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        藥食同源的草果

        2015-11-03 08:54:32周景春朱福典
        首都食品與醫(yī)藥 2015年13期
        關鍵詞:紅棕色無毛草果

        ◆文 周景春 朱福典

        北京本草方源藥業(yè)有限公司

        ▲以上兩圖均為草果植物

        草果,別名草果仁、草果子,為姜科植物草果的干燥成熟果實。

        多年生草本,高2 ~2.5m。全株有辛辣氣味。莖基部膨大。葉2 列,無葉柄或上部葉有短柄;葉舌帶紫色,膜質,被疏柔毛;葉鞘具條紋,葉舌及葉鞘邊緣近革質;葉片長圓狀披針形至卵形,長20 ~83cm,寬5 ~19cm,先端長漸尖,基部楔形,全緣,兩面無毛;花葶從莖基部抽出,總花梗長4 ~13cm;鱗片闊卵形;苞片淡紅色,長圓形,外面疏被短柔毛;小苞片管狀2 淺裂;外被疏短柔毛;花淺橙色,花萼3 齒裂,近無毛或疏被短柔毛;花冠管被短柔毛,裂片長圓形;唇瓣長圓狀倒卵形,中脈兩側各有一條紅色條紋;雄蕊長2 ~2.5cm,花絲長約1cm,花藥長1.3 ~1.5cm,藥隔附屬體具嚙蝕狀齒;花柱被疏短毛,柱頭漏斗狀;子房無毛。蒴果成熟時紅色或暗紫色,近球形,種子多數?;ㄆ?~5月,果期8 ~9 月。

        藥材性狀 草果呈長橢圓形,具三鈍棱,長2 ~4cm,直徑1 ~2.5cm。表面灰棕色至紅棕色,具縱溝及棱線,頂端有圓形突起的柱基,基部有果?;蚬:?。果皮質堅韌,易縱向撕裂。剝去外皮,中間有黃棕色隔膜,將種子團分成3 瓣,每瓣有種子多為8 ~11 粒。種子呈圓錐狀多面體,直徑約5mm;表面紅棕色,外被灰白色膜質的假種皮,種脊為一條縱溝,尖端有凹狀的種臍;質硬,胚乳灰白色。有特異香氣,味辛、微苦。

        草果藥材以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。

        草果最早史載于明代,云南、廣西是草果的主產地。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一,食用量大于藥用量。草果具有燥濕溫中,截瘧除痰的功能,用于寒濕內阻,脘腹脹痛,痞滿嘔吐,瘧疾寒熱,瘟疫發(fā)熱。好多中成藥離不開它,如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸等。隨著人們生活水平的提高和健康的需要,草果的用途和用量將越來越大越多。

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