文│理查德·阿姆斯特朗（大荷蘭人公司中國區(qū)肉禽設(shè)備技術(shù)銷售總監(jiān)）

提高生產(chǎn)效率非常必要

文│理查德·阿姆斯特朗（大荷蘭人公司中國區(qū)肉禽設(shè)備技術(shù)銷售總監(jiān)）

我來自于南非，在中國已經(jīng)生活了近5年的時間。之前一直在養(yǎng)殖場工作，五年之前來到中國，在大荷蘭人公司從事技術(shù)、銷售等一系列工作，目前在肉雞社會部工作。在之前22年的工作時間里，有在種禽公司工作的經(jīng)驗，所以能切身體會到一線養(yǎng)殖者的情況。我特別想說的是，我對于中國目前的市場情況以及未來消費情況的體會和預(yù)測。我要強調(diào)的是，節(jié)約對提高生產(chǎn)效率也是非常重要的。

對于家禽行業(yè)尤其是肉雞行業(yè)來說，最重要的是消費者，在未來本土化的市場也要靠消費者拉動。我的這個結(jié)論有一些數(shù)據(jù)的論據(jù)和佐證。以13億人來計算，目前中國對白羽肉雞的消費量大約是每個人每年在9.9千克，這是在整個中國大陸地區(qū)，不包括香港、臺灣等。香港地區(qū)已經(jīng)達到了人均40千克以上的禽肉消費。在世界其他的地方，這個數(shù)值可能還會更高。所以對中國來說，未來這個行業(yè)會有很大的潛力和機會。

如果想達到未來市場的增長或滿足這樣的消費量，怎么樣來完成我們的工作？第一，需要有好的養(yǎng)殖設(shè)備；第二，需要有好的品種；第三，給飼養(yǎng)的家禽一個好的營養(yǎng)水平；第四，認(rèn)真加強健康的管理、生物安全、免疫程序等。以上這四個方面要達到最佳效果，就需要我們有管理水平。如果把這五點作為重要的方面，管理應(yīng)該是統(tǒng)籌上面四個的關(guān)鍵點。

在這里，我簡要給大家回顧一下肉雞籠養(yǎng)的歷史。從1971年開始產(chǎn)生了第一代的肉雞籠養(yǎng)設(shè)備。俄羅斯應(yīng)該是世界上第一批發(fā)展使用籠養(yǎng)設(shè)備的國家，從70年代開始就使用大型的籠養(yǎng)設(shè)備。大荷蘭人設(shè)備從1977年開始產(chǎn)生了第一代的像電池組式的設(shè)備。1990年又誕生了蛋雞的籠養(yǎng)系統(tǒng)。2003年開發(fā)了適用于肉雞籠養(yǎng)的系統(tǒng)Avimax150，這不是一個時間久遠(yuǎn)的市場，從開發(fā)第一代籠養(yǎng)肉雞到現(xiàn)在僅僅有十余年的時間。從2008年開始產(chǎn)生了第一代的可以自動出雞抓雞的系統(tǒng)。2011年把籠型改成了滑動，目前大荷蘭人有三種設(shè)備提供給客戶。那么通過大荷蘭設(shè)備可以窺見肉雞籠養(yǎng)使用狀況，俄羅斯使用了大量的肉雞籠養(yǎng)設(shè)備，包括中東等區(qū)域。亞洲肉雞籠養(yǎng)增長不是很快，但在中國尤其是大陸地區(qū)這些年發(fā)展非常迅猛。

最后作為結(jié)論，我想說的是，雖然過去幾年，中國的肉禽市場經(jīng)歷了非常不好的狀況，整個市場也非常不景氣，但是通過我在海外的多年經(jīng)驗，可以看到中國肉禽市場發(fā)展的潛力和希望，這需要整個行業(yè)、所有企業(yè)包括政府等密切合作來推動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同樣，我們需要去培育、引導(dǎo)消費者。雞肉是非常好的食品，它的價格跟豬肉比，又非常經(jīng)濟實惠。假設(shè)每年給中國每個人的飲食消費量，多增加一千克的話，我們整個行業(yè)會發(fā)展得很好，大家的商業(yè)也會很好，也會掙很多的錢。雖然出口是重要的一方面，但是對于本地消費市場的培育才是最大的市場，才是重要的發(fā)展空間。