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        長江中下游地區(qū)無公害小白菜周年生產(chǎn)技術(shù)

        2015-12-12 01:18:24王夏酈月紅王強(qiáng)
        長江蔬菜 2015年3期
        關(guān)鍵詞:長江中下游地區(qū)遮陽網(wǎng)小白菜

        王夏 酈月紅 王強(qiáng)

        小白菜營養(yǎng)豐富、適應(yīng)性強(qiáng)、生長快速、易種植,是我國廣泛種植的蔬菜種類。目前借助簡易設(shè)施進(jìn)行周年生產(chǎn)已成為長江中下游地區(qū)小白菜生產(chǎn)的新方式,取得了經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的雙豐收。

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        1 整地施肥

        小白菜不宜連作,可用蔥蒜類、茄果類、瓜類、豆類及玉米等作前茬。選用地勢高燥、排灌方便、地下水位較低、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)的壤土或黏壤土栽培。小白菜對土壤肥力要求不高,每667 m2施生物有機(jī)肥50~75 kg,復(fù)合肥20~25 kg作基肥。

        2 播種

        2.1 播種時(shí)間

        長江中下游地區(qū)小白菜周年生產(chǎn)根據(jù)氣候條件分為秋冬白菜、春白菜、夏白菜等,播種時(shí)間為3月上旬、5月上旬、7月上旬、9月上旬、11月中下旬等。

        2.2 品種選擇

        應(yīng)根據(jù)不同的播種時(shí)間選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好,符合目標(biāo)市場消費(fèi)習(xí)慣的品種。在3月下旬之前播種宜選用晚熟、耐寒、耐抽薹的品種,如四月慢、春綠等;夏季栽培小白菜以幼苗(俗稱雞毛菜)或嫩株上市,應(yīng)選耐熱的品種,如抗熱605、改良28等;秋季播種,多選用早熟和中熟的小白菜品種栽培,要求束腰性好,多以大棵菜上市,如華冠、美加華等;冬季選耐寒品種,如京冠1號、早生華京等。

        2.3 播種方法

        播種應(yīng)掌握勻播與適當(dāng)稀播的原則。春白菜、夏白菜可采用直播,每667 m2播種量為400~600 g,也可育苗移栽,667 m2播種量150~200 g。秋冬白菜育苗移栽每667 m2播種量150~200 g,苗床與大田的比例是1∶9左右。播前澆足底水,待地表水退去時(shí)及時(shí)均勻地將種子撒入,播后覆蓋干細(xì)土0.8~1.0 cm厚,或播后蓋上遮陽網(wǎng),待子葉出土后及時(shí)揭去遮陽網(wǎng)。

        3 田間管理

        3.1 定植

        出苗后應(yīng)及時(shí)間苗,在幼苗開始拉“十”字時(shí)進(jìn)行第1次間苗,宜早不宜遲,間去過密的小苗,當(dāng)長出4~5片真葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗,除去弱苗、病苗,若秧苗健壯,距離可稀些,瘦弱則密些,在間苗的同時(shí)拔除雜草。定植的株行距根據(jù)品種和生產(chǎn)需要而定,充分利用土地的同時(shí)最大限度地保證通風(fēng),促進(jìn)生長,防止病害。夏季定植宜選擇陰天或晴天傍晚進(jìn)行,冬季選擇晴天上午定植。邊起苗,邊定植,邊澆定根水。

        3.2 肥水管理

        ①追肥 在施足基肥的基礎(chǔ)上,追肥以速效肥為主。具3~4片真葉時(shí)噴施葉面肥。定植后結(jié)合澆水追施速效氮肥4~6次,每隔5~7天一次,由淡到濃,每667 m2追肥總量為尿素15~20 kg。采收前7天不得施用速效肥。

        ②水分管理 小白菜在空氣相對濕度80%~90%,土壤濕度70%~80%的環(huán)境條件下生長旺盛。整個(gè)生長期要求供給充足的水分。播種后應(yīng)及時(shí)澆水,保證齊苗、壯苗。定植或補(bǔ)栽后應(yīng)澆水,以促進(jìn)緩苗。根據(jù)栽培季節(jié)控制澆水量,低溫季節(jié)由于溫度低,需水少應(yīng)少澆,時(shí)間應(yīng)安排在中午前后;高溫季節(jié)需水量大,應(yīng)經(jīng)常澆水,宜在早晚進(jìn)行。若遇臺風(fēng)暴雨和梅雨季節(jié),要注意及時(shí)清溝排水。

        3.3 耐寒耐熱管理

        小白菜具有一定的耐寒性,11月種植應(yīng)選擇大棚覆膜,有助于越冬及生長。大棚栽培的小白菜在晴朗天氣應(yīng)注意中午通風(fēng)透氣,防止病害發(fā)生。長江中下游地區(qū)梅雨季節(jié),由于連續(xù)陰雨,露地栽培病害嚴(yán)重,同樣需要在大棚覆膜種植,除通風(fēng)外,大棚需要控制濕度,少澆水。夏季高溫高濕,病蟲害嚴(yán)重,不利于小白菜生產(chǎn),通過棚膜和遮陽網(wǎng)覆蓋,減少陽光照射,配合滴水灌溉系統(tǒng),做到勤澆水,不積水[1]。

        3.4 病蟲害防治

        小白菜周年生產(chǎn)的病蟲害防治堅(jiān)持預(yù)防為主,多種防治手段綜合運(yùn)用。

        ①物理生物防治 采用高溫悶棚,利用防蟲網(wǎng)、銀灰膜、黃板、性誘劑、黑光燈、頻振式殺蟲燈等物理和生物防治措施,減少病害和蟲害的發(fā)生。每年5~9月,菜青蟲、小菜蛾等蟲害嚴(yán)重,多次用藥容易造成食品安全問題,近年來,夏季采用防蟲網(wǎng)、大棚膜和遮陽網(wǎng)組合而成的設(shè)施栽培技術(shù)對小白菜安全生產(chǎn)具有很大的作用,逐漸受到種植戶的重視[2]。

        ②化學(xué)防治 推廣應(yīng)用乙基多殺菌素、短穩(wěn)桿菌、甜核·蘇云菌、多殺霉素、蘇云金桿菌等多種生物農(nóng)藥以及氯蟲苯甲酰胺、除盡(溴蟲腈)、氟蟲脲等防治鱗翅目害蟲效果好、安全性高、對環(huán)境友好、低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。

        4 采收及采后處理

        4.1 適期采收

        小白菜采收無嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),從2~3片真葉的幼苗至成株均可陸續(xù)采收。根據(jù)市場需求分期分批收獲。小白菜大棵菜的采收標(biāo)準(zhǔn)是外葉葉色開始變淡,基部葉發(fā)黃,葉簇由開放生長轉(zhuǎn)向閉合生長,心葉伸長到與外葉齊平,俗稱“平心”時(shí)即可采收。采收時(shí)間以早晨和傍晚為宜。

        4.2 采收方法

        切除根部,去除老葉、黃葉,剔除幼小和感病的植株,分級裝箱,上市。

        4.3 采后處理

        采收后應(yīng)及時(shí)清潔田園,清理病殘葉和雜草,作無害化處理。

        4.4 貯藏和保鮮

        鮮嫩的小白菜適宜在0℃條件下貯藏,貯藏期3~4周,也可采取假植貯藏。在立冬(11月7日左右)至小雪(11月22日左右)天氣轉(zhuǎn)冷后,將菜連根帶土挖出,假植至已準(zhǔn)備好的陽畦內(nèi),株行距(8~10)cm×(8~10)cm,澆透水。初期中午蓋席防曬,待成活后,每天早揭晚蓋。前期防熱,后期防凍。上市前要整修、削根,摘除黃、爛葉片及老葉,露出黃色心葉。小白菜不宜久貯遠(yuǎn)運(yùn),在短途調(diào)運(yùn)時(shí)需裝筐,并注意防曬防凍。

        [1]曹之富,韋美嫚,馮宇星.葉類蔬菜周年高效茬口探索試驗(yàn)[J].蔬菜,2014(9):7-10.

        [2]李群,潘大豐,陜方.抑制小白菜、菜心硝酸鹽積累的栽培技術(shù)研究[J].土壤通報(bào),2005,36(3):387-390.

        [3]趙岫云,徐家炳,張鳳蘭,等.北方地區(qū)夏季小白菜栽培技術(shù)[J].蔬菜,2006(6):14.

        [4]任錫亮,王毓洪,孟秋峰,等.夏季小白菜設(shè)施無公害栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].長江蔬菜,2013(17):39-40.

        [5]陳艷,徐君敏,陳紅燕,等.小白菜防蟲網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科學(xué),2010(3):110.

        [6]渾河.蔬菜的假植貯藏和凍藏[J].當(dāng)代蔬菜,2005(10):45.

        春綠

        春月

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