潘峻松

近日，由福建省古田縣科興食用菌研究所培育的一批白茶薪菇、鮑魚菇和滑菇長勢正旺，一位五旬男子忙著在指導(dǎo)菇農(nóng)控制菇棚溫度和濕度、防治病害，以迎新一輪的好收成。他是現(xiàn)任古田縣科興食用菌研究所所長阮毅，2009年11月，他被中國科協(xié)、財政部評為全國農(nóng)村科普帶頭人，2014年9月，在省委人才辦公示的30位省技能大師名單中，阮毅位列其中。

不到1畝菇棚起步

刻苦鉆研結(jié)碩果

被譽(yù)為“中國食用菌之都”的古田縣，80%以上農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)銷活動，直接從事食用菌產(chǎn)業(yè)人員達(dá)20多萬人，食用菌收入是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)支柱。然而上世紀(jì)80年代，食用菌在當(dāng)?shù)貋碚f，還是個高風(fēng)險行業(yè)。由于技術(shù)不成熟，生產(chǎn)銷售原始粗放，曾導(dǎo)致不少菇農(nóng)血本無歸，人們不敢輕易嘗試。當(dāng)年高中剛畢業(yè)的阮毅，憑著一股闖勁，開始初涉這項(xiàng)高風(fēng)險產(chǎn)業(yè)。

那一年，阮毅從不到1畝的菇棚起步，當(dāng)時家人的觀念是，種糧食、蔬菜和水果才是正經(jīng)事，做別的都是歪門邪道，可他偏不信這個邪。沒有資金，他向母親借了300元，因?yàn)榕履赣H知道他拿去種蘑菇，就以做生意為名。可是后來母親還是知道了，還好當(dāng)年蘑菇豐收，賺了500元。

迎難而上苦探索

不斷創(chuàng)新取佳績

淘到第一桶金后，阮毅更加堅定發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)這條路。他搜集大量技術(shù)資料和教材，照看菇棚之余就不停地“狂啃”、消化這些食用菌栽培知識，遇有難關(guān)，他四處向有經(jīng)驗(yàn)的食用菌大戶求教。

從此，阮毅在食用菌養(yǎng)殖上突飛猛進(jìn)，生產(chǎn)和管理技術(shù)水平不斷提高，終于闖出一條發(fā)展之路。

1997年，古田食用菌業(yè)界從江西引進(jìn)一種營養(yǎng)價值高、口感好的茶樹菇，然而由于種植技術(shù)并未成熟，原料受到污染等問題，不少茶樹菇出現(xiàn)枯死或嚴(yán)重減產(chǎn)的現(xiàn)象。經(jīng)過攻關(guān)，阮毅對茶樹菇進(jìn)行了選育改良，研發(fā)出“古茶2號”新品種，并于2008年8月通過了農(nóng)業(yè)部品種認(rèn)定，還申請了知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。1999年，“古茶2號”在全縣范圍內(nèi)推廣栽培500萬袋，創(chuàng)利1000多萬元。如今，茶樹菇已經(jīng)成為古田縣近年來繼銀耳、香菇之后的第三大主要食用菌品種。

帶領(lǐng)鄉(xiāng)親同致富

傳經(jīng)授道“出國門”

阮毅在研究實(shí)踐中還觀察到，培植過銀耳等菌種的培養(yǎng)基還有不少可以利用的營養(yǎng)成分，但一直以來不是被當(dāng)做廢料拋棄，就是作為燃料燒掉。他經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)，將使用過的培養(yǎng)基重新利用起來，用以栽培雞腿菇獲得了成功，這樣既節(jié)約成本，又有效減少環(huán)境污染。經(jīng)過兩年多努力，他編制的《菌糠栽培雞腿蘑產(chǎn)業(yè)化科技示范》福建省科技廳星火計劃項(xiàng)目，于2007年3月通過省級專家現(xiàn)場驗(yàn)收，又于2008年8月通過省級食用菌專家評審，同年11月還獲得市科技進(jìn)步三等獎。

難能可貴的是，他致富了，但沒有進(jìn)行技術(shù)壟斷，而是于1995年創(chuàng)辦了古田縣科興食用菌研究所，他以自己的研究成果進(jìn)行推廣，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親父老共同致富，還先后承擔(dān)完成了省、市、縣13個食用菌科研項(xiàng)目。如今，阮毅的研究所被聯(lián)合國“南南合作”組織列為國際食用菌培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地。他先后為52個國家和地區(qū)的學(xué)員174人提供免費(fèi)培訓(xùn)食用菌生產(chǎn)栽培等技術(shù)，擴(kuò)大了影響?，F(xiàn)在，他的研究所里時常還會迎來世界各國、各種膚色的食用菌從業(yè)人員前來學(xué)習(xí)研究。