本刊記者 賀歡 劉暢 楊文俊

安徽，一個(gè)人杰地靈、鐘靈毓秀的地方。它地理位置得天獨(dú)厚，地處長(zhǎng)江三角洲腹地，居中靠東，沿江通海；自古徽商名揚(yáng)四海，稱雄中國(guó)商界數(shù)百年，給中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展史書寫了濃墨重彩的一筆。如今的安徽，是中國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、能源、原材料和加工制造業(yè)基地，是全國(guó)重要的商品蔬菜主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)業(yè)發(fā)展的“行業(yè)翹楚”。

近年來，安徽省響應(yīng)中央提出的“菜籃子”工程政策，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)，立足本土資源優(yōu)勢(shì)、加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高農(nóng)業(yè)科技水平、完善蔬菜培育設(shè)施，產(chǎn)品質(zhì)量不斷升級(jí)、發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大、基地園區(qū)層見疊出，形成了一大批具有安徽特色的蔬菜瓜果著名品牌?！堕L(zhǎng)江蔬菜》一行記者不顧夏日的驕陽(yáng)似火，于7月下旬走訪了安徽淮南市、阜陽(yáng)市以及亳州市的重點(diǎn)蔬菜基地、蔬菜示范園、蔬菜合作社等，探求安徽蔬菜業(yè)發(fā)展的奧秘。

奧秘一：科技化——技術(shù)研發(fā)，出奇制勝

安徽歷來注重倡導(dǎo)科技、激勵(lì)研發(fā)，是國(guó)家技術(shù)創(chuàng)新工程試點(diǎn)省，省會(huì)合肥是全國(guó)首個(gè)科技創(chuàng)新型試點(diǎn)市，被冠以“中國(guó)的洛杉磯”之美名。安徽在蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路上，同樣將科技視為首要的關(guān)鍵因素，提倡科技興菜、科技興農(nóng)，強(qiáng)力加大科技研發(fā)投入，堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，成功推出了眾多蔬菜新品種、新設(shè)施、新技術(shù)。

阜陽(yáng)市西郊農(nóng)場(chǎng)有限公司的馬寨大型農(nóng)業(yè)綜合體園區(qū)，就是注重蔬菜科研的園區(qū)代表。這是一家具有一定規(guī)模的園區(qū)，放眼望去全是連片的日光溫室。通過采訪，記者從園區(qū)負(fù)責(zé)人郭嘯那里了解到，馬寨園區(qū)項(xiàng)目總投資3億元，目標(biāo)是建成600棟日光溫室與10棟智能連棟溫室，同時(shí)興建配套的培訓(xùn)學(xué)校、研發(fā)樓、物流區(qū)、廠房以及加工車間等，預(yù)計(jì)耗時(shí)18個(gè)月建成，一期工程的200棟日光溫室與3棟智能連棟溫室已投入生產(chǎn)。馬寨園區(qū)還興建了一種鳥巢棚，更是相當(dāng)獨(dú)特，用于科技示范、品種研究、觀光展覽等。

同樣位于阜陽(yáng)市的恒發(fā)農(nóng)業(yè)園區(qū)和正源蔬菜合作社也注重對(duì)蔬菜科技的投入。恒發(fā)農(nóng)業(yè)園是由安徽恒進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司投資建設(shè)，總投資2 000萬元，占地200 hm2，設(shè)有育苗玻璃溫室與連棟大棚。園區(qū)還與農(nóng)科院合作，在溫室進(jìn)行冬春馬鈴薯、香椿的脫毒育苗以及蔬菜淡季種植櫻桃番茄等栽培研究；在連棟大棚則主要進(jìn)行西甜瓜的反季節(jié)種植，這些產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)出高，經(jīng)濟(jì)效益良好。正源蔬菜合作社所在園區(qū)，是一個(gè)國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，從2007年起步，占地333 hm2，經(jīng)過8年的不斷發(fā)展，現(xiàn)已具有冬暖式日光溫室300余座，全智能玻璃育苗溫室1萬m2。正午鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委書記兼正源蔬菜合作社負(fù)責(zé)人任玉堂告訴記者，園區(qū)下一步將繼續(xù)改造，實(shí)現(xiàn)溫度、水肥智能化，并開發(fā)無土栽培模式，以克服連作障礙。

亳州市譙城區(qū)的伊利果園家庭農(nóng)場(chǎng)，其發(fā)展也受益于科技。農(nóng)場(chǎng)主營(yíng)無公害黃花菜，規(guī)模14.7 hm2，

奧秘二：品牌化——品牌商標(biāo)，核心競(jìng)爭(zhēng)

品牌競(jìng)爭(zhēng)，是21世紀(jì)市場(chǎng)最核心的競(jìng)爭(zhēng)。品牌代表著產(chǎn)品的總體形象，承載著消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品及服務(wù)的認(rèn)可?？梢哉f，沒有品牌的競(jìng)爭(zhēng)是無力的競(jìng)爭(zhēng)、沒有品牌支撐的產(chǎn)品是脆弱的產(chǎn)品、沒有品牌根基的市場(chǎng)算不上已經(jīng)被占領(lǐng)的市場(chǎng)。而一向敢為人先、眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)、勇立潮頭的安徽企業(yè)家們，都早已意識(shí)到品牌才是企業(yè)最核心的要素、最珍貴的資產(chǎn)，因此品牌建設(shè)一直都是他們發(fā)展的重點(diǎn)。

蔬菜業(yè)企業(yè)也非常重視品牌的建設(shè)，出現(xiàn)了一些有口皆碑的品牌，例如阜陽(yáng)市西郊農(nóng)場(chǎng)有限公司建立的馬寨大型農(nóng)業(yè)綜合體園區(qū)，就擁有著自己響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤瘴鹘嫁r(nóng)場(chǎng)。而位于淮南市的淮建村蔬菜基地，為了擴(kuò)大品牌效應(yīng)，開創(chuàng)了互聯(lián)網(wǎng)電

奧秘三：一體化——多種經(jīng)營(yíng)，靈活生產(chǎn)

安徽蔬菜業(yè)這幾年的發(fā)展早就擺脫了 “小作坊”形式，走上了區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)和企業(yè)化管理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，形成了“貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍”的經(jīng)營(yíng)方式和產(chǎn)業(yè)組織形式。這樣既發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)的作用，又發(fā)揮專業(yè)協(xié)作的作用，從而有利于擴(kuò)大生產(chǎn)批量、提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低交易成本，從總體上提高農(nóng)業(yè)的比較效益，同時(shí)使參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的小農(nóng)戶也獲得相應(yīng)利益。

淮南市的淮建村蔬菜基地，作為“國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)級(jí)園”、“省級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園”、“淮南市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“淮南市巾幗科技示范基地”，建立了“基地、農(nóng)民、合作社和種植協(xié)會(huì)”四位一體的發(fā)展模式，形成了一定的生產(chǎn)規(guī)模，摸索出了高產(chǎn)高效的生產(chǎn)模式，取得了良好成效。

位于阜陽(yáng)市潁州區(qū)的黃溝灣生態(tài)科技農(nóng)業(yè)示范園、金宏生態(tài)觀光標(biāo)準(zhǔn)園以及西郊農(nóng)場(chǎng)有限公司年產(chǎn)值300多萬元，凈收入超過80萬元。園區(qū)通過使用避雨栽培、防霧無滴膜、殺蟲燈、微噴灌等技術(shù)，生產(chǎn)的產(chǎn)品通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，并成功注冊(cè)了“伊麗果園”的商標(biāo)。

上述蔬菜園區(qū)、蔬菜合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)欣欣向榮的發(fā)展充分印證了“科技是第一生產(chǎn)力”。只有大力提倡科技創(chuàng)新，才能研制出更高品質(zhì)的品種、更先進(jìn)的設(shè)施、更精湛的技術(shù)，才能推動(dòng)蔬菜園區(qū)基地跨越式發(fā)展，才能促使蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。商平臺(tái)，同時(shí)還開發(fā)了實(shí)時(shí)觀摩網(wǎng)站（justtv.bwtel.com/online），任何人登錄網(wǎng)站都可以觀看村內(nèi)蔬菜種植的過程，實(shí)現(xiàn)全程透明化監(jiān)督，讓購(gòu)買者對(duì)產(chǎn)品絕對(duì)放心。基地大膽創(chuàng)新的舉措讓記者感嘆道：“確實(shí)不負(fù)國(guó)家級(jí)的蔬菜示范園區(qū)之名??！”除此以外，很多優(yōu)秀的蔬菜基地、蔬菜示范園區(qū)都申請(qǐng)了自己獨(dú)有的商標(biāo)，如阜陽(yáng)市潁東區(qū)正源蔬菜合作社的多種產(chǎn)品獲得綠色蔬菜認(rèn)證，并注冊(cè)了商標(biāo)——正午興；亳州市譙城區(qū)的伊麗果園家庭農(nóng)場(chǎng)，其產(chǎn)品通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，成功注冊(cè)了商標(biāo)——伊麗果園。

作為徽商的后起之秀，安徽蔬菜產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家們頭腦精明、眼光獨(dú)到，善于把握商機(jī)、權(quán)衡大道，在新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中緊緊把握品牌競(jìng)爭(zhēng)，用核心競(jìng)爭(zhēng)力贏得了自己在商海中的有利位置。建立的馬寨大型農(nóng)業(yè)綜合體園區(qū)，都采用了多種各具特色的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)模式。黃溝灣生態(tài)科技農(nóng)業(yè)示范園，是一家集綠色蔬菜、水果種植、特種家禽畜養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游度假為一體的多功能現(xiàn)代化種植區(qū)，園區(qū)特地從外地請(qǐng)專家指導(dǎo)管理生產(chǎn)與園區(qū)建設(shè)，摸索出了多樣化的生產(chǎn)模式與獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制；金宏生態(tài)觀光標(biāo)準(zhǔn)園，采用鋼架大棚與露地栽培相結(jié)合的生產(chǎn)方式，其露地栽培生產(chǎn)模式非常靈活獨(dú)特，如蓮藕與泥鰍混養(yǎng)、甘蔗地里養(yǎng)雞等；馬寨大型農(nóng)業(yè)綜合體園區(qū)，實(shí)施了“農(nóng)戶+加工+市場(chǎng)+銷售”的經(jīng)營(yíng)模式，在當(dāng)?shù)卣拇罅头鱿?，依靠?dāng)?shù)氐耐恋嘏c人力資源優(yōu)勢(shì)，不斷更新蔬菜品種，調(diào)整了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大了蔬菜市場(chǎng)，發(fā)展了多種特色經(jīng)營(yíng)。

潁東區(qū)九龍倉(cāng)蔬菜（工業(yè)）產(chǎn)業(yè)園，經(jīng)營(yíng)育苗、試種、種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等多種業(yè)務(wù)，同時(shí)產(chǎn)業(yè)園采取工業(yè)化模式，統(tǒng)一科學(xué)施肥、防治病蟲、檢驗(yàn)、分級(jí)、加工、包裝等。記者從園區(qū)負(fù)責(zé)人劉廣那里了解到，園區(qū)未來計(jì)劃將蔬菜種植與禽畜養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。

在新的市場(chǎng)環(huán)境下，安徽蔬菜業(yè)一改傳統(tǒng)模式，實(shí)現(xiàn)多種生產(chǎn)，發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，實(shí)行市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)組織形式，走上

奧秘四：服務(wù)化——弘揚(yáng)傳統(tǒng)，惠農(nóng)利農(nóng)

徽商雄踞中國(guó)商界三百余年獨(dú)占鰲頭的地位，很大程度在于他們利義并重的儒商精神——講道義、重誠(chéng)信、行善緣。新一代的安徽蔬菜企業(yè)家一脈相承，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)著祖先的仁義傳統(tǒng)，在企業(yè)發(fā)展如火如荼的同時(shí)，俯身關(guān)懷農(nóng)民利益，利用企業(yè)的技術(shù)、資源、信息等優(yōu)勢(shì)為農(nóng)民提供各種服務(wù)，如良種服務(wù)、農(nóng)資服務(wù)、農(nóng)技服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、信息服務(wù)以及流通服務(wù)等。

阜陽(yáng)市的金宏生態(tài)觀光標(biāo)準(zhǔn)園，在服務(wù)農(nóng)民這一點(diǎn)上表現(xiàn)很突出。園區(qū)不只關(guān)注自身發(fā)展，還指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民成立了瑞宏女子專業(yè)合作社，很大程度上解決了農(nóng)村留守婦女的就業(yè)問題。除此之外，園區(qū)還為合作社推廣種植、養(yǎng)殖技術(shù)，為社員提供農(nóng)資、農(nóng)膜、種子等生產(chǎn)資料購(gòu)買服務(wù)，提高了農(nóng)民收入。

阜陽(yáng)市潁東區(qū)九龍倉(cāng)蔬菜（工業(yè)）產(chǎn)業(yè)園同樣也以農(nóng)民利益為己任，產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的同時(shí)，還建立培訓(xùn)學(xué)校為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民教學(xué)，提高農(nóng)民的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平，為當(dāng)?shù)厥卟朔N植業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。

位于亳州市渦陽(yáng)縣的同慶農(nóng)業(yè)科技園，也一直堅(jiān)持利義并重的原則。園區(qū)老板陳樑原先是一名酒店老板，后來在朋友的建議下，2012年投身于蔬菜行業(yè)。當(dāng)初投資了近200萬元，建成了20 hm2幾乎是全鋼架大棚的蔬菜基地?；嘏c渦陽(yáng)的超市合了一體化的發(fā)展道路，這是市場(chǎng)的要求，也是安徽蔬菜業(yè)發(fā)展的必然走向。作，實(shí)行訂單生產(chǎn)，主要種植毛豆和辣椒，各10 hm2。因?yàn)槊巩a(chǎn)值不高，加上又請(qǐng)了較多工人進(jìn)行綠色種植，除去投入和人工費(fèi)，園區(qū)利潤(rùn)并不是很高。當(dāng)記者問到為什么不選擇其他種類蔬菜種植時(shí)，陳樑表示：“因?yàn)槭浅邪l(fā)的訂單，所以種植毛豆，根據(jù)訂單來種，圖個(gè)穩(wěn)定。這樣一來保證農(nóng)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，二來也能為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供一個(gè)安穩(wěn)的工作環(huán)境。渦陽(yáng)這里的市場(chǎng)并不是很大，如果貿(mào)然種植其他蔬菜，很容易發(fā)生滯銷的情況，賺不到錢不說，農(nóng)民也跟著吃虧，得不償失了?！标惱习宓囊环睦镌挵言趫?chǎng)人都感動(dòng)了，頗有一股儒商風(fēng)范。

“取之于民，服務(wù)于民”，安徽蔬菜企業(yè)家們用行動(dòng)把這句話實(shí)踐地淋漓盡致，他們講究義利之道，見利思義、以義取利；同時(shí)，企業(yè)真誠(chéng)帶領(lǐng)農(nóng)民致富，農(nóng)民也會(huì)盡心推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，因此可以說，“取之于民，服務(wù)于民”對(duì)安徽蔬菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展大有裨益。

徽商，因高瞻遠(yuǎn)矚的商業(yè)眼光、儒雅仁義的道德風(fēng)范，成為古代中國(guó)商界的翹楚，其獨(dú)特的商業(yè)文化品質(zhì)和具有生命力的商務(wù)理念垂范百世，成為現(xiàn)代商業(yè)的一道豐碑。盡管徽商的輝煌時(shí)代已經(jīng)過去，消逝于漫漫歷史長(zhǎng)河，但是流淌在安徽人骨子里的精明、勤奮、堅(jiān)韌與厚道依然存在，也由此安徽蔬菜才走上了“科技致勝、利義并重”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，書寫著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奇跡。