陳金楷

斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

陳金楷

一、場地選擇

1.城廂區(qū)靈川鎮(zhèn)太湖現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，潮流暢通，鹽度21‰-30‰，pH7.5-8.5，溶解氧5毫升/升以上，重金屬等有害物質(zhì)濃度符合國家規(guī)定的漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，餌料生物資源豐富，交通方便，水、電力供應(yīng)充足，底質(zhì)為泥沙，排洪暢通的地方的養(yǎng)殖池。池塘的兩端有一個進(jìn)水閘和排水閘，池的田周為水泥板護(hù)坡。

2.蝦池為長方形，池面積30畝。閘底低于池內(nèi)最深處，以便排凈池水，有利于清池和收蝦。池水深度保持在1.0-1.5米，有的達(dá)2米，有深有淺，池內(nèi)淺灘繁殖飼料，深處供斑節(jié)對蝦藏身。

二、清池與除害

1.清淤

當(dāng)對蝦收獲后，打開水閘，讓海水沖刷數(shù)日，沖洗去池內(nèi)的有機物沉積物和溝中的淤泥，而后排空池水，封閉閘門，暴曬池底，使殘留的有機物進(jìn)一步氧化分解，為了促進(jìn)底層的物質(zhì)分解，還可用拖拉機等翻耕池底，有機物過多的池底，組織人力和使用吸泥漿泵，將沉積物搬出池外。

2.雜澡和敵害生物的清除

養(yǎng)蝦池中常滋生著大量的藻類和水草，它們占據(jù)著對蝦的活動空間，甚至纏繞蝦苗造成蝦苗的死亡，還大量吸收水中的養(yǎng)料，妨礙飼料生物的繁殖，并且由于水過于清，池內(nèi)光線過強，妨礙對蝦的正常活動和攝食，也不利于對蝦躲避水鳥的捕食，特別當(dāng)條件不適時，藻類大量死亡，敗壞水質(zhì)，造成對蝦死亡。常見的水草有剛毛藻類、滸苔類、溝草，清除方法，組織人力鏟除并搬出池外，同時池內(nèi)可能也有鱸魚等敵害生物，也可用茶子餅、生石灰等消毒。

（1）茶子餅：用量為每噸水15-20克。使用時先將茶籽餅烤干，搗碎成粉狀后加淡水浸泡2天，可以只使用溶液，也可帶渣連水均勻撒潑池中，殺死魚類。

（2）生石灰：用量為每噸水0.5-1千克，均勻撒入池中，可殺死所有生物。生石灰用于pH值偏低的蝦池，不但能毒殺有害生物，還可調(diào)節(jié)蝦池的pH值。

三、培養(yǎng)飼料生物

清池后2-3天，便可進(jìn)水施肥，培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。一般投入氮肥、磷肥和有機肥。有機肥有雞糞和其他糞等，雞糞要曬干。常用的氮肥有尿素和硫酸銨、硝酸銨，磷肥有過磷酸鈣等，氮、磷肥用量之比為3：1或3：2，每噸水施肥2-3克。前期3-5天施肥一次，后期7-10天施肥一次。以透明度30-50厘米為佳。蝦苗及幼蝦階段的水色控制應(yīng)以穩(wěn)定為原則，最好能保持黃綠色或和黃褐色。

四、蝦苗放養(yǎng)

1.蝦苗的選擇。購買肢體健全、蝦體清潔、無雜物附著腹肢較長、尾扇大、活力強同一批孵化的蝦苗；

2.放養(yǎng)時間?；A(chǔ)餌料繁殖起來后，就可以放苗養(yǎng)殖了。放養(yǎng)時間應(yīng)視天氣而定，氣溫較高、大雨后不宜放養(yǎng)，天晴日暖時，在上午7-9時或傍晚放苗較為適宜。

3.放苗操作在放苗前需測定養(yǎng)殖池的水溫和鹽度，避免與育苗池的水溫和鹽度相差太大而引起死亡。若水溫鹽度差異較大時，可將養(yǎng)殖池水灌入蝦苗袋中，使其在數(shù)小時內(nèi)接近池水的條件，直到蝦苗能適應(yīng)養(yǎng)殖池的鹽度和溫暖后再放苗。為安全起見，可先放出一小部分蝦苗看其是否適應(yīng)養(yǎng)殖池的水質(zhì)，適應(yīng)的蝦苗很快就潛入池底，而不適應(yīng)的蝦苗則在水層表面漫游。若發(fā)現(xiàn)蝦苗不適應(yīng)時，不能立即放養(yǎng)應(yīng)暫養(yǎng)一段時間，以免造成損失。為了掌握蝦苗的放養(yǎng)后的成活情況，在放養(yǎng)的同時，取出100尾蝦苗，放入養(yǎng)成池中的網(wǎng)箱內(nèi)飼養(yǎng)數(shù)日，計算出成活率，作為推斷池中蝦苗的成活率的參考。

4.養(yǎng)殖密度。7-8月份，每畝放養(yǎng)密度3000-5000尾，10-12月份，每畝放養(yǎng)密度1萬多尾。

五、飼料投喂

1.蝦苗放養(yǎng)后，何時開始投飼，主要取決于蝦池內(nèi)的天然飼料。若天然飼料豐富，可以暫不投飼，若水中飼料生物不多，放養(yǎng)后就應(yīng)投飼，否則會缺乏飼料，對蝦饑餓產(chǎn)生死亡。

2.斑節(jié)對蝦食性雜而略偏向植物性，所以早期讓其攝食天然食物硅藻、綠藻，并投喂一些補充飼料如花生麩、米糠、豆餅等，以后隨著生長發(fā)育，再逐漸加投一些雜魚、小蝦或小貝類等動物性飼料。花生麩、豆餅及米糠既可直接作為飼料，吃剩的又可作培養(yǎng)底藻的肥料，但以適量為佳，以防底質(zhì)變臭。

3.日投飼量對蝦的投餌，投喂方法飼料每天分二次投喂，早晨天未亮投喂一次，下午黃昏時投一次，大體說來，養(yǎng)成1尾對蝦需500克蘭蛤或3000克其它大型貝類或250克的鮮雜魚，最好是天然飼料與配合飼料間隔投喂，以便起到營養(yǎng)平衡作用。當(dāng)然投餌也要視天氣情況和對蝦的攝食情況來定，當(dāng)陰天、溫暖下降、下雨天時，就少投或不投，當(dāng)當(dāng)天池內(nèi)沒有殘餌時，就相應(yīng)多投一些。

4.注意事項。若投喂下雜魚蝦、小貝類時，一定要新鮮。投喂花生麩時，將其切成小塊，投入池中，蝦類即可聚集攝食；以米糠作飼料時，則應(yīng)先將其置入米籮或大型鐵盤中，加入少許池水?dāng)嚌窈蟛拍芡段?，以防浮于水面或被風(fēng)吹散損失；雜魚切成塊狀或利用切片機切成片狀投喂；小蝦可直接投喂；小貝類如殼較薄及蝦較大者，可直接投入池中讓蝦攝食。

六、水質(zhì)管理

1.每天換水一次，以保證水質(zhì)的穩(wěn)定，換水還可以補充池內(nèi)的營養(yǎng)鹽類特別是稀有金屬鹽類，補充飼料生物，每天應(yīng)換水1/3-1/2的水質(zhì)。同時換水量和換水時間應(yīng)根據(jù)水色的變化、透明度、蝦外殼及鰓部的清潔度及底質(zhì)的污染程度和天氣情況來決定。如果臺風(fēng)和下大雨天，就不換，同時應(yīng)開增氧機。

2.每月一次改良水質(zhì)，用過磷酸鈣、光合菌類等來改良水質(zhì)，以吸附或分解池底的有機質(zhì)，減少氨等有毒氣體的危害。

除上述措施外，在發(fā)現(xiàn)對蝦浮頭時，必須進(jìn)行急救，采用噴水、攪水、開增氧機，此外在水質(zhì)惡化時，應(yīng)該停止投餌，待情況好轉(zhuǎn)后再進(jìn)行投餌。

七、防治蝦病

1.黑鰓病。在病的初期鰓呈桔黃色和鮮褐色，以后鰓逐漸變暗，最后變?yōu)楹谏砂盐r放在清水中飼養(yǎng)，也可用制霉菌素治療。

2.異常脫殼，對蝦夜間大量脫殼，并伴隨著脫殼發(fā)生死亡，引起異常脫殼的原是水質(zhì)嚴(yán)重污染，水質(zhì)內(nèi)有有毒物質(zhì)及缺氧造成的，因此預(yù)防本病的根本方法就是改善水質(zhì)。

3.黑殼或褐殼病。特征是蝦殼上有黑色潰瘍。蝦殼被繼續(xù)破壞時，有可能造成蝦的死亡。可把0.5-1ppm土霉素和氯霉混合到飼料中投喂。治療效果較好。

八、收成。

養(yǎng)殖2-3月后，當(dāng)對蝦達(dá)到一定的商品規(guī)格時，就可以收蝦，放火車網(wǎng)于養(yǎng)殖池內(nèi)，每天清晨進(jìn)行收蝦。

（作者單位：莆田市城廂區(qū)靈川鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）