曾應(yīng)星　魯天才　施　寧　魯天偉.云南省云縣茶房鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南云縣675808；.云南省云縣畜牧獸醫(yī)局，云南云縣675800；.云南省云縣獸藥大世界，云南云縣67580

云南省云縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

曾應(yīng)星1魯天才2施寧2魯天偉3
1.云南省云縣茶房鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南云縣675808；
2.云南省云縣畜牧獸醫(yī)局，云南云縣675800；
3.云南省云縣獸藥大世界，云南云縣675802

摘要云縣是農(nóng)業(yè)大縣，2014年畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)15.8億元，占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的38%，畜牧產(chǎn)業(yè)越來(lái)越受到當(dāng)?shù)厝嗣竦闹匾?，是云縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前云縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在走一條新路子，正處于農(nóng)村散養(yǎng)型向農(nóng)村集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；惋曫B(yǎng)轉(zhuǎn)變的轉(zhuǎn)型期、關(guān)鍵期。在畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，出現(xiàn)了動(dòng)物疫病難防治等諸多問(wèn)題，如何促進(jìn)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就成為當(dāng)前擺在政府和人民面前的一個(gè)重要課題。

關(guān)鍵詞云縣；畜牧產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策

曾應(yīng)星，男，1974年生，獸醫(yī)師。

云南省云縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以推進(jìn)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展為目標(biāo)，利用國(guó)家扶持政策，整合資源，集中力量發(fā)展大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)的粗放飼養(yǎng)到科學(xué)化集約型飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，逐步走向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化發(fā)展，呈現(xiàn)出以集約養(yǎng)殖、飼料加工、良種擴(kuò)繁為主的大批龍頭企業(yè)。截至2014年底，云縣依托項(xiàng)目建設(shè)，爭(zhēng)取中央財(cái)政扶持2 000余萬(wàn)元，扶持規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)52個(gè)（其中種豬場(chǎng)4個(gè)，1 000頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)19個(gè)，500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)29個(gè)），肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)30個(gè)，黑山羊養(yǎng)殖場(chǎng)65個(gè)。通過(guò)資金和技術(shù)扶持，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存、出欄分別比上年同期增23%、24%。

1　畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2014年云縣畜牧產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，與2013年同期相比，牲畜存、出欄數(shù)普遍增長(zhǎng)，畜禽商品供應(yīng)增加，畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍保持了較好的態(tài)勢(shì)。

1）到2014年末，全縣共存欄大牲畜18.03萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.62%；其中，牛存欄16.12萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4.2%；生豬存欄62.37萬(wàn)頭，同比增2.88%；其中，能繁母豬存欄7.61萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)7.79%；山綿羊存欄23.27萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)8.13%；家禽存欄285.48萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)5.03%。

2）到2014年末，全縣共出欄大牲畜3.33萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)7.76%；出欄肥豬91.41萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)12.79%；出欄山綿羊12.98萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)6.92%；出欄家禽408.74萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)9.71%。

3）到2014年末，云縣畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)情況，肉類總產(chǎn)量78 644 t，同比增長(zhǎng)13.45%；禽蛋產(chǎn)量1 330.2 t，同比減少4.78%；奶牛產(chǎn)量259.2 t，同比增長(zhǎng)0.46%；畜牧業(yè)產(chǎn)值15.84億元，同比增長(zhǎng)7.68%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40%。

2　存在的主要問(wèn)題

2.1畜禽市場(chǎng)效益不穩(wěn)定

生豬價(jià)格不穩(wěn)定，商品羊價(jià)格下滑，禽蛋價(jià)格上漲，養(yǎng)殖效益此起彼伏。2014年由于全國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，商品豬供應(yīng)充裕，所以生豬價(jià)格一路走低；在牛、羊生產(chǎn)上，由于周邊地區(qū)疫情頻發(fā)，致使云縣商品畜外調(diào)量減少，養(yǎng)殖效益回落；在家禽生產(chǎn)方面，由于多個(gè)養(yǎng)禽大省暴發(fā)禽流感，云縣家禽養(yǎng)殖效益穩(wěn)中有升。

2.2環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，影響動(dòng)物健康

畜牧產(chǎn)業(yè)是云縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的錢袋子，可以說(shuō)家家戶戶都搞養(yǎng)殖，雖然養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很好，但規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖還是很少，很多養(yǎng)殖場(chǎng)忽視了環(huán)境衛(wèi)生，重養(yǎng)殖輕管理，部分養(yǎng)殖場(chǎng)排污池堵了也不去疏通，遇上下雨天污水滿道路跑，養(yǎng)殖場(chǎng)周圍全是糞水，極大地影響了動(dòng)物健康生長(zhǎng)。

2.3動(dòng)物疫病防控形勢(shì)嚴(yán)峻，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不斷增大

隨著畜牧產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展，市場(chǎng)交易加大，流通節(jié)奏加快，導(dǎo)致暴發(fā)動(dòng)物疫病的機(jī)率增加，病癥種類增多，病情越來(lái)越復(fù)雜，醫(yī)治起來(lái)比原來(lái)更困難。加上云縣周邊縣市動(dòng)物疫病呈高發(fā)態(tài)勢(shì)，疫病種類增多，并由單一性病種感染轉(zhuǎn)變成多病種混合感染，動(dòng)物疫病防控已從季節(jié)性轉(zhuǎn)變?yōu)槌Ｄ晷?，疫病防控形?shì)嚴(yán)峻，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不斷增大。只有開展好重大動(dòng)物疫病的強(qiáng)制免疫，降低疫情暴發(fā)的機(jī)率，云縣畜牧產(chǎn)業(yè)才能健康穩(wěn)步發(fā)展。

2.4獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)缺乏，畜牧產(chǎn)業(yè)推廣工作滯后

在全縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，家庭養(yǎng)殖的生產(chǎn)仍是當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)的主流，而分散飼養(yǎng)難以有效地防止交叉?zhèn)魅?、控制?dòng)物疫病，這就對(duì)防疫人員，特別是防疫員和獸醫(yī)站的工作提出了新的要求。資金缺乏導(dǎo)致縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)獸醫(yī)技術(shù)人員無(wú)法全心做好獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)工作。而且縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)獸醫(yī)站設(shè)備老化，亟待更新增加，以適應(yīng)不斷增長(zhǎng)的服務(wù)需要，這些都需要政府財(cái)政的全力支持。

3　發(fā)展對(duì)策

3.1增資金，上項(xiàng)目，努力打造養(yǎng)殖大戶

積極爭(zhēng)取國(guó)家政策及資金支持，打造“公司+基地+農(nóng)戶”、“林草畜沼氣一體化”的多種經(jīng)營(yíng)模式，重點(diǎn)扶持規(guī)模養(yǎng)殖大戶，生豬大戶要求年出欄生豬在500頭以上，肉牛養(yǎng)殖大戶要求年出欄育肥牛100頭，山綿羊養(yǎng)殖大戶要求年出欄山綿羊200只以上，養(yǎng)雞大戶要求年出欄家禽在10 000羽以上。2014年共爭(zhēng)取投資1 184萬(wàn)元，扶持規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)30個(gè)，生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)21個(gè)，山地雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)10個(gè)，生豬良種補(bǔ)貼8 000窩。項(xiàng)目的順利實(shí)施，大大提高了養(yǎng)殖效益，增強(qiáng)了農(nóng)戶養(yǎng)殖的信心。

3.2做好畜禽防疫工作，保障動(dòng)物食品安全

以“整村推進(jìn)”的模式，生豬免疫按生豬“321”免疫方法，努力抓好春、秋兩防重大動(dòng)物疫病的強(qiáng)制免疫工作。抓好動(dòng)物及畜產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)、動(dòng)物疫情防控與監(jiān)測(cè)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法等工作，嚴(yán)防重大動(dòng)物疫病的發(fā)生和蔓延，確保無(wú)重大動(dòng)物疫情和動(dòng)物食品安全事故的發(fā)生，為全縣畜牧業(yè)的健康快速發(fā)展保駕護(hù)航。

3.3推動(dòng)畜禽深加工產(chǎn)業(yè)建設(shè)

充分發(fā)揮職能作用，搞好惠牧政策宣傳和落實(shí)，積極鼓勵(lì)小微企業(yè)投入畜牧產(chǎn)業(yè)深加工建設(shè)；扶持畜牧業(yè)龍頭企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖大戶，促進(jìn)本地畜牧標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；ㄔO(shè)工作的有效開展，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

3.4構(gòu)建科學(xué)養(yǎng)殖體系，確保整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展

云縣畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，得到政府宏觀調(diào)控，成立養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，把飼料、養(yǎng)殖、加工、銷售、防疫等環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)起來(lái)，建立科學(xué)合理的利益分配制度，逐步降低飼養(yǎng)成本，提升畜產(chǎn)品質(zhì)量，提高養(yǎng)殖業(yè)效益。加強(qiáng)宏觀調(diào)控后，畜牧產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)發(fā)展、保增長(zhǎng)、提效益的養(yǎng)殖好前景；穩(wěn)發(fā)展就是穩(wěn)步發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)，保增長(zhǎng)就是保持牛、羊草食畜養(yǎng)殖不斷增長(zhǎng)，提效益就是提高家禽養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖效益。構(gòu)建科學(xué)飼養(yǎng)方法，學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，保障養(yǎng)殖者的利益不受損失，確保整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

收稿日期：2015- 03- 25