儲慧蓉

秋高氣爽，正是秋菜大量上市的好季節(jié)，本周（9月7日至9月13日）蘇州南環(huán)橋市場上蔬菜的上市品種豐富，整體供應量充足，上市量平均比上周增加3%。價格方面：葉類菜中除了香菜與菠菜的價格與上周持平，其他葉菜價格呈下跌走勢，有青菜、生菜、空心菜、雞毛菜、油麥菜等，與上周價格環(huán)比，平均跌幅在12%。茄子、青椒、黃瓜、花菜、西葫蘆等蔬菜的價格隨著上市量的增加呈下跌走勢，尤其是花菜的價格跌幅比較明顯，比上周價格下跌34%。本周新上市的本地蔬菜比較多，有毛豆、茭白、蓮藕等。

隨著氣溫下降，淡水魚的上市供應量穩(wěn)步增加，整體行情呈量增價跌趨勢，比如花鰱、草魚、鳊魚、鯽魚的價格分別比上周下跌10%、5%、18%、4%。本周鱖魚行情繼續(xù)呈量少價高態(tài)勢，批發(fā)價每公斤在84元，與上周價格持平。蝦類品種中仍然是基圍蝦與草蝦唱主角，量足價低，批發(fā)價每公斤分別是36元和39元。本周大規(guī)格的公蟹與各類不同規(guī)格的母蟹開始入市供應，品質優(yōu)，與往年相同，河蟹產地仍是興化、高淳、安徽等地，目前市場內河蟹總到貨量在20噸左右。

本周洋雞蛋價格繼續(xù)平穩(wěn)在10.10元/公斤，與上周價格相同，與去年同期價格比，下跌16%。隨著中秋節(jié)臨近，月餅生產商開始進購原材料雞蛋，雞蛋采購和銷售進入旺季，預計后期對雞蛋的需求量會增加。不過，隨著天氣的轉涼，蛋雞產蛋率也開始恢復，雞蛋供應量將逐漸增加。因此，后期雞蛋的價格雖然有上漲的空間但也不會太大。

本周豬肉價格略有回落，批發(fā)價每公斤下跌至22.40元，比上周價格下跌2%。

（作者單位：蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司信息部）