林錦榮+錢利華+吳星祥

摘 要 從整地、浸種催芽、播種、育苗、移栽、田間管理和采收等方面介紹了三水西瓜的栽培種植方法，可供華南地區(qū)西瓜種植參考。

關鍵詞 西瓜;栽培技術;廣東省佛山市三水區(qū)

中圖分類號：S651 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）27-0-02

三水區(qū)作為廣東省佛山市轄下5個區(qū)的其中一個區(qū)，因西江、北江和綏江等三江在境內(nèi)匯流而得名，享有“中國魚米之鄉(xiāng)”和“中國長壽之鄉(xiāng)”的美譽。全區(qū)面積874 km2，其中耕地面積1.14萬hm2。全區(qū)各鎮(zhèn)都地處北江、西江沿岸，農(nóng)業(yè)用水直接來自長年保持地表二類水質的兩江清水。

三水區(qū)屬南亞熱帶海洋性季風氣候。全區(qū)氣溫溫和，年平均溫度為21.9 ℃，極端最高氣溫39.1 ℃，極端最低氣溫-0.7 ℃，年平均日照總時數(shù)達1721.7 h，無霜期354 d，極適宜作物生長，土壤富含硒元素，所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品對人體健康十分有益[1]，三水區(qū)的西瓜就是其中的代表。

在三水區(qū)的西瓜種植產(chǎn)區(qū)，95%農(nóng)戶都選用小寶品種，果高球型，果皮墨綠色，底帶美麗黑條斑，皮薄爽脆、味道清甜、肉紅色、籽少、糖分13度，而且體積嬌小，極耐貯運，市場銷售行情特別火爆。每年的5-10月的上市季節(jié)都會有來自清遠市、廣州市和珠三角等地的瓜販來到三水區(qū)收購小寶西瓜。

三水區(qū)西瓜通常2月10-30日播種育苗，3月10-30日定植，5月20日后收獲上市;秋西瓜7月1-20日播種，9月20日后采收上市。主要栽培技術要點如下。

1 整地施足基肥

三水區(qū)的西瓜適于冬季翻地。地塊經(jīng)過深耕、翻曬，四周開出排水溝。根據(jù)栽培需要，以行距2.5 m、溝寬0.5 m起畦，并施足基肥，每667 m2施農(nóng)家肥3 000 kg、磷肥20 kg、45%復合肥25 kg、硼砂2 kg和鋅肥1 kg。為預防地下害蟲，可同施少量晶體敵百蟲。然后覆蓋基肥溝，整成瓜壟，并及時覆蓋地膜，準備移栽。

2 浸種催芽

先將西瓜種子晾曬1 d，然后浸入溫水中（水溫以不燙手為宜，大約30 ℃）。8 h后撈出種子，再用寬毛巾或粗布包裹種子，適度揉搓，去除種子外皮上的黏膜[2]。為了預防枯萎病，應當再用稀釋1 000倍的甲基托布津液浸種4 h，待種皮軟化后取出，再用清水沖洗干凈。

將上述浸泡過的種子平鋪在濕毛巾上，然后再用濕毛巾將種子完全覆蓋，置于35 ℃環(huán)境下進行催芽。當種子露白、發(fā)芽率達到85%～90%時，可以用于播種了。

3 播種及移栽

3.1 育苗

播種育苗用的營養(yǎng)缽上口直徑以8 cm為宜。每缽播1粒，種子平放，胚根朝下，蓋土0.5 cm厚，澆水至基質濕潤。用竹片或小鋼筋制成小拱架，并加蓋塑料薄膜防寒保濕。薄膜要拉緊，兩邊用泥土壓實、密封好。

3.2 移栽

苗齡30～35 d可以移栽，此時一般瓜苗長至3葉1心。按450株/667 m2的密度移栽，株距控制在40～45 cm。移栽后應當均勻澆透定根水。

4 田間管理

4.1 中耕與控水

定植后應適時中耕，結合間苗、松土和培土。西瓜藤蔓長到30 cm時應追一次重肥，然后再培土。西瓜生長過程中需水量較多，但三水區(qū)春季和夏季雨水充足，所以既要注意灌溉，又要及時排水。應隨時清理田塊四周的排水溝，保持溝溝相通，避免雨后田間積水，切忌水淹是保障西瓜穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的基礎。西瓜成熟前的7 d應停止灌溉，以利糖分轉化，增加果實甜度。

4.2 施肥管理

瓜田追肥應把握“輕施苗肥，先促后控巧施伸蔓肥，坐幼果后重施膨瓜肥”的原則。具體做法如下。

第一，應在瓜苗移栽后的7 d內(nèi)追施促苗肥，可以在基肥不足或基肥肥效還沒有發(fā)揮出來時追施少量速效肥。

第二，催蔓肥一般在瓜苗伸蔓前后施入。當瓜苗長到40～60 cm，每667 m2施45%硫酸鉀型三元復合肥18～22 kg，方法是在距離瓜苗根部25～30 cm或在兩株苗中間開溝施入。

第三，膨瓜期是西瓜需肥最多的關鍵時期，所以必須施足膨瓜肥。西瓜長到雞蛋大小時，以瓜根基部為圓心、半徑30～45 cm圓周上澆施糞水，并結合復合肥和尿素，重點是瓜蔓伸展這一側。西瓜生長后期要噴施葉面肥，可每隔7～10 d噴施1次0.4%的磷酸二氫鉀溶液，總共需噴施2～3次。

4.3 整枝

當瓜主蔓長到30 cm以上時需要進行整枝，方法是只保留基部一個最健壯的側蔓，而將其他側蔓剪掉。再到主蔓長到40～50 cm、側蔓15 cm時，每隔3～5 d整枝1次，直到著果后才不需要繼續(xù)整枝，保留更多的枝葉可以為果實提供充足的養(yǎng)分。果實進入快速生長期時，應及時摘心，以防止營養(yǎng)過剩。

4.4 整蔓

瓜蔓長30 cm以上要進行整蔓，以使藤蔓分布均勻，并進行壓蔓操作。用土塊壓在瓜蔓的節(jié)上，以利其生出不定根，穩(wěn)定葉蔓，避免瓜蔓受風吹動相互纏繞在一起影響光照以及被風吹斷而傷根損葉，應每伸長5～6節(jié)就壓蔓一次，直到蔓葉長滿畦面為止。應保留瓜雌花前后的2～3個葉片不壓，防止瓜田積水爛瓜或瓜蔓生長受到羈絆。

4.5 授粉

西瓜主要依靠昆蟲為媒介進行異花授粉，由于三水區(qū)春季和夏季陰雨天居多，可能影響花粉傳播。因此，應積極利用人工輔助授粉方式提高坐果率并在理想節(jié)位上坐果留瓜。授粉時間應在08：00-10：00，選擇主蔓和側蔓上發(fā)育良好的雌花為授粉對象，用手捏住雄花花柄，將雄蕊對準雌花柱頭輕輕沾幾下。一般一朵雄花可授粉2～3朵雌花。

4.6 留瓜

方法是保留每株的第二、第三朵雌花，這樣每株可以保留1個瓜。

4.7 果實護理

進入開花坐果和果實發(fā)育階段，必須精心護理果實才能提高瓜產(chǎn)量和保障瓜品質。護理措施包括護瓜、翻瓜、豎瓜、墊瓜、曬瓜和蓋瓜等。

4.8 病蟲害防治

病害有枯萎病、病毒病、白粉病和炭疽病等，蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、小地老虎、瓜蛆和潛葉蠅等。防治方法如下。

為防病害，應推廣輪作和嫁接苗技術，并施用腐熟有機肥及增施磷鉀肥。在西瓜生長期間，間隔7～10 d交替使用25%多菌靈500～700倍液、70%托布津1 000倍液或50%代森鋅1 000倍液進行防治。此外，應及時清除枯萎病株，要連根拔除并燒毀，病穴內(nèi)加石灰或施入50%代森銨400倍消毒。

對蟲害，如瓜蛆、小地老虎、黃守瓜可利用早春進行多耕多耙，可消滅蟲卵，再用90%敵百蟲800～1 000倍液澆根。對于紅蜘蛛和潛葉蠅，噴50%樂果1 000倍液進行殺滅。

5 采收

一般在瓜附近的卷須發(fā)黃、瓜臍凹陷變小時進行。高溫季節(jié)可提前1～2 d采摘，避免瓜熟過度、品質下降而影響售賣。

參考文獻

[1]李強，梁普興，馮偉明，等.佛山市三水區(qū)黑美人西瓜優(yōu)質高效栽培技術[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2014（10）：270-271.

[2]陳夢華.西瓜高產(chǎn)栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（17）：88-89.

（責任編輯：趙中正）