武傳芝

（山東省沂水縣龍家圈鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山東沂水276400）

大群養(yǎng)雞，特別是高密度飼養(yǎng)，往往會(huì)出現(xiàn)雞相互啄羽、啄肛、啄趾、啄蛋等惡癖。在開(kāi)產(chǎn)前后，經(jīng)常會(huì)發(fā)生啄肛。啄癖會(huì)導(dǎo)致雞著羽不良，體熱散失，采食量增加和飼料轉(zhuǎn)化率降低。在肉用仔雞中，互啄可導(dǎo)致肉仔雞皮炎及組織損傷，嚴(yán)重還可導(dǎo)致死亡，造成大量的經(jīng)濟(jì)損失。

1 啄癖的類型

1.1 啄羽

這是最常見(jiàn)的互啄類型，指雞啄食其他雞的羽毛，特別易啄食背部尾尖的羽毛，有時(shí)拔出并吞食。主要是進(jìn)攻性的雞，啄怯弱的雞，羽毛脫落并導(dǎo)致組織出血，誘發(fā)啄食組織使雞受傷被淘汰或死亡。有時(shí)，互啄羽毛或啄脫落的羽毛，啄的皮肉暴露出血后，可發(fā)展為啄肉癖。

啄羽不利于雞的福利和飼養(yǎng)成本，啄羽后形成的“裸雞”需要多采食20%的飼料來(lái)保暖。有資料顯示，每減少10%的羽毛，雞每天需要多采食4 克的飼料。好動(dòng)或者戶外散養(yǎng)的“裸雞”需要更多的飼料。

在育成雞群中的啄羽常被低估。在成年雞身上，經(jīng)?？梢钥吹焦舛d的區(qū)域，但是，對(duì)于成年雞，只能在雞后背觀察到一些覆羽，可以通過(guò)突出的絨羽與濃密的尾羽來(lái)識(shí)別。褐殼蛋雞比白殼蛋雞明顯，因?yàn)榘咨慕q羽在褐色覆羽的下面。真正的光禿區(qū)域在育成階段比較少見(jiàn)，如16 周齡時(shí)有20%的母雞的絨羽可以看見(jiàn)，到30 周齡時(shí)，雞群中的大部分雞會(huì)出現(xiàn)光禿區(qū)域。

1.2 啄肛

常見(jiàn)于高產(chǎn)小母雞群，往往始于雞尾連接處，繼續(xù)啄食直到出血。對(duì)于小母雞，通常在小母雞開(kāi)始產(chǎn)蛋不幾天后發(fā)生，大概與其體內(nèi)的激素變化有關(guān)，產(chǎn)蛋后子宮脫垂或產(chǎn)大蛋使肛門撕裂，導(dǎo)致啄肛。

啄羽和啄肛相殘是雞福利降低的主要信號(hào)，啄羽導(dǎo)致采食量增加，啄肛相殘導(dǎo)致?lián)p失。一旦啄羽和啄肛相殘?jiān)陔u群中發(fā)生，很難被消除，因此預(yù)防是主要的手段。啄羽首先發(fā)生在雞后背和尾基部，“裸雞”更容易造成損傷和感染。相殘是指啄食其他死雞或活雞的皮膚、組織或器官，泄殖腔區(qū)域和腹部器官是雞傾向于啄食的主要部位。

1.3 啄蛋

主要是飼養(yǎng)管理不當(dāng)造成，鈣磷不足等因素亦會(huì)導(dǎo)致啄蛋癖。

1.4 啄趾

常見(jiàn)于家養(yǎng)小雞，因饑餓導(dǎo)致。小雞會(huì)因料槽太高而無(wú)法采食，膽小的雞，因害怕進(jìn)攻性強(qiáng)的雞而無(wú)法接近食物，會(huì)導(dǎo)致啄趾。采食擁擠或小雞找不著食物會(huì)啄自己的或相鄰雞的腳趾。

2 啄癖發(fā)生的原因

2.1 無(wú)聊的生活環(huán)境

雞的天性喜歡在地上覓食，如果地面上沒(méi)有它們感興趣的東西，如飼料、墊料，將尋找可供它們啄食的東西。

2.2 啄羽發(fā)生的原因

育成階段缺乏墊料；日糧中缺乏纖維素、礦物質(zhì)或氨基酸；被紅螨引起的慢性胃腸道刺激；雞舍環(huán)境差，明亮的日光；煩躁和應(yīng)激；太強(qiáng)的光照強(qiáng)度都會(huì)引起啄羽。

2.3 啄肛相殘發(fā)生的原因

母雞產(chǎn)蛋時(shí)，部分泄殖腔同時(shí)翻出。有大量腹脂的母雞產(chǎn)蛋時(shí)把泄殖腔翻出更多一些；產(chǎn)窩外蛋的雞翻出泄殖腔，容易被其他雞啄肛；產(chǎn)蛋箱中的光線太強(qiáng)，產(chǎn)蛋時(shí)泄殖腔翻出，成為啄肛的目標(biāo)；飼料中缺乏營(yíng)養(yǎng)（蛋白質(zhì)、維生素或礦物質(zhì)）；受傷雞成為相殘的目標(biāo)；雞群整齊度差，體重太輕的雞是首先的受害者。

3 啄癖的預(yù)防

3.1 適時(shí)斷喙

3.1.1 斷喙前

時(shí)間恰當(dāng)：雛雞斷喙可在1～12 周齡進(jìn)行，但最晚不能超過(guò)14 周齡。對(duì)蛋用型雞來(lái)說(shuō)，最佳斷喙時(shí)間是6～10日齡。炎熱的夏季，應(yīng)盡量選擇在涼爽的時(shí)間切喙。

用具合適：用于斷喙的工具，主要有感應(yīng)式電烙鐵、剪子與烙鐵，最合適的工具首選電熱式斷喙器，方便、實(shí)用，但要注意調(diào)節(jié)好孔徑，6～10日齡使用4.4 毫米孔徑，10日齡以上，使用4.8 毫米孔徑。

減少應(yīng)激：為減少應(yīng)激，加快血液凝固，斷喙前3～5 天，應(yīng)在飲水中添加0.1%維生素C 及適量抗生素，在每千克飼料中添加2 毫克維生素K。同時(shí)，斷喙應(yīng)與接種疫苗、轉(zhuǎn)群等工作錯(cuò)開(kāi)，避免給雛雞造成大的刺激。

器械消毒：斷喙器在使用前，必須認(rèn)真清洗消毒，防止斷喙時(shí)造成交叉感染。

3.1.2 斷喙時(shí)

適當(dāng)訓(xùn)練：參加斷喙的工作人員，一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)、耐心細(xì)致。對(duì)于斷喙的操作程序，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠?xùn)練、安排和調(diào)節(jié)，讓抓雞、送雞、斷喙形成流暢的程序。

動(dòng)作輕柔：捉拿雛雞時(shí)，不能粗暴操作，防止造成損傷。斷喙時(shí)，左手抓住雛雞的腿部，右手將雛雞握在手心中，大拇指頂住雞頭后部，食指置于雛雞的喉部，輕壓雛雞喉部使其縮回舌頭，將關(guān)閉的喙部插入斷喙器孔，當(dāng)雛雞喙部碰到觸發(fā)器后，熱刀片就會(huì)自動(dòng)落下將喙切斷。

操作準(zhǔn)確：斷喙時(shí)，要求上喙切除1／2，下喙切除1／3。但一般情況下，對(duì)6～10日齡的雛雞，多采用直切法，較大日齡的雛雞，則采用上喙斜切、下喙直切法，直切斜切都可通過(guò)控制雛雞頭部位置達(dá)到目的。斷喙后，喙的斷面應(yīng)與刀片接觸2 秒鐘，以達(dá)到灼燒止血的目的。

避免傷害：主要注意四點(diǎn)：一是不要烙傷雛雞的眼睛，二是不要切斷雛雞的舌頭，三是不要切偏、壓劈喙部，四是斷喙達(dá)到一定數(shù)量后應(yīng)更換刀片。

3.1.3 斷喙后

注意觀察：斷喙后要保持環(huán)境安靜，注意觀察雞群，發(fā)現(xiàn)有雛雞喙部流血時(shí)，應(yīng)重新燒烙止血。

防止感染：斷喙容易誘發(fā)呼吸道疾病，故斷喙后應(yīng)在飲水中加入適量抗生素進(jìn)行預(yù)防，可選用青霉素、鏈霉素、慶大霉素等，平均每只雛雞1 萬(wàn)單位，連續(xù)給藥3～5 天。也可飲用0.01%高錳酸鉀溶液，連用2～3 天。

加強(qiáng)管理：斷喙后要立即給水。斷喙造成的傷口，會(huì)使雛雞產(chǎn)生疼痛感，采食時(shí)碰到較硬的料槽底上，更容易引發(fā)疼痛。因此，斷喙后的2～3天內(nèi)，要在料槽中增加一些飼料，防止緣部觸及料槽底部碰疼切口。

及時(shí)修整：12 周齡左右，要對(duì)第一次斷喙不成功或重新長(zhǎng)出的喙，進(jìn)行第二次切除或修整

3.2 強(qiáng)化管理

3.2.1 移出被啄的雞

把被啄的雞移走，在雞身上噴灑一些難聞的物質(zhì)，如機(jī)油、煤油等，使其他的雞不愿再啄它，這是最簡(jiǎn)單的辦法。如果不快速有效的干涉，啄羽將發(fā)展成一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題。

3.2.2 降低飼養(yǎng)密度

這是許多啄羽的主要誘因，建議土雞、黃雜雞、蛋雞在0～4 周齡，每平方米最多不能超過(guò)50只，5～8 周齡每平方米不能超過(guò)30 只，9～18 周齡每平方米不能超過(guò)15 只，18 周齡上產(chǎn)蛋雞籠養(yǎng)，應(yīng)按籠養(yǎng)規(guī)格飼養(yǎng)密度。

3.2.3 籠養(yǎng)飼喂

雛雞階段，盡可能的讓雞在紙上或料盤里吃料。要提供干燥和疏松的墊料或可供挖刨的干草，以轉(zhuǎn)移母雞的注意力。定期撒谷?；虼旨Z以吸引雞的注意力，懸掛繩子、啄食塊、玉米棒、草等，定期給它們一些新鮮的玩具。

有條件的，將地面平養(yǎng)移至籠養(yǎng)系統(tǒng)，可減少啄羽?；\養(yǎng)雞的啄羽較少發(fā)展為互啄；在籠養(yǎng)系統(tǒng)中，階梯型的比重疊型的互啄率高，可能是前者光照強(qiáng)度較高之故。

3.2.4 光照強(qiáng)度

光照強(qiáng)度過(guò)強(qiáng)也是互啄的重要誘因，昏暗的光線可以降低啄羽和啄肛。雞舍內(nèi)光照變暗，可以使雞變得不活躍。第1 周雞舍可以有40～60 勒克斯的光照強(qiáng)度，產(chǎn)蛋期的光照強(qiáng)度也可達(dá)20～25 勒克斯。其他時(shí)間光照強(qiáng)度不要超過(guò)20 勒克斯，簡(jiǎn)言之，如果燈泡離地面2 米，燈距間隔3米，燈泡的功率不能超過(guò)25 瓦/個(gè)。

盡管不知道確切的原因，但是紅光可以控制啄肛。紅光降低光照強(qiáng)度，同時(shí)降低雞的活躍性。然而，紅光和穩(wěn)定的光照強(qiáng)度也可以使雞變得更加具有攻擊性。

確保順利轉(zhuǎn)群，不能讓已經(jīng)適應(yīng)黑暗的雞群突然進(jìn)入光照充足的雞舍。轉(zhuǎn)群前后，開(kāi)燈和關(guān)燈的時(shí)間、飼喂規(guī)律等要保持不變。

3.3 營(yíng)養(yǎng)因素

3.3.1日糧調(diào)整

在配方設(shè)計(jì)方面，為了迎合銷售的需要與成本的限制，許多人已習(xí)慣做玉米-豆粕型日糧，蛋白質(zhì)原料只有豆粕。據(jù)有關(guān)資料記載，如果一直使用豆粕作蛋白源，會(huì)導(dǎo)致雞體內(nèi)性激素（雌酮）的變化，引起啄斗，在配方中可以加入2%～3%的魚(yú)粉、3%～6%的棉粕予以防止互啄，但一定要注意將棉粕用直徑1.5 毫米的粉碎篩粉細(xì)，以免棉殼卡堵小雞食管；粗纖維含量太低，可能是引起互啄最常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)因素，而且是最容易在配方上忽略的因素，許多配方中粗纖維含量不到2.5%。據(jù)經(jīng)驗(yàn)，3%～4%的粗纖維含量可以有助于減少互啄的發(fā)生，這與粗纖維能延長(zhǎng)胃腸的排空時(shí)間有關(guān)。在一般的配方中，3%～6%的棉粕加上1%～3%的統(tǒng)糠或8%～15%的洗米糠可以基本達(dá)到要求，但一定別忘記添加1%～3%的油脂，否則，代謝能達(dá)不到需要；我們都知道，氨基酸特別是含硫氨基酸的不足是引起互啄的原因之一。那么，到底需要多少氨基酸呢?建議在設(shè)計(jì)配方時(shí)0～4 周齡蛋氨酸含量大于0.42%，含硫氨基酸大于0.78%，4 周齡后蛋氨酸含量應(yīng)大于0.38%，含硫氨基酸大于0.7%，這是防止互啄的基本量；至于鈣磷等礦物質(zhì)及其他微量元素和鹽的設(shè)計(jì)，一般不會(huì)缺乏，由于它們的缺乏而引起互啄情況很少見(jiàn)；某些維生素的缺乏（如維生素B1、B6等）也會(huì)引起互啄，許多廠家在設(shè)計(jì)配方時(shí)往往添加有足夠量的維生素，但為什么又會(huì)出現(xiàn)缺乏呢?這很大程度上是與維生素的貯存與使用方法不當(dāng)有關(guān)。例如，在夏天，未用任何降溫設(shè)施而貯存二三個(gè)月以上，與氯化膽堿、微量元素、酸化劑、抗氧劑、防霉劑等物質(zhì)混合后而不及時(shí)使用，使得維生素大量被破壞而引起互啄。

3.3.2 切勿喂霉變飼料

3.3.3 改變粒型

顆粒料比粉狀料更易引起互啄，所以，在蛋雞料中，宜做成粉狀飼料而非顆粒料，并提供足夠量的高纖維原料。

4 啄癖的應(yīng)對(duì)

4.1 啄羽的應(yīng)對(duì)

檢查飼料中的營(yíng)養(yǎng)水平，提供額外的維生素和礦物質(zhì)。

調(diào)暗光線或使用紅光燈。

如果在墊料上飼養(yǎng)的雞群的情況越來(lái)越差，嘗試使用雞眼罩（眼鏡）。但從動(dòng)物福利角度來(lái)說(shuō)，不推薦使用這種方法。

4.2 啄肛相殘的應(yīng)對(duì)

每天移除弱雞、受驚嚇的雞、受傷雞和死雞。

控制蛋重，因?yàn)楫a(chǎn)大蛋會(huì)引起泄殖腔出血。

調(diào)暗光線或使用紅光燈。

提供如啄食塊和粗糧等可以啄食的東西。

如果啄肛與飼料有關(guān)，告訴飼料供應(yīng)商，如果有必要，要求他們運(yùn)送新的飼料。

4.3 給雞佩戴眼罩

斷喙會(huì)給雞造成極大的痛苦。為了減輕雞的痛苦，可以給雞帶眼罩，防止發(fā)生啄癖。

雞眼罩又叫雞眼鏡，是用佩戴在雞的頭部遮擋雞眼正常平視光線的特殊材料。使雞不能正常平視，只能斜視和看下方，防止飼養(yǎng)在一起的雞群相互打架，相互啄毛、啄肛、啄趾、啄蛋等，降低死亡率，提高養(yǎng)殖效益。

開(kāi)始配戴雞眼罩時(shí)，先把雞固定好，先用一個(gè)牙簽或金屬細(xì)針在雞的鼻孔里用力扎一下并穿透，如有少量出血，可用酒精棉擦拭。左手抓住雞眼鏡突出部分向上，插件先插入雞眼鏡右孔后對(duì)準(zhǔn)雞鼻孔，右手用力穿過(guò)雞鼻孔，最后插入鏡片左眼，整個(gè)安裝過(guò)程完畢。