北京/向麗燁

好營養(yǎng)還孩子好情緒

北京/向麗燁

在孩子小的時候，很多家長都特別關注孩子的營養(yǎng)問題。但伴隨孩子的成長，家長開始從簡單地關注寶寶的營養(yǎng)是否充足過渡到關注他成長過程中更多方面，比如，孩子的學習，孩子的脾氣、性格等。而這些在一定程度上還是與寶寶的營養(yǎng)是否均衡、合理有關。

不良情緒早發(fā)現(xiàn)

孩子動不動就哭、愛發(fā)脾氣、凡事以自我為中心、跟小朋友玩不到一起等，都是寶寶有不良情緒的表現(xiàn)。孩子不良情緒的產(chǎn)生并非一朝一夕，而是日積月累的結(jié)果。所以平時大人更需要用心照料孩子的飲食起居，細心觀察孩子的生活學習，及時根據(jù)孩子的情緒作出相應的飲食調(diào)理。

案例再現(xiàn) 以自我為中心，急躁易激動

豆豆是個4歲的男孩，爺爺奶奶寵愛豆豆，豆豆在家里衣來伸手，飯來張口，但凡哪里不順他的心意便會大發(fā)雷霆。到小區(qū)玩耍時也一樣，別的小朋友在蕩秋千，他想玩別人就必須立馬讓位，不詢問，不請求，不等待。一旦他想做什么，那么下一刻就一定要實現(xiàn)，不實現(xiàn)就大發(fā)脾氣。豆豆媽對豆豆的這些情緒很是抓狂。原以為上幼兒園后情況會好起來，可還是一樣。

對癥下“藥”好療效

一般以自我為中心、急躁激動、容易發(fā)火的孩子，可考慮孩子過往的飲食中是否糖分攝入過量。因為飲食中糖分過高會引起血糖升高，就會促進胰島素分泌增加，而胰島素分泌的同時會引起腎上腺激素分泌旺盛，從而導致孩子出現(xiàn)易怒、煩躁和情緒不穩(wěn)定，所以首先要減少糖分的攝入。其次還應該在飲食中添加堿性、含鈣和鎂高的食物，因為鈣、鎂有抑制腦神經(jīng)興奮的作用，缺鈣、缺鎂會使人情緒不安、容易發(fā)怒。調(diào)理時可以選擇奶制品、魚蝦、海帶等食物。另外，注意讓孩子多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果。保證孩子每天戶外活動的時間，多曬太陽也很重要。

案例再現(xiàn) 遇事容易緊張，受驚嚇刺激

琪琪今年3歲半，是個乖巧可愛的小姑娘，但自從上幼兒園后，夜里睡覺經(jīng)常突然大哭，甚至會哭醒。最嚴重的時候，琪琪連續(xù)一星期幾乎每天都出現(xiàn)半夜大哭的情況。一開始以為琪琪可能是在幼兒園受到了某種驚嚇，媽媽就夜里抱著琪琪哄她，除此之外只能干著急。后來從老師那里得知，琪琪在幼兒園不活潑，懼怕參加活動，也不喜歡跟小朋友玩?！?/p>

對癥下“藥”好療效

每個孩子進入幼兒園后適應能力是不一樣的。家長除了做好心理安慰，鼓勵孩子逐步適應幼兒園的集體環(huán)境外，合理安排寶寶的飲食

也是非常重要的一環(huán)。相關研究顯示，人在受到較大的心理壓力時消耗的礦物質(zhì)和維生素會比平時多，特別是維生素C，幾乎會比平時多消耗8倍以上。飲食中缺碘也會讓孩子形成一定的緊張心理和不良的精神狀態(tài)。所以這時候應多給孩子選擇一些富含碘的食材，例如：紫菜、海帶、海魚、海貝等海產(chǎn)品，同時適當增加橙子、西紅柿、菜花、油菜等新鮮的蔬菜水果，補充維生素。寶寶夜間出現(xiàn)哭鬧、情緒波動大的時候，給他喝點溫開水，也能起到調(diào)節(jié)情緒、解壓的作用。

案例再現(xiàn) 情緒容易低落，遇事愛哭鬧

思琪快5歲了，在思琪媽媽的印象中，思琪一直是個愛哭的小女孩，常常因為一點點小事哭。比如起床晚了，上幼兒園要遲到了會哭；小朋友把她的書碰到了地上會哭；跟老師說要喝水，老師因有事耽擱一會兒，要哭；跟小朋友一起玩游戲，自己跟不上也要哭……反正，經(jīng)常是個小淚人。

對癥下“藥”好療效

孩子情緒低落愛哭鬧，一方面可能是家長沒有處理好寶寶情緒管理的問題，讓寶寶不能很好地控制自己的情緒，另一方面也可能是家長沒有控制好孩子飲食中糖、鹽的攝入。應該給孩子多補充氨基酸，因為氨基酸中的色氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸，可以消除孩子的抑郁情緒。除此之外，還需要讓孩子多攝入B族維生素，特別是B3、B6、B12和葉酸，因為B族維生素可以幫助氨基酸轉(zhuǎn)化，減少抑郁情緒的出現(xiàn)。飲食中安排足量的B族維生素可以幫助孩子盡快走出低落情緒?？蛇x擇綠色的蔬菜、堅果和植物種子等食材。

科學喂養(yǎng)，孩子吃出好情緒

●合理膳食是關鍵

所謂合理膳食就是根據(jù)幼兒園的飲食狀況，在家安排一些在幼兒園吃不到、而孩子有需要的食物，做到讓寶寶全天食物多樣化，并適當控制寶寶各類食物的適量攝入。搭配合理，不光是主食與副食的搭配，還有粗細搭配，葷素搭配，這樣才能保證攝入的營養(yǎng)全面均衡。適量攝入，千萬不要因為某種食材富含某種營養(yǎng)物質(zhì)，就無節(jié)制攝入。人體所需的營養(yǎng)都是有比例的，再好的營養(yǎng)物質(zhì)多了也就失去了價值，有可能還會阻礙其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

●烹飪方法有講究

在眾多烹飪方法中，蒸、煮、涼拌、爆炒等是常用的烹飪手法，也是最健康的烹飪方法。為保留食物中更多的營養(yǎng)素，給孩子制作美食時，浸泡不要超過5分鐘，做到先洗后切，切好快炒，即炒即食。有些蔬菜需要先焯水，再烹飪，如菠菜、莧菜等，焯水可以去除其中大部分草酸，避免在與其他食物同食時，與食物中鈣、鎂結(jié)合，降低食物營養(yǎng)的吸收。

●鹽糖零食要控制

孩子一些不良情緒的產(chǎn)生與鹽、糖攝入過多有關，所以嚴格控制鹽、糖的攝入很重要。長期鹽攝入過量還會引起很多身體上的不適，大大提升呼吸道、心血管和高血壓等的患病幾率。而過多的零食一方面影響了孩子的情緒，另一方面還會影響孩子其他營養(yǎng)的攝入。

●新鮮蔬果不能少

新鮮的蔬菜、水果是維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來源。不僅能改善孩子的不良情緒，而且能增強孩子的抵抗力，對孩子的身體健康起重要作用。水果和蔬菜的顏色很多，用心搭配，會大大增強孩子的食欲。水果口味較多，可以混合搭配做一些沙拉，既滿足了營養(yǎng)需求，也提高了孩子吃的欲望。

●五谷雜糧不可缺

千萬不要忽視五谷雜糧的攝入。粗糧中含有很多的膳食纖維，能清理體內(nèi)的廢物，通腸化氣，讓體內(nèi)的食物殘渣盡快排出，所以適當?shù)財z入五谷雜糧可以緩解便秘。而一些精細食物在加工過程中，很多營養(yǎng)成分都流失了。

適量運動情緒好

每天帶著寶寶到戶外適當活動，不僅可以增強寶寶的體質(zhì)，通過紫外線補充維生素D，還能散發(fā)寶寶體內(nèi)的熱能，起到一些宣泄的效果，這也是為什么運動后人會感覺全身清爽很多的緣故。因此，每天帶寶寶到戶外活動1~2小時，讓寶寶出出汗，寶寶會心情愉快。