汪澍生等

通過(guò)此次活動(dòng)中我們對(duì)雅都鄉(xiāng)的環(huán)境考察以及走訪調(diào)查，我們推出葡萄園套草養(yǎng)雞模式。充分利用葡萄園的空間資源、套種牧草、立體養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)雞，形成葡萄、牧草、雞共生互利、種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)經(jīng)營(yíng)模式。

環(huán)境資料：

雅都鄉(xiāng)位于四川省阿壩自治州，受西風(fēng)環(huán)境和印度洋西南季風(fēng)影響，屬高原性季風(fēng)氣候。又因海拔高低懸殊大，局部氣候及其復(fù)雜，日照充足，降水少，氣候干燥，多風(fēng)，整體上四季明顯，干濕季分明，冬季寒冷，夏季涼爽，晝夜溫差和地區(qū)溫差大。年平均溫度為11度，歷史最高溫32.2度，最低溫為-11.5度，晝夜溫差12.13度。年降水量為483.4mm，6-9月降水量居多，占40%—50%，易發(fā)生暴雨、冰雹災(zāi)害；10月到來(lái)年3月降水較少，易發(fā)生寒潮，其中1月降水量最少，僅為0.2mm?？諝鉂穸葹?0%，全年風(fēng)力為3-4級(jí)，風(fēng)速為4.3米每秒，全年積溫為3255.9度，無(wú)霜期為222日。雅都鄉(xiāng)日照時(shí)數(shù)為2000小時(shí)。根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖猓劸破咸岩簿统蔀榱搜哦监l(xiāng)最大規(guī)模以及最大期望的農(nóng)作物。

走訪情況：

通過(guò)走訪當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和聽(tīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)府的介紹，我們了解了關(guān)于葡萄園的基本情況。大部分農(nóng)戶家中有2-4畝地，在政府的決策下，大部分地都用來(lái)種植釀酒葡萄，平均一畝地收成為4000元人民幣，統(tǒng)一由葡萄酒公司來(lái)收購(gòu)。農(nóng)戶家中的收入用于養(yǎng)活2-6口人不等，在家耕田的勞動(dòng)力多為老人，年輕人大多外出打工增加收入。如果葡萄收成不好，農(nóng)戶則會(huì)上山采藥。野生草藥均生長(zhǎng)在海拔為3000-4000米的山上，不好采集，所以采藥不作為農(nóng)戶的主要收入來(lái)源。農(nóng)戶過(guò)去種植過(guò)麥子，青稞，葡萄，蘋果等作物，但因?yàn)槔麧?rùn)低，現(xiàn)在全部改為種植釀酒葡萄。

然而我們發(fā)現(xiàn)了許多問(wèn)題。第一，在種植了15年的釀酒葡萄之后，因?yàn)橥寥蕾|(zhì)量下降，導(dǎo)致了葡萄的狀態(tài)越來(lái)越不好，農(nóng)藥和肥料的使用也越來(lái)越多。第二，收購(gòu)葡萄的公司會(huì)找不同的理由，如以鹽化廠對(duì)灌溉葡萄的水有污染為理由，或是嫌葡萄的質(zhì)量不夠好，來(lái)苛扣農(nóng)戶應(yīng)有的收入。但是即使工資被苛扣，在與葡萄酒公司合約馬上到期的情況下，大部分農(nóng)民卻沒(méi)有停止種植葡萄換種農(nóng)作物的想法，主要還是因?yàn)榕滦碌淖魑餆o(wú)法盈利和葡萄一樣的收入。第三，農(nóng)戶也不愿意與其他人合作共同種植一片土地，基本上為自家管理自家的葡萄園，這樣一來(lái)許多不愿意種葡萄的農(nóng)戶家的土地荒廢掉，同時(shí)其他農(nóng)戶家的農(nóng)民也無(wú)法提高收入，是資源的浪費(fèi)。

種植建議：

我們針對(duì)雅都鄉(xiāng)農(nóng)民們的情況設(shè)計(jì)出了葡萄園套操養(yǎng)雞這個(gè)種植方案。此方案容易實(shí)施也可直接大幅度的提高農(nóng)民們的收入。推崇此項(xiàng)經(jīng)濟(jì)模式可使種植葡萄、套種牧草、以及放養(yǎng)肉雞達(dá)到共生互利的效果，原因分為以下幾點(diǎn)：

1. 由于雅都鄉(xiāng)種植的都是釀酒葡萄，葡萄園需要利用棚架進(jìn)行生產(chǎn)，而架下的閑置空間和土地?zé)o法得到充分利用產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。在葡萄園套種草木以及養(yǎng)殖肉雞可充分利用閑置空間。

2. 通過(guò)雞的采食而減少病蟲對(duì)葡萄的危害，此效果可以減少農(nóng)藥成本，達(dá)到綠色、無(wú)公害食品、甚至有機(jī)食品的高效生產(chǎn)。提高了葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3. 通過(guò)雞糞作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥施于葡萄地，這一效果可減少化肥的使用量、降低人力資源、節(jié)約成本、降低農(nóng)業(yè)面源污染、促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、以及提高生產(chǎn)效益。每只雞一年的糞便相當(dāng)于給葡萄園增施了30公斤的有機(jī)肥料，可省肥料成本2.4元。每年每畝地40只雞則可為葡萄園省去肥料成本96元。相當(dāng)于為雅都鄉(xiāng)農(nóng)民提高了每畝地96元的收入。

4. 種植牧草可利用優(yōu)質(zhì)牧草對(duì)雜草的競(jìng)爭(zhēng)以及壓制，提高葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。

5. 種植牧草可防治土壤水分的大量蒸發(fā)而引發(fā)葡萄果實(shí)膨大、著色不良、以及葡萄的爆裂。

6. 牧草對(duì)雞來(lái)說(shuō)還是優(yōu)質(zhì)的飼料，可直接的為肉雞提供飼料以及營(yíng)養(yǎng)的需求。

葡撻套草養(yǎng)雞的技術(shù)有以下要求：

一：葡萄園地的要求：

1. 根據(jù)對(duì)雅都鄉(xiāng)的環(huán)境考察以及走訪調(diào)查，建議葡萄的品種為3年以上生葡萄為宜，由于雅都鄉(xiāng)的降水量無(wú)法達(dá)到實(shí)際葡萄對(duì)水分的需求，建議使用灌溉技術(shù)，使水分達(dá)到葡萄所需求。

2. 在栽培方式這一方面，建議露地棚架栽培，此項(xiàng)栽培模式對(duì)雅都鄉(xiāng)的情況十分合適，價(jià)格低，可使葡萄高效的吸收光照和降雨水分。而且棚架之間的空地十分有利于雞的生長(zhǎng)。

3. 葡萄的栽培密度，葡萄的栽培密度會(huì)直接影響葡萄的收成以及質(zhì)量。密集的葡萄會(huì)影響牧草的生長(zhǎng)，也會(huì)影響通透性和采光性，從而影響雞的正常發(fā)育。

4. 在種植葡萄這一方面，3月進(jìn)行苗育雛，7月份葡萄結(jié)果，10月份葡萄收成。

二： 牧草的選擇及要求：

1. 牧草的選擇需從很多方面考慮，比如耐踏性、持久性、耐蔭性。而最適合在雅都鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)葡萄園套草養(yǎng)雞的牧草為白三葉，其草抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，對(duì)土壤質(zhì)量的要求也不嚴(yán)格，不會(huì)影響葡萄的收成及質(zhì)量。

2. 牧草的播種期需選在11月份（葡萄收成之后），這個(gè)時(shí)期可避免牧草跟葡萄對(duì)所需營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。而當(dāng)葡萄3月份進(jìn)行播種時(shí)，牧草也以及逐步成型。

三： 肉雞的選擇以及運(yùn)營(yíng)模式：

1. 雞苗品種的選擇是整個(gè)葡萄園套草養(yǎng)雞計(jì)劃成功與否的關(guān)鍵。雞苗的品種需選擇適應(yīng)性強(qiáng)還有勤于覽食的優(yōu)勢(shì)品種。此品種為葡萄園套草養(yǎng)雞計(jì)劃的最優(yōu)選擇。

2. 基于葡萄的成熟周期，最好的肉雞品種為120日齡商品草雞。當(dāng)葡萄在3月育苗的時(shí)候開(kāi)始養(yǎng)育雞苗，到了7月葡萄成熟時(shí)，第一批雞正好出欄。此方案可避免肉雞啄食葡萄幼果而產(chǎn)生的關(guān)鍵問(wèn)題。到了11月份葡萄收成之后再養(yǎng)第二批雞，到了第二年3月份第二批雞正好出欄。此方式可使養(yǎng)雞的效率最大化，每年可養(yǎng)育兩批肉雞。

在葡萄園套草養(yǎng)雞這一模式下，葡萄棚架之間的空閑空間可得到充分利用、雞在園內(nèi)對(duì)害蟲的捕食可提高葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量、雞糞又作為有機(jī)肥料還回田地節(jié)約化肥成本、種植牧草對(duì)雜草進(jìn)行的壓制性和對(duì)土壤水分蒸發(fā)的保護(hù)性、牧草作為雞的優(yōu)質(zhì)飼料、田園的觀賞性、以及出售肉雞的收入可大大提高雅都鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)收入還有降低農(nóng)業(yè)面源污染。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊智青，“設(shè)施葡萄園養(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)研究”

[2]郡正林，“葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)集成”

[3]吳偉民，“葡萄園生態(tài)園養(yǎng)雞技術(shù)研究及效益分析”

作者簡(jiǎn)介：汪澍生，湖北武漢市，（1998.5.30）高中學(xué)歷

第二作者：呂佳瑜，福建省廈門市，（1997.09.17 ），高中學(xué)歷

鄧童，河南省鄭州，（1998.1.21），高中學(xué)歷

李威霆，廣東省深圳市，（1997.5.02 ）高中學(xué)歷