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        長白山青殼蛋雞的繁育

        2015-12-02 05:54:36王曉明崔成哲方大雨白紅女秦?zé)樫?/span>
        中國畜禽種業(yè) 2015年5期
        關(guān)鍵詞:配合力家系產(chǎn)蛋率

        王曉明 崔成哲 方大雨 白紅女 秦?zé)樫?/p>

        (1,吉林省延邊農(nóng)業(yè)科學(xué)院 133400;2,長春動植物公園 130022)

        長白山青殼蛋雞的繁育

        王曉明1崔成哲1方大雨2白紅女1秦?zé)樫?

        (1,吉林省延邊農(nóng)業(yè)科學(xué)院 133400;2,長春動植物公園 130022)

        為了選育出具有本地特色的肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良、蛋殼為青色的蛋雞品種,形成產(chǎn)業(yè)化。通過多年的工作,采用建立家系和雜交選育,選育出黃羽、黑羽2種青殼蛋雞品系,最終使青殼基因的純合率達(dá)98%,產(chǎn)蛋率由選育前的50.30%提高到55.40%以上,青殼率達(dá)98%以上,蛋重由48g提高到55g以上。長白山青殼蛋雞具有良好的蛋用、肉用價值,青殼蛋雞以其特有的蛋殼顏色和營養(yǎng)價值,尤其符合當(dāng)今的消費趨勢,呈現(xiàn)出良好的市場前景。

        蛋雞;青殼蛋雞;遺傳育種;品種品系;生產(chǎn)性能;長白山

        家禽遺傳多樣性是生物多樣性的重要組成部分,是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。我國地方雞種具有豐富的遺傳多樣性,按其用途主要分為蛋用型、肉用型、兼用型、觀賞型和藥用型等。大多蛋肉品質(zhì)優(yōu)良,具有適應(yīng)性強、耐粗飼的特點。

        經(jīng)過本次選育,長白山青殼蛋雞的產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉性能均得到充分發(fā)揮。從引入本地各種土雞群開始,針對地方資源血緣混雜、遺傳不穩(wěn)定,在傳統(tǒng)養(yǎng)殖條件下生產(chǎn)性能低下,效益差等問題入手。

        1 材料方法

        經(jīng)過多年的選育工作、最終選育出黃羽、黑羽2種青殼蛋雞品系。本項目的指標(biāo)測定分四個階段:50周齡~52周齡為第一階段,共21d;53周齡~55周齡為第二階段,共21d;56周齡~58周齡為第三階段,共21d;59周齡~61周齡為第四階段,共21d。每一個階段最后三天采集雞蛋樣品。

        1.1 選育方法

        延邊農(nóng)科院引入本地各種土雞群,各自閉鎖,選擇青殼蛋雞,在群內(nèi)進(jìn)行家系選擇,最終選育出黃羽、黑羽2種青殼蛋雞品系。

        1.2 蛋殼品質(zhì)和蛋殼顏色的選擇

        表1 長白山青殼雞蛋蛋殼品質(zhì)的測定結(jié)果

        蛋殼的質(zhì)量包括比重、蛋殼變形值、蛋殼厚度、蛋殼相對重、蛋殼強度等多項指標(biāo)。良好的蛋殼質(zhì)量有利于減少雞蛋的破損率、提高種蛋的孵化率。

        長白山青殼雞蛋顏色為深綠色,是蛋外部質(zhì)量的一個特征性狀,由其品種決定,是最直觀的品種特征,具有較高的遺傳力,顏色均勻在一定程度上反映雞群的生產(chǎn)一致性和品種的純度。

        1.3 體重選擇

        通過生長發(fā)育指標(biāo)的測定,選擇體重比較一致的、成年雞體重比本地土雞高出20%以上的雞進(jìn)行選育。表2為選育后長白山青殼蛋雞的屠宰性能的指標(biāo)。

        表2 長白山青殼蛋雞成年雞屠宰性能的指標(biāo)

        1.4 生產(chǎn)性能選擇

        在飼養(yǎng)期間每天記錄耗料量、產(chǎn)蛋個數(shù)、總蛋重和平均蛋重:每10日統(tǒng)計1次該段時期的平均產(chǎn)蛋率,計算全期平均產(chǎn)蛋率、平均耗料量和料蛋比。

        表3 蛋雞全期生產(chǎn)性能的平均值

        1.5 個體選擇

        依據(jù)個體本身的表型值進(jìn)行選擇。具體說,選留或淘汰種畜,主要取決于個體生產(chǎn)性能或某種經(jīng)濟性狀的優(yōu)劣,優(yōu)者留種而劣者淘汰。根據(jù)個體表型值進(jìn)行選擇,方法簡單易行,適合遺傳力值0.3以上的性狀。根據(jù)長白山青殼蛋雞的產(chǎn)蛋重和蛋殼顏色進(jìn)行個體選擇。

        1.6 生化指標(biāo)選擇

        長白山青殼蛋中礦物質(zhì)元素鈣、磷、鎂、鈉、鐵、鋅、錳、硒、銅、汞、砷、鉛、鎘等重金屬元素含量符合無公害食品(雞蛋)標(biāo)準(zhǔn)。青殼雞蛋中含有人體必須的多種氨基酸,滿足人體的營養(yǎng)需求,見表4。

        表4 雞蛋營養(yǎng)品質(zhì)平均含量

        表5 食用品質(zhì)的測定的平均值

        表4和表5說明長白山青殼雞蛋經(jīng)選育后,蛋黃顏色深,蛋黃脂肪和磷脂含量得到提高,蛋黃膽固醇含量降低,從而提高雞蛋的食用品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)。

        2 配合力測定

        根據(jù)青殼蛋雞的特性,即產(chǎn)蛋高峰產(chǎn)蛋率不高和維持時間短的特點,提高高峰期產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋后期(61~64周齡)的產(chǎn)蛋量為指標(biāo)進(jìn)行選育,黑雞和黃雞經(jīng)過幾代的選育組建家系,黑雞選擇高峰期產(chǎn)蛋率高于85%的家系為A,后期61周齡產(chǎn)蛋率高于55%的家系為B,黃雞選擇高峰期產(chǎn)蛋率高于85%的家系為C,后期61周齡產(chǎn)蛋率高于55%的家系為D。經(jīng)過選育后組建的家系進(jìn)行組合測定其配合力,檢測一般配合力和特殊配合力見表6。

        表6 青殼蛋雞各家系間雜交組合及產(chǎn)蛋性能表

        表6中可見,除親本以外雜交組合均有雜交優(yōu)勢,72周齡總產(chǎn)量比親本平均值多18枚,46周齡蛋重比親本平均值提高0.4g,其中A*D和D*A72周齡總產(chǎn)量分別為215枚和211枚都高于雙親A*A和D*D,平均值提高35枚和31枚。蛋重優(yōu)勢不明顯,經(jīng)過初步配合力測定黑雞A系公雞和黃色D系母雞雜種優(yōu)勢最明顯,年產(chǎn)蛋量215枚。

        3 小結(jié)

        本次實驗選育出青殼基因的純合率達(dá)98%、產(chǎn)蛋率達(dá)到55.40%以上、青殼率達(dá)98%以上、蛋重55g以上、商品代產(chǎn)蛋量180枚以上。建立青殼蛋雞繁殖推廣中心,青殼蛋年產(chǎn)量540萬枚以上。并向本地推廣了優(yōu)良的雞雛每年3萬只。長白山青殼雞蛋以獨特的蛋殼外觀和營養(yǎng)價值逐漸受到消費者的關(guān)注,不同地區(qū)、不同廠家青殼雞蛋的價格差異卻很大,通過調(diào)查我們得出國內(nèi)青殼雞蛋價格一般在12~40元/kg蛋,長白山青殼雞蛋18~24元/kg蛋,總飼料支出費用高,但總收益較高。

        種公雞培育是首要問題,受精率尚低于90%。近期通過設(shè)備更新和個體選擇及加強飼養(yǎng)管理措施受精率已超過90%,受精蛋孵化率達(dá)92%,育雛成活率達(dá)95%,育成成活率達(dá)98%。今后需要進(jìn)一步加強提高蛋品質(zhì)、產(chǎn)蛋率和青殼蛋雞的飼養(yǎng)管理研究。

        王曉明(1980-)女,吉林市延邊市人,碩士,助理研究員,研究方向:動物遺傳育種與繁殖。

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