師清才

據(jù)水屯市場信息辦8月28日對雞蛋價格的監(jiān)測數(shù)據(jù)：目前雞蛋批發(fā)價193元/箱（22.5公斤 下同），折合8.58元/公斤；周環(huán)比下降2.53%；月環(huán)比上漲13.64%；去年同期價格為11.1元/公斤，同比下降21.17%；目前上市量為6.9萬公斤，供應充足。據(jù)監(jiān)測，遼寧產(chǎn)地的裝車價格為184-186元/箱。

市場來源監(jiān)測數(shù)據(jù)，市場上流通的雞蛋主要來自河北張家口、內(nèi)蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區(qū)等地，外埠供應占90%以上。

據(jù)了解，雞蛋價格近一周以來呈現(xiàn)了波動回落的趨勢，主要原因：一是立秋過后，天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋的產(chǎn)蛋率增加，供應有所恢復；二是近期工地停工、部分生產(chǎn)企業(yè)放假，消費有所下降；三是近日天氣持續(xù)以晴為主，有利于雞蛋的運輸、倉儲和銷售；四是前期蛋價上漲過快，波動下行也屬恢復性回落。

就雞蛋期貨合約主力（JD1509）來看，當前價格為4177元每500噸，折合每公斤8.35元，已經(jīng)低于現(xiàn)貨價格2.7個百分點，近日期價的持續(xù)走低，對現(xiàn)貨價格起到了積極拉動作用。

就目前的雞蛋價格來看，雖有回落，但養(yǎng)殖戶仍有一定贏利空間，伏天過后，天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞的產(chǎn)蛋率會有所提升，加上近期的蔬菜價格有所回落，豬肉止?jié)q企穩(wěn)，或?qū)⒋龠M蛋價繼續(xù)走低；但就雞蛋的需求來看，未來一段時間也會放大，當前食品廠家用蛋量增加，緊接著學校開學，中秋、國慶節(jié)的到來，屆時雞蛋的消費將進入新一輪的小高峰；就后勢蛋價運行情況來分析，利弊因素同在，生產(chǎn)放量和消費增加并在，短時運行以穩(wěn)為主，伴隨小幅波動。

（作者單位：北京水屯市場信息辦）