亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        痛風(fēng)病人管住嘴?看食物嘌呤排行榜!

        2015-11-11 14:00:54范志紅
        健康管理 2015年10期
        關(guān)鍵詞:嘌呤血尿酸痛風(fēng)

        范志紅

        你升職了,叫了一幫哥們?nèi)コ曰疱伌笏翍c祝一番:席間海鮮生猛菌菇嫩滑,杯盞交錯(cuò)啤酒不斷,真是無比歡樂與痛快。盡興后回家倒頭便睡,隨即墜入夢鄉(xiāng)。

        但是你萬萬沒有想到,就在午夜里,你忽然被一種難以名狀、忍無可忍的劇痛擊醒。只感到大腳趾關(guān)節(jié)上有如無數(shù)針扎,令你只想抱頭哀嚎。再看一眼痛處,更是膽戰(zhàn)心驚:大腳趾紅腫了起來,伴隨著踏在燒紅煤炭上那樣的灼熱感。此時(shí)你已經(jīng)寸步難行,甚至連被子輕輕碰到那只腳趾都會痛徹心扉。

        醫(yī)院診斷書上兩個(gè)字:痛風(fēng)。醫(yī)生告訴你:接下來的一段日子里你將不得不和降尿酸藥作伴了。而且,你必須注意飲食,管住嘴巴!

        這不得不從痛風(fēng)的病因說起。痛風(fēng)的本質(zhì)是嘌呤代謝異常致使血尿酸升高所引發(fā)的疾病。伴隨血尿酸濃度不斷上升,血尿酸最終會形成尿酸鹽結(jié)晶體,在人體的關(guān)節(jié)以及腎臟等部位沉淀積聚起來,引發(fā)炎性反應(yīng)——也就是前文描述的劇烈疼痛癥狀。

        人體的血尿酸當(dāng)中,三分之二以上為內(nèi)源性尿酸,食物來源只是小部分。但考慮到痛風(fēng)病人尿酸排出能力下降的問題,食物的嘌呤含量仍然值得關(guān)注。

        而且,攝取的動(dòng)物性食物嘌呤含量過高,不僅僅意味著對身體造成的尿酸排泄壓力,更多地還意味著膳食結(jié)構(gòu)不合理,而這是導(dǎo)致代謝紊亂的重要因素。

        什么是“嘌呤含量”?

        首先要知道,嘌呤是細(xì)胞核中遺傳物質(zhì)的組成成分。所以細(xì)胞越密集的生物組織,嘌呤含量就越高。

        那些沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的食物,比如牛奶,嘌呤含量就非常非常低。也有些食物整個(gè)就是一個(gè)大細(xì)胞,比如各種禽蛋。無論蛋多大,只是一個(gè)細(xì)胞,一個(gè)細(xì)胞就只有一套遺傳物質(zhì),嘌呤總量是非常少的。水果蔬菜比較“水汪汪”,它們的細(xì)胞體積比較大,其中還有個(gè)大液泡,單位重量中遺傳物質(zhì)的含量也很低。

        相比而言,那些干制的食物,水分被除去了,里面的“干貨”被濃縮了,一般來說嘌呤就會多一些。

        比如說,干的豆子顯得嘌呤含量很高,是因?yàn)樗趾刻土?。如果把它泡在水里,含水量增加幾倍,那么嘌呤含量也就降低到幾分之一了。蘑菇也一樣,干蘑菇看似特別高,如果變成泡發(fā)的蘑菇,含量就一下子變成幾分之一甚至十分之一了。所以,如果看到一種植物性食品嘌呤含量很高,先別害怕,先看看是干的還是鮮品,或者是水發(fā)的。

        此外,那些特別“密實(shí)”,代謝很旺盛的組織,和代謝率低的組織相比,也會含有更高的嘌呤。

        比如說,同一種動(dòng)物,內(nèi)臟的嘌呤含量通常比普通肌肉高,普通肌肉又比肥肉高。因?yàn)榉嗜馐侵窘M織,代謝活性很低;而內(nèi)臟通常代謝率比較高,細(xì)胞小而密集,細(xì)胞核物質(zhì)含量高。魚子是卵細(xì)胞,將來要不斷分裂形成胚胎,所以它含有非常高水平的嘌呤。

        食物嘌呤含量怎么分?

        醫(yī)學(xué)書籍上通常把食物按照嘌呤含量分成四等。這些食物被散亂地列出時(shí),人們會感覺到很難記憶,找不到規(guī)律。如果把它們按食物特點(diǎn)來分類總結(jié),理解和記憶起來就容易多了。

        第一等是超高嘌呤食物,嘌呤含量在150mg/100g以上,痛風(fēng)和高尿酸血癥的患者應(yīng)當(dāng)完全避免這些食物。

        它們包括各種動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、腦、脾等);部分水產(chǎn)品(沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等);濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等。

        第二等是中高嘌呤食物,嘌呤含量在75mg~150 mg/100g之間,患者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格限量,在急性發(fā)作期不能食用。

        它們包括各種畜肉(豬、牛、羊、鹿等);禽肉(雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、火雞等);部分魚類(鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等);甲殼類(牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等),還有干豆類(黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆等)。

        這里需要特別提示的是,其他動(dòng)物性食品都是含水70~80%的,而干豆類含水只有10%多點(diǎn)。水分含量不同的食物相提并論是很不公平的??紤]到很少有人吃干豆子,都是用水煮甚至加水打漿之后再吃的,如果把豆子用水泡過再排序,就會降到下一個(gè)等級當(dāng)中。

        第三類是中低嘌呤含量的食物,嘌呤含量在30mg~75mg/100g之間。

        它們包括深綠色嫩莖葉蔬菜(菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖);花類蔬菜(白色菜花、西蘭花等);嫩豆類蔬菜(毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆);未干制的菌類(各種鮮蘑菇);部分水產(chǎn)類(三文魚、金槍魚、白魚、龍蝦等)。

        第四類是低嘌呤含量食物,嘌呤含量在30mg/100g以下,幾乎無需顧忌其嘌呤含量。

        它們包括奶類(牛奶、奶酪);各種蛋類(雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等);淺色葉菜(大白菜、圓白菜、娃娃菜等);根莖類蔬菜(土豆、芋頭、甘薯、蘿卜、胡蘿卜等);茄果類蔬菜(番茄、茄子、青椒);瓜類蔬菜(冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等);各種水果;各種糧食(大米、白面、小米、玉米等)。

        別拒絕健康的植物性食品

        很多人會問:我已經(jīng)出現(xiàn)了高尿酸血癥,我能吃第三類中嘌呤含量略高的綠葉菜嗎?我能吃豆制品嗎?我能吃雜糧嗎?

        一些醫(yī)生嚴(yán)禁患者吃雜糧,理由是它們比精白米面嘌呤含量高。但是,如果不考慮綜合健康效益,唯嘌呤含量來取舍,那么就會得出“吃白糖比吃小米好”、“吃黃油比吃豆腐好”之類十分荒唐的結(jié)論。的確白糖嘌呤含量是零,但它的營養(yǎng)價(jià)值也幾乎為零,多吃它會促進(jìn)代謝紊亂。的確黃油嘌呤含量也幾乎為零,但多吃它會促進(jìn)肥胖和高血脂。

        有流行病學(xué)研究專門分析了那些傳說中嘌呤含量較高的蔬菜,并未發(fā)現(xiàn)它們與痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)或痛風(fēng)發(fā)作之間存在相關(guān)性。而且,也沒有發(fā)現(xiàn)任何全谷雜糧的攝入量,和痛風(fēng)和高尿酸血癥有相關(guān)性。

        所以,這里給出的答案是:對于嘌呤含量整體偏低的植物性食品來說,即便嘌呤含量高于白米白面,只要對控制體重、血糖和血脂有好處,就值得吃。

        猜你喜歡
        嘌呤血尿酸痛風(fēng)
        血尿酸高了怎么辦?
        中老年保健(2022年4期)2022-08-22 03:00:52
        痛風(fēng)的治療
        中老年保健(2021年8期)2021-08-24 06:21:52
        痛風(fēng)了,怎么辦?
        SGLT2抑制劑對血尿酸影響的研究進(jìn)展
        痛風(fēng):改善生活方式防復(fù)發(fā)
        基層中醫(yī)藥(2018年8期)2018-11-10 05:32:00
        夏天,從第一次痛風(fēng)開始預(yù)防
        尿酸正常后可以停藥嗎?
        益壽寶典(2018年5期)2018-01-28 09:59:49
        別忽略素食中的嘌呤
        益壽寶典(2018年17期)2018-01-26 15:44:57
        老年2型糖尿病病人血尿酸與骨密度的相關(guān)性分析
        久久久久无码精品国| 曰韩无码av一区二区免费| 在线精品无码字幕无码av| 天天夜碰日日摸日日澡| 无码国产色欲xxxxx视频| 久草视频国产| 国产不卡一区二区三区视频| 国内国外日产一区二区| 国产在线一区二区三区四区 | 日韩精品第一区二区三区| 国产成人精品久久一区二区三区| 熟妇人妻AV中文字幕老熟妇 | 人人妻人人妻人人片av| 久久久久久成人毛片免费看| 国产黑色丝袜在线观看视频| 在线亚洲精品中文字幕美乳色| 精品国产a一区二区三区v| 丰满少妇被粗大猛烈进人高清| 夫妇交换刺激做爰视频| 波多野结衣在线播放一区| www.尤物视频.com| 国产亚洲av一线观看| 国产一区二区三区内射| 少妇av射精精品蜜桃专区| 欧美亚洲精品一区二区| 亚洲日本无码一区二区在线观看| 日本一区二区高清精品| 国产精品偷窥熟女精品视频| 日本亚洲欧美色视频在线播放| 日韩欧美在线综合网| 国产亚洲精品A在线无码| 亚洲国产日韩精品综合| 亚洲国产综合久久天堂| 天天综合网天天综合色| 欧美人成在线播放网站免费| 亚洲一区二区三区成人在线| 久久国产亚洲精品一区二区三区 | 精品亚洲国产成人| 青青视频一区| 天天摸天天做天天爽天天舒服| 青青草视频是针对华人|