鄒宜靜 李國景 王偉 章鋼明 袁德明

瓠瓜，葫蘆科葫蘆屬一年生攀緣草本植物，又名長瓜、蒲瓜、夜開花等，原產(chǎn)于印度和熱帶非洲，在我國已有7 000多年栽培歷史，現(xiàn)已成為我國南方地區(qū)重要的瓜類蔬菜之一，同時也是杭州市自產(chǎn)自銷的主要蔬菜之一。杭州市瓠瓜常年栽培面積約1 067 hm2，667 m2產(chǎn)量可達 4 000～6 000 kg，667 m2收入 6 000～15 000 元。近年來，隨著瓠瓜多種栽培模式及優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的推廣應用，瓠瓜的上市周期大大延長，品質(zhì)和效益不斷提升，種植面積和規(guī)模不斷擴大。

1 杭州地區(qū)瓠瓜主要栽培模式

1.1 春季設施早熟立架栽培

選用早熟、耐低溫弱光的品種，12月下旬至翌年1月上旬播種，營養(yǎng)缽育苗，2月上中旬移栽，大棚加地膜雙層覆蓋栽培，4月中旬至6月下旬采收上市?？蛇x用浙蒲6號、越蒲1號、改良杭州長瓜等品種。

1.2 高山反季節(jié)栽培

反季節(jié)栽培是杭州市高山瓠瓜的主要栽培模式，可采用大田直播和育苗移栽兩種方法，現(xiàn)生產(chǎn)上多采用直播。為有效彌補市場蔬菜供應淡季，高山瓠瓜上市期集中在7～9月，適宜播種期為5月下旬至6月中下旬，在海拔高的地區(qū)可適當早播，隨著海拔降低，播種期適當延后。要選擇耐熱、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、商品性好的品種，如浙蒲6號、浙蒲8號等。

1.3 冬春季設施爬地早熟栽培

瓠瓜冬春早熟栽培采用設施爬地栽培，利于早期防凍保溫。選用早熟、耐低溫弱光品種，如浙蒲6號、改良杭州長瓜等。10月上中旬播種育苗，11月中下旬移栽，采用“三棚五膜一布”覆蓋，即在大棚內(nèi)再搭中棚與小拱棚，覆蓋大棚農(nóng)膜與中棚農(nóng)膜各1層，在小拱棚上覆蓋2層農(nóng)膜，2層農(nóng)膜間覆蓋白色無紡布，地上覆蓋黑色地膜；12月上中旬坐果，春節(jié)前后開始采收至翌年6月底采收結(jié)束。

1.4 秋延后設施栽培

秋季瓠瓜栽培受高溫、干旱、澇災等天氣的影響，管理不當會影響產(chǎn)量和品質(zhì)。一般在7月下旬8月上旬播種較為適宜，采摘期較長，從9月上旬開始采摘到12月上旬結(jié)束，其中9月中旬是采摘旺季?？蛇x用浙蒲6號、浙蒲8號、越蒲1號等品種。

2 存在的主要問題及發(fā)展對策

2.1 效益不穩(wěn)定，需加強產(chǎn)銷對接工作

目前，瓠瓜的各種栽培模式在杭州市均已有較大栽培面積，良種良法配套栽培大大提高了產(chǎn)量和商品性，但市場供應期相對集中，在沒有極端天氣影響的年份，采收旺季常常供大于求，造成銷售不暢，這樣不僅降低了種植效益，也打擊了菜農(nóng)的積極性。以浙江嘉興、紹興等地區(qū)為代表的冬春季設施早熟爬地栽培具有上市早、采收期長、經(jīng)濟效益高等優(yōu)點，目前該栽培模式在杭州市剛起步，因此，可加大對瓠瓜冬春季設施爬地早熟栽培的推廣力度，同時有關部門可指導合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶等建立與市場需求相適應的產(chǎn)銷服務體系，著力解決產(chǎn)銷信息不對稱問題，加強產(chǎn)銷對接，穩(wěn)定產(chǎn)地收購價格，保障菜農(nóng)利益。

浙蒲6號

越蒲1號

2.2 高山栽培受氣候影響大，需提高基地的抗臺避災能力

高山反季節(jié)栽培成本低，產(chǎn)量和效益優(yōu)勢明顯，是杭州市高山栽培的主要蔬菜之一，但露地栽培抗風險能力差，而杭州市夏秋季多臺風、暴雨等惡劣天氣，嚴重影響了高山瓠瓜的后期產(chǎn)量，降低了菜農(nóng)收益。近年來，我市富陽、桐廬等地發(fā)展的“高山瓠瓜水泥柱—防風鋼索架”栽培可有效抗擊臺風，且可用時間長，但一次性投入成本較高，因此，可依托政府“菜籃子”工程資金的扶持，推進該栽培方式在瓠瓜高山規(guī)?；a(chǎn)區(qū)發(fā)展，同時加大對災后補種（改種）生產(chǎn)周期短、茬口靈活蔬菜品種的引進力度和配套栽培技術(shù)的研究，以降低損失，進而綜合提高杭州市高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的抗臺避災能力。

2.3 連作障礙嚴重，需深入推廣防控技術(shù)

隨著土地承包經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化基地的發(fā)展和瓠瓜栽培的規(guī)?；?、專業(yè)化、設施化，連作種植幾乎不可避免，瓠瓜雖為較耐連作的瓜類蔬菜，但隨著種植年份的加長，枯萎病、白粉病、病毒病多發(fā)，生長勢減弱，土壤次生鹽漬化等連作障礙日益嚴重，損失持續(xù)加重，效益得不到保障。目前世界上尚無完全解決連作障礙的有效方法，但生產(chǎn)上可篩選耐連作的新品種，并采用水旱輪作、土壤生態(tài)消毒和嫁接育苗等方式加以緩解。試驗證明，應用石灰氮進行土壤生態(tài)消毒，防治土傳病害效果可達90%，同時能提高土壤肥力；與實生苗栽培相比，嫁接能明顯提高瓠瓜的抗逆性，顯著延長根系活力、壽命和采收期，從而提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。因此，應以典型示范輻射帶動瓠瓜土壤生態(tài)消毒和嫁接育苗技術(shù)在全市的推廣應用，同時嘗試開展商品化育苗服務，市場化供應嫁接苗，逐步減輕瓠瓜連作障礙的為害。

3 優(yōu)勢品種推薦

3.1 浙蒲6號

浙江省農(nóng)科院蔬菜研究所選育，早熟，耐低溫弱光和耐鹽堿能力強。葉綠色，分枝性強，側(cè)蔓第1節(jié)即可發(fā)生雌花。瓜條長棒形，上下端粗細均勻，商品瓜長35～40 cm，橫徑約5 cm，瓜皮綠色亮麗，密生白色短茸毛，單瓜質(zhì)量約450 g。肉質(zhì)致密，氨基酸含量高，口味佳。前期產(chǎn)量極高，商品性好。抗病毒病和白粉病能力較強。適宜于保護地早熟栽培、露地栽培和高山栽培，特適宜于保護地早熟栽培。

3.2 改良杭州長瓜

由杭州長瓜經(jīng)過嚴格提純復壯改良而成，早熟，耐低溫弱光能力強，葉綠色，長勢中等，主蔓著生雌花較晚，但側(cè)蔓第1～2節(jié)即可發(fā)生雌花。瓜條長棒形，上下端粗細均勻，商品瓜長40～50 cm，橫徑約5 cm，瓜皮綠色，表面密生白色短茸毛，單瓜質(zhì)量300～600 g。品質(zhì)好，肉質(zhì)致密，商品性佳，前期產(chǎn)量高，適宜于保護地早熟栽培、露地栽培和高山栽培。

3.3 越蒲1號

浙江紹興市農(nóng)業(yè)科學研究院選育，早熟，植株長勢旺盛，側(cè)蔓第2～3節(jié)發(fā)生雌花，秋季雌花發(fā)生節(jié)位略高。瓜條短棒形，粗細比較均勻，臍部較平，果肩微凸，瓜長25～35 cm，直徑5～7 cm，皮色淡綠，茸毛較密，單瓜質(zhì)量350～500 g，肉質(zhì)糯、味微甜，春季栽培667 m2產(chǎn)量3 500 kg以上，秋季栽培667 m2產(chǎn)量2 000 kg左右。適應性較廣，適宜在全省種植。

3.4 浙蒲8號

浙江省農(nóng)科院蔬菜研究所選育，熟性較早，對高溫和鹽堿耐受能力強。葉綠色，生長勢較強，以側(cè)蔓結(jié)瓜為主，側(cè)蔓第1節(jié)即可發(fā)生雌花；商品瓜綠色，光澤度好，表面密生白色短茸毛，瓜條中棒形，長短較一致，且上下粗細較均勻；商品瓜平均縱徑30 cm，中部橫徑約4.6 cm，單瓜平均質(zhì)量444.7 g；坐果性好，品質(zhì)佳，氨基酸含量高；高抗枯萎病、中抗病毒病和白粉病；適應性廣，適宜于露地栽培、高山栽培和秋季設施栽培。

改良杭州長瓜

浙蒲8號