孫中偉 胡安杰 呂晨晨
導(dǎo)讀:進(jìn)口大蔥因耐儲運、干物質(zhì)含量較高(適宜加工)、耐低溫等優(yōu)良特性而深受市場歡迎,在我國種植面積逐漸擴(kuò)大,在山東、遼寧、上海、浙江、福建、河南、四川、貴州及云南等地均有種植基地。但在種植過程中存在品種選擇不適、施肥不當(dāng)、封土不夠等諸多問題,為解決這些問題,憑借多年的工作經(jīng)驗,將生產(chǎn)中存在的問題及種植好進(jìn)口大蔥的方法總結(jié)規(guī)范,以期對廣大種植戶有所幫助。
我國進(jìn)口大蔥品種主要來源日本,俗稱“鋼蔥”、“桿大蔥”。進(jìn)口大蔥具有耐寒性強、適應(yīng)性廣和耐儲運能力突出,在我國許多地區(qū)一年四季均可種植,東部出口基地占主導(dǎo)地位。近年來,隨著種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場需求變化,進(jìn)口大蔥因具有蔥白瓷實、辣味足、耐儲運、抗風(fēng)抗倒、好管理、效益高等優(yōu)點,受內(nèi)地種植戶青睞。
目前,進(jìn)口種子品種繁多,但良莠不齊,價格也高于國內(nèi)常規(guī)品種數(shù)倍甚至數(shù)十倍。實際生產(chǎn)中,許多種植戶盲目引進(jìn)后收益并不理想,主要原因有品種不適、茬口不對、管理不當(dāng)?shù)?。鑒于此,根據(jù)從事進(jìn)口大蔥推廣的實踐經(jīng)歷,總結(jié)各地經(jīng)驗和教訓(xùn),提出幾個種植進(jìn)口大蔥的關(guān)鍵要點,希望對廣大種植戶有所幫助。
現(xiàn)在農(nóng)民朋友常講“種菜要想多賺錢,選對品種是關(guān)鍵”。通過走訪多個大蔥種植基地,發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶購種十分盲目,大多是打聽和跟風(fēng)。那么究竟該怎樣選擇品種呢?現(xiàn)以華中、華北和華東3個省份為例,推薦幾個種植模式的品種選擇,供大家參考。
3~4月育苗,5~6月定植,10~12月收獲。此茬大蔥要求品種生長速度快、耐熱耐雨水、產(chǎn)量高,可選普威明星三號、四號、明慧及新冠軍等。一般來說,此茬不選擇小葉片品種。
3~5月育苗,6~7月定植,12月至翌年1月收獲,此茬大蔥要求品種商品性好、商品率高、耐低溫能力強、產(chǎn)量高,所以宇都大蔥、明星二號、名門、長豐大蔥、豐羽一本等是此茬口最理想的品種。
5~9月育苗,9~11月定植,翌年5~7月收獲。此茬要求大蔥品種耐抽薹、抗病、產(chǎn)量高、可延遲采收,所以普威長夏、春獲晚抽、名將晚抽就是最好的品種。
一般 9~10月育苗,11~12月定植,翌年 5~7月收獲,此茬對品種的要求是耐低溫、耐抽薹、抗病性強、可延遲采收,所以9月育苗用普威長夏、春獲晚抽、名將晚抽;10月育苗用明星二號、名門、豐羽一本。
此茬一般4~5月育苗,6月定植,11月到翌年1月收獲。國外對葉片長度、干物質(zhì)含量、蔥白硬度、商品率要求較高,尤其是對干物質(zhì)含量和整齊度要求嚴(yán)格。此茬品種以明星二號、名門、名將晚抽、豐羽一本等為佳。
雨水大、重茬地塊,要選擇耐雨水、耐重茬的品種,如普威明星、宇都大蔥、明星三號、明星四號等品種。
進(jìn)口種子價格昂貴,因此必須提高成苗率和種子利用率,以節(jié)約成本。
每90 g種子,需苗床地50~60 m2,育成的幼苗可移栽667 m2大田。苗床地整碎整平、澆水,待無積水時,均勻撒播,播后覆蓋干凈的河沙、過篩細(xì)土或基質(zhì)。出苗前覆蓋地膜,有利于增溫、保濕,防止雨水沖刷造成土壤板結(jié),同時防高溫為害。早春育苗最好使用小拱棚,可提高成苗率、預(yù)防幼苗損耗,培育壯苗、提高抗逆性。育苗面積不可過小或蓋土過厚,以免影響出苗和成苗率。
大蔥種子發(fā)芽最適溫度18℃左右,一般播后6~8天可出苗。60%出苗后及時揭去地膜,揭膜過晚,幼苗細(xì)弱。待幼苗伸腰后可澆1次水,使子葉伸展,扎根穩(wěn)苗,以后根據(jù)地墑情況,再澆1~2次水。水分不能過多,以免幼苗徒長。整個苗期追肥1~2次,以速效復(fù)合肥為主,促使秧苗健壯生長。
大蔥根系不夠發(fā)達(dá),且培土后根系較深,所以創(chuàng)造良好的通氣條件是保證大蔥健壯生長的關(guān)鍵。深耕土壤,保證所栽區(qū)域的土壤為活土。許多地方的大田耕地深度不夠,導(dǎo)致大蔥被栽到了耕作層下面,大蔥生長不旺、病害嚴(yán)重、產(chǎn)量低。因此,種植大蔥的地塊一定要深耕30 cm以上,并保證土壤疏松。
大蔥喜氮、鉀肥,每1 000 kg大蔥產(chǎn)品需從土壤中吸收氮3 kg、磷0.55 kg、鉀3.33 kg,一般每 667 m2需高氮、高鉀復(fù)合肥100 kg。施肥時期要以茬口來定,一般要求底肥施復(fù)合肥40 kg左右。以后結(jié)合封土澆水,每次施20 kg左右。高溫、多雨季節(jié)大蔥生長緩慢,不宜過多追肥。
進(jìn)口大蔥栽培多采取寬行密植法。露地栽培一般行距 90~100 cm,溝深 15~20 cm,株距 2.5~3.0 cm,每667 m2定植2.5萬~2.7萬株。定植前,剔除病弱苗、畸形苗和雜株,按苗株大小分成大、中、小3級分別栽植。定植時在溝底使用“管到底”農(nóng)藥,防蟲防病。插蔥時應(yīng)垂直,不能彎曲,否則會影響商品性。部分地區(qū)60~80 cm的行距太窄,后期培土不方便,造成蔥白短、蔥白上部發(fā)綠,影響商品性。
培土能夠軟化蔥白、改善品質(zhì)、促進(jìn)生長。整個生育期一般培土3~5次,工作量很大,因此應(yīng)用機(jī)器培土。機(jī)器培土效率高、標(biāo)準(zhǔn)化程度高,特別適于大規(guī)模種植。
通常在追肥澆水后土壤水分適宜時培土,過干過濕均不宜;且應(yīng)在午后進(jìn)行,此時培土不會損傷植株。應(yīng)掌握前松后緊的原則,生長前期培土不能太緊實,否則土壤透氣性不好,易出現(xiàn)蔥白基部過細(xì)、中上部變粗及死苗等現(xiàn)象,影響商品性和產(chǎn)量。
一般生長盛期前第1次培土,高度為蔥溝的1/2或2/3;生長盛期開始以后第2次培土,高度與地面相平;第3次培土成淺壟;第4次培土成高壟;第5次主要是固蔥防風(fēng)。每次培土以不埋沒蔥心(即葉片與葉鞘連接的地方)為度。培土后及時噴藥防病。
生產(chǎn)過程中應(yīng)選擇馬力較大、質(zhì)量較好的培土機(jī)械。
大蔥品種不同,采收時間也不同,特別是生長速度快的品種,過晚采收會出現(xiàn)老化或凍害,導(dǎo)致商品性降低。生長速度慢的品種,過早收獲則產(chǎn)量不高。
大蔥收獲時,可用鐵锨或犁將蔥壟一側(cè)挖開,露出蔥白,用手輕輕拔起,避免損傷假莖或斷根。收獲后應(yīng)抖凈泥土,按收購標(biāo)準(zhǔn)分級,保留中間4~5片完好葉片。每10 kg左右一捆,用繩分3道扎實,不能緊扎,防止壓破蔥葉。運輸時,將包裹好的蔥捆豎直排放在車廂內(nèi),可分層排放,不能平放、堆放。
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