高 航，朱 榮，周懂文

（石屏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 石屏 662200）

石屏縣冬馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

高 航，朱 榮，周懂文

（石屏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 石屏 662200）

石屏縣地處滇南低緯高原季風(fēng)氣候區(qū)域，年平均溫度18.3℃，冬季降雨少，光照足，晝夜溫差大有利于冬馬鈴薯種植。石屏縣把發(fā)展冬馬鈴薯作為冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，有效促進(jìn)了石屏高原特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收。石屏縣冬馬鈴薯種植主要以異龍鎮(zhèn)、龍朋鎮(zhèn)為主，種植時(shí)間為每年11-12月播種，翌年4-5月收獲。石屏縣種植的冬馬鈴薯具有品質(zhì)優(yōu)、無(wú)農(nóng)殘、產(chǎn)量高（比正季栽培可增產(chǎn)1倍）的優(yōu)點(diǎn)，因此，石屏縣冬馬鈴薯種植面積曾逐年增加趨勢(shì)，2013年已發(fā)展至2 284.67 hm2，平均單產(chǎn)達(dá)3 6631.5 kg/hm2。

1 選用良種

根據(jù)近年來(lái)的試驗(yàn)、示范經(jīng)驗(yàn)以及商品薯市場(chǎng)認(rèn)可度，通常選用生育期在100～120 d的中、早熟且高產(chǎn)、薯型好、品質(zhì)優(yōu)的品種，目前主要種植品種有麗薯6號(hào)、宣薯2號(hào)和合作88。選用無(wú)病害并通過(guò)休眠期的健康種薯。

2 地塊整理及消毒

2.1 地塊整理

前茬作物收獲后，及時(shí)排水翻犁曬垡，統(tǒng)一機(jī)耕精細(xì)整地，耕作層不低于30 cm，做到土層疏松、土細(xì)墑平，四邊溝低于犁底層，能排能灌。

2.2 地塊消毒

在理墑前用60%銅鈣多菌靈15 kg/hm2加45%敵克松15 kg/hm2兌水450 kg/hm2，用噴霧器噴在地表面進(jìn)行消毒。

2.3 理墑

大壟雙行種植：土壤消毒處理后，用犁間距40 cm的微耕機(jī)進(jìn)行開(kāi)溝理壟，種2條溝空1條溝，即成獨(dú)壟雙行（小行距40 cm，大行距80 cm）；開(kāi)廂種植：1.8～2.0 m開(kāi)墑，1.4～1.6 m墑面，溝寬40 cm。

3 種薯處理

3.1 精選種薯

種薯應(yīng)選擇無(wú)病、無(wú)外傷、無(wú)痕、皮鮮亮的馬鈴薯作種薯，同時(shí)進(jìn)行種薯處理前1～2 d進(jìn)行曬種，凡薯皮龜裂、畸形、尖頭、皮色暗淡、芽眼凸出、有病斑、老化、薯塊變形的則堅(jiān)決剔除，將種薯放在通風(fēng)的地方自然催芽，若趕節(jié)令用舊棉絮覆蓋催芽，可提早發(fā)芽。

3.2 種薯切種

應(yīng)在催芽后播種前1～2 d切塊。種薯單個(gè)在50 g及以下的可直接播種，單個(gè)重51～100 g的種薯，縱向一切2瓣。重100～150 g的種薯，采用縱斜切法，把種薯切成4瓣。重150 g以上的種薯，從尾部根據(jù)芽眼多少，依芽眼沿縱斜方向?qū)⒎N薯斜切成立體三角形的若干小塊，一般單塊重35～40 g。每個(gè)薯塊要有1～2個(gè)以上健全的芽眼。切塊時(shí)應(yīng)在靠近芽眼的地方下刀，以利發(fā)根。為確保出苗整齊，利于管理，頂芽種塊分隔集中播種。

3.3 切刀處理

切塊使用的刀具應(yīng)用75%的酒精或0.5%的高錳酸鉀溶液消毒。每人2把刀輪流使用，當(dāng)用一把刀切塊時(shí)，另一把刀浸泡于消毒液中消毒，每切完1個(gè)種薯?yè)Q一把刀，以防止切塊過(guò)程中傳播病害。發(fā)現(xiàn)病爛薯時(shí)及時(shí)淘汰，切到病爛薯時(shí)要把刀具擦拭干凈后用酒精或高錳酸鉀消毒。

3.4 種薯消毒

防止薯塊腐爛，種薯切塊后10 min內(nèi)，每100 kg種塊用滑石粉1.35 kg+70%美派安可濕性粉劑100 g+農(nóng)用鏈霉素6 g混合均勻后拌種。拌種后不積堆、不裝袋，置于閑房地面上30 min即可播種。

4 適時(shí)播種

根據(jù)市場(chǎng)需求結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和品種特性進(jìn)行播種，播種期最佳時(shí)期在11月上旬至12月中旬，陰天播種最好，陰雨連綿天不宜播種。播種時(shí)應(yīng)查看墑情，土壤含水量60%～80%最為適宜，手握成團(tuán)，自然下落不散；土壤含水量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的要進(jìn)行澆水，土壤含水量高于標(biāo)準(zhǔn)的不宜播種。海拔在1 500 m以上地區(qū)，應(yīng)采用地膜覆蓋栽培。

5 合理密植

大壟雙行種植：種植密度7.5萬(wàn)株/hm2，規(guī)格22.22 cm×（40 cm+80 cm）/2。廂作：種植密度7.5萬(wàn)株/hm2，規(guī)格為33 cm×40 cm。

6 水肥管理

冬馬鈴薯生育期為100～120 d，播種后30～35 d出苗，60 d左右開(kāi)始現(xiàn)蕾結(jié)薯，到開(kāi)花期薯塊迅速膨大，歷經(jīng)30 d左右。關(guān)鍵措施以水肥促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，同時(shí)中耕培土，為薯塊膨大創(chuàng)造條件，需大水大肥。肥料施用原則為高鉀、中氮、低磷。水應(yīng)7 d左右澆1次。

6.1 科學(xué)施肥

6.1.1 底肥

用腐熟農(nóng)家肥15 t/hm2以上、普鈣1 500 kg/hm2在理墑前作全層肥施用；用N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15的三元復(fù)合肥750 kg/hm2撒施于播種溝內(nèi)充分與土壤拌均勻作種肥。

6.1.2 追肥

第1次追肥：出苗后10 d，用尿素150 kg/hm2追肥；第2次追肥：出苗后20 d（10%現(xiàn)蕾），用N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17的三元復(fù)合肥1 050 kg/hm2、尿素300 kg/hm2、硫酸鉀600 kg/hm2混合拌均勻后撒施并培土。第3次追肥：與第2次追肥間隔15 d，用N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17的三元復(fù)合肥750 kg/hm2、硫酸鉀750 kg/hm2作液態(tài)肥澆施。

6.2 水分管理

出苗達(dá)40%～50%時(shí)，在第1次培土蓋苗前澆1次透水再培土；齊苗10 d結(jié)合第1次追肥，澆1次透水；出苗20 d結(jié)合第2次重追肥，澆1次透水，此時(shí)補(bǔ)水促進(jìn)化肥溶解，利于作物吸收，提高利用率；結(jié)合第3次追液態(tài)肥時(shí)，追肥后澆透水；以后每隔7 d視土墑情靈活補(bǔ)水。

7 中耕鋤草、培土

壟種冬馬鈴薯一般只進(jìn)行2次培土就起夠壟，第1次在出苗40%～50%時(shí)，培土覆苗，蓋土深度5～7 cm；第2次在追肥后高培土，使壟高40 cm左右，并清理四邊溝，使溝深低于壟溝深度。

8 病蟲(chóng)害防治

冬馬鈴薯主要病害有早疫病、晚疫病、瘡痂病、青枯病等，蟲(chóng)害主要有蠐螬、地老虎、斑潛蠅、蚜蟲(chóng)等。病蟲(chóng)害防治應(yīng)選擇使用高效、低毒、對(duì)環(huán)境安全的農(nóng)藥產(chǎn)品，以保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律以及良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范的要求，在病害防治中應(yīng)采取保護(hù)性殺菌劑和治療性殺菌劑配合使用的原則。

8.1 早疫病、晚疫病防治

選用抗病品種和無(wú)病種薯，實(shí)行水旱輪作及與非茄科蔬菜輪作，發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除銷(xiāo)毀，從塊莖膨大期開(kāi)始，連續(xù)3次施用銀法利（1 125～1 500 mL/ hm2），間隔10 d施1次?；蛟谥行牟≈? m2內(nèi)噴灑1 000倍硫酸銅溶液保護(hù)，在發(fā)病初期用銀法利1 125 mL/hm2或殺毒礬1 500 g/hm2防治。

8.2 瘡痂病

瘡痂病以農(nóng)業(yè)防治為主，選用無(wú)病種薯，播前用40%褔爾馬林120倍液浸種4 min，進(jìn)行水旱輪作及換茬、結(jié)薯開(kāi)花期遇干旱及時(shí)灌水；在播種前用生物菌劑—寶地生225 kg/hm2施于播種溝與底肥拌勻；在發(fā)病初期用硫酸鏈霉素或72%農(nóng)用硫酸霉素可溶性粉劑4 000倍液灌根，每株灌兌好的藥液0.3～0.5 L，隔10 d灌1次，連灌2～3次。

8.3 青枯病

青枯病防治以土壤和種薯消毒為主，田間發(fā)現(xiàn)病株要整株拔除集中焚燒處理，還要在病穴及周?chē)鍪一蛴?.5%福爾馬林溶液灌根消毒，再噴施農(nóng)用鏈霉素100 mg/kg進(jìn)行防治，防止病害蔓延危害。

8.4 蠐螬、地老虎防治

結(jié)合后期追肥在后2次追肥或澆水時(shí)用225 L/ hm2百事達(dá)稀釋2 000倍，灌澆2次即可控制危害。

8.5 斑潛蠅、蚜蟲(chóng)防治

斑潛蠅用3.2%阿維菌素6.75 L/hm2或用黃牌誘殺，黃牌底邊不宜高于冬馬鈴薯植株；有蚜蟲(chóng)時(shí)用吡蟲(chóng)啉9 kg/hm2兌水750 kg/hm2噴施防治。

9 適時(shí)收獲

當(dāng)馬鈴薯植株停止生長(zhǎng)，莖葉枯黃時(shí)，塊莖易與匍匐莖分離，比重大，淀粉、蛋白質(zhì)及其它干物質(zhì)含量達(dá)到最高限度，而水分含量降低，此時(shí)是食用塊莖最適宜收獲期。收獲過(guò)早，塊莖不成熟，產(chǎn)量不高；收獲過(guò)遲，會(huì)降低品質(zhì)。

收獲宜選在晴天，收獲后放在陰暗通風(fēng)的地方，薄攤晾干，防止暴曬引起芽眼老化，影響品質(zhì)，挖薯、裝薯、運(yùn)薯時(shí)要盡量保持薯皮完整，減少損傷，提高商品率。

2014-04-09