文│周軍（新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)畜牧科技研究推廣中心）

影響乳用馬產(chǎn)奶量因素的研究

文│周軍（新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)畜牧科技研究推廣中心）

自古以來(lái)新疆塔城地區(qū)哈薩克民族就有喝馬奶的習(xí)慣，馬奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鉀、鈉、維生素、尼克酸、肌醇等多種成分。其性味甘涼，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、潤(rùn)燥美膚、清熱止渴的作用，能療咽喉口齒諸疾。

塔城地區(qū)2014年年底馬匹存欄11.5萬(wàn)匹，能繁母馬5.41萬(wàn)匹，馬奶產(chǎn)量1398噸（數(shù)據(jù)來(lái)源于塔城地區(qū)畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)年報(bào)），年人均占有量不足1.5千克。由于馬奶產(chǎn)量少，市場(chǎng)供不應(yīng)求，馬奶零售價(jià)格由2008年的15元/千克上漲到現(xiàn)在的28元/千克。

一、試驗(yàn)材料

塔城市項(xiàng)目區(qū)1200匹生產(chǎn)母馬，716乳用馬全價(jià)飼料，玉米、HC分析天平等。

二、試驗(yàn)方法

1.擠奶次數(shù)和產(chǎn)駒后的時(shí)間對(duì)奶產(chǎn)量的影響。挑選20匹5歲生產(chǎn)母馬，隨機(jī)分成4組每組5匹，第1組每天擠奶3次，時(shí)間間隔4小時(shí)；第2組每天擠奶5次，時(shí)間間隔2小時(shí)；第3組每天擠奶8次，時(shí)間間隔1小時(shí)；第4組每天擠奶5×2次（所謂5×2次就是每天擠奶5輪，每輪擠奶2次，每輪間隔2小時(shí)左右，每次間隔15分鐘），記錄產(chǎn)奶量。

2.母馬年齡和產(chǎn)駒時(shí)間對(duì)產(chǎn)奶量的影響。挑選4～13歲生產(chǎn)母馬50匹，每個(gè)年齡段5匹，每天按照6次擠奶，每次擠奶時(shí)間間隔2小時(shí)，記錄產(chǎn)奶量。

表1 擠奶次數(shù)和產(chǎn)駒后的時(shí)間對(duì)奶產(chǎn)量的影響 千克

3.飼料添加和產(chǎn)駒時(shí)間對(duì)馬奶產(chǎn)量的影響。挑選55匹生產(chǎn)母馬隨機(jī)分成11組，每組5匹。第1組自然放牧不進(jìn)行任何飼料添加，第2組每天補(bǔ)飼0.5千克的玉米，第3組每天補(bǔ)飼0.5千克的乳用馬全價(jià)飼料，第4組每天補(bǔ)飼1千克的玉米，第5組每天補(bǔ)飼1千克的乳用馬全價(jià)飼料，第6組每天補(bǔ)飼1.5千克的玉米，第7組每天補(bǔ)飼1.5千克的乳用馬全價(jià)飼料，第8組每天補(bǔ)飼2千克的玉米，第9組每天補(bǔ)飼2千克的乳用馬全價(jià)飼料，第10組每天補(bǔ)飼2.5千克的玉米，第11組每天補(bǔ)飼2.5千克的乳用馬全價(jià)飼料，各組按照每天擠奶5次進(jìn)行擠奶，記錄產(chǎn)奶量，對(duì)比在夏季放牧的條件下，適當(dāng)對(duì)母馬進(jìn)行補(bǔ)飼對(duì)馬奶產(chǎn)量的影響。

三、試驗(yàn)結(jié)果與分析

1.擠奶次數(shù)和產(chǎn)駒后的時(shí)間對(duì)奶產(chǎn)量的影響。每天擠奶3次，每天平均可擠奶2.71千克左右，這樣擠奶有利于母馬更好的采食，對(duì)母馬膘情和馬駒的生長(zhǎng)發(fā)育都沒(méi)有影響，但產(chǎn)奶量較少；每天擠奶5次，每天平均可擠奶4.65千克左右，這樣擠奶雖然對(duì)母馬膘情和馬駒的生長(zhǎng)發(fā)育基本沒(méi)有影響，但產(chǎn)奶量較少；每天擠奶8次，每天平均可擠奶5.59千克左右，這樣擠奶雖然產(chǎn)奶量有所提高，但嚴(yán)重影響母馬采食，同時(shí)對(duì)母馬膘情和馬駒的生長(zhǎng)發(fā)育也有影響；每天擠奶5×2次，平均每天可以擠奶6.26千克，這樣擠奶不但可以大幅度提高產(chǎn)奶量，對(duì)母馬的采食、膘情和幼駒的生長(zhǎng)發(fā)育基本沒(méi)有影響。通過(guò)表1可以看出4組馬匹均是在產(chǎn)駒后80天產(chǎn)奶量達(dá)到峰值，產(chǎn)奶量呈拋物線狀分布。

2.母馬年齡和產(chǎn)駒時(shí)間對(duì)產(chǎn)奶量的影響。通過(guò)表2可以看出，生產(chǎn)母馬在4～10歲時(shí)產(chǎn)奶量，隨著年齡的增長(zhǎng)而增加；在10時(shí)產(chǎn)奶量達(dá)到峰值；生產(chǎn)母馬10歲以后的產(chǎn)奶量，隨著年齡的增長(zhǎng)而減少。年齡對(duì)產(chǎn)奶量的影響總體呈現(xiàn)拋物線狀態(tài)，年齡在10歲左右產(chǎn)奶量達(dá)到峰值。通過(guò)表2可以看出10組馬匹中有6組是在產(chǎn)駒后80天產(chǎn)奶量達(dá)到峰值，4組是在產(chǎn)駒后90天產(chǎn)奶量達(dá)到峰值。產(chǎn)駒時(shí)間對(duì)馬產(chǎn)奶量影響呈拋物線狀分布，在產(chǎn)駒后80～90天達(dá)到峰值。

3.飼料添加和產(chǎn)駒時(shí)間對(duì)馬奶產(chǎn)量的影響。通過(guò)表3可以看出，在自然放牧的條件下，適當(dāng)補(bǔ)飼玉米和全價(jià)飼料都有助于提高馬奶產(chǎn)量，在補(bǔ)飼相同重量量的玉米和全價(jià)飼料時(shí)，補(bǔ)飼玉米的馬匹產(chǎn)奶量增長(zhǎng)相對(duì)較少，補(bǔ)飼全價(jià)飼料的馬匹產(chǎn)奶量相對(duì)較多。在每匹母馬每天補(bǔ)飼1.5～2.0千克飼料以下時(shí)，補(bǔ)飼料量與產(chǎn)奶量基本是成正比例增長(zhǎng)，在每匹母馬每天補(bǔ)飼1.5～2.0千克飼料以上時(shí)，產(chǎn)奶量比率明顯下降。按照當(dāng)前玉米2.1元/千克,乳用馬全價(jià)飼料2.5元/千克，馬奶28元/千克進(jìn)行計(jì)算分析，每天補(bǔ)飼1.5～2.0千克乳用馬專業(yè)飼料投資回報(bào)率最高。

四、結(jié)論與討論

表2 母馬年齡和產(chǎn)駒時(shí)間對(duì)產(chǎn)奶量的影響 千克

表3 飼料添加和產(chǎn)駒時(shí)間對(duì)馬奶產(chǎn)量的影響 千克

影響乳用馬產(chǎn)奶量的主要因素包括擠奶次數(shù)、馬匹年齡、飼料添加種類、添加量、添加比例、產(chǎn)駒時(shí)間等，除此之外馬匹地遺傳因素、天然放牧草場(chǎng)的好壞、充足的采食時(shí)間、飲水、馬匹地膘情、嚴(yán)寒酷暑會(huì)造成母馬的食欲減退、自身素質(zhì)下降和乳腺機(jī)能降低，以及生人、驚嚇的應(yīng)急反應(yīng)等都會(huì)導(dǎo)致奶產(chǎn)量下降。

塔城乳用馬高效安全養(yǎng)殖技術(shù)推廣與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖（項(xiàng)目編號(hào)：2012BAD45B04-03）