胡 涵，馬喬平

（1.紅河州農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站，云南蒙自661100；2.紅河州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南蒙自661100）

紅河州梯田一季常規(guī)中稻“稻-魚-鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)模式

胡 涵1，馬喬平2

（1.紅河州農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站，云南蒙自661100；2.紅河州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南蒙自661100）

采用中晚熟秈稻紅米品種+稻田養(yǎng)魚+稻田養(yǎng)鴨，利用鴨在水面、魚游水中、稻長土中三者的立體生態(tài)關(guān)系進(jìn)行稻魚鴨綜合立體生態(tài)養(yǎng)殖。該模式養(yǎng)殖技術(shù)既降低了種稻和養(yǎng)魚成本，又提高了稻田的產(chǎn)出率，是農(nóng)民朋友增產(chǎn)創(chuàng)收的好途徑。

稻魚鴨；立體生態(tài)養(yǎng)殖；種養(yǎng)模式

紅河州梯田一季常規(guī)中稻區(qū)位于紅河州南部，地處低緯高原，大部分地區(qū)在北回歸線以南。年均溫11～23℃，年均日照時(shí)數(shù)1 065～2 317 h，年均無霜期263～365 d，年均降雨量730～3 500 mm，10℃以上活動(dòng)積溫4 885～6 868℃。土壤類型以黃壤、紅壤、赤紅壤、磚紅壤和水稻土為主，主要種植模式為一季中稻，一年一熟。影響該區(qū)域水稻高產(chǎn)的制約因素：低溫寡日照，品種不耐肥，低產(chǎn)田所占比重大，螟蟲、稻瘟病、稻曲病等病蟲害發(fā)生廣、危害重，生產(chǎn)投入不足，勞動(dòng)力成本高。為進(jìn)一步挖掘稻田生產(chǎn)潛力，筆者在稻魚結(jié)合的基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)習(xí)慣，進(jìn)一步結(jié)合養(yǎng)殖小麻鴨。通過2012年、2013年、2014年的摸索和實(shí)踐，得出了科學(xué)合理的“稻—魚—鴨”立體復(fù)合生態(tài)種養(yǎng)模式，即采用中晚熟秈稻紅米品種+稻田養(yǎng)魚+稻田養(yǎng)鴨，通過推廣該技術(shù)模式，水稻平均單產(chǎn)6 000 kg/hm2，稻田養(yǎng)魚平均產(chǎn)量3 000 kg/ hm2，稻田養(yǎng)鴨年平均產(chǎn)蛋45 000枚/hm2。

1 品種選擇和生育期安排

水稻選擇高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗病、耐寒、適應(yīng)強(qiáng)的中熟品種（紅陽2號(hào)、紅陽3號(hào)、紅稻8號(hào)）；魚苗選擇生長速度快，適應(yīng)能力強(qiáng)，耐淺水的雜食性和草食性魚種（鯉魚）；鴨選擇成活率高，生長速度快，適應(yīng)能力強(qiáng)，產(chǎn)蛋多的品種（本地麻鴨）。3月上旬播種，4月中旬移栽，7月中旬抽穗楊花，9月上、中旬成熟收獲；4月下旬投放魚苗，9月上、中旬或翌年2月中、下旬即春節(jié)前后收獲；4月下旬投放雛鴨，5個(gè)月后產(chǎn)蛋即9月中旬后產(chǎn)蛋。

2 培育壯秧

2.1 旱育秧

2.1.1 苗床選擇

選擇地勢平坦、排水方便、背風(fēng)向陽的肥沃的旱地或菜園地。

2.1.2 苗床培肥

在上一年秋收后的10-11月進(jìn)行苗床培肥，每平方米苗床施碎稻草、糠殼、菜籽殼、枯葉等有機(jī)物3 kg、腐熟農(nóng)家肥3 kg、普鈣0.3 kg。未經(jīng)過頭年的秋培的則要春培補(bǔ)救，每平方米苗床施用腐熟的人畜糞3 kg、普鈣0.3 kg。

2.1.3 整地與施肥

經(jīng)過秋冬或春季培育過的苗床，在播種前15～20 d，每平方米苗床施硫酸銨60 g、普鈣80 g、氯化鉀30 g（可采用水稻旱育壯秧劑，即旱育保姆，則播種前的施肥改用旱育壯秧劑，按照產(chǎn)品的說明書要求施入即可）。在播種前1 d進(jìn)行分墑、理墑，墑寬1.2～1.4 m，溝寬0.4 m，墑長10～15 m，整平墑面待播。

2.1.4 播種蓋膜

播種前晾曬、風(fēng)選、水漂選種子，用石灰水或三環(huán)唑或甲基硫菌靈等進(jìn)行消毒催芽，播種時(shí)扣種稀播、均播，播種量控制在450 kg/hm2，壓谷、覆土、噴施除草劑，拱架式蓋膜。

2.1.5 苗期管理

一是從播種至1葉1心期，要求薄膜嚴(yán)密封閉，創(chuàng)造高溫高濕的環(huán)境，扎根立苗。二是從2葉至2葉1心期，要求適溫保苗，一般膜內(nèi)溫度為20～25℃，2葉1心后兩頭通風(fēng)或一邊揭開，日揭夜蓋進(jìn)行煉苗3～5 d，揭膜后及時(shí)追施斷奶肥，每平方米苗床施硫酸銨50 g、普鈣40 g加水7.5 kg噴施，噴后淋清水洗苗，同時(shí)每平方米苗床用70%敵克松粉劑2.5 g加水1.5 kg噴灑防治立枯病。三是揭膜后水分管理。葉片不萎蔫不澆水，始終堅(jiān)持旱育。移栽前1 d結(jié)合追施送嫁肥澆1次透水。

2.2 濕潤薄膜育秧

2.2.1 苗床準(zhǔn)備

播種前10～15 d翻犁耙田時(shí)施腐熟農(nóng)家肥15 t/ hm2和普鈣750 kg/hm2。播種前1 d進(jìn)行平田分墑、理墑，墑寬1.2～1.4 m，溝寬0.4 m，墑長10～15 m，整平墑面待播。

2.2.2 播種蓋膜

播種前晾曬、風(fēng)選、水漂選種子，用石灰水或三環(huán)唑或甲基硫菌靈等進(jìn)行消毒催芽，播種時(shí)扣種稀播、均播，播種量控制在375 kg/hm2，進(jìn)行拱架式蓋膜。

2.2.3 苗期管理

一是從播種到1葉1心期，要求薄膜嚴(yán)密封閉，創(chuàng)造高溫高濕的環(huán)境，扎根立苗。二是從2葉至2葉1心期，要求適溫保苗，一般膜內(nèi)溫度為25～30℃，2葉1心后兩頭通風(fēng)或一邊揭開，日揭夜蓋進(jìn)行煉苗3～5 d。三是揭膜后及時(shí)灌水，保持淺水層，遇寒潮深水護(hù)苗。四是苗期適時(shí)追肥。早施斷奶肥，揭膜后施尿素75～150 kg/hm2，在栽前3～5 d追施送嫁肥，施尿素75 kg/hm2。

3 精細(xì)整田

移栽前人工整田，3犁3耙，耕層深度20 cm以上，田平泥化。

3.1 加固田埂

田埂加高到0.5 m以上，埂頂寬0.4～0.5 m，水層保持0.2 m以上，做到田埂不滲漏、不坍塌。

3.2 開挖魚溝

開挖魚溝、魚凼，開挖面積占稻田面積的10%左右，魚溝寬0.8 m、深0.4 m以上，開挖形式根據(jù)田塊形狀，大小而定，一般開成“井”、“口”、“十”、“田”字形溝，魚凼可建在田邊、田角或田中央，面積150～300 m2/hm2，深0.8～1 m，有條件的可采用磚石支砌。在田埂的進(jìn)、出水口處安裝欄魚柵，防止魚逃逸。

3.3 修建鴨舍

鴨舍建在田埂上，鴨舍高度為0.8 m、長為1.8 m、寬為1.4 m，在上部和西側(cè)或北側(cè)封閉，鴨舍內(nèi)高出地面，防止鴨子受潮濕，每公頃建鴨舍15～30個(gè)。

4 合理密植

秧齡40～45 d，葉齡5.5葉，單行條栽，規(guī)格為26.5 cm×15 cm，基本苗25.5萬叢/hm2，每叢2苗，基本苗在60～90萬苗/hm2，有效穗數(shù)在270～300萬穗/hm2。

5 肥水管理

以農(nóng)家肥為主，配施氮、磷、鉀肥。（1）施肥量。施尿素225～375 kg/hm2，碳銨300 kg/hm2，普鈣750 kg/hm2，氯化鉀225 kg/hm2，硫酸鋅30 kg/hm2，腐熟農(nóng)家肥15～22.5 t/hm2。（2）施肥方法?；剩菏└燹r(nóng)家肥15～22.5 t/hm2，碳銨300 kg/hm2，普鈣750 kg/hm2，氯化鉀150 kg/hm2，硫酸鋅30 kg/hm2；分蘗肥：栽后5～7 d結(jié)合化學(xué)除草施尿素150～225 kg/hm2；穗肥：栽后35～45 d施尿素75～150 kg/hm2，氯化鉀7 kg/hm2。長勢弱的田塊，穗肥以促花?；ǚ蕿橹鳎┠蛩?50 kg/hm2和氯化鉀150 kg/hm2。抽穗楊花后，用粉銹寧、磷酸二氫鉀、尿素混合葉面肥噴施。（3）管水原則。淺水插秧、寸水活棵，薄水分蘗，夠蘗曬田，足水孕穗，干濕交替，干干濕濕至成熟。

6 適時(shí)投放魚苗和雛鴨

在水稻返青分蘗時(shí)投放150 kg/hm2約4 500尾左右魚苗和投放450只/hm2出殼45 d左右的雛鴨，保證成活率在85%以上。在水稻抽穗至收獲期間圈養(yǎng)蛋鴨。

7 病蟲害綜合防治

根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖２块T預(yù)報(bào)和推薦藥劑，當(dāng)田間達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，適時(shí)進(jìn)行藥劑防治。主要防治稻瘟病、稻曲病、螟蟲、稻飛虱和稻縱卷葉螟。

稻瘟?。哼x用抗病品種；用三環(huán)唑可濕性粉劑或稻瘟靈乳油進(jìn)行種子處理；苗瘟、葉瘟用富士一號(hào)可濕性粉劑或三環(huán)唑可濕性粉劑兌水噴霧；穗頸瘟在破口期用三環(huán)唑可濕性粉劑或豐登可濕性粉劑兌水噴霧。

稻曲?。哼x用抗病品種；避免病田留種，深耕翻埋菌核，發(fā)病時(shí)摘除銷毀病粒；在水稻孕穗期至蠟熟期用綠乳銅或百菌通兌水噴霧。

稻螟蟲：稻螟蟲防治要做到普治1代秧田，挑治2代大田，重治3代危害。防治1代螟蟲，當(dāng)田間枯鞘株率達(dá)到3%時(shí)，用18%殺蟲雙水劑或55%特殺螟粉劑兌水噴霧。防治2代螟蟲，當(dāng)田間枯鞘株率達(dá)到0.5%～1%時(shí)，用18%殺蟲雙水劑或55%特殺螟粉劑兌水噴霧。

稻飛虱：選育抗蟲品種；當(dāng)每100叢水稻植株蟲量達(dá)到1 500～2 000頭時(shí)，用25%噻嗪酮或18%殺蟲雙兌水噴霧。

稻縱卷葉螟：采用黑光燈誘殺；當(dāng)每100叢水稻植株有初卷小蟲苞15～20個(gè)時(shí)，用20%克螟鈴或20%三唑磷或5%銳勁特兌水噴霧。

8 適時(shí)收獲

九黃十收，谷粒成熟度達(dá)90%以上時(shí)及時(shí)收割脫粒曬干貯藏，鮮魚適時(shí)收獲出售，3～11月蛋鴨產(chǎn)蛋期適時(shí)收撿鮮蛋出售。

9 成本效益分析

目標(biāo)產(chǎn)量收益：稻谷6 000 kg/hm2，收購價(jià)6元/ kg，合計(jì)36 000元/hm2；魚3 000 kg/hm2，收購價(jià)11元/kg，合計(jì) 33 000元/hm2；蛋鴨 375只/hm2，年均產(chǎn)蛋48 750枚/hm2，市場售價(jià)1.8元/枚，合計(jì)87 750元/hm2。3項(xiàng)合計(jì)156 750元/hm2。成本投入：水稻21 525元/hm2，魚11 250元/hm2，鴨30 900元/hm2，合計(jì)63 675元/hm2。純收益：93 075元/hm2。

2014－11－10

胡涵（1985-），女，農(nóng)藝師，主要從事稻田生態(tài)、農(nóng)業(yè)科技資訊研究，E-mail：ynhhznks@163.com。