賀艷芬

摘 要 敞開式奶牛舍是我國奶牛飼養(yǎng)中較為常見的設(shè)施，雖然在我國養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用范圍較廣，但與高端的機(jī)械化設(shè)施相比較為落后，因此，敞開式奶牛舍正在逐漸被機(jī)械化的奶牛舍替代?；诖?，對(duì)敞開式奶牛舍的環(huán)境進(jìn)行分析，并對(duì)敞開式奶牛舍的環(huán)境控制方法進(jìn)行探究，并得出結(jié)論。

關(guān)鍵詞 敞開式奶牛舍;環(huán)境控制;奶牛

中圖分類號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）27--02

敞開式奶牛舍為傳統(tǒng)的飼養(yǎng)奶牛設(shè)施，許多中小型奶牛飼養(yǎng)廠都在使用敞開式的奶牛舍。奶牛舍的環(huán)境直接影響到奶牛的生長發(fā)育以及產(chǎn)奶的質(zhì)量，在這種情況下，敞開式奶牛舍的衛(wèi)生問題成了奶牛飼養(yǎng)行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。因此，必須要對(duì)奶牛舍環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)劃與控制，保障奶牛的正常發(fā)育，提高牛奶質(zhì)量[1]。

1 敞開式奶牛舍概述

近年來，由于民眾對(duì)牛奶的量不斷提高，奶牛的養(yǎng)殖業(yè)逐漸向產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；l(fā)展，越來越多的奶牛飼養(yǎng)業(yè)主開始擴(kuò)大養(yǎng)殖和生產(chǎn)的規(guī)模，敞開式的奶牛舍不能滿足奶牛飼養(yǎng)的條件。但先進(jìn)的高科技設(shè)備價(jià)格比較昂貴，所以，為提高敞開式奶牛舍的質(zhì)量，只能從對(duì)環(huán)境的控制入手。

對(duì)于敞開式奶牛舍環(huán)境質(zhì)量的控制有極大的必要性，一是敞開式的奶牛舍和內(nèi)部環(huán)境對(duì)于奶牛的產(chǎn)奶量有著極大的影響。溫度、濕度和光照適宜的奶牛舍中，奶牛的產(chǎn)奶量會(huì)顯著提高。同時(shí)，高溫的夏季以及寒冷的冬季都會(huì)在一定程度上降低奶牛的產(chǎn)奶量。二是由于國際上的動(dòng)物福利組織不斷擴(kuò)大，畜產(chǎn)品的質(zhì)量也日益受到重視，而奶牛舍內(nèi)的環(huán)境直接影響到牛奶的質(zhì)量，因此，必須得到關(guān)注[2]。

2 敞開式奶牛舍質(zhì)量控制

2.1 有害氣體控制

奶牛舍中通常會(huì)聚集大量的氨氣和二氧化碳，主要是奶牛的排泄物以及飼料等物質(zhì)排放出來的。這些有害物質(zhì)聚集在一起，會(huì)嚴(yán)重影響奶牛的生長發(fā)育，進(jìn)而影響到奶牛產(chǎn)出的牛奶質(zhì)量。因此，如何完全排放敞開式奶牛舍中的有害氣體一直都是奶牛舍環(huán)境質(zhì)量控制的重點(diǎn)內(nèi)容。就我國奶牛飼養(yǎng)行業(yè)的情況來看，敞開式的奶牛舍為半敞開半封閉式，一般排放有害物質(zhì)和氣體的方式為自然通風(fēng)，如果將卷簾放下，就會(huì)形成一個(gè)密閉的空間，在這種情況下，奶牛舍的空氣無法流通，就會(huì)使用機(jī)械設(shè)備對(duì)奶牛舍進(jìn)行通風(fēng)，一般會(huì)采用風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)。

2.2 濕度以及溫度控制

奶牛舍內(nèi)的溫度一般應(yīng)控制在6～20 ℃，若想提高奶牛產(chǎn)奶數(shù)量與質(zhì)量，應(yīng)將溫度范圍縮小到10～15 ℃，在10～15 ℃的溫度下，無論是產(chǎn)奶量還是牛奶質(zhì)量都會(huì)有所提升。因此，在溫度過高的夏季或溫度過低的冬季都應(yīng)該對(duì)溫度進(jìn)行調(diào)控，從而保障奶牛的產(chǎn)奶質(zhì)量。如果奶牛一直處在高溫的狀態(tài)下，很容易會(huì)引發(fā)一系列的應(yīng)激反應(yīng)，應(yīng)激反應(yīng)會(huì)影響奶牛食欲，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致奶牛死亡[3]。目前，對(duì)于敞開式奶牛舍的降溫方式主要為噴淋方式，噴淋設(shè)備灑下大量小水珠，提高奶牛身體的濕度，從而達(dá)到降溫的效果。在注意溫度的同時(shí)，還應(yīng)注意敞開式奶牛舍中的濕度。濕度過高會(huì)滋生各種細(xì)菌和病原體，使奶牛染病，因此，在注意調(diào)節(jié)溫度的同時(shí)，還要做好通風(fēng)工作。

3 系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案

對(duì)敞開式奶牛舍的環(huán)境控制進(jìn)行設(shè)計(jì)，敞開式奶牛舍的環(huán)境控制系統(tǒng)主要有4部分組成：檢測(cè)單元、控制單元、執(zhí)行單元和輔助單元。

3.1 檢測(cè)單元

對(duì)奶牛舍內(nèi)的環(huán)境影響因素進(jìn)行檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有害氣體、溫度或濕度不正常的現(xiàn)象，并帶有接受紅外信號(hào)的功能，全方面的對(duì)奶牛舍內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控。

3.2 控制單元

主要分為單片機(jī)主程序以及驅(qū)動(dòng)動(dòng)力單元2個(gè)部分，對(duì)環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行有效的控制，控制單元為環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)的核心組成部分，主要工作為接受和傳達(dá)信號(hào)和信息，帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)設(shè)備。

3.3 執(zhí)行單元

執(zhí)行單元在發(fā)現(xiàn)奶牛舍內(nèi)異常時(shí)，立即進(jìn)行環(huán)境的調(diào)節(jié)，直至奶牛舍內(nèi)環(huán)境恢復(fù)正常，是實(shí)際操作單元。

3.4 輔助單元

輔助單元是幫助奶牛舍內(nèi)的信息傳達(dá)，并在發(fā)現(xiàn)異常時(shí)能夠及時(shí)發(fā)出警報(bào)的有效子系統(tǒng)，利用輔助單元不僅能對(duì)奶牛舍的環(huán)境進(jìn)行360°的監(jiān)控，還能在環(huán)境異常時(shí)接收警報(bào)。環(huán)境控制系統(tǒng)見圖1。

圖1 敞開式奶牛舍的環(huán)境控制系統(tǒng)

4 結(jié)語

敞開式的奶牛舍廣泛應(yīng)用在我國的奶牛飼養(yǎng)業(yè)之中，為保障產(chǎn)出牛奶的質(zhì)量，必須要對(duì)其環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)察與控制，不斷提高其環(huán)境質(zhì)量，從根本上解決牛奶的質(zhì)量問題。

參考文獻(xiàn)

[1]王卓鐸，姚輝冉，何宏寓，等.華南地區(qū)有窗式奶牛舍的應(yīng)用效果研究[J].中國草食動(dòng)物，2007（3）.

[2]李曉紅，余泳昌，花俊國.敞開式牛舍環(huán)境控制技術(shù)的初步探討[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2011（16）.

[3]Yang Dongping. Open the Barn Environment Control Technology of Preliminary Discussion[J].Journal of Modern Animal Husbandry，2014（26）.

（責(zé)任編輯：劉昀）