)為沒(méi)有嫁接的老榧樹(shù)，所產(chǎn)香榧果不僅產(chǎn)量低，而且炒制后果殼較硬、種仁淀粉含量高，油脂和蛋白質(zhì)含量低，導(dǎo)致口感粗硬，不夠香脆。同時(shí)加工也較為粗糙，多數(shù)農(nóng)戶(hù)自行加工，沒(méi)有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 缺乏本地優(yōu)良品種

目前，全區(qū)尚未建立良種采穗圃和良種苗木繁育基地，良種香榧需要到浙江諸暨等地調(diào)運(yùn)，既增加成本，也容易造成種苗來(lái)源良莠不齊，品種與質(zhì)量難以保證。

2.4 宣傳不到位

由于缺乏宣傳，很多人對(duì)香榧的認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)香榧的生長(zhǎng)環(huán)境以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解不多。

2.5 資金投入不足

根據(jù)香榧栽植成本核算，黃山區(qū)香榧造林（2+2嫁接苗）前4年平均投入需7.5萬(wàn)元/ hm2。雖然近年來(lái)中央、省級(jí)財(cái)政對(duì)香榧發(fā)展投入了一定資金，但遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足實(shí)際需求。

3 幾點(diǎn)思考與建議

3.1 科學(xué)編制規(guī)劃

建議將香榧產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，由區(qū)林業(yè)部門(mén)牽頭開(kāi)展一次普查活動(dòng)，在摸清全區(qū)香榧資源分布情況的基礎(chǔ)上，緊緊圍繞傳統(tǒng)香榧產(chǎn)區(qū)，認(rèn)真編制黃山區(qū)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。按照因地制宜、適地適樹(shù)的原則，合理規(guī)劃香榧林集中連片發(fā)展布局，計(jì)劃在“十三五”期間，每年培育發(fā)展香榧種植面積133.3 hm2，組建香榧合作社1～2家。力爭(zhēng)到2020年全區(qū)新增香榧造林面積666.7 hm2，香榧總面積達(dá)3333.3 hm2；培育發(fā)展香榧龍頭企業(yè)3～5家，建設(shè)香榧現(xiàn)代園3個(gè)（樵山香榧古樹(shù)園、城瀾香榧科技示范園、工業(yè)園區(qū)香榧產(chǎn)業(yè)園）；實(shí)現(xiàn)香榧產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值1億元以上。

3.2 狠抓良種培育

近年來(lái)，耿城鎮(zhèn)城瀾村的香榧種植大戶(hù)汪巧明引進(jìn)浙江諸暨培育出的優(yōu)良品種，所產(chǎn)的果實(shí)炒制后又香又脆，上市后大受市場(chǎng)歡迎。當(dāng)務(wù)之急，要盡快對(duì)黃山區(qū)香榧品種進(jìn)行改良，一方面要在林業(yè)科技人員的指導(dǎo)下，引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)對(duì)低產(chǎn)低效香榧樹(shù)進(jìn)行高接換優(yōu)；另一方面要鼓勵(lì)大戶(hù)發(fā)展香榧優(yōu)質(zhì)種苗育苗基地，對(duì)今后新造的香榧基地全面推廣本地培育的優(yōu)質(zhì)香榧種苗。

3.3 做大做強(qiáng)香榧產(chǎn)業(yè)

3.3.1 適度擴(kuò)展基地規(guī)模

結(jié)合千萬(wàn)畝森林增長(zhǎng)工程、低產(chǎn)林改造，鼓勵(lì)大戶(hù)依法流轉(zhuǎn)林地（荒山或低矮雜木林地）先行發(fā)展香榧示范基地，通過(guò)公司+農(nóng)戶(hù)模式，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)在房前屋后栽種香榧。同時(shí)引導(dǎo)和支持農(nóng)戶(hù)在非太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)的低產(chǎn)茶園中套種香榧樹(shù)；對(duì)各地散生的天然香榧林進(jìn)行補(bǔ)栽、實(shí)施集中連片開(kāi)發(fā)，不斷擴(kuò)大原有香榧林的規(guī)模。

3.3.2 大力培育龍頭企業(yè)

鼓勵(lì)加工企業(yè)與農(nóng)戶(hù)建立緊密關(guān)聯(lián)的經(jīng)營(yíng)共同體，支持加工企業(yè)采用先進(jìn)加工設(shè)備，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工，進(jìn)一步提升香榧品質(zhì)和質(zhì)量，努力創(chuàng)建香榧名優(yōu)品牌。

3.4 加大政策扶持

為有效保障香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，借鑒浙江諸暨以及周邊縣（區(qū)）的經(jīng)驗(yàn)，成立香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，區(qū)林業(yè)、農(nóng)業(yè)、財(cái)政、科技、水利、市場(chǎng)監(jiān)督管理、交通運(yùn)輸、旅游、移民、扶貧辦等部門(mén)為成員單位。出臺(tái)黃山區(qū)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法，區(qū)政府每年安排專(zhuān)項(xiàng)資金，重點(diǎn)對(duì)香榧新造林及示范基地建設(shè)、良種采穗圃、省級(jí)合作社、香榧龍頭企業(yè)、中國(guó)香榧之鄉(xiāng)申報(bào)、香榧企業(yè)文化建設(shè)等進(jìn)行扶持。

（責(zé)任編輯：楊婷婷）

Reflections on the Industrial Development of Torreya grandis in Huangshan District

ZHANG Xuejun
（Huangshan District Forestry Bureau,Huangshan 245700,Anhui,China）

Torreya grandis,is a specific and rare Chinese dry fruit tree species with its unique habitat,long growth cycle,high nutritive value and significant economic,ecological and social benefits.This paper introduced the industrial development actualities of Torreya grandis and main existing problems,and some strategies for its industrial development were put forward.

Torreya grandis;Huangshan District;Reflections

S794.9

A

2095-0152（2015）01-0066-02

2014-12-21

2015-01-30

張學(xué)軍（1976-），男，林業(yè)工程師，從事?tīng)I(yíng)造林、林業(yè)外資項(xiàng)目建設(shè)等方面工作。E-mail:hsqlyjzxj@163.com