張紅紅，喬同嶺，顧建仁，支　煒

（蘇州市體育科學研究所，江蘇 蘇州 215133）

瑪咖（Maca）干粉對男子自行車運動員免疫能力的影響

張紅紅，喬同嶺，顧建仁，支煒

（蘇州市體育科學研究所，江蘇 蘇州 215133）

探討瑪咖干粉對自行車運動員免疫能力影響的機制，為其在運動實踐中的應用和推廣奠定理論基礎。發(fā)現(xiàn)：瑪咖可顯著提高運動員白細胞（WBC）、血清免疫球蛋白（IgA、IgG、IgM）水平，增強機體的非特異性免疫功能和體液免疫功能。其提高運動機體免疫能力的機制可能與其參與影響神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫網(wǎng)絡、抗氧化、營養(yǎng)等有關。

瑪咖；男子自行車運動員；免疫能力

瑪咖原產(chǎn)于秘魯海拔3 500 m 以上的安第斯山區(qū)，我國于2001年引進種植，2011年它被我國衛(wèi)生部批準為新資源食品[1]。近幾年全球瑪咖產(chǎn)品銷售額呈快速增長趨勢,被制成諸多品種和類型，如粉末、酒、飲料、膠囊、片劑、濃縮口服液、復方提取液等[2]。目前關于瑪咖功能的研究主要集中在調(diào)節(jié)內(nèi)分泌（如雄性激素、腎上腺素等）、提高免疫力、抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤、抗衰老、治療貧血、增加骨密度、降血脂、降低焦慮壓力等方面。在運動領域，瑪咖的相關產(chǎn)品也已問世，2002年瑪咖還成為韓日世界杯運動員指定營養(yǎng)品。但關于其在運動實踐中的應用研究較少，特別是在人體研究方面。本文擬在運動領域研究瑪咖對免疫機能的影響，并將瑪咖應用于運動人體實踐領域。

免疫系統(tǒng)除具備防御功能外，還與神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)構成機體的神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫（NEI）網(wǎng)絡調(diào)節(jié)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)機體機能，維持機體穩(wěn)態(tài)。過度運動易誘發(fā)機體出現(xiàn)運動性免疫抑制，表現(xiàn)為免疫功能降低，對疾病的易感率增加，影響運動員的身體健康和運動能力的發(fā)揮。本文以青少年自行車運動員為研究對象，通過對其白細胞、血清免疫球蛋白等免疫指標的分析，觀察瑪咖對運動員訓練期間免疫機能的影響，并初步探討其可能的機制，為其在運動實踐中的應用和推廣奠定理論基礎。

1　研究對象與方法

1.1研究對象

蘇州市第二青少年業(yè)余體校男子自行車主力運動員14名，年齡15～18歲，將其隨機分成對照組和實驗組。所有運動員均無血液、免疫系統(tǒng)疾病史，受試前1個月內(nèi)未患病,未服用任何影響機體免疫功能的藥物。

1.2研究方法

1.2.1瑪咖的制備與服用方法

將云南麗江產(chǎn)黃色瑪咖干片用小型粉碎機打成粉末，灌裝成500 mg/粒規(guī)格的瑪咖膠囊。本研究選在自行車隊備戰(zhàn)省運會公路賽的賽前訓練期，共4周，受試運動員均執(zhí)行同一訓練計劃。服藥組每天晚上睡前1 h服用4粒瑪咖膠囊；對照組則服用4粒安慰劑膠囊（食用淀粉，250 mg/粒）。

1.2.2樣品采集方法

受試運動員分別于4周訓練前后各采集血樣一次。采血前休息調(diào)整一天，于次日晨（7:00－7:30）安靜空腹狀態(tài)下無菌抽取肘靜脈血2 ml，取少量移至抗凝管中用作血常規(guī)測試,其余自然凝固后離心取血清。

1.2.3檢測指標及方法

白細胞（WBC）使用邁瑞B(yǎng)C-2800全自動血液細胞分析儀測定；血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG）、免疫球蛋白M(IgM)使用邁瑞B(yǎng)S-480全自動生化分析儀測定。試劑盒均由深圳邁瑞生物醫(yī)療電子股份有限公司提供。

1.2.4數(shù)理統(tǒng)計法

采用SPSS Statistics V17.0軟件包完成統(tǒng)計學處理。各指標的測定值均以“平均值±標準差” 表示，組間比較釆用單因素方差分析，組內(nèi)比較用配對t檢驗,差異顯著性水平取P<0.05。

2　實驗結果

2.1運動員白細胞數(shù)變化（表1）

對照組運動員4周后白細胞（WBC）無明顯變化（P＞0.05），服藥組顯著升高（P<0.05）。兩組前后均無明顯差異（P＞0.05） 。

表 1　運動員訓練前后白細胞變化比較　（×109個/L）

2.2 運動員免疫球蛋白變化（表2）

對照組運動員4周后血清免疫球蛋白均無明顯變化（P＞0.05），服藥組均顯著升高（P<0.05）。兩組前后均無明顯差異（P＞0.05）。

表 2　運動員訓練前后血清變化比較　mg/ml

3　分析與討論

3.1瑪咖對運動員白細胞的影響

WBC分中性粒細胞、嗜酸性粒細胞、嗜堿性粒細胞、單核細胞、淋巴細胞5種，起源于骨髓中的造血干細胞，在發(fā)育過程中經(jīng)定向祖細胞、前體細胞，而后成為具有各種細胞功能的成熟白細胞。WBC分化和增殖受到一組造血生長因子（HGF）和一類抑制性因子的調(diào)節(jié)。淋巴細胞在生長成熟過程中接受白介素（IL）的調(diào)節(jié)，T淋巴細胞在胸腺中還接受胸腺激素的作用。

WBC是參與機體免疫應答的重要組成部分[3]。大部分體能項目運動員WBC的變化處于臨床正常范圍。有些運動員在高強度、大運動量訓練期出現(xiàn)WBC明顯下降，部分運動員還會出現(xiàn)臨床白細胞減少癥，反映出非特異性免疫功能的下降[4]。本研究結果顯示，4周后對照組運動員WBC無明顯變化（P＞0.05），服藥組顯著高于訓練前（P<0.05），表明瑪咖可顯著提高運動員的WBC。

運動免疫學領域有一些關于中藥對WBC影響的報道。陳佩杰等[5]的實驗顯示，“還元煎”對WBC無明顯作用。周麗麗等[6]研究黃芪多糖、牛膝多糖對WBC有顯著調(diào)節(jié)作用。本研究中，瑪咖表現(xiàn)出提高WBC的積極作用。關于其機制，筆者認為可能與其促粒系造血有關。本研究同步觀察到瑪咖可顯著調(diào)節(jié)運動員血清睪酮（T）水平，而T能夠促進骨髓多能干細胞的增生、分化?，斂欠駮绊懙絎BC分化增值過程中的某些環(huán)節(jié)，如HGF、抑制性因子、IL等，還有待于進一步研究。

從瑪咖的營養(yǎng)成分看，瑪咖中含有支鏈氨基酸（BCAA）、?；撬幔ㄉ倭浚?、瑪咖多糖等諸多營養(yǎng)成分[7]，以及瑪咖生物堿、瑪咖酰胺、瑪咖烯等次生代謝產(chǎn)物。在運動免疫領域的研究中已有報道，BCAA對WBC有積極作用。如Bassit等對鐵人三項運動的研究表明,補充BCAA改變了運動后白細胞的生成能力,提高機體的免疫功能[8]；也有研究報道，牛磺酸具有保護淋巴細胞并可促進其增殖的作用，還可促進巨噬細胞產(chǎn)生IL—l；與中性粒細胞的吞噬殺菌功能密切相關[9]，另外，還可以結合白細胞中的次氯酸并生成無毒性物質(zhì)，降低次氯酸對白細胞自身的破壞。

3.2瑪咖對運動員免疫球蛋白的影響

機體Ig的產(chǎn)生是多因子參與的復雜免疫生物學過程[10]，如與一些補體成分、免疫細胞中的輔助性T細胞、抑制性T細胞、內(nèi)分泌激素（有的促進體液免疫，有的為抑制）、多種細胞因子（如IL-1、IL-2、IL-6）。還有學者提出獨特型免疫網(wǎng)絡學說（immune network theory）。

Ig是機體防御系統(tǒng)的重要組成部分，能特異性結合或識別入侵的病原體，刺激其他免疫細胞的分化和活化。一般認為，運動強度是B細胞分泌功能改變的首要因素：強度過小，不會引起變化；中等強度產(chǎn)生較小的影響；長期大強度的運動訓練后則可能出現(xiàn)明顯下降，即表明機體體液免疫功能降低[10]。我們的研究發(fā)現(xiàn)，4周訓練后服藥組運動員血清IgA、IgG、IgM水平均有顯著提高（P<0.05），而對照組均變化不大（P＞0.05），表明瑪咖可顯著提高運動員體液免疫功能。

目前，在運動免疫學領域的研究中，雖然大多數(shù)中藥顯示出改善運動員Ig水平的積極作用，但能同時提高IgA、IgG、IgM的報道不多。還有一些中藥顯示對運動員Ig水平影響不大，個別甚至降低Ig水平[10]：如高峽等（1994）研究的海星提取物[11]、焦穎等[12]報道的“益壽回春湯”、方子龍等[13]研究的絞股蘭皂甙僅對IgG有顯著調(diào)節(jié)，對IgA、IgM無明顯作用；萬勁等[14]報道的補脾中藥僅對IgM有顯著作用，IgA、IgG無明顯變化；樊晉華等[15]研究的健脾增免中藥使運動員IgG、IgA顯著升高，IgM變化不大；萬勁等[14]報道的補腎中藥、馮楓等[16]研究的補腎益氣類中藥對IgA、IgG、IgM均影響不大；焦穎等[12]報道服用“人參蜂王漿” 組IgA低于服藥前水平，IgG、IgM變化不大。我們研究的瑪咖對運動員IgA、IgG、IgM均有顯著調(diào)節(jié)作用，表現(xiàn)出全面性。當然諸多研究和報道結果不盡相同，除可能是藥物實際本質(zhì)的差別外，還可能與受試者的運動強度、機能狀態(tài)等有關。張永忠等[17]的動物實驗（正常小鼠）曾報道，瑪咖醇提取物可促進血清溶血素生成, 并增加抗體生成細胞的產(chǎn)生，提高體液免疫功能。張潔宏等[18]的瑪咖純粉動物實驗也有相同報道。

瑪咖顯著提高運動機體Ig的產(chǎn)生可能是通過上述多因子（如內(nèi)分泌激素、細胞因子等）實現(xiàn)的，或也可能直接作用于B細胞引起信號傳導及基因表達的改變，具體機制尚待探索。從瑪咖的營養(yǎng)組分看，?；撬峋哂斜Ｗo淋巴細胞并促進其增殖、產(chǎn)生抗體的作用[9]；脂肪酸可促進抗體的產(chǎn)生與應答反應[19],且瑪咖中的不飽和脂肪酸占比較高[7]；抗體的合成更需要足夠量的半胱氨酸[20]。此外，瑪咖含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等諸多營養(yǎng)成分，更是抗體生成的有利保障。

3.3瑪咖提高運動機體免疫能力的可能機制

瑪咖能提高運動機體的免疫能力，我們嘗試從運動性免疫抑制產(chǎn)生的機制角度[21]探討其可能機制。

NEI網(wǎng)絡學說：該學說認為運動性免疫抑制的產(chǎn)生與運動引起NEI網(wǎng)絡調(diào)節(jié)功能紊亂和適應性降低有關。如運動引起的交感神經(jīng)興奮、應激激素增加等對免疫一般起抑制作用。已有報道，瑪咖具有抗應激、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功能[7]，但運動領域的研究較少，本研究同步觀察到瑪咖可顯著調(diào)節(jié)運動員血清睪酮（T）水平。

自由基學說：該學說認為運動產(chǎn)生的自由基會通過攻擊免疫細胞膜等途徑，造成免疫損傷。已有諸多瑪咖抗氧化作用的研究和報道[7]。

營養(yǎng)物質(zhì)耗竭學說：該學說認為過度運動會導致營養(yǎng)物質(zhì)的大量消耗而造成機體免疫機能低下?，斂жS富的營養(yǎng)價值已被廣泛證實[7,22-23]，谷氨酰胺、精氨酸等更是在運動免疫領域廣泛研究和應用。

有研究報道，運動性免疫抑制的發(fā)生與細胞凋亡、免疫抑制因子、心理應激、免疫抑制細胞的激活等有關[21]，瑪咖是否也參與對上述一些方面的影響和調(diào)節(jié)尚待進一步深入研究。

4　結論

瑪咖可顯著提高自行車運動員WBC，增強機體的非特異性免疫功能。瑪咖可顯著提高自行車運動員血清IgA、IgG、IgM水平，增強機體的體液免疫功能?，斂芴岣哌\動機體免疫能力，防止運動性免疫抑制的發(fā)生，其機制可能與其參與影響NEI網(wǎng)絡、抗氧化、營養(yǎng)、細胞凋亡等有關。

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