文│柏青（全國畜牧總站）

轉(zhuǎn)型期中小飼料企業(yè)發(fā)展淺談

文│柏青（全國畜牧總站）

中小飼料企業(yè)是行業(yè)的主體，在飼料業(yè)中起著舉足輕重的作用，30多年來為我國飼料業(yè)的快速發(fā)展起到了巨大的推動作用。當(dāng)前，大型飼料企業(yè)的市場份額快速提升，下游客戶對品質(zhì)和服務(wù)的要求越來越高，產(chǎn)品單位利潤持續(xù)下降，中小飼料企業(yè)的經(jīng)營難度在加大。新形勢下，中小飼料企業(yè)的出路在哪里？加快轉(zhuǎn)型可能是中小飼料企業(yè)發(fā)展的最好出路。

一、當(dāng)前飼料工業(yè)的現(xiàn)狀及中小飼料企業(yè)生存的外部環(huán)境

1.商品飼料總產(chǎn)量略降，飼料企業(yè)總數(shù)量繼續(xù)減少。據(jù)統(tǒng)計，2013年全國商品飼料總產(chǎn)量19340萬噸，同比下降0.6%。其中，配合飼料產(chǎn)量為16308萬噸，同比下降0.3%；濃縮飼料產(chǎn)量為2398萬噸，同比下降2.8%；添加劑預(yù)混飼料產(chǎn)量為634萬噸，同比增長2.3%。

2013年，全國各種經(jīng)濟(jì)類型飼料企業(yè)總數(shù)為14079家，同比減少1228家，下降8.0%。其中，國有企業(yè)194家，同比減少24家，下降11.0%；集體企業(yè)74家，同比減少32家，下降30.2%；私營企業(yè)7409家，同比減少722家，下降8.9%；聯(lián)營企業(yè)281家，同比減少11家，下降3.8%；股份制企業(yè)5465家，同比減少366家，下降6.3%。

2.大型企業(yè)擴(kuò)張的步伐在加快，飼料產(chǎn)品的市場份額也在逐年加大。據(jù)統(tǒng)計，2010年，全國年產(chǎn)10萬噸以上飼料企業(yè)283個，年產(chǎn)50萬噸以上飼料企業(yè)30個，年產(chǎn)50萬噸以上飼料企業(yè)生產(chǎn)的飼料量占全國飼料總量的42%。

2011年，全國年產(chǎn)10萬噸以上飼料企業(yè)360個，年產(chǎn)50萬噸以上飼料企業(yè)33個，年產(chǎn)50萬噸以上飼料企業(yè)生產(chǎn)的飼料量，占全國飼料總量的43%。

從以上統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看出，大型企業(yè)生產(chǎn)的飼料產(chǎn)量，占全國飼料總量的份額在逐年加大。

飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃提出，到2015年，年產(chǎn)50萬噸以上的飼料企業(yè)要達(dá)到50家，飼料產(chǎn)量占全國的比例達(dá)到50%。大型飼料企業(yè)產(chǎn)品市場份額的進(jìn)一步加大，一方面為行業(yè)健康發(fā)展和產(chǎn)業(yè)素質(zhì)提升作出了重要貢獻(xiàn)，另一方面將會使中小飼料企業(yè)的生存空間越來越小。

3.畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)劃分方案的出臺，使得養(yǎng)殖環(huán)節(jié)壓力增大。飼料原料價格的波動讓市場競爭更加激烈。隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染問題受到全社會的關(guān)注。為優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，減輕畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染，保障人民群眾身體健康，突出重點區(qū)域、重點流域的環(huán)境保護(hù)，根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》、農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《動物防疫條件審查辦法》的有關(guān)規(guī)定，各地方政府也相繼出臺了農(nóng)村環(huán)境整治、養(yǎng)殖業(yè)污染治理實施方案，明確了畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)劃分方案。

禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)方案的出臺，使部分養(yǎng)殖企業(yè)受限。另外，還有些地方出臺政策，農(nóng)用地租期滿之后嚴(yán)禁畜禽養(yǎng)殖，這對散養(yǎng)的限制比較大。短期內(nèi)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)受到限制，勢必也會影響到飼料市場的銷售。2014年上半年，受生豬價格持續(xù)低迷、H7N9流感沖擊等種種因素的影響，導(dǎo)致飼料總產(chǎn)量有所減少，南方部分地區(qū)中小飼料企業(yè)為了搶占市場，甚至打起了價格戰(zhàn)，競爭還相當(dāng)激烈。

4.飼料生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻提高，小企業(yè)將被拒之門外。根據(jù)新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》等要求，從2014年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一使用新的生產(chǎn)許可證，原有的審查合格證作廢。在硬件設(shè)施上，要求混合機(jī)械設(shè)備每小時產(chǎn)能要達(dá)到10噸以上，實現(xiàn)自動化配料，而且要有化驗設(shè)備等。生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻提高了，很多小企業(yè)會因為投入能力有限，硬件配置達(dá)不到國家要求將會被拒之門外。

二、中小飼料企業(yè)自身存在的問題

中小飼料企業(yè)在過去相當(dāng)長的一段時期內(nèi)，通過自身努力，在激烈的市場競爭中因地制宜、拾遺補(bǔ)闕，得到了成長和發(fā)展。但與大型企業(yè)相比，自身存在的問題也十分明顯：

1.技術(shù)水平低，工藝落后，質(zhì)量不穩(wěn)定。與大企業(yè)相比，大部分中小飼料企業(yè)缺乏技術(shù)人才，標(biāo)準(zhǔn)、配方與實際原料脫節(jié)，產(chǎn)品科技含量不高，沒有創(chuàng)新性，沒有質(zhì)量過硬的“拳頭”產(chǎn)品，加上原料、設(shè)備、工藝等方面限制，容易造成質(zhì)量不穩(wěn)定的現(xiàn)象，利潤空間較小。

2.資金來源受限，經(jīng)營困難較大。由于自身擔(dān)保能力差，中小企業(yè)普遍存在融資難問題，特別是在原料市場波動時難以應(yīng)對。

3.管理較粗放，忽視企業(yè)文化的建設(shè)。許多中小企業(yè)將更多的精力都放在經(jīng)營業(yè)務(wù)上，不重視企業(yè)內(nèi)部管理，很少關(guān)注員工的培訓(xùn)和企業(yè)文化的建設(shè)與維護(hù)，且缺乏管理章法，造成員工跳槽頻繁，不利于企業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展。

4.市場技術(shù)服務(wù)跟不上。多數(shù)小型企業(yè)缺乏專職的售后服務(wù)人員，在產(chǎn)品日益同質(zhì)化的今天，售后服務(wù)跟不上，在市場競爭中就會處于劣勢。

優(yōu)勝劣汰，是市場競爭的不二法則。中小企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，一定要認(rèn)清自身的不足，盡量彌補(bǔ)。

三、中小飼料企業(yè)今后發(fā)展的出路和對策

近年來養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變也大幅沖擊著飼料行業(yè)，加快了飼料行業(yè)重新整合的步伐，中小飼料企業(yè)的處境更加雪上加霜。面對外部環(huán)境的壓力和自身發(fā)展的不利因素，中小飼料企業(yè)要想在今后激烈的市場競爭中有所作為，就要從“調(diào)整結(jié)構(gòu)、加快轉(zhuǎn)型、強(qiáng)化安全”等方面入手，積極應(yīng)對畜牧和飼料行業(yè)面臨的新挑戰(zhàn)。

1.調(diào)整結(jié)構(gòu)，加快產(chǎn)品轉(zhuǎn)型。

2014年上半年，國家經(jīng)濟(jì)運(yùn)行下行壓力增大，畜牧生產(chǎn)形勢也不容樂觀。業(yè)界有人用“生豬跌跌不休、家禽昏迷不醒、奶業(yè)跌宕起伏、牛羊獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷”，對2013—2014年度畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢進(jìn)行了精辟地概述。有鑒于此，中小飼料企業(yè)一定要認(rèn)清形勢，充分利用船小好調(diào)頭的優(yōu)勢，抓住機(jī)遇，在結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品轉(zhuǎn)型、安全服務(wù)上狠下工夫。

一是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，由過去單純的飼料加工，向飼料產(chǎn)業(yè)的上下游延伸。傳統(tǒng)的飼料生產(chǎn)，是飼料廠-養(yǎng)殖場各自獨(dú)立存在的經(jīng)濟(jì)模式，飼料廠經(jīng)濟(jì)效益最大化，是飼料廠第一考慮要素。近年來，飼料廠與養(yǎng)殖場合作緊密，這個原則逐步過渡到飼料廠-養(yǎng)殖場總體效益最大化，而不再單純是飼料廠效益最大。更有不少大型企業(yè)集團(tuán)，早已形成了飼料廠-養(yǎng)殖場-加工廠等一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營模式。可見，中小飼料企業(yè)如果不及時調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，仍然固執(zhí)地堅守著過去那種單一的飼料加工和生產(chǎn)，在激烈的市場競爭中，將會很難維持現(xiàn)狀。據(jù)廣東省2014年上半年的市場調(diào)查，受原料市場和勞動力價格因素的影響，已有不少中小型飼料添加劑企業(yè)經(jīng)營出現(xiàn)困難，為了搶占市場，不惜虧損維持生產(chǎn)。因此看，中小企業(yè)光憑單一的飼料生產(chǎn)，很難抵御競爭的大潮，建議有條件的中小飼料企業(yè)，要將產(chǎn)業(yè)的觸角向上游或下游延伸，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，有計劃地進(jìn)行飼料生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖和加工，實現(xiàn)利益的最大化。

二是根據(jù)需求，加大反芻飼料生產(chǎn)。2014年上半年，全國飼料總產(chǎn)量是8300萬噸，同比下降3%。其中，按飼喂品種來分，豬料上半年總產(chǎn)量3830萬噸，同比增加了0.3%，蛋禽料1330萬噸，下降了8%，肉禽料220萬噸，下降了7%，水產(chǎn)料下降了10%，反芻料有6%的增長，其他飼料120萬噸，下降了4%。橫向比較來看，其他飼料產(chǎn)品基本上都是下降的，只有反芻料在增長，而且增幅很大。從市場消費(fèi)情況看，2014年5月全國批發(fā)市場牛肉平均價格為54.30元/千克，環(huán)比持平，同比增長了6.2%；羊肉平均價格為56.26元/千克，環(huán)比下降1.7%，同比增長6.5%。出于食品安全的考慮，人們對牛羊肉的需求仍在逐年增加。從長遠(yuǎn)看，反芻料未來幾年都是國家重點扶持的對象，發(fā)展增長空間很大。

例如，內(nèi)蒙古某公司，面對目前飼料行業(yè)轉(zhuǎn)型期的陣痛，選擇了做大做強(qiáng)，提升自己核心競爭力。幾年前還是一家小飼料廠的公司，2013年在飼料企業(yè)競爭最激烈的時刻不退反進(jìn)，投資建成了一座年產(chǎn)24萬噸反芻生物飼料的生產(chǎn)基地。該企業(yè)開發(fā)的反芻動物專用生物飼料，獲得了國家專利和內(nèi)蒙古自治區(qū)的科研成果認(rèn)證，在市場上的反響不錯，效益也相當(dāng)可觀。

三是瞄準(zhǔn)市場，嘗試特種養(yǎng)殖飼料的生產(chǎn)。近年來，特種動物養(yǎng)殖已成為我國農(nóng)業(yè)中一支新興的養(yǎng)殖大軍。以食用為主的鮑魚、海參、小香豬、鴕鳥、孔雀、蛇等；以藥用為主的鹿茸、熊膽、蝎子、麝鼠等；以服飾、裝飾為主的貂皮、狐貍毛、貉子毛、絨類壁毯；觀賞用的金魚、藏獒、小寵物豬、蟈蟈等。而隨著社會的持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的提高，特種養(yǎng)殖行業(yè)的前景將更加光明。

例如，沈陽某公司就是專業(yè)從事水貂、狐貍、貉、絨山羊、豬、雞等預(yù)混合、濃縮、配合飼料的研發(fā)及生產(chǎn)經(jīng)營的現(xiàn)代化科技型民營企業(yè)。該公司立足于特養(yǎng)行業(yè)，在水貂、狐貍、貉、絨山羊等動物的營養(yǎng)研究及飼料領(lǐng)域進(jìn)行了多年的試驗開發(fā)，在特種養(yǎng)殖方面有了長足的發(fā)展。目前該公司在水貂、狐貍、貉等毛皮動物飼料生產(chǎn)技術(shù)上處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，先后獲得“遼寧城鄉(xiāng)市場知名品牌”“遼寧省高新技術(shù)企業(yè)”“中華科技精品”“沈陽市飼料行業(yè)誠信單位”等榮譽(yù)稱號，發(fā)展前景樂觀。

四是審時度勢，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。黨的十八大報告指出，要加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，促進(jìn)城鄉(xiāng)共同繁榮，形成以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)、工農(nóng)互惠、城鄉(xiāng)一體的新型工農(nóng)、城鄉(xiāng)關(guān)系?？梢姡擎?zhèn)化建設(shè)是未來一段時期貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的戰(zhàn)略抉擇，是有效擴(kuò)大國內(nèi)需求、推動經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康發(fā)展的重大舉措。城鎮(zhèn)化建設(shè)，離不開第三產(chǎn)業(yè)的支持。中小飼料企業(yè)發(fā)展要審時度勢，順應(yīng)潮流，采用聯(lián)合或者退出的方式維護(hù)自身利益。有條件的小企業(yè)，可以嘗試著和大企業(yè)聯(lián)姻，成為大企業(yè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈條上的一個服務(wù)環(huán)節(jié)。沒有條件的，可以考慮參與其他社會化產(chǎn)業(yè)的服務(wù)。

我國已進(jìn)入全面建成小康社會、加快推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)的關(guān)鍵時期，隨著“四化”建設(shè)同步推進(jìn)，我們有理由相信，“四化”建設(shè)肯定會催生更多的社會服務(wù)門類，也一定會給中小企業(yè)發(fā)展提供更廣闊的空間和有利條件。中小飼料企業(yè)要解放思想，整合資源，提升素質(zhì)，積極應(yīng)對市場的變化和需求，要在城鎮(zhèn)化建設(shè)的過程中找準(zhǔn)發(fā)展方向，在改革中讓企業(yè)華麗轉(zhuǎn)身。

2.提高職業(yè)道德，強(qiáng)化安全意識。飼料安全，關(guān)系到食品安全，關(guān)系到人身健康，也關(guān)系到我們賴以生存的自然環(huán)境。隨著人民生活水平的提高，人們的自我保健意識也在增強(qiáng)，對動物食品的衛(wèi)生質(zhì)量、食用安全也更加關(guān)心。因此，飼料生產(chǎn)企業(yè)一定要提高職業(yè)道德，強(qiáng)化安全意識，努力做到：

一是嚴(yán)格按有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，加強(qiáng)對飼料產(chǎn)品及原料質(zhì)量的檢測，遵紀(jì)守法，誠信自律。

二是樹立飼料行業(yè)良好形象，提高行業(yè)信譽(yù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，以德凝聚，維護(hù)行業(yè)秩序。

三是堅決按照國家的有關(guān)規(guī)定組織生產(chǎn)，絕不在產(chǎn)品中添加任何違禁物質(zhì)，不超量添加藥物，絕不使用不合格的原料，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督。做好產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、原料采購記錄，使每一個環(huán)節(jié)做到可追溯，確保飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。

四是主動配合并接受行業(yè)主管部門的監(jiān)督和指導(dǎo)，把飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全、生產(chǎn)安全、節(jié)能減排工作放在首位。全面推行質(zhì)量安全管理體系，真正做到不合格的產(chǎn)品不出廠，不合格的原料不進(jìn)廠，為飼料行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

轉(zhuǎn)型期對中小企業(yè)來說既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)，希望廣大的中小飼料企業(yè)認(rèn)清形勢，順勢而為，結(jié)合自身特點，或加快改造升級，或找準(zhǔn)新的發(fā)展方向，只要肯努力，就一定會再造新輝煌。