李 解，陳雪皎，郭承義，張 維，晏秀梅，郭 湘，許靖逸,3,*

（1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，四川 雅安 625014；2.四川省雅安市義興藏茶有限公司，四川 雅安 625014；3.四川省茶業(yè)科學(xué)與工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 雅安 625014）

雅安藏茶和低聚木糖復(fù)配物潤(rùn)腸通便作用

李 解1，陳雪皎1，郭承義2，張 維1，晏秀梅1，郭 湘1，許靖逸1,3,*

（1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，四川 雅安 625014；2.四川省雅安市義興藏茶有限公司，四川 雅安 625014；3.四川省茶業(yè)科學(xué)與工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 雅安 625014）

通過(guò)建立便秘大鼠模型，研究雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物對(duì)便秘模型大鼠的潤(rùn)腸通便作用。取體質(zhì)量相近、同批次的健康雄性Wister大鼠50 只，隨機(jī)選取5 只作為正常對(duì)照組，其余大鼠用鹽酸洛哌丁胺制造大鼠便秘模型。取造模成功的40 只大鼠隨機(jī)分成8 組：模型對(duì)照組、雅安藏茶浸液組、低聚木糖組、雅安藏茶與低聚木糖復(fù)配低、中、高3 個(gè)劑量組、陽(yáng)性對(duì)照組、藏茶粉末組，連續(xù)7 d灌胃受試樣品，測(cè)定各組大鼠的采食量、飲水量、體質(zhì)量增量、最后24 h的糞便粒數(shù)、糞便含水率、小腸炭末推進(jìn)率和腸道菌群等腸道功能評(píng)價(jià)指標(biāo)。結(jié)果表明，雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物均能夠增加大鼠排便次數(shù)和質(zhì)量，軟化糞便；促進(jìn)便秘大鼠小腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌的增殖，抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，且雅安藏茶與低聚木糖具有協(xié)同通便效果，其通便效果與復(fù)配物質(zhì)量濃度有關(guān)，總體以低聚木糖組與雅安藏茶復(fù)配高劑量組效果最好，其效果達(dá)到或優(yōu)于陽(yáng)性對(duì)照物番瀉葉，并能使便秘大鼠的排便功能恢復(fù)至接近正常對(duì)照組。雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物均具有潤(rùn)腸通便的作用且對(duì)維持腸道菌群的平衡具有很好的功效。

藏茶；低聚木糖；大鼠；便秘；潤(rùn)腸通便

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快，工作壓力增大，長(zhǎng)期超負(fù)荷的生活和工作壓力導(dǎo)致世界70%的人患有不同程度的胃腸道疾病[1]。便秘是臨床上最為常見的功能性胃腸道疾病，是一種常見的健康問(wèn)題，也是許多高致死率疾病如急性心腦血管疾病、癡呆、結(jié)直腸癌等的誘發(fā)因素[2-5]，患病率高達(dá)27%。近年來(lái)，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變及精神心理和社會(huì)因素的影響，便秘發(fā)病率也呈現(xiàn)增高的趨勢(shì)，已嚴(yán)重影響了人們的生活質(zhì)量；并且因其病因復(fù)雜、不易治療、易復(fù)發(fā)、治療期長(zhǎng)久且副作用較大等因素已然成為困擾社會(huì)的一種公眾疾病。

黑茶是后發(fā)酵茶，由于其特殊的口感和良好的保健功效，近年來(lái)在我國(guó)乃至世界復(fù)蘇并迅速崛起，成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一支龐大的生力軍。黑茶是以成熟茶樹的鮮葉為原料，經(jīng)殺青、干燥、漚堆發(fā)酵、蒸壓等工序制成的一大類茶葉的總稱，包括四川雅安藏茶、湖南茯磚茶、湖北老青磚、廣西六堡茶、云南普洱茶等。雅安藏茶屬于最典型的黑茶，也是最早的黑茶，具有1 300多年的歷史，其制作工藝被列為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（黑茶制作技藝Ⅷ-329即雅安藏茶制作技藝）。雅安藏茶用采摘于海拔1 000多米高山上的成熟鮮葉和紅苔，通過(guò)殺青、4 次渥堆發(fā)酵以及篩分、蒸茶和蹓茶等18 道工序制作而成[6]。經(jīng)特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的雅安藏茶含有近500種對(duì)人體有益的有機(jī)化合物，約700多種香氣化合物，無(wú)機(jī)物種類也相當(dāng)豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等多達(dá)15 種礦物質(zhì)[7]，加之藏茶湯色紅濃明亮、滋味醇和回甘、爽口純滑、陳香顯著，故深受藏民的喜愛，成為千百年來(lái)青藏等邊疆地區(qū)少數(shù)民族的生命茶，有民諺：“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，雅安藏茶具有降脂減肥、抗氧化、降三高、抗輻射、抗突變、抗病毒、解毒和優(yōu)化水質(zhì)、調(diào)理胃腸道和改善代謝等多種保健功效，故而雅安藏茶也被越來(lái)越多的人接受，目前遠(yuǎn)銷俄、韓、日、蒙、澳等國(guó)家和東南亞及臺(tái)、港地區(qū)。

低聚木糖是一種天然存在的五碳糖醇，具有很好的降血糖、防齲齒、改善肝功能、潤(rùn)腸通便等功能[8-9]，廣泛應(yīng)用食品、醫(yī)藥與潔齒品中。通過(guò)人群服用雅安藏茶與低聚木糖復(fù)配物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雅安藏茶與低聚木糖復(fù)配對(duì)習(xí)慣性和老年性便秘病人具有較好的通便效果[10]，低聚木糖具有協(xié)同促進(jìn)作用，但動(dòng)物實(shí)驗(yàn)尚未見此類研究報(bào)道。

本實(shí)驗(yàn)旨在研究不同劑量的雅安藏茶與低聚木糖復(fù)配物對(duì)大鼠胃腸道功能的影響，并確定其最佳復(fù)配劑量。為探索雅安藏茶的保健功能提供一定的理論依據(jù)，為進(jìn)一步開發(fā)利用藏茶產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 動(dòng)物、材料與試劑

健康雄性Wistar大鼠50 只，SPF級(jí)，體質(zhì)量128～135 g，由成都達(dá)碩生物有限公司提供，動(dòng)物合格證號(hào)：SCXK（川）2008-24。飼養(yǎng)環(huán)境：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院人工受精站動(dòng)物實(shí)驗(yàn)房?jī)?nèi)飼養(yǎng)，室溫（22±2）℃，相對(duì)濕度50%～60%，12 h光暗交替處理，大鼠單籠喂養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)飼料喂養(yǎng)7 d后開始實(shí)驗(yàn)。

番瀉葉、鹽酸咯派丁胺 雅安市醫(yī)藥總店；炭末、羧基纖維素鈉 雅安市萬(wàn)科實(shí)驗(yàn)器材有限公司；雅安藏茶、低聚木糖 四川省雅安市義興藏茶有限公司。

雅安藏茶與低聚木糖復(fù)配物浸液制備：雅安藏茶用藥物粉碎機(jī)粉碎成末，過(guò)100 目篩。將雅安藏茶與低聚木糖以5∶1（m/m）混合制備為袋包裝（5.7 g/袋）的方式，將1 袋袋泡茶放入200 mL沸水中浸煮10 min后，將所得溶液用生理鹽水定容至20 mL得到質(zhì)量濃度為0.285 g/mL的藏茶與低聚木糖復(fù)配高劑量茶湯（雅安藏茶0.25 g/mL，低聚木糖0.035 g/mL）；再各取上述復(fù)配高劑量茶湯10 mL，分別按照5、10 倍體積稀釋，得到質(zhì)量濃度分別為0.057、0.028 5 g/mL的復(fù)配中、低劑量茶湯（雅安藏茶和低聚木糖的質(zhì)量濃度分別為0.05、0.025 g/mL和0.007、0.003 5 g/mL）。

雅安藏茶、低聚木糖浸液制備：將雅安藏茶用藥物粉碎機(jī)粉碎，過(guò)100 目篩，稱取5 g粉末加入沸水中浸煮10 min，紗布過(guò)濾后，定容至100 mL得到質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的雅安藏茶浸液；稱取0.7 g低聚木糖粉末，加入沸水定容至100 mL得到質(zhì)量濃度為0.007 g/mL的低聚木糖溶液。

番瀉葉浸液制備：稱取番瀉葉2.5 g，加入100 mL沸水中浸提25 min后，以紗布過(guò)濾藥液，棄藥渣，將所得番瀉葉濾液定容至500 mL，得到質(zhì)量濃度為5 mg/mL的番瀉葉浸液，115 ℃滅菌15 min，放入4 ℃冰箱備用。

炭末液、鹽酸咯派丁胺液制備：取3.0 g炭末溶于50.0 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5%的羧基纖維素鈉溶液中即為炭末液；取5.0 mg鹽酸咯派丁胺溶于1 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.9%生理鹽水中即為鹽酸咯派丁胺液。

1.2 儀器與設(shè)備

恒溫光照培養(yǎng)箱 哈爾濱市東聯(lián)電子開發(fā)有限公司；超凈工作臺(tái) 蘇州安泰空氣技術(shù)有限公司；DHG-9245A電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 上海奇欣科學(xué)儀器有限公司；BCD-236YH立柜式冰箱 青島Haier公司；恒溫水浴鍋 余姚市東方電工儀器廠；電子萬(wàn)用爐 中興偉業(yè)儀器有限公司；電子天平 余姚紀(jì)銘稱重校驗(yàn)設(shè)備有限公司。

1.3 方法

1.3.1 大鼠便秘模型的建立[11]

取月齡、體質(zhì)量相近的Wistar大鼠50 只，隨機(jī)選取5 只作為正常對(duì)照組，灌胃生理鹽水，其余45 只大鼠則灌胃5.0 mg/（kg·d）（以體質(zhì)量計(jì)，下同）鹽酸咯派丁胺，連續(xù)灌胃3 d，制造便秘大鼠模型。

1.3.2 大鼠分組及處理

取造模成功的40 只大鼠隨機(jī)分成8 組，每組5 只，分別為模型對(duì)照組、雅安藏茶浸液組（0.100 g/（kg·d））、低聚木糖組（0.014 g/（kg·d））、雅安藏茶與低聚木糖復(fù)配低劑量組（雅安藏茶0.050 g/（kg·d）+低聚木糖0.007 g/（kg·d））、復(fù)配中劑量組（雅安藏茶0.100 g/（kg·d）+低聚木糖0.014 g/（kg·d））、復(fù)配高劑量組（雅安藏茶0.500 g/（kg·d）+低聚木糖0.070 g/（kg·d））、陽(yáng)性對(duì)照組（番瀉葉10.0 mg/（kg·d））[12]、雅安藏茶粉末組（0.100 g/（kg·d））。正常對(duì)照組、模型對(duì)照組按2.0 mL/（kg·d）的劑量連續(xù)7 d灌胃質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.9%的生理鹽水，其余各組大鼠以同量同法灌胃相應(yīng)的樣品，實(shí)驗(yàn)期間大鼠自由進(jìn)食。

1.3.3 大鼠排便實(shí)驗(yàn)[13]

分別記錄造模3 d期間與灌胃受試樣品7 d期間各組大鼠的飲水量、采食量、體質(zhì)量增量、最后24 h的糞便粒數(shù)、糞便鮮質(zhì)量mf（g）和糞便干質(zhì)量md（g）（收集的新鮮糞便在105 ℃烘干至恒定的質(zhì)量即為糞便干質(zhì)量），按照公式（1）計(jì)算大鼠糞便含水率。

1.3.4 小腸炭末推進(jìn)實(shí)驗(yàn)[14]

灌胃受試樣品7 d 后，所有大鼠禁食不禁水24 h，每只大鼠灌胃1.0 mL炭末液，25 min后脫頸處死大鼠，打開腹腔分離腸系膜，剪取上端從幽門至下端回盲部的小腸腸管，置于托盤上，輕輕將小腸拉成直線，測(cè)量小腸腸管總長(zhǎng)度即為小腸全長(zhǎng)l2（cm），從幽門至炭末前沿為炭末推進(jìn)長(zhǎng)度l1（cm）。 按照公式（2）計(jì)算炭末推進(jìn)率。

1.3.5 腸道菌落檢測(cè)[15]

第7天灌胃受試樣品后，收集各組大鼠新鮮糞便，用無(wú)菌棉棒各挑取0.5 g立即加入到含有玻璃珠的50 mL生理鹽水中振蕩30 min，經(jīng)磷酸鹽緩沖液10 倍遞增稀釋成10－1～10－6倍系列稀釋液；在無(wú)菌操作的條件下，取適宜稀釋倍數(shù)的樣品10 μL接種在各類培養(yǎng)基上（雙歧桿菌和乳酸桿菌分別用TPY和MRS培養(yǎng)基，腸桿菌用EMB瓊脂培養(yǎng)基，腸球菌用EC瓊脂培養(yǎng)基），每個(gè)稀釋倍數(shù)做3 個(gè)重復(fù)；37 ℃分別在厭氧（TPY、 MRS培養(yǎng)基）和有氧（EMB、EC培養(yǎng)基）恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)48 h，以菌落形態(tài)、革蘭氏染色鏡檢、生化反應(yīng)等指標(biāo)鑒定計(jì)數(shù)菌落，求平均值計(jì)算菌落總數(shù)，取對(duì)數(shù)后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理。

1.4 數(shù)據(jù)處理

2 結(jié)果與分析

2.1 大鼠便秘模型建立

表1 造模期間大鼠各項(xiàng)指標(biāo)比較Table 1 Comparison of the indexes of healthy group and constipation group

實(shí)驗(yàn)期間大鼠均正常生長(zhǎng)。由表1可知，便秘模型組大鼠的飲水量、采食量、體質(zhì)量增量、糞便粒數(shù)和糞便含水率均顯著低于正常對(duì)照組（P＜0.05）。結(jié)果表明通過(guò)給予大鼠灌胃鹽酸洛哌丁胺，成功建立了大鼠便秘模型。

2.2 雅安藏茶、低聚木糖及其復(fù)配物對(duì)便秘大鼠常規(guī)指標(biāo)的影響

表2 受試樣品對(duì)便秘大鼠體質(zhì)量增量、24 h糞便粒數(shù)和糞便含水率的影響 (x ±s, , n = 8)Table 2 Effects of the tested samples on body weight gain, 24 h fecal pellet number, and water content in fecal of constipation model rats (x ±s, , n = 8)

由表2可知，各受試樣品灌胃7 d后，與模型對(duì)照組相比，各受試樣品組大鼠的體質(zhì)量增量均有不同程度的增加，其中以復(fù)配高劑量組的體質(zhì)量增量最為顯著（P＜0.01），且與陽(yáng)性對(duì)照組及正常對(duì)照組間無(wú)顯著差異（P＞0.05），表明雅安藏茶和低聚木糖復(fù)配物對(duì)大鼠的生長(zhǎng)發(fā)育無(wú)不良影響，且能促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。除復(fù)配低劑量組外，其他各組大鼠24 h糞便粒數(shù)均極顯著高于模型對(duì)照組（P＜0.01），雅安藏茶和低聚木糖復(fù)配物的效果呈劑量依賴關(guān)系，且復(fù)配物效果優(yōu)于藏茶浸液組、低聚木糖組及陽(yáng)性對(duì)照組，并能使其糞便粒數(shù)恢復(fù)至接近正常對(duì)照組；雅安藏茶和低聚木糖復(fù)配物對(duì)便秘大鼠糞便含水率的影響呈劑量依賴關(guān)系，與模型對(duì)照組相比，復(fù)配物高劑量組大鼠的糞便含水率有極顯著提高（P＜0.01），接近正常對(duì)照組。以上結(jié)果表明，雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物均能促進(jìn)便秘大鼠的生長(zhǎng)發(fā)育，明顯提高便秘大鼠的糞便粒數(shù)及含水率，具有潤(rùn)腸通便的作用，且達(dá)到或優(yōu)于陽(yáng)性藥物的治療效果。

2.3 雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物對(duì)便秘大鼠小腸炭末推進(jìn)率的影響

圖1 受試樣品對(duì)于便秘大鼠小腸炭末推進(jìn)率的影響Fig.1 Effects of the tested samples on the carbon-pushing rate in small intestine of constipation model rats

實(shí)驗(yàn)通過(guò)給予相同批次、體質(zhì)量相似的健康大鼠灌胃藥物鹽酸洛哌丁胺，建立大鼠小腸蠕動(dòng)抑制模型，通過(guò)灌胃活性炭末標(biāo)記，觀察受試樣品對(duì)于便秘大鼠小腸蠕動(dòng)的影響，實(shí)驗(yàn)在給予大鼠灌胃受試樣品7 d后，進(jìn)行大鼠小腸炭末推進(jìn)實(shí)驗(yàn)。如圖1所示，雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物均能不同程度地提高大鼠小腸炭末推進(jìn)率，且復(fù)配物的推進(jìn)效果與其劑量呈正相關(guān)，其中以復(fù)配高劑量組效果最明顯，與模型對(duì)照組相比差異極顯著（P＜0.01），且優(yōu)于陽(yáng)性對(duì)照組，接近正常對(duì)照組；另外，雅安藏茶粉末對(duì)促進(jìn)便秘大鼠腸道蠕動(dòng)效果優(yōu)于同劑量的茶湯（雅安藏茶浸液組）。以上結(jié)果表明，一定劑量的雅安藏茶與低聚木糖復(fù)配以及藏茶粉末均可促使便秘大鼠腸道蠕動(dòng)，并能改善、恢復(fù)便秘大鼠腸道蠕動(dòng)功能。

2.4 雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物對(duì)便秘大鼠腸道菌群的影響

表3 受試樣品對(duì)便秘大鼠腸道菌群的影響 (x ±s, , n = 8)Table 3 Effects of the tested samples on intestinal flora of constipation model rats (x ±s, , n = 8) lg（CFU/g）

由表3可知，腸道有益菌雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量在灌胃雅安藏茶和低聚木糖各組大鼠糞便中均有不同程度的增多，尤其以雅安藏茶浸液組、低聚木糖組及二者復(fù)配中劑量組、雅安藏茶粉末組增加顯著，與模型對(duì)照組相比差異極顯著（P＜0.01），且高于正常對(duì)照組，表明適當(dāng)劑量的雅安藏茶與低聚木糖復(fù)配能顯著增殖腸道有益菌群。另外，藏茶粉末組對(duì)雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖效果優(yōu)于同劑量的雅安藏茶浸液組，推測(cè)其原因一方面可能是雅安藏茶粉末中含有較多的粗纖維，有利于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，為有益菌群的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造空間；另一方面可能是雅安藏茶粉末中的有效成分多于延安藏茶茶湯。雅安藏茶、低聚木糖在使糞便內(nèi)有益菌群增多的同時(shí)，對(duì)有害菌也有較好的抑制作用。與模型對(duì)照組相比，各受試樣品組糞便中的腸球菌、腸桿菌均表現(xiàn)為下降的趨勢(shì)，表明雅安藏茶和低聚木糖均能在不同程度上抑制腸道有害菌群的生長(zhǎng)繁殖，其中以復(fù)配高劑量組的抑菌效果最明顯，與模型對(duì)照組比差異極顯著（P＜0.01），與陽(yáng)性對(duì)照組相當(dāng)。上述結(jié)果表明，適當(dāng)劑量的雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物可抑制便秘大鼠腸道中有害菌群的增殖而促進(jìn)有益菌群的生長(zhǎng)，具有調(diào)理腸道微環(huán)境的作用。

3 討 論

在前期本實(shí)驗(yàn)室的人體口服研究中發(fā)現(xiàn)，在雅安藏茶中加入一定量（最佳劑量0.7 g/杯）的低聚木糖，二者具有協(xié)同通便效果[10]。所以在本實(shí)驗(yàn)中采用國(guó)家茶葉審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的黑茶用茶量即雅安藏茶每次5 g/杯做為中劑量。為了研究雅安藏茶與低聚木糖及二者的復(fù)配物對(duì)便秘的影響，本實(shí)驗(yàn)使用雅安義興藏茶公司提供的典型黑茶——雅安藏茶為原料進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)分為低、中、高3 個(gè)復(fù)配劑量組。低、中劑量分別相當(dāng)于每天飲用0.75～1.5 杯茶，高劑量則相當(dāng)于7.5 杯，少于每天10～15 杯的安全飲茶量[16]。

本實(shí)驗(yàn)通過(guò)灌胃鹽酸洛哌丁胺建立大鼠便秘模型，檢測(cè)雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物與其他各種樣品對(duì)大鼠 體質(zhì)量增量、糞便性狀、小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)和腸道菌群等便秘指標(biāo)的影響[17-18]，探索雅安藏茶與低聚木糖復(fù)配治療便秘的作用與效果。結(jié)果表明，雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物均具有促進(jìn)大鼠生長(zhǎng)發(fā)育、增加大鼠糞便粒數(shù)和含水率、推進(jìn)大鼠腸道運(yùn)動(dòng)、促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群生長(zhǎng)繁殖、抑制腸桿菌和腸球菌等有害菌群的生長(zhǎng)的作用。整體來(lái)看，隨著復(fù)配物劑量的增加效果更明顯，復(fù)配高劑量的效果達(dá)到或優(yōu)于陽(yáng)性藥物番瀉葉，并能使便秘大鼠的排便指標(biāo)恢復(fù)至接近正常對(duì)照組，且雅安藏茶與低聚木糖具有協(xié)同通便的效果。復(fù)配物達(dá)到以上功效的原因可能在于雅安藏茶所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維可以通過(guò)減少膽汁酸再吸收量、改變食物消化速率和消化分泌物的分泌量、促使腸胃蠕動(dòng)加快、促進(jìn)腸道排空、減少腸壁對(duì)廢物和毒素的重新吸收、排泄宿便[19]；而低聚木糖能促使雅安藏茶內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)元素在腸道內(nèi)更好地被吸收利用，二者達(dá)到了一種協(xié)同促進(jìn)吸收的作用，從而能夠更好地改善腸道內(nèi)環(huán)境，達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果。由于雅安藏茶和低聚木糖都是天然產(chǎn)物，對(duì)人體無(wú)毒副作用，且具有良好的保健功效，二者的復(fù)配物對(duì)于改善大鼠腸道內(nèi)潤(rùn)腸通便作用的研究可為進(jìn)一步開發(fā)雅安藏茶的保健功能提供依據(jù)，同時(shí)也表明雅安藏茶在調(diào)理腸道便秘的保健方面有很好的發(fā)展前景；此外雅安藏茶粉末組與模型對(duì)照組及雅安藏茶浸液組對(duì)比，可顯著或極顯著地促進(jìn)大鼠腸道內(nèi)有益菌群增殖，但其具體原理有待進(jìn)一步研究。

本實(shí)驗(yàn)通過(guò)對(duì)比分析，證明雅安藏茶、低聚木糖及二者的復(fù)配物具有良好的潤(rùn)腸通便作用，其具體作用主要是通過(guò)軟化便秘模型大鼠糞便、促進(jìn)小腸的蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)小腸微生態(tài)環(huán)境等實(shí)現(xiàn)的，其通便效果與復(fù)配物劑量有關(guān)，以復(fù)配高劑量組效果最好，低聚木糖與雅安藏茶具有協(xié)同通便的效果，因此二者的復(fù)配高劑量組可做為一種有效的潤(rùn)腸通便、防治便秘的保健飲品。

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Individual and Combined Laxative Effects of Ya’an Tibetan Tea and Xylooligosaccharide in Constipation Model Rats

LI Jie1, CHEN Xuejiao1, GUO Chengyi2, ZHANG Wei1, YAN Xiumei1, GUO Xiang1, XU Jingyi1,3,*
(1. College of Horticulture, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, China; 2. Sichuan Ya’an Yixing Tibetan Tea Co. Ltd., Ya’an 625014, China; 3. Key Laboratory of Tea Science and Engineering of Sichuan, Ya’an 625014, China)

To evaluate the laxative effect of Ya’an Tibetan tea and/or xylooligosaccharide, the rat constipation model was established. From 50 male Wistar rats, 5 rats with the same age and similar body weights were randomly selected as the normal control group, and the remaining rats were treated with loperamide hydrochloride to establish the rat constipation model. The rats with constipation were randomly divided into 8 groups, including constipation model group, Ya’an Tibetan tea infusion group, xylooligosaccharide group, Ya’an Tibetan tea plus xylooligosaccharide high, medium and low-dose groups, positive control group and Ya’an Tibetan tea powder group. After 7 d administration, feed intake, water intake, body weight gain, fecal pellet number and water content within 24 hours, gastrointestinal transition rate and living bacteria in feces were measured in rats from each group. Results showed that fecal pellet number, body weight and water content were increased, and the number of intestinal enterococci and enterobacteriaceae was reduced, intestinal bifi dobacteria and lactobacillia were increased and intestinal transition length were extended in the mice treated with Ya’an Tibetan tea and/ or xylooligosaccharide as compared to those from the control group. Ya’an Tibetan tea and xylooligosaccharide had a synergistic laxative effect in a dose-dependent manner, and the best laxative effect, similar or even superior to that of the positive control senna, was observed at the high dose, while restoring the bowel function of constipation rats to nearly the normal level. Ya’an Tibetan tea and xylooligosaccharide mixture have defecating function, and may maintain the balance of the intestinal fl ora.

Tibetan tea; xylooligosaccharides; rat; constipation; laxative

TS272

A

1002-6630（2015）01-0220-05

10.7506/spkx1002-6630-201501042

2014-03-02

四川省教育廳青年科學(xué)研究項(xiàng)目（12ZA125）

李解（1991—），男，碩士研究生，主要從事茶葉保健功效研究。E-mail：410667097@qq.com

*通信作者：許靖逸（1980—），女，副教授，博士，主要從事茶葉生物化學(xué)和保健功效研究。E-mail：xujytea@126.com