徐秀麗，薄海豐，安 華，郝曉俠

（豐縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)果樹(shù)研究所，江蘇 豐縣 221700）

金帥蘋(píng)果品種是蘋(píng)果栽培中的一個(gè)傳統(tǒng)優(yōu)良品種，以其豐產(chǎn)性好、果品風(fēng)味濃郁、品質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)點(diǎn)，在蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)廣泛栽培。加之金帥蘋(píng)果成熟期正值中秋、國(guó)慶兩節(jié)日，市場(chǎng)價(jià)格一直比較穩(wěn)定，效益較好。但由于該品種易感果銹，果面光潔度差，一定程度上影響了該品種快速發(fā)展，多年來(lái)我們一直致力于無(wú)銹金帥的選育，在保留金帥優(yōu)良特性的基礎(chǔ)上，把果銹少，果面光潔作為品種選育的目標(biāo)。自90年代初便開(kāi)始了廣泛的資源調(diào)查，并通過(guò)多種渠道，向果農(nóng)廣泛宣傳，發(fā)現(xiàn)有變異現(xiàn)象進(jìn)行上報(bào)，然后縣技術(shù)部門(mén)跟蹤調(diào)查，豐帥就是由此選出的優(yōu)良品種。

1 選育經(jīng)過(guò)

1991年，豐縣大沙河鎮(zhèn)陳厚華在其種植的一株金帥樹(shù)上，發(fā)現(xiàn)一大枝組所結(jié)的果實(shí)果銹較少、果面光潔、果形高樁，繼續(xù)觀察2年，發(fā)現(xiàn)該枝組果實(shí)果面確實(shí)光潔，便上報(bào)農(nóng)業(yè)部門(mén)。1994年，安排單株高接初選，發(fā)現(xiàn)性狀穩(wěn)定。于2007-2009年分別在該縣的城南的大沙河鎮(zhèn)、宋樓鎮(zhèn)和城北的順河鎮(zhèn)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，并以金帥作對(duì)照，通過(guò)調(diào)查觀察，此品種除果實(shí)果銹少、果面光潔、果實(shí)高樁等特點(diǎn)外，其他性狀均與金帥相似，暫定名為豐帥。2008-2011年，在區(qū)域試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選擇栽植面積較多、生態(tài)條件差別較大的3個(gè)區(qū)域進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)調(diào)查，確認(rèn)該品種變異性狀遺傳穩(wěn)定，優(yōu)于金帥，可作為我地中熟品種的一個(gè)主裁品種發(fā)展，并于2011年通過(guò)了江蘇省果菜花品種鑒定并命名。

2 主要性狀

2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，果形端正，果形指數(shù)0.936，萼洼處有輕微的五棱突起。平均單果重196g，最大果重307g。果面黃綠色，光潔，果銹極少，果面臘質(zhì)少，有果粉。果點(diǎn)大小中等，稀疏，凸起，淡褐色，無(wú)暈圈。梗洼較深，廣狹度中等，果柄長(zhǎng)。萼片宿存，萼洼淺，廣狹度中等。果皮薄、脆。果肉黃白色，質(zhì)地松脆，細(xì)膩多汁，風(fēng)味甜酸，無(wú)香氣，無(wú)異味?？扇苄怨绦挝锖?1.5%，可滴定酸含量為0.491%，品質(zhì)上等。帶皮硬度／去皮硬度：10.2／8.8kg／cm2，果心小。果實(shí)室內(nèi)常溫1周時(shí)可溶性固形物含量達(dá)到最高值，貯藏2周后，果面變黃，果皮變皺，果肉松軟，有濃郁香氣。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，9年生樹(shù)干周52cm、樹(shù)高3.3m、冠徑（東西×南北）3.6×2.5 m。萌芽率中等（55.2%），成枝力弱（2.6個(gè)）。以中、短果枝結(jié)果為主，短果枝比率74.4%，中果枝17.5%，長(zhǎng)果枝8.1%。連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，采前落果輕，大小年輕，極豐產(chǎn)。用富士、遼伏品種給豐帥授粉，花序坐果率分別為94%、96%，花朵坐果率分別為80.8%、83.6%。嫁接在平邑甜茶、八楞海棠砧木上的苗木，栽植后第3年可結(jié)果，第6年進(jìn)入初果期，8年后進(jìn)入盛果期。高接樹(shù)第2年形成腋花芽，第3年形成一定的產(chǎn)量，第4年大量結(jié)果。2008、2009、2010年連續(xù)3年，通過(guò)對(duì)盛果期樹(shù)平均667 m2產(chǎn)量調(diào)查，與同齡金帥比較，豐帥豐產(chǎn)性與金帥基本一致（表1）。

表1 豐帥、金帥盛果期果園667 m2 產(chǎn)量 ／kg

據(jù)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)豐帥果實(shí)內(nèi)質(zhì)的測(cè)定結(jié)果表明，豐帥與金帥在果形指數(shù)差異顯著；可溶性固形物、可溶性糖差異不大；可溶性蛋白、VC含量差異顯著，且豐帥含量比金帥高；可滴定酸差異顯著，比金帥低。

2.3 物候期

在豐縣地區(qū)3 月上旬花芽萌動(dòng)，4 月上中旬初花，4月13-18日盛花，4月20日左右終花，9月中旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期150d左右，12月上旬落葉，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)天數(shù)210d?；ㄆ诒冉饚涍t2～3d，果實(shí)成熟期和金帥接近。

2.4 抗逆性及抗病性

在1999-2010年11年 間，豐 縣2001、2002兩年比較干旱，2003-2007年連續(xù)5年均是雨澇天氣。在災(zāi)害性天氣過(guò)后，連續(xù)對(duì)各栽培區(qū)進(jìn)行田間調(diào)查，均未發(fā)現(xiàn)有死株和嚴(yán)重影響樹(shù)勢(shì)的現(xiàn)象。說(shuō)明豐帥耐旱、耐澇性等抗逆性與金帥相似?？共⌒酝饚浵嗨?，對(duì)早期落葉病表現(xiàn)為中等抗性，對(duì)枝干輪紋病為較抗病。多年調(diào)查早期落葉病、炭疽病感病率豐帥分別為23.8%、5.7%，金帥為25.3%、4.9%；輪紋病病果率豐帥為4.6%，金帥為5.1%；枝干輪紋病和腐爛病發(fā)病株率豐帥分別為14%、80%，金帥為15.3%、8.4%。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

豐帥適宜在豐縣地區(qū)及與之相同的氣候、地質(zhì)條件的區(qū)域發(fā)展。栽植株行距喬砧樹(shù)以（4～5）m×（5～6）m 為宜。栽植時(shí)要選擇大苗，挖大坑、澆足水、培大墩、鋪地膜。授粉品種可選用富士、遼伏等。高接換頭可在3年生以上的幼樹(shù)上進(jìn)行，采取多頭高接枝接技術(shù)。樹(shù)形喬砧樹(shù)宜采用小冠開(kāi)心形或小冠疏層形。幼樹(shù)注意輕剪長(zhǎng)放，開(kāi)張角度，春季萌芽前刻芽促短，增加短枝量，緩和生長(zhǎng)勢(shì)，以利早期成花結(jié)果。結(jié)果后對(duì)衰弱枝組及時(shí)回縮更新，保持結(jié)果枝組生長(zhǎng)健旺，提高果品質(zhì)量。成齡樹(shù)轉(zhuǎn)為中短果枝結(jié)果為主，坐果率高、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，應(yīng)注意花前復(fù)剪，嚴(yán)格疏花疏果，合理控制負(fù)載量。生產(chǎn)上按每20cm 左右選留1個(gè)中心果，每667m2產(chǎn)量控制在2 500～3 500kg為宜。果實(shí)采收后注意增施有機(jī)肥。萌芽前、花芽分化期追肥2次，同時(shí)結(jié)合追肥進(jìn)行灌水。

另外要注重防治梨小食心蟲(chóng)、蘋(píng)果小卷葉蛾、螨類等害蟲(chóng)和褐斑病、早期落葉病、炭疽病、輪紋病等。