蔣迎雪

一天，我偶然發(fā)現(xiàn)路邊多了一家賣爆米花的店鋪。因?yàn)楹闷妫冶阕哌M(jìn)去看，發(fā)現(xiàn)用來(lái)炸爆米花的竟然是一個(gè)四周罩著玻璃的機(jī)器?！艾F(xiàn)在爆米花這樣炸啦！”在感嘆現(xiàn)代科技發(fā)達(dá)的同時(shí)，我也想起了童年，那是一段散發(fā)著爆米花香味的記憶。

小時(shí)候家里窮，我們很少有零食吃，爆米花可算是孩子們的一道美味零食了。大概在深秋或初冬時(shí)節(jié)，炸爆米花的老伯就經(jīng)常出現(xiàn)在街頭巷尾。那時(shí)，炸爆米花的工具是一個(gè)側(cè)面近似橢圓的封閉鐵鍋，其中一頭有一個(gè)手柄，下面是一個(gè)煤爐。炸爆米花的老伯將玉米倒進(jìn)鐵鍋里，撒些白糖，封好蓋子，就將鍋放在爐子上開(kāi)始加熱。這時(shí)，要一只手不停地?fù)u著手柄使鐵鍋轉(zhuǎn)動(dòng)，讓鍋體均勻受熱，另一只手拉著風(fēng)箱，把爐火燒得旺旺的。大約10分鐘，爆米花就可以出鍋了。

記得那時(shí)候只要聽(tīng)到街上有人吆喝：“炸米花嘍！”我就在家中按捺不住了，嚷著要母親去炸一些吃。母親便會(huì)拿出一些上好的玉米給我。當(dāng)我飛快地跑到炸爆米花的地方時(shí)，隊(duì)伍已經(jīng)排很長(zhǎng)了，有老人、婦女、青年，甚至連3歲的小孩也來(lái)排隊(duì)了，好不熱鬧！我趕緊到后面排隊(duì)，時(shí)不時(shí)地探出頭數(shù)數(shù)前面還有幾個(gè)人。“一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)……哎呀！怎么還有這么多人！”急得我直跺腳。每次隨著“嘭”的一聲巨響，一陣煙霧彌漫開(kāi)來(lái)，空氣中便溢滿了爆米花的香氣，我貪婪地呼吸著，心情也隨之一陣陣地興奮。漸漸地，我越來(lái)越接近那鍋爐了，我后面的隊(duì)伍不知何時(shí)已排成了長(zhǎng)龍。

不知不覺(jué)，夜幕已經(jīng)四合。我仰望星空，真美??！彎彎的月亮掛在天邊，星星不停地眨著眼睛。看！它們正調(diào)皮地對(duì)我笑，是不是也等著吃我的爆米花呢？

“下一位！”

終于輪到我了。我趕緊把玉米遞過(guò)去，看著老伯把玉米倒進(jìn)鍋中，我撒嬌似的央求老伯多加點(diǎn)兒糖，老伯爽快地答應(yīng)：“好嘞！”我心里得意極了。接著便是既興奮又焦急的等待，我緊緊盯著老伯手中轉(zhuǎn)動(dòng)的鍋爐，仿佛一走神兒玉米就會(huì)從鍋里逃跑似的。

“出鍋！”老伯把鍋從爐子上拎下來(lái)，放在旁邊的一條很長(zhǎng)的布袋口處，鍋口朝里，用力一撬鍋蓋——“嘭！”一聲震天響，煙霧升起，香味撲鼻而來(lái)，布袋里便裝滿了白花花、黃燦燦、香噴噴的爆米花，令人垂涎三尺！

爆米花終于炸好了，我拖著疲憊的身體，背著半袋子爆米花匆忙趕回家。到了家，我趕緊盛滿一大碗爆米花，放在桌上，與家人分享這人間美味。晚上睡覺(jué)時(shí)，居然夢(mèng)見(jiàn)自己掉進(jìn)了大海，不過(guò)大海里不是水，而是那誘人的爆米花。

第二天，我還不忘裝一口袋爆米花帶到學(xué)校和同學(xué)們一起分享。課間時(shí)分，“咔吧咔吧”嚼著爆米花，滿嘴的馨香，那種幸福近乎奢侈。

爆米花是我童年最美好的回憶。這種炸爆米花的土方法現(xiàn)在很少有了，取而代之的是干凈、方便的爆米花機(jī)，而且爆米花的味道也多了，有奶油的、巧克力的，都分別用花紙筒裝著，既漂亮又衛(wèi)生，但我卻怎么也吃不出童年的爆米花那特有的滋味了。如果時(shí)光可以倒流，我真的好想回到童年，站在長(zhǎng)龍般的隊(duì)伍中，看爐中熊熊燃燒的火苗，看老伯手中轉(zhuǎn)動(dòng)的鐵鍋爐，等著聽(tīng)那一聲震天響——“嘭！”

簡(jiǎn) 評(píng)

正如魯迅“再?zèng)]有吃到那夜似的好豆”“不再看到那夜似的好戲”一樣，童年的爆米花的味道是物資匱乏的年代少有的美味，是排在長(zhǎng)龍一般隊(duì)伍里焦急等待后的滿足，是和伙伴分享的快樂(lè)。文章里有回憶的溫馨和淡淡的鄉(xiāng)愁，這正是剛剛步入青少年期的中學(xué)生對(duì)逝去不遠(yuǎn)的童年的喟嘆。語(yǔ)言、情思，均有一種質(zhì)樸之美，頗有“文學(xué)”的味道了。

（陳彥偉老師 薦評(píng)）