張翔

摘要 夏、秋2季是中華絨螯蟹增重育肥的關(guān)健時期，因此管理工作是否到位直接關(guān)系到經(jīng)濟效益優(yōu)劣甚至養(yǎng)殖全過程的成敗。從加強蟹池防逃、科學調(diào)節(jié)水位與水質(zhì)、精心投餌、構(gòu)造河蟹安全港等方面總結(jié)了夏秋季養(yǎng)蟹池塘管理技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞 夏秋季；河蟹；池塘養(yǎng)殖；管理技術(shù)

中圖分類號 S966.16 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）18-0275-02

每年的夏、秋2季是中華絨螯蟹增重育肥的關(guān)健時期，因此管理工作是否到位直接關(guān)系到經(jīng)濟效益優(yōu)劣甚至養(yǎng)殖全過程的成敗。養(yǎng)蟹業(yè)者特別要注意把握以下幾項技術(shù)操作要點。

1 加強蟹池防逃設(shè)施建設(shè)

多年養(yǎng)殖實踐證明，餌料匱乏、水質(zhì)惡化、流水刺激和和生殖洄游是河蟹逃逸的四大誘因，因此在管理上要有針對性地做好各方面的工作。特別是夏、秋季節(jié)降雨頻繁且降水量大，為防止河蟹逃逸，可在養(yǎng)蟹池0.3～0.5 m處建防逃設(shè)施。目前，養(yǎng)蟹防逃墻的種類較多，其中較常用的防逃設(shè)施有如下2種。

1.1 聚乙烯網(wǎng)片圍欄

將市售10號聚乙烯網(wǎng)片裁剪至1 m高左右，在裁剪的縫口上用聚乙烯線將塑料繩縫上。再在網(wǎng)繩上縫上寬30～40 cm的塑料布，然后在蟹池的四周挖深10～15 cm的溝，將制成的網(wǎng)片沒有縫塑料繩的一邊埋入溝中，再用土填并壓好，這種防逃墻具有方法簡便、成本低、輕便耐用、透風性能好、無風險性等特點[1-4]。

1.2 鈣塑板圍欄

在池埂上用高0.8 m的鈣塑板埋入土中20 cm壓實，用鋼條或木柱作樁，將鈣塑板打孔并用細鐵絲固定在樁上。此法具質(zhì)輕、運輸安裝方便、造價低和防逃效果好等優(yōu)點，可使用3～4年。此外，為防止青蛙、鴨子等敵害生物跳入蟹池，需用聚乙烯網(wǎng)片（4目/cm2）將池塘四周圍起，網(wǎng)底部埋入土內(nèi)10 cm，網(wǎng)高1 m，形成防蛙網(wǎng)，防蛙網(wǎng)與防逃墻間隔0.5～1.0 m。每逢下大雨或暴雨前后務(wù)必要經(jīng)常檢查加固每個進出水口護欄和周邊防逃設(shè)施，清除一切安全隱患。

2 科學調(diào)節(jié)水位與水質(zhì)

夏、秋季由于氣溫不斷升高，池塘養(yǎng)蟹管理主要做好以下幾點。

2.1 控制水色與透明度

蟹池中水體的顏色是用來辨別水質(zhì)好壞的重要指標之一。養(yǎng)蟹池塘的水色以黃褐色、淡褐色、淡油綠色為好，透明度控制在35～40 cm，這樣有利于河蟹攝食和生長。

2.2 加強水質(zhì)調(diào)節(jié)

進入秋季，由于河蟹投餌量大，池塘底質(zhì)、水質(zhì)都不同程度地產(chǎn)生惡化，這一時期加強水質(zhì)調(diào)節(jié)極為重要，具體措施是保持適當?shù)乃?，氣溫超過30 ℃時池塘水深不能低于1.5 m，進入秋伏后池塘水深不能低于2 m，否則池水淺、水溫高將嚴重影響河蟹健康成長而造成直接經(jīng)濟損失。此處要注意池水并不是越深越好，當養(yǎng)蟹池塘蓄水過深后情況會向相反的方向轉(zhuǎn)化，池水深度超過4 m后成蟹產(chǎn)量將嚴重減少甚至絕收[5-7]。

2.3 勤換新水

經(jīng)過長期的飼料投喂，蟹池水質(zhì)逐漸變老變肥，對河蟹生長不利，因此要定期加注新水，以改善池塘水質(zhì)，保證河蟹正常生長。每3～5 d加水1次，每10～15 d徹底換水1次，以保持水質(zhì)的清新。每7～10 d潑灑1次生石灰，使水體pH值穩(wěn)定在7.5～8.5，每次1 m水深潑灑生石灰10～15 kg，保持水質(zhì)的肥、活、嫩、爽。

2.4 使用微生物制劑增加水體溶氧量

用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)時，先使用底質(zhì)改良劑，然后再潑灑微生物制劑如光合細菌、EM菌、有益菌等，每10～15 d潑灑1次，從而增加池內(nèi)溶氧，溶氧量對河蟹的生長影響較大。溶氧量過低，會導致池內(nèi)厭氧菌數(shù)量增多，影響河蟹健康生長。增加溶氧可以采取的措施為使用增氧設(shè)備增氧或通過潑灑粒粒氧增氧。其中夏季氣溫較高，蟹池溶氧量較低，應加強增氧。秋季天氣悶熱也應加強開機增氧，隨時監(jiān)控，并根據(jù)蟹池實際溶氧情況進行調(diào)節(jié)，一般保持溶氧量為5 mg/L以上。

2.5 加強池塘水草管理

保持水草的合理覆蓋面，如果水草多可以割去一部分，水草少的可以再放一些，如水花生、水葫蘆等；使河蟹有一個好的生長環(huán)境，特別注意水草的腐爛容易敗壞水質(zhì)，秋季要保護好水草，為河蟹提供一個良好的棲息場所。

3 精心投餌

現(xiàn)在很多養(yǎng)蟹業(yè)者是比照養(yǎng)魚模式給河蟹投餌的，其做法有很大的片面性，正確的做法如下。

3.1 飼料品種要全

河蟹主要飼料不但要有能量飼料、蛋白飼料，還要有大量青飼料。就當前情況而言，大多數(shù)養(yǎng)蟹業(yè)者投喂的青飼料嚴重不足，有的根本不投喂青飼料。對此，必須著力彌補。考慮河蟹適口性和營養(yǎng)性，青飼品種以綠萍、南瓜絲和薯絲（紅薯、馬鈴薯均可）為好，青飼用量要與能量飼料和蛋白飼料總量相當。

3.2 飼料用量要適當

機械地按比例定蟹池投餌數(shù)量并不可取，最佳的做法是在養(yǎng)殖水面選擇若干投餌點，把餌料放入有提柄的網(wǎng)托上，每天清晨取食托觀察，如全部吃光可考慮增量，如有剩余則適當減量。這項作業(yè)要持續(xù)到河蟹捕撈為止。

3.3 投餌方式要改革

給河蟹投餌既要定點，又要分散，而且布點要盡可能多。具體做法是0.67 hm2左右的小水面可沿池塘周邊每20 m左右定1個投餌點，大中型型養(yǎng)殖水面每500 m2至少要有一個投餌點。投餌點一經(jīng)確定就固定標記，并在養(yǎng)蟹全過程使用。有水草的養(yǎng)蟹水面將投餌點設(shè)在水草叢邊效果更好。

4 構(gòu)造河蟹安全港

野生狀態(tài)下的河蟹喜歡生活在水質(zhì)清潔、含氧豐富的江河、湖泊水域中，而且常常隱藏在這些水域的石礫和水草叢中，特別喜歡在水草叢生的灘岸粘土地帶掘穴而居，其掘穴能力很強，一般1 d甚至數(shù)小時就可以挖1個深達20～80 cm的洞。洞穴多呈扁圓管狀，洞口大小與蟹體相當。河蟹的洞穴只有1個出口，底端一般不與外界相通，穴道與地面約有10°左右的傾斜，穴道深處或其較低部位常有少量積水，使洞穴保持一定的濕度。河蟹從幼蟹階段起，就具有掘穴而居的本領(lǐng)，洞穴是河蟹躲避敵害生物侵襲的防空洞，在嚴冬時節(jié)又成為河蟹潛伏越冬的好場所。在大型的湖泊中，水面寬廣，河蟹分布疏散，又多喜歡棲息在水域的底層，因此平時一般很少見到。河蟹是晝伏夜出的動物，白天常隱蔽在洞穴中，傍晚以后才出洞活動覓食，其感覺靈敏，視覺、嗅覺、觸覺器官均發(fā)達，行動反應迅速。河蟹不但能在地面爬行或攀援高處，而且還能夠在水中游泳，從而為其活動和攝食都帶來了極大的便利。因此，對于沒有掘洞條件又無密布沉水水草或挺水水草的養(yǎng)蟹水面要設(shè)法構(gòu)造人工洞穴。方法：一是可在池塘周邊放置多孔磚（磚孔不能小于10 cm×5 cm）的口面；二是可將長1 m、直徑10 cm以上的毛竹，打通竹節(jié)每10根扎成1捆均勻放置池底。人工洞穴的數(shù)量要與計劃產(chǎn)出河蟹只數(shù)相對應；三是可考慮在養(yǎng)蟹水面帶狀或點狀移植一些挺水植物，如蘆葦、蒿草、蒲草等。

5 參考文獻

[1] 楊峰.河蟹養(yǎng)殖技術(shù)之一：修復河蟹生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境的“三十二字經(jīng)”[J].中國水產(chǎn)，2008（9）：41-44.

[2] 汪留全，申德林，李海洋，等.對河蟹養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展若干問題的思考[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2001（6）：92-93.

[3] 陳國榮，楊卓，陳明選.淺談進賢縣河蟹養(yǎng)殖中的氣象問題及其對策[J].江西氣象科技，2002（3）：25-27.

[4] 師吉華，張家國，田功太，等.池養(yǎng)河蟹高產(chǎn)技術(shù)的研究[J].錦州師范學院學報（自然科學版），2002（2）：68-70.

[5] 張永強，盧荻，羅虹，等.河蟹養(yǎng)殖中氣象條件的影響及趨利避害對策研究[J].中國農(nóng)業(yè)氣象，2003（2）：53-55.

[6] 唐英，陳開健，劉小燕，等.河蟹池塘底增氧效果研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（10）：252-255.

[7] 王高龍，王友成，馬旭洲，等.上海松江泖港地區(qū)蟹種養(yǎng)殖對水質(zhì)的影響[J].安全與環(huán)境學報，2015（3）：323-327.endprint