羅奕聘 郭雪琴

導(dǎo)讀:卷丹百合除作蔬菜外，加工制品可廣泛用于醫(yī)藥和保健，種植經(jīng)濟(jì)效益可觀，發(fā)展前景廣闊，深受種植戶和消費(fèi)者的青睞，主要在我國中原、江浙等地種植，在福建引進(jìn)并種植成功較少。2012年開始，福建永安市引進(jìn)試種，獲得成功，667 m2產(chǎn)量達(dá)1 751 kg，平均經(jīng)濟(jì)效益21 216元，本文對其栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以供福建永安及相似地區(qū)參考。

卷丹百合屬多年生宿根草本作物，其主食部位為鱗莖，除作蔬菜外，其加工制品也廣泛用作醫(yī)藥和保健食品。其適應(yīng)性廣，性喜涼爽、濕潤及半陰環(huán)境，地上莖不耐霜凍，最適生長溫度15～25℃，較耐旱，對水分要求不高，喜肥沃、腐殖質(zhì)豐富、排水良好、結(jié)構(gòu)疏松、稍偏酸性的砂質(zhì)壤土。該品種主要在我國中原、江浙等地種植，在福建引進(jìn)種植成功較少。2012年福建永安市引進(jìn)該品種，試種面積1.6 hm2，2013年推廣33.3 hm2，都獲得了成功，平均667 m2產(chǎn)量1 326 kg，最高達(dá)1 751 kg，667 m2平均經(jīng)濟(jì)效益21 216元。該品種從播種至收獲，需220～270天。在永安10月種植，翌年6月上市，市場售價20元/kg以上，種植經(jīng)濟(jì)效益可觀、發(fā)展前景廣闊。

1 精選種球

1.1 種球選擇

精選無病、球莖新鮮、色澤潔白、底盤完好以及根系良好的鱗莖作種球，剔除有斑點(diǎn)、霉點(diǎn)和蟲傷以及鱗片污黑、底盤干腐、無根系的球莖，以一球一心為宜。

1.2 種球分級、消毒

一般667 m2用種量180～210 kg，種球40～50個/kg，按種球大小、健壯程度分級待種，用50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧消毒。

2 整地作畦

2.1 選地

當(dāng)日平均氣溫低于5℃或高于30℃時，百合生長基本處于停滯狀態(tài)，因此在福建省栽培應(yīng)選閩中、閩北等海拔較高山區(qū)，前作為水稻，近3年未種過百合、辣椒、茄子、洋蔥、韭菜、大蒜等作物，且排水良好、不易旱澇的砂壤土種植。

2.2 施肥、作畦

結(jié)合整地，667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg、尿素 50 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）100 kg，全層撒施，深翻作畦。畦寬100～115 cm為宜、長20 m，溝寬33 cm、深25～30 cm。若畦過長應(yīng)加開腰溝，腰溝深30 cm左右，四周開排灌溝，溝寬45～50 cm、深33 cm左右。做到排灌水通暢，即旱能灌、澇能排。

3 合理密植、中耕除草

10 月上旬種植，株行距（18～22）cm×（25～30）cm，每667 m2播種8 000～9 000株，播種深度為鱗莖直徑的2～3倍。不同等級的種球種植于不同田塊。一般先按確定的株行距開挖播種溝，然后在播種溝內(nèi)擺放種球（注意種心朝上，根系朝下），再蓋土7～10 cm 厚。最后，清潔田園，疏通“三溝”。11月下旬覆蓋地膜，提高土溫，防止雜草。

出苗后及時揭膜，并在苗期和花蕾期分別進(jìn)行1次中耕，深5 cm，其他時期在雨后土壤板結(jié)時淺耕，并及時清理畦溝與排灌溝，確保排水通暢。

4 肥水管理

4.1 多施苗肥

施肥量根據(jù)土壤肥力高低、百合長勢強(qiáng)弱、目標(biāo)產(chǎn)量而定。苗高5～10 cm時，667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg、尿素50 kg、三元復(fù)合肥 50 kg、硫酸鉀25 kg。條施或穴施，施在距百合苗根系6～7 cm處。

4.2 巧施鱗莖速長肥

鱗莖速長期，667 m2用尿素300倍液或磷酸二氫鉀300～500倍液根外追肥1～2次，防止植株早衰。

4.3 水分管理

其生長期多處于南方雨季，基本可不灌水，但在嚴(yán)重干旱時灌跑馬水。

5 摘心

在株高約60 cm，花蕾轉(zhuǎn)色時摘除花蕾和球芽，在5月上旬打頂。先摘除健壯植株花蕾，防止病株傳染，再集中處理花蕾，以防留下菌源。

6 病蟲害防治

百合病蟲害發(fā)生的種類較多，病害主要有枯萎病、灰霉病、葉枯病、病毒病、根腐病等，其中為害最嚴(yán)重的是枯萎病和灰霉病，應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治?？菸倓偘l(fā)生時，用50%甲霜銅可濕性粉劑400倍液灌根200～250 mL防治；灰霉病用53.8%可殺得（氫氧化銅）1 000倍液噴霧防治，隔7～10天噴1次，連續(xù)噴藥2～3次；葉枯病用65%代森鋅可濕性粉劑600倍液防治；根腐病發(fā)病初期可用50%代森銨水劑200倍液或70%百菌清可濕性粉劑500倍液灌根。

蟲害主要有地老虎、螻蛄、螞蟻等，為害地下鱗莖及鱗莖盤。防治方法：種植前，在定植溝中撒施生石灰30～50 kg/667 m2，清除雜草，使用充分腐熟農(nóng)家肥及50%敵敵畏乳油500～600倍液灌根。

7 及時采收

植株地上部完全枯萎、鱗莖已充分成熟時，選擇晴天采收，這樣不僅產(chǎn)量高，而且產(chǎn)品耐貯藏，若作為蔬菜鮮食，可在6月中旬開始采收。采收后及時銷售，減少因鮮品干癟而產(chǎn)生的損失。