莊河生產(chǎn)的鮮姜姜頭小，耳肥大，色澤鮮亮、絲少肉細(xì)、辣濃味美、營養(yǎng)豐富。優(yōu)越的土壤條件和成熟的種植技術(shù)使莊河生產(chǎn)的鮮姜具有抗病力強、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高等特點。

位于莊河市青堆鎮(zhèn)三和村的仁禾集團組建于2002年，是集生姜種植、收購、儲藏、深加工、銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，是“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、 “全國第一批農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)”。集團堅持走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，堅持“四統(tǒng)一”操作模式，以品牌為牽動力，逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化整合與升級。

目前，仁禾集團擁有大連仁禾、青島仁禾、錦州仁禾三大產(chǎn)業(yè)基地和仁禾長壽坊高科技健康產(chǎn)品事業(yè)部。大連仁禾位于大連莊河市，占地面積約280畝，總投資約15億人民幣，恒溫庫20萬平方米，深加工廠房3萬平方米，現(xiàn)代化生姜育種中心5萬平方米。

仁禾集團將逐步進行產(chǎn)業(yè)整合與升級，從單一生姜原料儲存銷售向多元化農(nóng)產(chǎn)品存儲銷售發(fā)展，并逐步將三大基地打造成冷鏈物流中心，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展。在推動國內(nèi)產(chǎn)業(yè)升級的同時，大力發(fā)展生姜外貿(mào)業(yè)務(wù)，以歐美、東南亞、中東、日本、韓國等國家作為國際市場的開拓目標(biāo)，致力于成為國內(nèi)一流的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)集團。