王守龍 苗愛(ài)清 付筱

濟(jì)源市林業(yè)工作站·459000

野生山葡萄人工栽培技術(shù)

王守龍 苗愛(ài)清 付筱

濟(jì)源市林業(yè)工作站·459000

野生山葡萄為木質(zhì)藤本，果實(shí)圓形，直徑10 mm左右，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的野生漿果。用山葡萄釀成的葡萄酒中含有一般葡萄酒未含有的酪氨酸和組氨酸。營(yíng)養(yǎng)豐富，芳香可口，既可以作為飲料，又可以作為貧血患者的補(bǔ)劑，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。隨著人民生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)外對(duì)山葡萄酒及山葡萄其他制品的需求正穩(wěn)步增長(zhǎng)。近幾年來(lái)，不少地區(qū)開(kāi)始發(fā)展山葡萄，人工栽培面積逐漸擴(kuò)大。為了提高山葡萄栽培效益，我們進(jìn)行了山葡萄人工栽培技術(shù)探索，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 扦插育苗

1.1 苗床的選擇和整理一般選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)疏松肥沃、排灌方便的砂壤土作苗床。667 m2可施入腐熟農(nóng)家肥1 000～2 000 kg作基肥，耙平后做畦，畦面用地膜覆蓋，以保溫保濕。

1.2 插條采集根據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)、開(kāi)花結(jié)果習(xí)性、抗病性、果實(shí)大小等性狀選擇良種植株作為母株。落葉后至豎年2月中旬，從母株上選擇2年生、枝條充實(shí)、節(jié)間較短、芽眼飽滿的枝條作插條。插條剪取時(shí)，每個(gè)插條帶2～3個(gè)芽，上端離芽約1 cm平剪，下端在芽下1 cm處斜剪。按雌、雄比5∶1的比例采集雄株插條。

1.3 插條處理用生根粉浸泡插條基部3～5 cm，12 h后取出進(jìn)行扦插。處理時(shí)切忌上端芽眼接觸激素藥物。

1.4 扦插一般采集到插條后立即進(jìn)行扦插，株行距為10 cm×25 cm，將插條直接插到地膜覆蓋的苗床上，頂芽露出地膜，插條與土壤密接不留間隙。

2 種植

裸根苗應(yīng)在萌動(dòng)前的1～2月份種植。營(yíng)養(yǎng)杯苗全年均可種植?？梢圆扇?.5 m×1.5 m的密度進(jìn)行種植，雌、雄株的定植比例以5∶1為宜。定植前細(xì)致整地，裸根苗應(yīng)做到根系舒展。營(yíng)養(yǎng)杯苗要去掉薄膜，保持杯土不松散。定植時(shí)可在栽植穴內(nèi)加入充分吸水的保水劑200 g左右。定植當(dāng)天澆足定根水，并用雜草或薄膜等覆蓋樹(shù)盤(pán)。

3 土肥水管理

生長(zhǎng)季中耕除草1～2次，深度10～15 cm，并用雜草覆蓋樹(shù)盤(pán)。干旱時(shí)適時(shí)灌水，雨季注意排水。果實(shí)膨大期至成熟期，需均勻供水，可通過(guò)樹(shù)盤(pán)鋪草等辦法保持土壤濕潤(rùn)，避免久旱遇大雨，葡萄大量吸收水分易造成裂果。

施肥量根據(jù)山葡萄生長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果情況而定，一般每年施2～4次。葡萄園投產(chǎn)前，以化肥為主，投產(chǎn)后果園施肥以有機(jī)肥為主。一般在果實(shí)采收后667 m2施有機(jī)肥500～1 000 kg、復(fù)合肥15～20 kg，施肥深度為30～40 cm；6月中旬，幼果進(jìn)入迅速膨大期時(shí)，667 m2施氮、磷、鉀復(fù)合肥15 kg左右，施肥深度為10～20 cm；在果實(shí)著色初期的8月上旬，以磷、鉀肥為主，667 m2施入復(fù)合肥15 kg加硫酸鉀2 kg。施肥深度為10～20 cm。

4 整形修剪

4.1 建架方法行內(nèi)每隔4～6 m設(shè)一立柱，柱上每隔50 cm左右拉一道橫向鋼絲，共3～4道。植株采用扇形整枝或單干雙臂整枝，主蔓及結(jié)果母枝分別綁縛在第1～2道橫桿或鋼絲上，新梢主要引縛在第3、4道鋼絲或橫桿上。

4.2 整形方法采用單壁籬架進(jìn)行整形，苗木定植第1年選留1個(gè)新梢，新梢長(zhǎng)至40 cm時(shí)摘心促發(fā)分枝，再選留兩個(gè)新梢作為主蔓培養(yǎng)，其余分枝及主蔓上抽生的副梢全部抹除。在主蔓達(dá)到40 cm時(shí)對(duì)頂芽副梢留3～4葉反復(fù)摘心，其余副梢留1～2葉摘心。

4.3 冬季修剪修剪時(shí)期以落葉后10～15 d至翌年春樹(shù)液流動(dòng)（傷流期）前為宜。首先將兩個(gè)主蔓向兩邊綁于第1道鐵絲上，各留40 cm短剪。其余枝以短枝修剪為主，一般留2～4個(gè)芽短截，作為結(jié)果母枝。山葡萄果穗較小，修剪時(shí)要適當(dāng)多留結(jié)果母枝，以增加單位面積上的果穗數(shù)。

4.4 夏季修剪隨著苗木的生長(zhǎng)，不斷綁蔓引枝上架。對(duì)主梢多次摘心，以增粗結(jié)果主蔓，對(duì)副梢留1～2葉反復(fù)摘心，促進(jìn)冬芽發(fā)育形成花芽。

5 防治病蟲(chóng)害

山葡萄對(duì)霜霉病的抗性較差，在管理中以預(yù)防為主。冬季結(jié)合修剪，把剪下的枝條和落葉集中燒毀，減少越冬的病源。6月下旬雨季來(lái)臨之前，可每隔半月噴灑1次180～200倍等量式波爾多液進(jìn)行防治。已發(fā)病果園可選擇40%二磷鋁劑200倍～300倍液或25%的甲霜靈600倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500～600倍液、50%多霉清1 500倍液等藥物防治。噴藥時(shí)以葉片背面為主，霧滴要細(xì)而均勻。