賀亞菲 鄭青峰

導(dǎo)讀:近年來西蘭花因其抗癌、抗衰老、美膚養(yǎng)顏等保健功效而越來越受關(guān)注，國內(nèi)西蘭花消費市場也日益擴大。為此，大量種植大戶開始把目光投向極具潛力市場的西蘭花。但如何種出高品質(zhì)的西蘭花并精確把握上市時間而創(chuàng)收呢？以河南中牟縣西蘭花品種試種情況為例，亞非致富經(jīng)以亞非的 “親身經(jīng)歷”來談?wù)勎魈m花那些您關(guān)注的事！

選擇合適品種、確定最佳播期、預(yù)估采收時間

西蘭花喜冷涼氣候，比較耐寒，營養(yǎng)生長期比較耐熱；種子發(fā)芽適溫 25～30℃，生長適溫 18～22℃，花蕾發(fā)育適溫 15～18℃，但生產(chǎn)過程中很難達到這種理想環(huán)境，因此選擇合適的品種是關(guān)鍵。

筆者在中牟縣了解到，雖然當?shù)匚魈m花有一定種植面積和歷史，但是種植戶之間跟風(fēng)現(xiàn)象依然比較嚴重，一旦聽說哪個品種好，在沒有充分了解這個品種的適應(yīng)性和最佳播期時，就盲目種植，導(dǎo)致集中上市，農(nóng)戶只得殺價拋售，造成種植效益降低。

那么，怎樣才能規(guī)避風(fēng)險，實現(xiàn)種植效益最大化呢？建議“把雞蛋放在不同的籃子里”，即早熟、中熟、晚熟品種合理搭配，分批播種、分批上市，盡可能延長產(chǎn)品上市時間。

就中牟而言：①如果你想產(chǎn)品在國慶節(jié)左右上市，建議選擇特早熟、小巧迷你型品種，于7月15～31日育苗，如亞非綠瑩瑩，這一類屬于消費者喜歡的。

②如果你想產(chǎn)品在國慶節(jié)前后至元旦上市，建議選擇中晚熟、莖稈較粗壯、個大、產(chǎn)量高的品種，于7月25日至8月10日育苗，如亞非綠峰或亞非胖胖，這種屬于咱們西蘭花種植戶喜歡的。

③如果你想在元旦至春節(jié)上市，建議8月5～15日選擇主花和側(cè)花均可采收的品種育苗，如亞非晚熟翡翠。當然，不喜歡側(cè)花的也可以提前打掉側(cè)花，只收主花。

④如果你只喜歡莖稈適中的早中熟品種，那么建議8月1～15日育苗，種植亞非綠翡翠（升級版經(jīng)濟型）或亞非翡翠65、亞非女王（部分地區(qū)菜商指定購買的品種），這3個品種是種植戶和消費者都喜歡的！

總而言之，總有一款適合您！

以上推薦品種均為高拱形且不含花青素，即遇低溫不變紫，也不易空心，深受市場歡迎的。

我們作為一個農(nóng)業(yè)人，不求一夜暴富，但要穩(wěn)中求進。西蘭花種植有風(fēng)險，選種和種植是關(guān)鍵！

溫馨提示：種植西蘭花要盡量選擇不含花青素的品種，因為花青素遇低溫會使花球呈紫紅色，影響售價。例如，河南鄭州中牟縣11月到春節(jié)前上市的老西蘭花品種因為花期遭遇低溫，導(dǎo)致產(chǎn)品多多少少存在發(fā)紅的現(xiàn)象，市場價格大打折扣。所以，要合理選擇、適時更新品種。

要想優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)，肥水管理是關(guān)鍵

①苗期要吃飽 西蘭花的苗期就像小孩一樣，正處于“長身體”的階段，若苗期水肥管理不到位，則后期營養(yǎng)會供應(yīng)不足，使西蘭花花球骨瘦如柴。例如，有人喜歡亞非種業(yè)的綠峰，因為其不僅產(chǎn)量高，而且花粒細，花球特別緊實，遇低溫也不發(fā)紅。但是這個品種就像一個高大個，塊頭大吃飯也多。當然，也有品種比較耐貧瘠，例如，亞非種業(yè)的晚熟翡翠，在管理相對粗放的條件下表現(xiàn)仍優(yōu)秀，但這樣的品種比較少。

②現(xiàn)蕾期要吃好 西蘭花現(xiàn)蕾后要加強磷、鉀肥的施用。除大量元素外，西蘭花對中微量元素需求較多，特別是鎂、鈣、硼、鉬元素。缺乏微量元素易導(dǎo)致空莖、白莖、松花等，對品質(zhì)影響很大，因此，栽培過程中還應(yīng)特別注意增施有機肥和中微量元素，特別是在現(xiàn)蕾后。然而，這些精細化管理要求種植戶必須掌握各品種對各種元素的需求，否則適得其反。建議在種植過程中盡量選用對硼肥不敏感的品種，例如亞非種業(yè)的女王、女神、晚熟翡翠等。

總的原則：基肥以有機肥為主，添加適量硼肥（1～1.5 kg/667 m2）；追肥要氮、磷、鉀配合，最好采用復(fù)合肥，適量施用尿素，后期不要片面多施氮肥，并且要追施硼肥（0.1%的硼砂追施2～3次），以防空心和球莖結(jié)疤生病。以下3個時期肥水管理要注意。

提苗肥：定植緩苗后澆施0.5%碳酸氫銨+1%過磷酸鈣溶液，隔5天左右再追肥1次，以定植穴濕潤為原則。

發(fā)棵肥：10片葉左右，以1%尿素液澆施，菜小多施、菜大少施，晴天淡施、雨天濃施，并要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。

花球肥：重施花球肥，現(xiàn)球時，每667 m2施復(fù)合肥30 kg，花球膨大期再施尿素15 kg，促進球莖膨大。

西蘭花要長好，管理不能少

①中耕培土 一般在定植后5～6天，土壤由于田間操作或雨水沖刷開始板結(jié)，并有雜草萌發(fā)時進行第一次中耕，以后視土壤干濕情況，適時中耕1～2次。西蘭花植株高大，莖基部也高，易倒伏，故在植株封行前培土1次，促其發(fā)生不定根及莖稈粗壯，防止倒伏。植株抗倒伏能力與品種有關(guān)，像女王、女神、綠峰、胖胖等品種植株比較低矮健壯，不易倒伏，不需培土，易于基地大規(guī)模生產(chǎn)。

②抹芽 是否抹芽應(yīng)根據(jù)當?shù)叵M習(xí)慣，如果當?shù)刂皇枕敾ㄇ颍瑒t及時抹去側(cè)芽，以減少養(yǎng)分消耗；若當?shù)赜写笮』ň矏鄣南M習(xí)慣，則主側(cè)兼收，如晚熟翡翠特別適合主側(cè)兼收，收益好。而有些西蘭花品種，本身側(cè)芽就很少，就沒必要抹芽，例如，亞非公司的女王、綠翡翠和綠峰等，不用抹芽，可省去抹芽人工成本。

③及時采收 西蘭花主要以鮮食為主，所以要及時采收?；ㄇ虿墒諛藴剩夯ㄇ驁詫崱A正、蘑菇形，花蕾細小、藍綠色。采收時間一般選擇早晨或傍晚。

后記：作為新時代的“地主”，發(fā)展西蘭花是機遇也是挑戰(zhàn)。迎合市場，科學(xué)種植，最大限度地降低風(fēng)險，最大程度地賺取利潤。

一路風(fēng)雨一路歌，亞非種業(yè)與您同行，如果在生產(chǎn)上有什么見解和疑問，歡迎與我們分享，我們的郵箱：yafeiseed@163.com！