伯希?米西卡(Percy+W.+Misika)
聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)駐華代表 伯希·米西卡(Percy W. Misika)
食物權(quán)作為一項(xiàng)人權(quán)在1948年《世界人權(quán)宣言》中第一次正式得到聯(lián)合國的承認(rèn),其是擁有較好生活水準(zhǔn)的權(quán)利的一個(gè)組成部分。糧食安全是一個(gè)多元化的概念,包括糧食的可供性、可獲性、穩(wěn)定性和利用性。目前來看,雖然全球的饑餓狀況有所減少,但是仍然有大量人口無法獲得其積極、健康生活所需的食物。到2050年,世界人口將增加34%,達(dá)到91億,其中絕大多數(shù)新增人口都來自于發(fā)展中國家。為了養(yǎng)活規(guī)模越來越龐大也更加富裕和城市化的人口,糧食生產(chǎn)要擴(kuò)大70%。年谷物生產(chǎn)量應(yīng)增加到30億噸,肉類生產(chǎn)量則要增至4.7億噸。
世界馬鈴薯生產(chǎn)呈增長趨勢(shì),并超過了發(fā)展中國家其他主要糧食,特別是在亞洲。雖然歐洲馬鈴薯消費(fèi)出現(xiàn)下降,但在發(fā)展中國家則在增加。發(fā)展中國家的馬鈴薯消費(fèi)量仍然不足歐洲的1/4,但是有跡象表明,其馬鈴薯消費(fèi)將來會(huì)出現(xiàn)較大增長。endprint