□《中國(guó)農(nóng)資》記者 汪洋 胡泓林

土豆“奧林匹克”讓世界聚焦北京2015北京世界馬鈴薯大會(huì)在延慶開(kāi)幕

□《中國(guó)農(nóng)資》記者 汪洋 胡泓林

在2015北京世界馬鈴薯大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，1000平方米的馬鈴薯主食廚房，吸引眾多參會(huì)者品嘗。

土豆能不能進(jìn)入中國(guó)人的主糧？這一問(wèn)題把小小的土豆與國(guó)家糧食戰(zhàn)略、與億萬(wàn)百姓的餐桌變化聯(lián)系在一起，也使國(guó)際“土豆大會(huì)”成為大眾關(guān)注的熱點(diǎn)。7月28日-29日，以面向未來(lái)、共同發(fā)展為主題，全球馬鈴薯領(lǐng)域最高級(jí)別的學(xué)術(shù)盛宴——2015北京世界馬鈴薯大會(huì)在北京市延慶縣召開(kāi)，來(lái)自37個(gè)國(guó)家和地區(qū)的千余名馬鈴薯領(lǐng)域?qū)＜?、學(xué)者相聚八達(dá)嶺長(zhǎng)城腳下，共同研討世界薯業(yè)發(fā)展的新方向與新機(jī)遇。

中國(guó)薯業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?/h2>

在28日上午舉行的大會(huì)開(kāi)幕式上，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦指出，中國(guó)是薯類生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。近年來(lái)，中國(guó)政府高度重視薯業(yè)發(fā)展，不斷加大扶持力度，積極推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)了薯業(yè)快速發(fā)展。在中國(guó)，薯業(yè)已不再是經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)和窮人的產(chǎn)業(yè)，而成為推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)和豐富人們餐桌的一大亮點(diǎn)。他強(qiáng)調(diào)，中國(guó)薯業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)世界，世界各國(guó)薯業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)為中國(guó)提供了有益借鑒；同樣，世界薯業(yè)的發(fā)展也離不開(kāi)中國(guó)，中國(guó)巨大的市場(chǎng)已成為推動(dòng)世界薯業(yè)發(fā)展的重要力量。“中國(guó)愿和大家精誠(chéng)合作，在推進(jìn)國(guó)際薯業(yè)發(fā)展中發(fā)揮應(yīng)有作用，中國(guó)薯業(yè)發(fā)展道路將會(huì)越走越寬廣，世界薯業(yè)也會(huì)變得更加繁榮和豐富多彩?！表n長(zhǎng)賦說(shuō)。

世界馬鈴薯大會(huì)公司董事局主席大衛(wèi)·湯姆森表示，本屆大會(huì)選在中國(guó)舉辦是非常恰當(dāng)?shù)摹Ｒ驗(yàn)橹袊?guó)是全球領(lǐng)先的馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)，在未來(lái)更有著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

馬鈴薯已成功“晉級(jí)”成為繼小麥、稻谷、玉米之后的中國(guó)第四大主糧作物。據(jù)國(guó)際馬鈴薯中心預(yù)測(cè)，2020年中國(guó)馬鈴薯需求將達(dá)到1億噸以上，占世界馬鈴薯總消費(fèi)量的比例從目前的1/4增長(zhǎng)到約1/3，必將帶動(dòng)馬鈴薯品種研發(fā)、加工生產(chǎn)、流通銷售等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)市場(chǎng)的擴(kuò)張，馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)擁有廣闊的市場(chǎng)前景。

大會(huì)內(nèi)容豐富程度高

據(jù)了解，被譽(yù)為全球土豆領(lǐng)域的“奧林匹克”的世界馬鈴薯大會(huì)由總部設(shè)在加拿大的世界馬鈴薯大會(huì)聯(lián)合公司舉辦，每三年舉辦一屆，自1993年創(chuàng)辦至今，已成功舉辦八屆，旨在通過(guò)技術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)合作，促進(jìn)全球土豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此前曾在加拿大、英國(guó)、南非和荷蘭等多地舉行。其中，中國(guó)國(guó)際薯業(yè)博覽會(huì)還吸引了來(lái)自11個(gè)國(guó)家和地區(qū)近200家企業(yè)參展。

三色蛋糕、田園土豆、芝士土豆、土豆提拉米蘇……“主食廚房”里，100多種土豆菜肴匯聚一堂，生生給參觀者變出了一桌“全薯宴”。平時(shí)看似不起眼的小土豆，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)大廚們的巧手制作，很快就變成了一道道色香味俱全的美味菜肴。最令人開(kāi)心的是，現(xiàn)場(chǎng)大多數(shù)土豆食品都可以品嘗，一位早晨沒(méi)來(lái)得及吃飯的參觀者拿著牙簽，挨個(gè)嘗了個(gè)遍，邊嘗還邊感嘆說(shuō)：“真想不到這是土豆做的！”據(jù)了解，為了讓民眾更好地了解馬鈴薯主食產(chǎn)品，大會(huì)專門設(shè)立了馬鈴薯主食廚房，設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)演示區(qū)、互動(dòng)品嘗區(qū)、科普展示區(qū)3個(gè)區(qū)域，制作展示6大類、100多個(gè)品種的馬鈴薯主食產(chǎn)品，印證了“別拿土豆不當(dāng)干糧”這句話。

農(nóng)資企業(yè)參與熱情旺

在中國(guó)國(guó)際薯業(yè)博覽會(huì)上，除了傳統(tǒng)薯業(yè)育種及繁育、設(shè)備與技術(shù)、薯類及其產(chǎn)品等企業(yè)積極參展外，一批國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資企業(yè)也成為展會(huì)內(nèi)容的一大亮點(diǎn)。其中有跨國(guó)農(nóng)化企業(yè)杜邦、拜耳、巴斯夫、先正達(dá)、阿道姆等，有國(guó)內(nèi)企業(yè)中化化肥、諾普信、綠色農(nóng)華、噴施寶、新惠農(nóng)等。記者在現(xiàn)場(chǎng)看見(jiàn)，相關(guān)企業(yè)借助世界馬鈴薯大會(huì)，相繼公布并將推出一批圍繞馬鈴薯種植過(guò)程中需要使用的新產(chǎn)品、新技術(shù)。

“隨著國(guó)家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的落實(shí)推進(jìn)，馬鈴薯的市場(chǎng)需求和經(jīng)濟(jì)效益都會(huì)提高，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也必將為更多的農(nóng)資企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。”新惠農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料（北京）有限公司網(wǎng)絡(luò)發(fā)展部總經(jīng)理甘良濤說(shuō)。

拜耳作物科學(xué)（中國(guó)）有限公司技術(shù)推廣部總監(jiān)唐志表示，馬鈴薯種植要實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)、高產(chǎn)量的回報(bào)可通過(guò)健康馬鈴薯的創(chuàng)新解決方案來(lái)實(shí)現(xiàn)。其中，拜耳即將推出的“更多馬鈴薯”項(xiàng)目將為更多種植者提供馬鈴薯整體解決方案，攜手創(chuàng)新并推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

近年來(lái)，不斷發(fā)生、流行的馬鈴薯早晚疫病、病毒病等病害越來(lái)越多地影響到種植者的日常生活。杜邦植物保護(hù)在本次大會(huì)期間隆重推出了創(chuàng)新殺菌劑——杜邦?增威贏綠?，更是吸引了更多馬鈴薯種植戶的關(guān)注。該公司大中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)總監(jiān)黃田強(qiáng)也表示，杜邦公司將通過(guò)借助新產(chǎn)品發(fā)布契機(jī)，推出更加完善的升級(jí)版馬鈴薯種植解決方案。

巴斯夫（中國(guó)）有限公司作物保護(hù)部市場(chǎng)計(jì)劃與信息主管馬克表示，巴斯夫?qū)⒗^續(xù)堅(jiān)持先試驗(yàn)示范，再科學(xué)推廣的方式，為馬鈴薯種植提供更健康、更健壯的保障。

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