文/謝合平 劉 進(jìn) 胡世全

特約編輯：艾 華

【導(dǎo)讀】 湖北省宜昌市夷陵區(qū)享有“全國早熟柑桔之鄉(xiāng)”“中國柑桔之鄉(xiāng)”稱號(hào)?！笆濉逼陂g，夷陵區(qū)委、區(qū)政府提出了打造全國知名“桔都”的目標(biāo)。為此，筆者全面分析了夷陵區(qū)柑桔生產(chǎn)情況、市場(chǎng)流通情況及存在的問題，提出了相應(yīng)的建議。

湖北省宜昌市夷陵區(qū)現(xiàn)有14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)、試驗(yàn)區(qū)）、190個(gè)村（居委會(huì)），總?cè)丝?2萬，其中農(nóng)業(yè)人口39.3萬；共有11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)和試驗(yàn)區(qū)114個(gè)村近6萬農(nóng)戶以柑桔為主業(yè)，有6個(gè)主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）柑桔面積超過667 hm2，有6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)量突破1萬t；培育了鴉鵲嶺、龍泉、小溪塔等3個(gè)柑桔專業(yè)鎮(zhèn)（街道）和66個(gè)柑桔專業(yè)村，基本形成了?。ㄐ∠f（鴉鵲嶺）路沿線為主的百里柑桔走廊。未來，夷陵區(qū)將按照“穩(wěn)定面積、調(diào)整結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新機(jī)制、打造品牌”的總體思路，力爭(zhēng)到2020年，實(shí)現(xiàn)柑桔總面積穩(wěn)定在2萬hm2，特早、早、中、晚熟結(jié)構(gòu)比例優(yōu)化為3︰4︰2︰1，柑桔總產(chǎn)量達(dá)到80萬t，3家龍頭企業(yè)加工銷售達(dá)到10萬t以上，深加工年消耗鮮果10萬t，總產(chǎn)值突破40億元，努力建成全國知名桔都的總體目標(biāo)。

一、夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

栽培面積和產(chǎn)量。 2004年，夷陵區(qū)委、區(qū)政府提出打造“桔都茶鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，大力實(shí)施“一村一品、整村推進(jìn)”項(xiàng)目，全區(qū)柑桔生產(chǎn)得到快速發(fā)展。截至2014年，全區(qū)柑桔總面積2.23萬hm2， 較 2001年增長(zhǎng) 1.2萬 hm2，增幅達(dá)116.5%，產(chǎn)量達(dá)67.28萬t，比 2001 年增產(chǎn) 50.2 萬 t，增幅293.6%，面積和產(chǎn)量分別位居全國第六位和第五位，位居湖北省第一位（見表 1）。

品種結(jié)構(gòu)及產(chǎn)地分布。 夷陵區(qū)柑桔以溫州蜜柑為主，甜橙、雜柑為輔，特早、早、中、晚熟比例為1︰4︰4︰1，上市時(shí)間主要集中在10、11月。特早熟柑桔有大分四號(hào)、日南一號(hào)、大浦等，面積0.22萬 hm2，成熟上市時(shí)間為9月；早熟柑桔有國慶、龜井、興津等，面積0.92萬 hm2；中熟柑桔為尾張，面積0.88萬 hm2，早中熟成熟上市時(shí)間為10—11月；晚熟為椪柑、夏橙及其他，面積0.21萬 hm2，成熟上市時(shí)間為12月以后。2015年各主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)柑桔面積及產(chǎn)量見表2。

銷售情況。內(nèi)銷方面，夷陵區(qū)柑桔鮮果銷售市場(chǎng)除西藏、云南、海南和貴州4省（區(qū)）以外，內(nèi)地其他省（區(qū)、市）均有銷售，主要集中在“三北”市場(chǎng)。銷量比例較大的有北京、遼寧、河北、山東、河南等，銷量較小的有上海、福建、陜西、天津、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、江蘇和湖北等，重慶、新疆、甘肅、山西、青海、江西、廣東和廣西等也有銷售，但銷售量不到總銷量的1%[1]。出口方面，主要有俄羅斯、加拿大、越南、新加坡、泰國、緬甸、日本、歐盟等市場(chǎng)。2014年，擴(kuò)大了俄羅斯市場(chǎng)出口份額，加大對(duì)東南亞、加拿大等國家的宣傳推介力度。全年出口柑桔12.6萬t，其中鮮果出口11.6萬 t，罐頭出口1萬 t，總貿(mào)易額5.3億元，出口量比2013年的4.7萬 t增加62.7%，總貿(mào)易額比2013年2.6億元增加50.9%。銷售價(jià)格方面，通過對(duì)近十年夷陵區(qū)柑桔銷售價(jià)格統(tǒng)計(jì)，鮮果產(chǎn)地售價(jià)基本都在1.10～1.40元/kg間變動(dòng)，僅2008年因“蟲柑事件”銷售價(jià)格在0.66元/kg，2013年達(dá)到歷史最高，平均銷售價(jià)格2.00元/kg。從品種看，每年特早熟柑桔上市價(jià)格較高，均價(jià)在1.80元/kg以上，早熟柑桔平均價(jià)格穩(wěn)定在1.00～1.30元/kg，中熟柑桔銷售價(jià)格有小幅回升。晚熟柑桔售價(jià)爬升較高，一般在2.00～3.00 元/kg。

表1 2001—2014年夷陵區(qū)柑桔栽培面積和產(chǎn)量

柑桔產(chǎn)后加工。截至2014年，夷陵區(qū)有73家柑桔產(chǎn)后加工企業(yè)，其中曉曦紅柑桔專業(yè)合作社躋身省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國示范專業(yè)合作社，洋紅農(nóng)貿(mào)公司成為市級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售等領(lǐng)域發(fā)揮了領(lǐng)軍作用，每年柑桔銷售量占全區(qū)總產(chǎn)量的40%，出口量的100%。全區(qū)擁有產(chǎn)后處理生產(chǎn)線76條，處理能力達(dá)到700 t/h，商品化處理占當(dāng)年產(chǎn)量的90%。全區(qū)已有榮盛、嘉源、宜昌等3家桔瓣罐頭加工企業(yè)，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力5萬 t，可處理鮮果7.5萬 t，實(shí)際生產(chǎn)桔瓣罐頭2.5萬t。此外，全區(qū)柑桔專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展到80個(gè)，其中專業(yè)合作社63個(gè)，專業(yè)協(xié)會(huì)15個(gè)，專業(yè)服務(wù)公司2個(gè)。網(wǎng)絡(luò)柑桔生產(chǎn)專業(yè)戶2萬多戶，涉及1萬hm2柑桔園，為果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。

表2 2014年夷陵區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各類柑桔生產(chǎn)情況

品牌創(chuàng)建。全區(qū)現(xiàn)注冊(cè)有“曉曦紅”“洋紅”“夷陵紅”“四季紅”“小溪塔”“金銀崗”“宜品貢”等十多個(gè)品牌，通過舉辦柑桔節(jié)和產(chǎn)品進(jìn)都市、進(jìn)高校、進(jìn)社區(qū)等促推活動(dòng)，一些品牌脫穎而出。其中，“曉曦紅”“小溪塔”“金銀崗”等品牌柑桔先后通過綠色食品產(chǎn)品認(rèn)證，“曉曦紅”品牌2014年榮獲中國馳名商標(biāo)，是湖北省唯一一個(gè)以柑桔為主打產(chǎn)品的中國馳名商標(biāo)。

二、存在問題

分戶小規(guī)模生產(chǎn)模式與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求不相適應(yīng)。根據(jù)調(diào)查，全區(qū)95%的農(nóng)戶柑桔種植面積在0.3～0.5 hm2，家庭分散化種植仍是當(dāng)?shù)馗探鄯N植的主要特點(diǎn)。小農(nóng)戶生產(chǎn)模式導(dǎo)致專業(yè)化生產(chǎn)程度低，造成產(chǎn)業(yè)鏈條延伸受阻，資源優(yōu)勢(shì)無法最大轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，這與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求極不適應(yīng)。

勞動(dòng)力老齡化，生產(chǎn)成本上升，柑桔種植的效益下降。夷陵區(qū)柑桔主產(chǎn)區(qū)從事桔園管理的通常為老人和婦女，大多年齡在46～65歲之間，平均年齡為50歲左右[2]。同時(shí)，近10年來，生產(chǎn)投入品成本、勞動(dòng)力成本大幅上漲，造成柑桔產(chǎn)業(yè)的比較效益下降，新技術(shù)推廣應(yīng)用難度加大，棄管、失管桔園日益增多。

桔園更新速度慢，制約了柑桔產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。夷陵區(qū)柑桔從20世紀(jì)80年代開始大發(fā)展，大部分生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施不配套，抵御自然災(zāi)害能力弱，難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理和高品質(zhì)栽培。目前1/3柑桔基地已進(jìn)入衰老期，產(chǎn)量低，桔園更新?lián)Q代迫在眉睫，每年至少要更新改造0.2萬 hm2的桔園。

三、優(yōu)勢(shì)所在

地理位置優(yōu)越。夷陵區(qū)地處長(zhǎng)江西陵峽兩岸，屬鄂西山地向江漢平原的過渡地帶，年均溫16.9℃，日照時(shí)數(shù)1 669 h，年降雨量1 177 mm，無霜期272天，≥10℃有效積溫5 100～5 400℃，是全國柑桔區(qū)劃“溫州蜜柑適宜區(qū)”、全國優(yōu)質(zhì)寬皮柑桔出口基地之一，先后榮獲 “中國早熟蜜柑之鄉(xiāng)”“中國柑桔之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2008年又被納入全國26個(gè) “現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站”之一。

產(chǎn)品質(zhì)量上乘。近年來，夷陵區(qū)大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建，累計(jì)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)園1萬hm2。示范推廣的以“隔年結(jié)果、立柱固枝、配方施肥、覆膜增糖、綠色防控”為主的高品質(zhì)栽培模式，使標(biāo)準(zhǔn)桔園平均單產(chǎn)達(dá)到3 000 kg以上，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到90%，實(shí)現(xiàn)了單產(chǎn)高、品質(zhì)優(yōu)、效益好。國家現(xiàn)代柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家現(xiàn)場(chǎng)鑒評(píng)柑桔果實(shí)后，一致認(rèn)定“柑桔果實(shí)外形扁圓，色澤橙紅，果皮光亮細(xì)薄，果肉脆嫩，爽口化渣，風(fēng)味濃郁，香氣怡人，可溶性固形物12.3%，是早熟溫州蜜柑中的上品”。

銷售市場(chǎng)穩(wěn)定。夷陵區(qū)按照 “鞏固華北市場(chǎng)，主攻東北市場(chǎng)，開發(fā)西北市場(chǎng)，搶占高端市場(chǎng)，拓展國際市場(chǎng)”的營銷策略，已建立了比較穩(wěn)定的銷售市場(chǎng)，與全國12個(gè)?。▍^(qū)、市）38個(gè)大中型果品批發(fā)市場(chǎng)、沃爾瑪、家樂福、大潤(rùn)發(fā)等超市建立了穩(wěn)定的供貨關(guān)系，產(chǎn)品暢銷全國27個(gè)?。▍^(qū)、市）及俄羅斯、歐盟及東南亞國際市場(chǎng)。

消費(fèi)需求增加。隨著人們消費(fèi)水平的日益提高，柑桔鮮果的消費(fèi)空間還有較大增長(zhǎng)幅度。根據(jù)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，未來5～10年柑桔的人均消費(fèi)年均增速約6%，國際柑桔貿(mào)易將穩(wěn)步攀升，國際市場(chǎng)柑桔罐頭、柑桔汁需求將穩(wěn)中有升，柑桔加工品前景廣闊。

四、發(fā)展建議

轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。 一是做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。按優(yōu)勢(shì)區(qū)域的要求，進(jìn)一步調(diào)優(yōu)柑桔產(chǎn)業(yè)的品種結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局，全區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化果園基地1.33萬 hm2，全面建成小鴉路“百里精品柑桔走廊”。二是推廣高效種植模式。按照公路硬化到園、溝渠貫通到園、水電供應(yīng)到園、機(jī)械普及到園、綜合防治到園的總體目標(biāo)，整體規(guī)劃，分步實(shí)施，全力實(shí)施“建標(biāo)準(zhǔn)園、創(chuàng)萬元田”的引導(dǎo)示范工程，要使精品果園平均每667 m2產(chǎn)量4 000 kg，優(yōu)質(zhì)果率90%，產(chǎn)品質(zhì)量100%符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。三是發(fā)展觀光桔園。抓住“二圈一帶”戰(zhàn)略實(shí)施及省域副中心城市建設(shè)的機(jī)遇，大力發(fā)展以自選自采趣味活動(dòng)為形式的曉鴉路金色桔園觀光旅游農(nóng)業(yè)，以柑桔產(chǎn)業(yè)為平臺(tái)，以產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)為載體，全方面融入旅游觀光和柑桔文化元素。

發(fā)展精深加工，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。一是加大園區(qū)建設(shè)力度。重點(diǎn)抓好鴉鵲嶺食品加工園區(qū)的建設(shè)，做大做強(qiáng)龍頭加工企業(yè)。圍繞柑桔主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育一批年銷售過億元、過10億元的國家級(jí)或省級(jí)大型龍頭企業(yè)，進(jìn)一步鞏固壯大“曉曦紅”“榮盛柑桔加工”“洋紅農(nóng)貿(mào)”“星翔聯(lián)合社”等骨干龍頭企業(yè)，不斷延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。二是加大產(chǎn)品市場(chǎng)開拓力度。支持鼓勵(lì)以龍頭企業(yè)為主體，不斷開拓產(chǎn)品的國內(nèi)國外市場(chǎng)，通過大中城市設(shè)立銷售中心、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市、農(nóng)產(chǎn)品出口、電商等手段，提高夷陵區(qū)柑桔市場(chǎng)占有率。三是加大品牌創(chuàng)建力度。進(jìn)一步做大做強(qiáng) “曉曦紅”產(chǎn)品品牌和中國宜昌（夷陵）柑桔節(jié)品牌。

健全完善三大體系，全面保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是健全完善產(chǎn)品可追溯體系。二是健全完善綠色防控體系。指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織建立產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期的規(guī)定，禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品。三是健全完善農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)準(zhǔn)入體系。實(shí)行農(nóng)業(yè)投入品入市登記備案制度，加強(qiáng)市場(chǎng)檢查，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品違法銷售行為，大力開展誠信農(nóng)資下鄉(xiāng)活動(dòng)。

發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)組織，全面提升農(nóng)業(yè)組織化程度。一是按照“依法、自愿、有償”原則，積極推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，鼓勵(lì)采取租賃開發(fā)、合股開發(fā)等形式使土地向種田能人、專業(yè)合作組織等流動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營。二是提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的組織化程度。按照“合作經(jīng)濟(jì)組織+基地+農(nóng)戶”的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，形成以企業(yè)拓市場(chǎng)、以基地帶農(nóng)戶的“一體化”經(jīng)營格局。三是大力發(fā)展新型專業(yè)合作組織。發(fā)展專業(yè)服務(wù)公司、專業(yè)服務(wù)隊(duì)等專業(yè)化服務(wù)組織，開展多樣化的專業(yè)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)柑桔生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)由專業(yè)服務(wù)組織完成，有效化解農(nóng)村勞力素質(zhì)低下和短缺矛盾，提高柑桔生產(chǎn)管理水平。

強(qiáng)化科技創(chuàng)新，逐步完善農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系。一是加強(qiáng)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)，打破行政區(qū)劃，按產(chǎn)業(yè)布局，成立中心區(qū)域推廣站，建立管理在區(qū)，服務(wù)在基層的管理模式。二是走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子，以國家柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為依托，以示范基地、示范戶為載體，加快科技成果轉(zhuǎn)化，積極培育和引進(jìn)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)需要的新品種、新技術(shù)、新模式。三是加大人才、技術(shù)支撐力度。區(qū)委區(qū)政府應(yīng)出臺(tái)相關(guān)政策，盡快解決全區(qū)柑桔專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍青黃不接、后繼乏人的現(xiàn)狀，為全區(qū)桔都建設(shè)提供智力支撐。

[1]陳世林，湯先錫，胡世全，等.夷陵區(qū)柑桔銷售歷史與現(xiàn)狀、問題及對(duì)策[J].中國果業(yè)信息，2009，26（5）:24-26

[2]賀昌蓉，陳西芬，謝合平，等.夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)種植現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策探討[J].中國果業(yè)信息，2014，31（2）:16-17