文│李沂肖（山西省長(zhǎng)治市畜牧獸醫(yī)局）

當(dāng)前世界羊絨的產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足人們對(duì)高檔絨制品的需求。因此，提高絨山羊產(chǎn)絨量是畜牧學(xué)研究的一個(gè)重點(diǎn)。羊毛絨主要是由角蛋白組成，角蛋白約含達(dá)3%～5%的硫。硫作為動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所需的常量元素，可促進(jìn)羊毛和馬海毛生長(zhǎng)，改善毛的品質(zhì)。

硒作為動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的微量元素，飼料中適量的硒（一般家畜日糧中的含硒量為0.05～0.30毫克/千克）對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育是必要的。

硒、硫的利用途徑相同，它們兩者是拮抗作用。這種拮抗作用雖在微生物和植物中已研究的比較清楚，但在動(dòng)物方面，硒、硫的單因素分析比較多，互作機(jī)制未見(jiàn)太多的相關(guān)報(bào)道。本試驗(yàn)將在妊娠母羊的日糧中添加不同水平的納米硒（Nano-Se）、硫酸鈉，研究硒、硫單因素添加和雙因素添加對(duì)妊娠母羊血液生理生化指標(biāo)的影響，以尋求飼料中硒、硫單因素和雙因素添加的最佳組合，以此來(lái)反映妊娠母羊的健康狀況，為下一步研究硒、硫?qū)μ荷L(zhǎng)發(fā)育的影響提供基礎(chǔ)理論依據(jù)。

一、試驗(yàn)材料與方法

1.試驗(yàn)地點(diǎn)。山西省岢嵐種羊場(chǎng)，位于忻州市岢嵐縣。

◎圖1

2.試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理。選擇體重相近、年齡相近的妊娠山羊200只，隨機(jī)分為6組，于每日9：00，每只羊補(bǔ)飼顆粒飼料150克，自由飲水，常規(guī)放牧，每天9：00～16：00。

3.試驗(yàn)設(shè)計(jì)及日糧配制。試驗(yàn)周期180天，飼養(yǎng)試驗(yàn)分為預(yù)試期和正試期。15天預(yù)試期間進(jìn)行常規(guī)免疫。預(yù)試結(jié)束后對(duì)羊耳號(hào)標(biāo)記，進(jìn)入正試期（165天）。試驗(yàn)日糧的配制參照美國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)（NRC）妊娠期母山羊營(yíng)養(yǎng)需要，是配合而成的顆粒飼料，由玉米、豆粕、麩皮、葵花餅等為主要原料?；A(chǔ)日糧組為對(duì)照組C組，在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.5毫克/千克干物質(zhì)納米硒、0.22%硫酸鈉、0.15%硫酸鈉、0.5毫克/千克干物質(zhì)納米硒+0.22%硫酸鈉、0.5毫克/千克干物質(zhì)納米硒+0.15%硫酸鈉作為試驗(yàn)組：Se組、S1組、S2組、SeS1和SeS2組。

4.血清指標(biāo)的分析測(cè)定。正試期中，靜脈采血，分裝入2個(gè)10毫升離心管中，常溫下迅速離心（15分鐘，3000轉(zhuǎn)/分鐘）分離血清，置于-20℃冰箱中保存待測(cè)。血清中酶指標(biāo)和血清肌酐（Cr）含量的檢測(cè)采用邁瑞B(yǎng)C3000生化分析儀進(jìn)行測(cè)定。

5.全血指標(biāo)的分析測(cè)定。正試期中，靜脈采血，加3%的乙二胺四乙酸（EDTA）抗凝，分裝入2個(gè)5毫升離心管中，置于4℃冰箱中短期保存待測(cè)。血細(xì)胞和紅細(xì)胞的檢測(cè)利用全自動(dòng)血細(xì)胞分析儀進(jìn)行分析。

◎圖2

6.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析。數(shù)據(jù)利用SAS 軟件包進(jìn)行方差分析，多重比較采用Duncan法。

二、結(jié)果與分析

1.日糧硒硫添加對(duì)血液生理指標(biāo)的影響。循環(huán)血液中的白細(xì)胞包括中性粒細(xì)胞、嗜酸性粒細(xì)胞、嗜堿性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞等5種，白細(xì)胞（WBC）數(shù)量指每升血液中各種白細(xì)胞的總數(shù)，以109/升表示。WBC的多少可反映機(jī)體免疫狀況。從圖1可以看出，日糧硒硫的添加對(duì)白細(xì)胞數(shù)量含量無(wú)顯著影響（P＞0.05）。

血液循環(huán)中的紅細(xì)胞和血紅蛋白含量能保持相對(duì)恒定，血液中紅細(xì)胞（RBC）數(shù)量即單位體積（升）血液中紅細(xì)胞的數(shù)量；用1012/升表示。血紅蛋白含量通常指血液中各種血紅蛋白的總濃度，用克/升表示。臨床上檢查這兩者，有助于判定動(dòng)物機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況和對(duì)貧血、缺氧等病理過(guò)程的診斷。從圖2和圖3可以看出，日糧硒硫的添加對(duì)紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白含量無(wú)顯著影響（P＞0.05）。

2.日糧硒硫添加對(duì)血液生化指標(biāo)的影響。

◎圖3

（1）日糧硒硫?qū)ρ迕钢笜?biāo)的影響。谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）是動(dòng)物最敏感的肝功能檢測(cè)指標(biāo)之一。從圖4可以看出，C組和S組的血清ALT活性顯著高于SeS1組和SeS2組（P＜0.05）。

γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶（GGT）是診斷肝膽疾病的有效手段。從圖5可以看出，SeS1組和SeS2組的血清GGT活性顯著低于Se組（P＜0.05）。

血清堿性磷酸酶（ALP）可用來(lái)評(píng)價(jià)肝功能。從圖6可以看出，SeS1組的血清ALP活性顯著低于C組和S2組（P＜0.05），與SeS2組、S1組和Se組無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）可用來(lái)探查體內(nèi)廣泛組織的損害。從圖7可以看出，SeS2組、S2組和Se組的AST活性顯著低于C組（P＜0.05），S2組的AST活性顯著低于S1組（P＜0.05）。

乳酸脫氫酶（LDH）與其他檢查結(jié)果相結(jié)合，為診斷有關(guān)疾病和判斷預(yù)后的一個(gè)有價(jià)值的指標(biāo)。從圖8可以看出，C組的LDH活性顯著高于Se組、S2組和SeS2組（P＜0.05）。

通過(guò)測(cè)定血清中上述酶的活性，即可反映肝細(xì)胞受損情況及損傷程度。當(dāng)肝細(xì)胞膜受損或細(xì)胞壞死時(shí)，這些酶進(jìn)入血清便增多，總的來(lái)看，日糧添加硒硫的添加改善了肝功能。

（2）日糧硒硫?qū)ρ錍r含量的影響。Cr是了解腎功能的主要指標(biāo)，并與機(jī)體肌肉總量關(guān)系密切。從圖9可以看出，S1組的血清肌酐顯著高于C組和Se組（P＜0.05），與其他試驗(yàn)組差異不顯著，但也明顯高于其他試驗(yàn)組。

◎圖4

◎圖5

◎圖6

◎圖7

◎圖8

◎圖9

三、討論

目前對(duì)妊娠期絨山羊血液生理生化指標(biāo)的報(bào)道很少，只能結(jié)合國(guó)內(nèi)外對(duì)其他動(dòng)物的研究，作橫向比較并加以討論。

本試驗(yàn)表明，日糧中適量水平硒硫的添加對(duì)妊娠期絨山羊血液生理生化指標(biāo)從WBC數(shù)量、RBC數(shù)量和血紅蛋白含量看無(wú)顯著影響（P＞0.05）。這與國(guó)內(nèi)很多報(bào)道結(jié)果相同，如章子貴等研究不同硒水平對(duì)大鼠免疫力和血細(xì)胞的影響表明，除高硒、低硒組對(duì)個(gè)別指標(biāo)影響顯著外；適應(yīng)補(bǔ)硒對(duì)大鼠血液中紅細(xì)胞的各項(xiàng)指標(biāo)則無(wú)顯著性變化。而張春香、岳文斌等研究納米硒對(duì)山羊生長(zhǎng)性能、抗氧化及血清甲狀腺激素的影響表明添加不同水平納米硒，血液中WBC、RBC含量顯著提高（P＜0.05），這可能與硒的用量、山羊的品種、山羊所處的生理時(shí)期有關(guān)。

對(duì)血清酶活性的分析結(jié)果表明，日糧SeS1和SeS2組對(duì)酶的活性影響比較顯著，使ALT、GGT、ALP、LDH和AST的活性顯著降低，改善了妊娠期絨山羊肝功能。對(duì)血清Cr含量的分析表明，日糧SeS1和SeS2組血清Cr含量明顯低于S1組，改善了妊娠期絨山羊的腎功能。這些研究目前沒(méi)有報(bào)道，可為以后研究硒硫?qū)θ焉锲诮q山羊的血液理化指標(biāo)的影響提供參考。

妊娠是母羊的一個(gè)特殊生理期，血液是維系母羊和胎兒之間的紐帶，穩(wěn)定的血液內(nèi)環(huán)境是妊娠母羊和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的保證，試驗(yàn)中適當(dāng)濃度的硒、硫添加能維持妊娠母羊紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白含量的穩(wěn)定性，這兩者是判斷機(jī)體是否貧血的重要指標(biāo)。已有研究表明，硒對(duì)人體和動(dòng)物細(xì)胞的流變性有保護(hù)作用。程園等在對(duì)種公牛日糧中添加適當(dāng)有機(jī)硒的試驗(yàn)中也證實(shí)，硒的添加不影響種公牛血常規(guī)中RBC、WBC數(shù)量、血紅蛋白含量、紅細(xì)胞壓積、血清總蛋白、白蛋白和球蛋白等主要血液理化指標(biāo)，說(shuō)明硒的添加對(duì)試驗(yàn)牛是安全的，與本試驗(yàn)顯示結(jié)果一致。同時(shí)，試驗(yàn)結(jié)果也進(jìn)一步證實(shí)，適當(dāng)濃度的硒、硫添加能有效保護(hù)妊娠母羊的肝、腎功能。

四、結(jié)論

通過(guò)上述試驗(yàn)可以得出以下結(jié)論，一是日糧中不同水平硒硫的添加對(duì)妊娠期絨山羊血液生理生化指標(biāo)從WBC數(shù)量、紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白含量看無(wú)顯著影響（P＞0.05）。二是對(duì)血清酶活性的分析結(jié)果表明，日糧SeS1和SeS2組對(duì)酶的活性影響比較顯著，使ALT、GGT、ALP、LDH和AST的活性顯著降低，改善了妊娠期絨山羊肝功能。三是對(duì)血清Cr含量的分析表明，日糧SeS1和SeS2組血清Cr含量明顯低于S1組，改善了妊娠期絨山羊的腎功能。