聞香杯，聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶特有的茶具，多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質(zhì)地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。

聞香杯一般用瓷的比較好，因為用紫砂的話，香氣會被吸附到紫砂里面，但從沖泡品飲其內(nèi)質(zhì)來說，是紫砂好；如果聞香杯僅用于聞香氣，最好用瓷的。

聞香杯的好處：一是保溫效果好，可以讓茶的熱量多留存一段時間，飲者也可握住杯頸用來暖手；二是茶香的味散發(fā)慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

傳統(tǒng)的茶道中，要喝第二道茶，首先將茶汁倒入聞香杯，然后將茶杯倒扣在聞香杯上，用手將聞香杯托起（連同倒扣其上的茶杯一起），迅速穩(wěn)妥地將聞香杯倒轉(zhuǎn)，使聞香杯倒扣在茶杯上，穩(wěn)穩(wěn)地將聞香杯豎直向上提起（此時茶汁已被轉(zhuǎn)移到了茶杯內(nèi)），將聞香杯再次倒轉(zhuǎn)，使杯口朝上，雙手掌心向內(nèi)夾住聞香杯，靠近鼻孔，聞茶的香氣，邊聞邊搓手掌，使聞香杯發(fā)生旋轉(zhuǎn)運動，目的是使聞香杯的溫度不至于迅速下降，有助于茶香氣的散發(fā)。