毛緒強(qiáng)
四川地處西南內(nèi)陸,轄區(qū)面積48.6萬平方公里,占全國的5.1%,居全國第五位。境內(nèi)東部為盆地,西南為山地,西部為高山峽谷高原。2012年末,四川總?cè)丝?097.4萬人,其中農(nóng)業(yè)人口6585.3萬人,是典型的農(nóng)業(yè)大省。
近年來,四川緊緊抓住西部大開發(fā)的戰(zhàn)略機(jī)遇,強(qiáng)力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè),大力發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè),全省優(yōu)勢特色效益農(nóng)業(yè)正由零星散狀向帶狀、塊狀聚集發(fā)展,形成了一批優(yōu)質(zhì)糧、油、果、菜、茶等特色鮮明的產(chǎn)業(yè)帶和生產(chǎn)區(qū)。特別是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設(shè)施補(bǔ)助政策實(shí)施以來,四川省以“創(chuàng)新理念方法、加強(qiáng)合作協(xié)調(diào)、嚴(yán)格規(guī)范運(yùn)作、建立良性機(jī)制”為總體思路,以“提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收”為目標(biāo),進(jìn)一步強(qiáng)化“本土化”設(shè)計(jì),提升項(xiàng)目規(guī)范化建設(shè),使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化不斷邁上新臺階。
彭州蔬菜
彭州市面積1420平方公里,農(nóng)業(yè)人口51.2萬。通過多年產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,彭州農(nóng)業(yè)形成了以“綠黃紅”(綠色蔬菜、山木藥材、獼猴桃)為代表的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。2014年全市蔬菜種植82萬畝,產(chǎn)量220萬噸,產(chǎn)值27億元;中藥材種植10.5萬畝,總產(chǎn)量1.9萬噸,產(chǎn)值3.5億元;獼猴桃種植5.2萬畝,總產(chǎn)量2.6萬噸,產(chǎn)值2.06億元。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)收入占農(nóng)民全年人均收入比重超過46%,2014年全市農(nóng)業(yè)增加值42.81億元,農(nóng)民人均純收入12427元。
作為全國五大商品蔬菜生產(chǎn)基地、全國蔬菜產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣(市)之一,彭州市的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條較完善,已構(gòu)建了制種、育苗、種植、檢測、營銷市場、農(nóng)產(chǎn)品加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條,并且從2013年該市實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設(shè)施補(bǔ)助政策以來,在保障蔬菜上市、促進(jìn)農(nóng)民增收方面取得重大進(jìn)展。
據(jù)了解,2013年到2014年兩年時(shí)間內(nèi),彭州市開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工項(xiàng)目總投資達(dá)8532萬元,新建組裝式冷藏庫7710噸,直接受益的合作社11個(gè)。項(xiàng)目的實(shí)施可解決葉菜類蔬菜6000噸或根莖類、茄果類蔬菜15000噸預(yù)冷運(yùn)輸,銷售半徑可從原有500公里擴(kuò)大到2000公里以上;蔬菜運(yùn)輸損耗率 降低10%以上,貨架期延長3-7天,銷售價(jià)格提高30%,每年可直接助農(nóng)增收1200萬元;蒜薹、蒜籽可以實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng),增加收入1540萬元。
據(jù)彭州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)工作人員介紹,彭州市農(nóng)產(chǎn)品初加工項(xiàng)目主要補(bǔ)貼對象是合作社,目前直接受益的11個(gè)合作社,建設(shè)冷藏噸位5500噸,占建設(shè)容積總數(shù)的71.4%,項(xiàng)目建設(shè)投入資金850萬元,帶動(dòng)全市2013-2014年新增冷藏庫4.5萬噸容量,是項(xiàng)目直接補(bǔ)助建設(shè)冷藏容量的5.8倍,撬動(dòng)各類社會(huì)投資2.8億元。
彭州市除了嚴(yán)格按照國家要求執(zhí)行項(xiàng)目以外,還非常重視功能拓展,著力提高項(xiàng)目綜合效應(yīng)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局將項(xiàng)目建設(shè)與品牌打造相結(jié)合,推進(jìn)產(chǎn)品“五進(jìn)”(進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)工廠、進(jìn)機(jī)關(guān)),提高農(nóng)產(chǎn)品銷售商品化率;將項(xiàng)目與社會(huì)化服務(wù)建設(shè)相結(jié)合,通過各類行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)會(huì)員之間開展冷庫調(diào)劑使用,使冷藏農(nóng)產(chǎn)品種類由蔬菜擴(kuò)大到水果、中藥材、畜禽肉蛋等,增加品種40多個(gè),確保周年無“空庫”、“閑庫”,冷庫平均使用率由6個(gè)月延長到10個(gè)月。
據(jù)介紹,下一步,彭州市將繼續(xù)圍繞農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,加大體制機(jī)制創(chuàng)新以轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的主線,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工向縱深發(fā)展,為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮更加積極的作用。
安岳檸檬
四川省資陽市安岳縣,是我國著名的檸檬之都。目前,安岳縣已建成檸檬基地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))41個(gè),檸檬種植面積達(dá)48萬畝,種植戶10萬余戶,種植果農(nóng)達(dá)30多萬人。2014年,全縣實(shí)現(xiàn)鮮果產(chǎn)量42萬噸,產(chǎn)值高達(dá)70億元,檸檬產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。
2012年和2014年,安岳縣積極謀劃和啟動(dòng)實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目,選擇檸檬產(chǎn)業(yè)儲藏加工作為項(xiàng)目實(shí)施的重點(diǎn),主要修建50噸通風(fēng)庫和50噸簡易冷藏庫,以改善安岳檸檬初加工設(shè)施條件,減少產(chǎn)后損失,提高產(chǎn)品質(zhì)量,調(diào)節(jié)產(chǎn)品供應(yīng),提升產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
2012年和2014年,全縣修建完成設(shè)施432座,其中,果蔬通風(fēng)庫261座,簡易冷藏庫171座。已經(jīng)兌付中央補(bǔ)助資金800萬元,省級補(bǔ)助資金20萬元,縣級補(bǔ)助資金200萬元,共計(jì)1020萬元。受益合作社74個(gè),受益農(nóng)戶124戶,修建面積6萬平方米。
項(xiàng)目的實(shí)施,讓安岳檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)一步提升。一是改善了檸檬儲藏設(shè)施條件。原有儲藏設(shè)施多為簡易民房或老舊倉庫,通風(fēng)、防潮、防雨等設(shè)施條件落后,新建初加工設(shè)施多為磚加彩鋼結(jié)構(gòu),有較好的通風(fēng)設(shè)施,防潮、防雨條件好,簡易冷藏庫配有現(xiàn)代化的降溫設(shè)備。二是增加了儲藏能力。項(xiàng)目實(shí)施后,安岳縣新增檸檬儲藏設(shè)施6萬平方米,新增檸檬儲藏能力約2.5萬噸。三是降低了產(chǎn)品損失率。檸檬儲藏設(shè)施的建設(shè)地點(diǎn)多在交通便利的公路附近或檸檬園中,可就近儲藏檸檬,直接節(jié)約轉(zhuǎn)運(yùn)成本約500萬元。同時(shí)檸檬進(jìn)庫儲藏后,腐爛率由8%下降到4%,直接增加經(jīng)濟(jì)收入約600萬元。四是均衡上市,延長檸檬鮮果供應(yīng)時(shí)間。檸檬入通風(fēng)庫儲藏至第二年春季后銷售,每斤售價(jià)可增加1元,預(yù)計(jì)可增加收益2000余萬元。另外一、二級果在第二年開春回暖前移入冷藏庫儲藏到5-7月檸檬銷售空白期,銷售價(jià)格明顯提升,預(yù)計(jì)增加收益600余萬元。五是增加果農(nóng)直接收入。項(xiàng)目實(shí)施后,以每年儲藏10萬噸檸檬為例,將減少損耗0.4萬噸,減少損失4000萬元,儲藏后平均售價(jià)提高1元/斤,將增加經(jīng)濟(jì)效益800萬元,就減少檸檬損耗這一項(xiàng)帶動(dòng)果農(nóng)人均增收160元。六是綜合利用,提升效益。充分利用已建成的農(nóng)產(chǎn)品初加工設(shè)施,在非檸檬儲藏時(shí)間用來存儲蔬菜及其他農(nóng)產(chǎn)品,讓儲藏設(shè)施發(fā)揮最大作用,讓農(nóng)民真正受益。
渠縣黃花
渠縣是著名的黃花之鄉(xiāng),黃花是該縣最具特色的效益農(nóng)業(yè),目前,黃花種植面積已達(dá)10萬畝,年產(chǎn)鮮花10萬噸,年產(chǎn)干花1.4萬噸,年產(chǎn)值5.6億元。
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工水平較低一直是制約渠縣黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸,為從根本上解決渠縣黃花“梅雨傷花、花賤傷農(nóng)”的老大難問題,渠縣緊緊抓住農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工項(xiàng)目建設(shè)機(jī)遇,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、優(yōu)化本土設(shè)計(jì)、加大投入力度、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn),讓項(xiàng)目建設(shè)有序推進(jìn)。
據(jù)了解,針對渠縣黃花生產(chǎn)實(shí)際,縣農(nóng)業(yè)局通過優(yōu)化本土設(shè)計(jì),建設(shè)了一批冷藏保鮮、烘干設(shè)施,共有黃花、蔬菜等16個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社和136個(gè)種植大戶受益,10萬畝黃花、5萬畝商品蔬菜產(chǎn)地初加工能力明顯提升,充分發(fā)揮了項(xiàng)目效益。
農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,項(xiàng)目實(shí)施以來全縣共建成熱風(fēng)烘房182座、烘干窖6座,農(nóng)產(chǎn)品干制加工能力達(dá)306噸/次,建成100噸組裝式冷藏庫17座,50噸組裝冷藏庫1座,20噸組裝式冷藏庫2座,新增貯藏保鮮能力達(dá)1790噸/次,極大提高了該縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工能力。
據(jù)統(tǒng)計(jì),渠縣鮮黃花因缺乏初加工設(shè)施,每年損失率達(dá)30%。通過農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工項(xiàng)目的實(shí)施,可減少鮮黃花損失0.12萬噸、蔬菜損失0.162萬噸,水果0.362萬噸,其他農(nóng)產(chǎn)品0.23萬噸,為廣大種植戶和專業(yè)合作社挽回經(jīng)濟(jì)損失3775萬元。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn),農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工項(xiàng)目在渠縣實(shí)施以來,蔬菜、鮮黃花、水果等通過冷藏后延遲銷售,平均每公斤可增加產(chǎn)值2元,可增加總產(chǎn)值700萬元以上。此外,鮮黃花通過干制加工,每公斤可增加產(chǎn)值3元以上,總產(chǎn)值增加1500萬元。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)告訴記者,目前渠縣還存在項(xiàng)目建設(shè)難度較大的問題。目前項(xiàng)目要求農(nóng)戶、專業(yè)合作社自主建設(shè),由于該項(xiàng)目的政策性、專業(yè)性較強(qiáng),農(nóng)戶和專業(yè)合作社在項(xiàng)目建設(shè)中質(zhì)量要求、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一,加大了項(xiàng)目建設(shè)及管理難度。為此,他們建議可采取“一事一議”的建設(shè)方式,讓技術(shù)力量雄厚的企業(yè)參與項(xiàng)目建設(shè),降低項(xiàng)目建設(shè)難度。
瀘縣水稻
瀘縣位于四川盆地南部,是百萬人口大縣和農(nóng)業(yè)大縣,總?cè)丝?08萬人,其中農(nóng)業(yè)人口98萬,2014年全縣完成糧食播種面積111.57萬畝,總產(chǎn)量達(dá)到52萬噸,是全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、全國雜交水稻制種基地縣、長江上中游商品糧生產(chǎn)基地縣。
瀘縣因所處地理位置和氣候的原因,每到水稻收割季節(jié)常出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣,導(dǎo)致種植大戶和專業(yè)合作社成熟的水稻在田里發(fā)芽或落在了田里都不敢收回來,即使收割回來因?yàn)闆]有曬出很多也都會(huì)霉?fàn)€變質(zhì)。
2014年,瀘縣農(nóng)業(yè)局根據(jù)全縣生產(chǎn)水稻實(shí)際情況,向農(nóng)業(yè)部和四川省農(nóng)業(yè)廳申請將農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工項(xiàng)目建設(shè)的烘干設(shè)施利用于水稻烘干綜合試點(diǎn)。
“烘干設(shè)備的綜合利用,可以讓水稻種植達(dá)到‘一減二提三增的效果。一減就是減少糧食損失,二提就是提高農(nóng)戶種糧積極性和糧食質(zhì)量,三增是指增加農(nóng)民收入、增加加工企業(yè)效益、增加農(nóng)企合作?!睘o縣農(nóng)業(yè)局局長曾一洴告訴記者。
記者在采訪中了解到,由于去年有了水稻烘干設(shè)施,全縣種糧大戶和專業(yè)合作社能夠不受天氣影響及時(shí)搶收水稻,保證了豐收的糧食全部歸倉。
2013年,該縣種糧大戶黃德富因水稻收割季節(jié)遇到連續(xù)陰雨,導(dǎo)致近150余畝水稻減收和霉?fàn)€。2014年有了烘干設(shè)備后,1300余畝的水稻全部收割烘干,烘干后的稻谷以高于普通晾曬稻谷0.26元/公斤的價(jià)格賣給了稻米加工企業(yè)。
據(jù)統(tǒng)計(jì),2014年,瀘縣在試點(diǎn)專業(yè)合作社和農(nóng)戶處完成水稻收割面積近9000畝,烘干稻谷5000噸。按照稻米加工企業(yè)收購烘干稻谷高于普通晾曬稻谷0.26元/公斤計(jì)算,5000噸烘干稻谷農(nóng)戶和專業(yè)合作社共計(jì)增收55萬元;稻米加工企業(yè)按照每50公斤烘干稻谷比普通晾曬稻谷增加整精米效益7-7.5元計(jì)算,企業(yè)增加效益50-70萬元,大大促進(jìn)了農(nóng)民的增收、企業(yè)利潤的增加,實(shí)現(xiàn)了專業(yè)合作社、農(nóng)戶和稻米加工企業(yè)的雙贏。
四川省作為國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工執(zhí)行試點(diǎn)省,目前全省已有18個(gè)市(州)的30個(gè)縣(市、區(qū))實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目,受益農(nóng)戶達(dá)16.9萬戶,服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地達(dá)650萬畝,也幫助四川省各地涌現(xiàn)出了一批特色產(chǎn)業(yè)帶,項(xiàng)目實(shí)施后普遍實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后減損10%—20%左右,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。