文│張利宇 劉瑤 史建民（全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處）

2014年12月全國畜產(chǎn)品和飼料價格情況

文│張利宇 劉瑤 史建民（全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處）

據(jù)對全國480個農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測，2014年12月牛羊肉價格繼續(xù)上漲，生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、生鮮乳價格和飼料價格繼續(xù)下跌。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，12月豬糧比價為5.59∶1，比上月下跌0.02個百分點（圖1）。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

一、生豬產(chǎn)品價格下跌

全國活豬月平均價格13.81元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）下跌2.0%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌13.3%。全國30個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）（簡稱省區(qū)市，下同）活豬價格除北京、天津小幅上漲，河北持平外，其余地區(qū)均出現(xiàn)不同程度的下跌。其中，華南地區(qū)跌幅最大，平均跌幅3.4%，華北地區(qū)跌幅最小，平均跌幅0.5%。從價格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價格最高，為14.55元/千克；東北地區(qū)最低，為12.94元/千克。豬肉月平均價格22.88元/千克，環(huán)比下跌1.3%，同比下跌9.3%。全國30個省區(qū)市豬肉價格除上海、云南、青海小幅上漲，安徽持平外，其余地區(qū)均呈現(xiàn)下跌。其中，東北地區(qū)跌幅最大，為2.9%；華中、華南地區(qū)跌幅最小，為0.9%。從價格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價格最高，為24.16元/千克；東北地區(qū)最低，為21.09元/千克。仔豬月平均價格20.14元/千克，環(huán)比下跌5.8%，同比下跌21.7%，全國30個省區(qū)市仔豬價格除北京小幅上漲1.1%外，其余地區(qū)均出現(xiàn)不同程度的下跌，華東地區(qū)跌幅最大為6.5%，西南地區(qū)跌幅最小為3.6%。

從月度價格變化趨勢看，仔豬、活豬、豬肉價格已連續(xù)3個月下跌，累計跌幅分別為17.9%、7.2%和4.3%。從周價格變化趨勢看，仔豬價格于9月第2周步入下行通道，已連續(xù)17周下降，累計降幅為20.6%?；钬i價格于11月第2、3周出現(xiàn)小幅回升后再次下跌，已連續(xù)6周下跌，累計降幅為9.8%。豬肉價格于9月第3周開始，已連續(xù)15周小幅下降，累計降幅為5.5%（圖2）。

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產(chǎn)品價格下跌

全國雞蛋月平均價格為11.42元/千克，環(huán)比下跌2.1%，同比上漲15.0%。河北、遼寧等10個蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價格10.08元/千克，環(huán)比下跌3.4%，同比上漲19.4%。全國30個省區(qū)市，除四川小幅上漲0.2%外，其余地區(qū)均有不同程度下跌。其中，東北地區(qū)跌幅最大，為4.6%；西南地區(qū)跌幅最小，為0.5%。從價格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為13.46元/千克；東北地區(qū)最低，為9.92元/千克?；铍u月平均價格18.98元/千克，環(huán)比持平，同比上漲9.3%；白條雞月平均價格19.06元/千克，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲8.9%。商品代蛋雛雞月平均價格3.21元/只，環(huán)比下跌1.5%，同比上漲9.2%；商品代肉雛雞月平均價格2.67元/只，環(huán)比下跌6.0%，同比上漲11.3%。

從月度價格變化趨勢看，雞蛋價格連續(xù)3個月下跌，累計跌幅為6.4%。活雞價格結(jié)束了前7個月的上漲態(tài)勢，11月出現(xiàn)下跌，12月價格持平，累計跌幅為0.8%。白條雞價格連續(xù)兩月下跌，累計跌幅為0.8%。從周價格變化趨勢看，雞蛋價格自9月第3周呈下跌態(tài)勢，累計跌幅為8.1%?；铍u價格于12月第1周出現(xiàn)小幅下跌后，繼續(xù)呈上漲態(tài)勢，累計漲幅為0.4%。白條雞價格于12月第4周開始上漲，終止了前7周的下跌態(tài)勢，累計漲幅為0.5%（圖3）。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

三、牛羊肉價格小幅上漲

全國牛肉月平均價格為63.97元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲2.1%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為57.81元/千克，環(huán)比小幅下跌0.1%，同比上漲0.6%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省市平均價格為74.21元/千克，環(huán)比小幅上漲0.1%，同比上漲5.4%。羊肉月平均價格65.23元/千克，環(huán)比上漲0.4%，同比下跌0.6%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格60.00元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌5.5%；上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價格73.46元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲5.1%。

從月度價格變化趨勢看，牛肉價格連續(xù)6個月呈小幅上漲態(tài)勢，累計上漲2.3%，羊肉價格12月繼續(xù)小幅上漲，已連續(xù)兩月呈小幅上漲態(tài)勢，累計漲幅為0.5%（圖4）。

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

四、生鮮乳價格繼續(xù)下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月平均價格3.79元/千克，環(huán)比下跌1.3%，同比下跌8.0%，從價格水平看，遼寧生鮮乳價格較高，為4.43元/千克；黑龍江生鮮乳價格較低，為3.37元/千克。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格已連續(xù)10個月下跌，累計跌幅11.0%（圖5）。

圖5 最近24個月10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

五、主要飼料產(chǎn)品價格下跌

全國玉米月平均價格2.47元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比上漲2.5%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.27元/千克，環(huán)比下跌0.9%；主銷省廣東價格為2.66元/千克，環(huán)比下跌1.8%。全國豆粕月平均價格3.86元/千克，環(huán)比下降1.8%，同比下跌12.9%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.34、3.42、3.15元/千克，環(huán)比均下跌0.6%，同比分別下降0.9%，0.6%和0.3%。

從價格變化趨勢看，玉米價格連續(xù)3個月回落，累計跌幅為8.5%（圖6）。

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線