福州市已培育形成蔬菜、水果、茶葉、食用菌、畜牧、水產(chǎn)、花卉七大主導(dǎo)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

蔬菜

福州市蔬菜產(chǎn)量常年穩(wěn)居全省第一。2014年全市蔬菜產(chǎn)量342.2萬(wàn)噸，主要品種有空心菜、大白菜、花椰菜等。鋼架設(shè)施大棚蔬菜種植業(yè)為主的設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展較快。2009以來(lái)，全市累計(jì)發(fā)展鋼架大棚面積5.1萬(wàn)畝，居全省第一，帶動(dòng)各類設(shè)施農(nóng)業(yè)面積26.5萬(wàn)畝，數(shù)量和發(fā)展水平在省內(nèi)都有明顯優(yōu)勢(shì)。

水果

2014年水果產(chǎn)量49.6萬(wàn)噸。主要特色水果有橄欖、李梅、臍橙、枇杷等。橄欖、李果種植面積均居全省首位。形成了閩江兩岸以閩清、閩侯為主的橄欖產(chǎn)業(yè)帶和永泰青梅、李果主產(chǎn)區(qū)。

茶葉

福州市茶葉生產(chǎn)主要以綠茶和青茶為主，2014年全市茶葉產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸。福州茉莉花茶是全國(guó)唯一獲得三大地理標(biāo)志認(rèn)證的茶類，福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)入選首批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，福州茉莉花茶入選2013年中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值十強(qiáng)。福州茉莉花茶出口總量全國(guó)第一。

食用菌

2014年福州食用菌（干鮮混合）產(chǎn)量15.4萬(wàn)噸，主要分布在羅源、閩侯、閩清和永泰。北部山區(qū)重點(diǎn)發(fā)展香菇、秀珍菇;高海拔山區(qū)重點(diǎn)發(fā)展靈芝及反季節(jié)香菇;中部平原重點(diǎn)發(fā)展蘑菇、秀珍菇;沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展工廠化珍稀品種。

畜牧

2014年福州牧業(yè)產(chǎn)值72.7億元，占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的9.9%。2014年福州肉蛋奶總產(chǎn)量38.2萬(wàn)噸，其中，禽蛋產(chǎn)量10.2萬(wàn)噸，占福建省的40%，蛋雞、蛋鴨存欄量居全省第一。近年來(lái)，福州著力推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，調(diào)控生豬飼養(yǎng)規(guī)模，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖從以豬為主向牛、羊、兔等草食性動(dòng)物養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，目前成效已初步顯現(xiàn)。

水產(chǎn)

福州水產(chǎn)品產(chǎn)量及產(chǎn)值、水產(chǎn)品加工產(chǎn)量及產(chǎn)值均居福建第一，漁業(yè)占福州農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的半壁江山。2014年漁業(yè)產(chǎn)值412.4億元，占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的56.4%;水產(chǎn)品總產(chǎn)量218.7萬(wàn)噸，其中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)品比重最大，占水產(chǎn)品總量的一半以上。海鰻、鮑魚(yú)、石斑魚(yú)、淡水鰻等水產(chǎn)品產(chǎn)量居全省首位。

連江縣水產(chǎn)品產(chǎn)量占福州近40%，在福建縣級(jí)市中居第一，在全國(guó)縣級(jí)市中居第二。連江縣是福建省海鰻、鮑魚(yú)、石斑魚(yú)的主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量分別占全省總量的30%、38%、56%，是全國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖第一大縣，有“中國(guó)鮑魚(yú)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

遠(yuǎn)洋漁業(yè)位居全國(guó)前列。遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)數(shù)、船數(shù)、產(chǎn)量和產(chǎn)值均占福建省的100%。福州遠(yuǎn)洋漁業(yè)民營(yíng)企業(yè)規(guī)模和境外遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地?cái)?shù)居全國(guó)首位。

花卉

福州花卉產(chǎn)業(yè)以鮮切花、水仙、盆栽等其他園藝產(chǎn)品為主，主要分布在福清、福州城郊、羅源等地。目前，年產(chǎn)值達(dá)6億元以上。