◎ 蘇 姍/譯

人類接近食草動(dòng)物

◎ 蘇 姍/譯

芭芭拉·穆雷迪（Barbara Mulready）+是我的一個(gè)客戶，她40歲出頭，個(gè)子很高，擁有長(zhǎng)長(zhǎng)的金發(fā)和勻稱的身材，體重在理想范圍5斤內(nèi)左右波動(dòng)。但在我剛見(jiàn)到她的時(shí)候，她的眼睛下面帶著重重的黑眼圈，看起來(lái)一副很累的樣子。鼻子和嘴巴間的法令紋也很深，臉蛋凹陷。我們第一次見(jiàn)面是在茶館，當(dāng)時(shí)從我頭腦里冒出一個(gè)形容詞——“頹唐”，真是可惜。

具有諷刺意味的是，芭芭拉是名私人教練。她總是給客戶提供飲食建議，但對(duì)自己的問(wèn)題卻總是摸不著頭腦。她精神不好，經(jīng)常不耐煩和情緒化，腸道運(yùn)動(dòng)不規(guī)律也不充分。

當(dāng)我看著她的雙眼時(shí)，看到的是泄了氣的芭芭拉，就好像一塊濕布遮蓋住了她真正的光芒。

我看了看她的飲食，她一天吃五到七次，真正的少食多餐，大多數(shù)小餐中都有一種瘦肉蛋白。這樣高蛋白、高酸飲食帶來(lái)的結(jié)果就是：外在身體健美纖瘦，內(nèi)在卻加速衰老，這在她的黑眼圈、膚色不均和萎靡不振的狀態(tài)中都有體現(xiàn)。

她是私人教練和健身迷，受輿論引導(dǎo)，相信人體要經(jīng)常攝入動(dòng)物蛋白——雞胸、肉、金槍魚(yú)、乳清蛋白等才能保持肌肉緊實(shí)，達(dá)到最佳的健身效果，但她從不知道這種飲食會(huì)讓體內(nèi)酸性過(guò)大。我建議她在鍛煉之后的飲食中逐漸加入更易吸收的植物蛋白，如大麻籽蛋白和高蛋白藻片劑，并減少酸性肉食的量。

現(xiàn)在，芭芭拉仍吃些動(dòng)物蛋白，她喜歡吃魚(yú)、蛋和雞肉，但比起以前吃得少多了。如今，她身體比以前更健壯，舊的酸性垃圾排出，氧氣在肌肉中循環(huán)得更充分，動(dòng)脈和靜脈中發(fā)酵產(chǎn)生的氣體減少，壓力也少了很多。她現(xiàn)在精力充沛，一天到晚完全不需要咖啡因，肌膚綻放出健康的光彩，金發(fā)也散發(fā)出健康的色澤，與之前那種脆脆的質(zhì)感完全不同，就連“熊貓眼”也大大改善了，看起來(lái)年輕了好幾歲。沒(méi)錯(cuò)，她現(xiàn)在排便也規(guī)律了！

我想說(shuō)的是，就生理結(jié)構(gòu)而言，人類與食草動(dòng)物更接近。人類的腸道和消化道本來(lái)就是為了吸收植食中的氨基酸、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)的全部益處而設(shè)計(jì)的。限制動(dòng)物蛋白攝入量，增加植物食品攝入，可以減慢老化，讓人看起來(lái)更年輕。事

實(shí)上，研究顯示，動(dòng)物蛋白的攝取與癌癥、心臟病和其他疾病的發(fā)生有著密切的聯(lián)系。

（摘自《神奇的肌膚能量書(shū)》新世界出版社圖/千圖網(wǎng)）