羅偉良 梁曉燕 吳 利

健脾祛風(fēng)湯中羌活揮發(fā)油的煎煮工藝優(yōu)化

羅偉良 梁曉燕 吳 利

目的 評(píng)價(jià)不同水煎煮工藝對(duì)健脾祛風(fēng)湯中羌活揮發(fā)油的影響，并制訂最佳煎煮工藝。方法 采用正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以羌活揮發(fā)油的含量為考察指標(biāo)，優(yōu)化煎煮工藝。結(jié)果 煎煮時(shí)間對(duì)健脾祛風(fēng)湯中的羌活揮發(fā)油的含量影響最大，浸泡時(shí)間次之，煎煮溫度和煎煮壓力的影響并不明顯。結(jié)論 健脾祛風(fēng)湯中羌活揮發(fā)油的最佳煎煮條件是在正常大氣壓下，藥材浸泡30 min，然后在100 ℃沸水中煎煮20 min。

健脾祛風(fēng)湯；羌活揮發(fā)油；煎煮；工藝優(yōu)化

健脾祛風(fēng)湯由十多味中草藥組成，分別為茯苓、黨參、白術(shù)、炙甘草、羌活等，其中起健脾作用的主要有茯苓、白術(shù)等，而起祛風(fēng)作用的主要是羌活，主要成分為其揮發(fā)油，故羌活的煎煮方式為后下。為了更好地提高健脾祛風(fēng)湯的藥效，故本實(shí)驗(yàn)以羌活揮發(fā)油的含量為指標(biāo)，對(duì)健脾祛風(fēng)湯中羌活揮發(fā)油的煎煮工藝進(jìn)行優(yōu)化。

1 材料與儀器

1.1 藥材 茯苓、黨參、白術(shù)、炙甘草、羌活等（至信藥業(yè)公司生產(chǎn)，批號(hào)：140501）經(jīng)鑒定均符合《中國(guó)藥典》規(guī)定品種。

1.2 儀器 揮發(fā)油提取裝置、燒杯、電爐、石棉網(wǎng)、蒸發(fā)皿等。

2 方法與結(jié)果

2.1 含量測(cè)定 將所得湯劑按《中國(guó)藥典》2010版一部附錄羌活揮發(fā)油的測(cè)定方法測(cè)定其含量[1]。經(jīng)測(cè)定羌活樣品的揮發(fā)油含量為1.63%。

2.2 煎煮液制備 按照健脾祛風(fēng)湯的成分（除羌活外），先浸泡 30 min，煎藥機(jī)煎煮至水開后再煎煮20 min，然后采用正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)法，選取浸泡時(shí)間（A）、煎煮時(shí)間（B）、煎煮溫度（C）、煎煮壓力（D）4個(gè)因素為主要考察因素，每個(gè)因素設(shè)計(jì) 3個(gè)水平，以羌活揮發(fā)油的溶出百分率為考察指標(biāo)進(jìn)行分析，選用L9（34）正交試驗(yàn)法，分別制成不同煎煮條件下的湯劑，煎出液定容至250 ml，標(biāo)明實(shí)驗(yàn)批次，備用，見(jiàn)表1。

表1 正交實(shí)驗(yàn)因素水平

2.3 空白對(duì)照煎煮液制備 按照健脾祛風(fēng)湯的組分（除羌活外），先浸泡 30 min，煎藥機(jī)煎煮至水開后再煎煮20 min，所得煎煮液為空白對(duì)照。將所得煎煮液按《中國(guó)藥典》2010版一部附錄揮發(fā)油的測(cè)定方法測(cè)定揮發(fā)油含量，結(jié)果為不含揮發(fā)油。

2.4 樣品中羌活揮發(fā)油含量測(cè)定 分別精密吸取各供試品溶液各10 ml，按《中國(guó)藥典》2010版一部附錄羌活揮發(fā)油的測(cè)定方法測(cè)定各自的羌活揮發(fā)油含量，計(jì)算各煎煮液的羌活揮發(fā)油的溶出百分率。從表2、3可知，影響健脾祛風(fēng)湯中羌活揮發(fā)油的因素的效果大小為B＞A＞C＞D。從表3可以看出A、B因素的F值大于19，為明顯影響；C和D因素的F值都＜19，為不明顯影響。因此，從結(jié)果中可明顯看出，健脾祛風(fēng)湯中羌活揮發(fā)油的最佳煎煮工藝是A3B2C1D2，即將藥材浸泡30 min后，在煎煮溫度為100 ℃的正常大氣壓下煎煮20 min為健脾祛風(fēng)湯中羌活揮發(fā)油的最佳煎煮工藝。

表2 羌活揮發(fā)油的溶出百分率

表3 方差分析情況

2.5 重復(fù)性實(shí)驗(yàn) 為了確定最佳提取工藝的合理性，稱取5份處方中藥材，將藥材浸泡30 min后，煎煮溫度為100 ℃在正常大氣壓下煎煮20 min條件下進(jìn)行5次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，平均含量為4.144%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.25%，該重復(fù)性實(shí)驗(yàn)證實(shí)了以上工藝為健脾祛風(fēng)湯中羌活揮發(fā)油的最佳煎煮工藝，并且穩(wěn)定，可靠。

3 討論

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，煎煮時(shí)間對(duì)健脾祛風(fēng)湯中羌活揮發(fā)油的含量影響最大，浸泡時(shí)間次之，煎煮溫度和煎煮壓力的影響并不明顯。

3.1 煎煮時(shí)間對(duì)羌活揮發(fā)油的質(zhì)量影響 在藥材煎煮時(shí)，需要根據(jù)藥材的致密性、有效成分特性等進(jìn)行煎煮時(shí)間的調(diào)整。對(duì)于含有揮發(fā)性成分的藥材，煎煮時(shí)間顯得尤為重要，煎煮時(shí)間過(guò)少，不能有效提取揮發(fā)油成分，煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，揮發(fā)油便會(huì)大量散失[2]。由于羌活質(zhì)地較為致密，所以煎煮時(shí)間要比一般含揮發(fā)油成分的藥材要長(zhǎng)，要比薄荷、荊芥等多出約10 min的煎煮時(shí)間，但揮發(fā)油在長(zhǎng)時(shí)間煎煮下會(huì)逐漸減少，故本實(shí)驗(yàn)的煎煮時(shí)間不超過(guò)20 min，煎煮時(shí)間的過(guò)于增加只會(huì)導(dǎo)致羌活揮發(fā)油的不斷揮發(fā)[3]。

3.2 浸泡時(shí)間對(duì)羌活揮發(fā)油的質(zhì)量影響 藥材在煎煮前的浸泡對(duì)于藥材的有效成分溶出同樣重要，藥材在煎煮前保持適當(dāng)?shù)慕輹r(shí)間，可充分潤(rùn)透[4]。煎煮時(shí)由于藥材浸泡充分，有效成分可以更快地溶解出，減少煎煮時(shí)間，減少揮發(fā)油因高熱而散失，但浸泡的同時(shí)，藥材的雜質(zhì)會(huì)隨同有效成分一起溶解出，過(guò)長(zhǎng)的浸泡會(huì)使有效成分氧化分解，從而導(dǎo)致含量降低[5]?？紤]到羌活質(zhì)地較為致密，故本實(shí)驗(yàn)選擇的浸泡時(shí)間為30 min。

綜上所述，此操作工藝及技術(shù)參數(shù)可作為制備健脾祛風(fēng)湯中羌活揮發(fā)油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供參考，有利于對(duì)健脾祛風(fēng)湯的進(jìn)一步研究。

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