張德海 聶英 陳雪梅 徐靜

蘿卜在自貢市栽培歷史悠久，是自貢市蔬菜產(chǎn)業(yè)建設的重點推廣蔬菜之一，經(jīng)濟效益顯著，已成為當?shù)剞r(nóng)民增收的主要蔬菜之一。近年來，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)是蘿卜生產(chǎn)發(fā)展的主攻方向，但由于原有常規(guī)品種存在不耐熱、易抽薹、抗病性差等特點，達不到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的栽培目的，直接影響了農(nóng)戶經(jīng)濟收入，同時制約著當?shù)靥}卜生產(chǎn)基地的發(fā)展。為提高經(jīng)濟效益，滿足人們對優(yōu)質(zhì)蘿卜的需求，自2004年，四川自貢市富順縣農(nóng)牧業(yè)局對蘿卜新品種進行了引種試驗研究，2008年開始大面積推廣，到2013年累計推廣面積達1.73萬hm2，新增蘿卜總產(chǎn)量40.54萬t，新增總產(chǎn)值5.07億元，新增純收入4.99億元?，F(xiàn)將多年實踐總結(jié)的栽培管理技術(shù)介紹如下。

1 土地選擇

選擇富含有機質(zhì)、疏松肥沃、土層深厚、、排水良好的壤土或砂壤土，土壤pH值以6.3～6.7為宜，基地遠離工礦企業(yè)、醫(yī)院等污染源，有一定規(guī)模、集中成片，便于管理運輸。

2 輪作制度

不與發(fā)生同種病蟲害的作物輪作；糧菜區(qū)宜采用稻菜水旱或糧菜輪作模式；在施用傳統(tǒng)農(nóng)家肥和深翻土的條件下，宜實行2～3年輪作制度。

3 整地、施肥、作畦

3.1 整地要求

深翻炕土33 cm以上，炕土15天左右，然后打碎、耙平。

3.2 施足底肥

蘿卜以底肥為主，施底肥與整地同時進行，施肥量應結(jié)合播種密度合理控制。種植密度為3 500～4 000株/667 m2時，推薦每 667 m2施用有機肥5 000 kg，三元復合肥（15-15-15）75 kg；種植密度為5 000～5 500株/667 m2時，推薦每667 m2施用有機肥 6 000 kg，三元復合肥（15-15-15）25 kg；種植密度為5 500～6 500株/667 m2時，推薦每667 m2施用有機肥 6 000 kg，三元復合肥（15-15-15）75 kg。

3.3 作畦

在少雨季節(jié)，選擇排水良好地塊，按寬1～2 m開廂。在排水不良的地塊，雨季采用深溝高畦栽培，廂寬1 m、廂溝深20～25 cm。

4 選用良種

選用抗病、抗逆性強，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好，適合市場需求的品種，如瑞雪、白玉春、白如玉等。

5 播種

5.1 適期播種

根據(jù)自貢市氣候特點，瑞雪和白玉春可在8月下旬到翌年3月上旬播種。

5.2 播種方式及播種量

一般采用穴播，單穴單株。

5.3 種植密度

按不同季節(jié)安排適宜密度，根據(jù)自貢市氣候特點，可分為早秋季（8月中下旬9月上旬）播種，密度以3 500～4 000株/667 m2為宜；秋冬季（9月下旬至翌年1月上旬）播種，密度以5 500～6 500株/667 m2為宜；春季（2月上旬至 3月中旬）播種，密度以5 000～5 500 株/667 m2為宜。

6 田間管理

6.1 澆水

水質(zhì)應符合DB51/T 336-2009的要求，不同生長時期對水分的要求不同，在發(fā)芽至葉片生長旺期、肉質(zhì)根生長盛期，充分均勻澆水，土壤濕度以70%～80%為宜，其他時期土壤濕度控制在60%左右，采收前15天控制澆水，全生育期雨多時注意排澇。

6.2 中耕除草

在“封行”前進行中耕除草，減輕病蟲為害，降低水、肥、光損失，蘿卜出土部分高者還需結(jié)合中耕培土。

7 病蟲害防治

7.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種的無病害種子、深溝高畦、翻炕土、避免土壤過濕、清除雜草，施用完全肥料及腐熟的肥料、輪作。

7.2 物理防治

采用頻振式殺蟲燈，田間懸掛黃板誘殺蚜蟲。

7.3 生物防治

利用自然天敵如瓢蟲、草蛉、蚜繭蜂等對蚜蟲進行自然控制，積極推廣植物源農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素、微生物農(nóng)藥等防治病蟲害。

7.4 化學防治

加強病蟲害的預測預報工作，及時掌握病蟲害發(fā)生動態(tài)，選用生物制劑或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，采用適當施用方式和器械進行防治。

8 采收及采后處理

8.1 采收

根據(jù)市場需求和蘿卜商品成熟度及時采收，采收過程中所用工具應清潔、衛(wèi)生、無污染。

8.2 采收后處理

采收后剔除病、蟲、傷蘿卜，清洗泥污，達到感觀潔凈，清洗水符合DB51/T 336-2009中加工用水要求，根據(jù)品種、大小、形狀、色澤進行分級包裝，包裝容器要求整潔、牢固，無污染、無異味、無霉變，避免二次污染，包裝技術(shù)按照SB/T 10158-2012執(zhí)行，使產(chǎn)品符合DB51/T 335-2009要求。

8.3 清潔田園

將殘根、壞葉、雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田園清潔。