師清才

據(jù)水屯市場(chǎng)信息辦8月28日對(duì)雞蛋價(jià)格的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)：目前雞蛋批發(fā)價(jià)193元/箱（22.5公斤 下同），折合8.58元/公斤；周環(huán)比下降2.53%；月環(huán)比上漲13.64%；去年同期價(jià)格為11.1元/公斤，同比下降21.17%；目前上市量為6.9萬(wàn)公斤，供應(yīng)充足。據(jù)監(jiān)測(cè)，遼寧產(chǎn)地的裝車價(jià)格為184-186元/箱。

市場(chǎng)來(lái)源監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，市場(chǎng)上流通的雞蛋主要來(lái)自河北張家口、內(nèi)蒙古赤峰、遼寧朝陽(yáng)及北京郊區(qū)等地，外埠供應(yīng)占90%以上。

據(jù)了解，雞蛋價(jià)格近一周以來(lái)呈現(xiàn)了波動(dòng)回落的趨勢(shì)，主要原因：一是立秋過(guò)后，天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋的產(chǎn)蛋率增加，供應(yīng)有所恢復(fù)；二是近期工地停工、部分生產(chǎn)企業(yè)放假，消費(fèi)有所下降；三是近日天氣持續(xù)以晴為主，有利于雞蛋的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和銷售；四是前期蛋價(jià)上漲過(guò)快，波動(dòng)下行也屬恢復(fù)性回落。

就雞蛋期貨合約主力（JD1509）來(lái)看，當(dāng)前價(jià)格為4177元每500噸，折合每公斤8.35元，已經(jīng)低于現(xiàn)貨價(jià)格2.7個(gè)百分點(diǎn)，近日期價(jià)的持續(xù)走低，對(duì)現(xiàn)貨價(jià)格起到了積極拉動(dòng)作用。

就目前的雞蛋價(jià)格來(lái)看，雖有回落，但養(yǎng)殖戶仍有一定贏利空間，伏天過(guò)后，天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞的產(chǎn)蛋率會(huì)有所提升，加上近期的蔬菜價(jià)格有所回落，豬肉止?jié)q企穩(wěn)，或?qū)⒋龠M(jìn)蛋價(jià)繼續(xù)走低；但就雞蛋的需求來(lái)看，未來(lái)一段時(shí)間也會(huì)放大，當(dāng)前食品廠家用蛋量增加，緊接著學(xué)校開學(xué)，中秋、國(guó)慶節(jié)的到來(lái)，屆時(shí)雞蛋的消費(fèi)將進(jìn)入新一輪的小高峰；就后勢(shì)蛋價(jià)運(yùn)行情況來(lái)分析，利弊因素同在，生產(chǎn)放量和消費(fèi)增加并在，短時(shí)運(yùn)行以穩(wěn)為主，伴隨小幅波動(dòng)。

（作者單位：北京水屯市場(chǎng)信息辦）