張秋云等

【摘 要】牙膏是復(fù)雜的混合物，用來移除牙齒表面的牙菌斑及食物殘?jiān)?，協(xié)助抑制口臭，如施予氟化物或木糖醇等活性藥物成分來避免如牙齦炎等口腔疾病。牙膏中還有多種成分，均有不同的功能和作用，因此我們應(yīng)該選擇適合自己的款式，從而達(dá)到才我們想要的效果。本文歸納了市面常見牙膏的主要成分的功能和理化性質(zhì)。

【關(guān)鍵詞】牙膏；摩擦劑；氟化物；木糖醇

牙膏是日常生活中常用的清潔用品，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種類型的牙膏相繼問世，產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次不斷提高。市面上的牙膏品種不一，其中相當(dāng)一部分是含氟牙膏，因?yàn)樵谘栏嘀刑砑臃锟梢云鸬椒例x的作用，但氟含量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)，既不能太少也不能太多，太少達(dá)不到效果，太多則會(huì)引起氟中毒，因此，所選牙膏的氟含量應(yīng)嚴(yán)格符合國家標(biāo)準(zhǔn)（我國的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定成人牙膏中總氟的質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.05%～0.15%，兒童含氟牙膏中氟的質(zhì)量分?jǐn)?shù)則應(yīng)控制在0.05%～0.11%）。同時(shí)，牙膏的功能也多種多樣，要想正確的選擇和使用牙膏，有必要對(duì)牙膏有一個(gè)較為系統(tǒng)全面的認(rèn)識(shí)。

牙膏是由摩擦劑、保濕劑、表面活性劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、活性添加物，以及色素、香精、緩沖劑等混合而成。而含氟牙膏中另外添加有含氟活性物質(zhì)。

1 含氟牙膏的主要成分

1.1 含氟活性物質(zhì)

氟化物的主要作用是減緩釉質(zhì)中礦物質(zhì)的溶解，在口腔各種生理和病理?xiàng)l件下維持釉質(zhì)表層結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，體現(xiàn)在脫礦和再礦化的動(dòng)態(tài)平衡過程中。進(jìn)行口腔清潔時(shí)其游離出的氟可使脫礦的釉質(zhì)通過形成氟化鈣羥基磷灰石及非特異性的氟吸附物等物質(zhì)，使早期釉質(zhì)齲發(fā)生再礦化。[1]

1.1.1 氟化亞錫

氟化亞錫外觀為白色單斜晶系結(jié)晶。由氧化亞錫與氫氟酸反應(yīng)，經(jīng)真空蒸發(fā)制得。亦可由金屬錫與無水氟化氫反應(yīng)制得。用于牙膏時(shí)主要作用為防止鈣被溶出。

1.1.2 氟化鈉

NaF外觀為無色發(fā)亮晶體或白色粉末。它在牙膏中起防齲作用，因?yàn)榉锱c牙釉質(zhì)作用可在牙釉質(zhì)表面形成氟磷灰石，可提高牙釉質(zhì)的硬度和抗酸能力，并可減少齲齒的發(fā)病率。氟化鈉在牙膏中的用量一般為0.22～0.33%。

1.2 發(fā)泡劑

發(fā)泡劑（又稱表面活性劑）是牙膏的必備成分之一，它能夠降低液體表面張力、具有良好的潤濕作用。其乳化作用有助于香精等油溶性物質(zhì)與膏體中的其他組分均勻結(jié)合成穩(wěn)定的體系。刷牙時(shí)產(chǎn)生的豐富泡沫，可懸浮起牙垢等，漱口時(shí)被水沖洗除去，從而達(dá)到清除牙垢、清潔口腔的目的。

1.2.1 月桂醇硫酸酯鈉

月桂醇硫酸酯鈉是一種陰離子表面活性劑。外觀為白色或米色晶體、薄片、粉狀或針狀，略具油脂物氣味，有滑感，中性?；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。它對(duì)牙膏的油水相平衡起著關(guān)鍵作用。如果其中的游離醇含量較高，會(huì)影響對(duì)油相的乳化能力，容易使香精從牙膏中分離，產(chǎn)生變色、變味和變稀現(xiàn)象。如果其中的無機(jī)鹽含量較高，會(huì)降低牙膏中增稠劑的粘度，導(dǎo)致牙膏產(chǎn)生變稀、出水現(xiàn)象。

1.2.2 月桂酰肌氨酸鈉

它是一種白色至淡黃色液體，有特殊氣味。其作為牙膏的表面活性劑具有以下性能與優(yōu)點(diǎn)：它是一種溫和表面活性劑，可形成細(xì)膩、持久的泡沫，比月桂醇硫酸酯鈉溫和；與其他陽離子表面劑、消毒殺菌劑配伍性良好，不影響洗滌和發(fā)泡能力；與其他表面活性劑配伍能得到優(yōu)良的起泡效果，在鹽水和硬水中同樣可改善起泡能力；在強(qiáng)堿、酸的環(huán)境中均較穩(wěn)定；與其他陰離子表面活性劑配合，能減低體系的刺激性和改善發(fā)泡能力；具有抗菌、防霉、抗腐蝕、抗靜電能力；生物降解性好，對(duì)環(huán)境無污染。[2]

1.3 牙膏常用的甜味劑

1.3.1 糖精鈉

大多數(shù)牙膏會(huì)有淡淡的苦味，一般加入糖精鈉等甜味劑來改善牙膏口味，通常的用量為0.2%～0.5% ，其甜度為蔗糖溶液的300倍，但風(fēng)味差，有明顯后苦，并且由于糖精鈉安全性一直存在爭議。

1.3.2 安賽蜜

安賽蜜是白色結(jié)晶性粉末，穩(wěn)定性好，具有甜味感覺快，甜度大，性質(zhì)穩(wěn)定，口感爽口，風(fēng)味良好，沒有任何不愉快的后味，味覺不延留等特性。甜度大約是3%蔗糖水溶液甜度的200倍，當(dāng)與山梨糖醇混合時(shí)其甜味選擇性很好，經(jīng)過一系列嚴(yán)格的毒理試驗(yàn)，結(jié)果表明：安賽蜜是一安全無毒的新型食品添加劑。

1.3.3 三氯蔗糖

又名蔗糖素，為白色結(jié)晶性粉末，其平均甜度為5%的蔗糖溶液的600倍。三氯蔗糖作為非營養(yǎng)型甜味劑，具有爽口、甜度大和高質(zhì)量的甜味感特性，而且既無熱量也不引起齲齒，代謝不用胰島素，且性能穩(wěn)定、安全性高。且甜味作用方式與蔗糖相似，在水溶液中性質(zhì)穩(wěn)定，透光度大。應(yīng)用于牙膏沒有任何操作上的困難。[3]

1.4 摩擦劑

摩擦劑是牙膏中最主要的成分，約占牙膏成分的 50%，其主要作用是是通過顆粒狀摩擦材料在牙齒表面反復(fù)摩擦后，去除物體表面上附著的物質(zhì)。

1.4.1 碳酸鈣

碳酸鈣是牙膏中的主要磨擦劑，磨擦力強(qiáng)，但其產(chǎn)品的白度低、莫氏硬度大、粒度偏粗且雜質(zhì)含量高，與氟化物配伍不穩(wěn)定，在硬水中會(huì)降低表面活性劑的泡沫性且只能生產(chǎn)低檔牙膏產(chǎn)品。化學(xué)沉淀法生產(chǎn)的碳酸鈣具有良好的白度，不足之處是當(dāng)它與某些有機(jī)酸反應(yīng)時(shí)，對(duì)香味有影響。[4]

1.4.2 磷酸氫鈣

磷酸氫鈣為白色單斜晶系結(jié)晶性粉末，無臭無味。磷酸鹽作為牙膏摩擦劑在口中擴(kuò)散性好， 對(duì)氟化物適應(yīng)性好， 但磨擦力弱。

1.4.3 水合硅酸

水合硅酸外觀為白色高度分散的無定形粉末，其作為牙膏磨擦劑具有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：在牙膏體系中SiO2展現(xiàn)出化學(xué)惰性，只吸收很少量的功能組分，使得其與牙膏體系中其他組成物相容性非常良好；是在以NaF或者Na2PO3為氟源的牙膏體系中，SiO2表現(xiàn)出良好的化學(xué)惰性，使得氟離子具有很強(qiáng)的生物活性，可以更加有效的防止齲齒；水合硅酸是非常細(xì)的白色微粒，是目前唯一在牙膏中可做透明基質(zhì)的磨料，并制成透明牙膏。這些特點(diǎn)使得其在牙膏磨料中使用量越來越大。

1.4.4 氫氧化鋁

它一種白色固體，是鋁的氫氧化物。它作為牙膏摩擦劑能改進(jìn)牙膏的香氣和味道， 對(duì)毒素有很強(qiáng)的吸附能力，是較好的牙膏磨擦劑，它質(zhì)量穩(wěn)定，磨擦值適宜，堿性比碳酸鈣低，外觀潔白，口感好，其兩性特點(diǎn)能與藥物有較佳的配伍性，與氟化物配伍一般在一年內(nèi)保持氟相溶度達(dá)到50%以上。但粒度分布寬，粗粒和細(xì)粒均多，形狀各異，影響產(chǎn)品的pH值，長期使用會(huì)對(duì)牙齒造成損傷。[5]

1.5 保濕劑

牙膏中的保濕劑的主要作用是保持膏體水分、維護(hù)膏體的流動(dòng)性、降低冰點(diǎn)，使牙膏在冷天不凍結(jié)發(fā)硬，在干燥的環(huán)境下軟管口的牙膏不干燥結(jié)塊，保持牙膏的可塑性和使其柔軟潤滑，擠出時(shí)呈良好的膏條狀。

1.6 增稠劑

主導(dǎo)牙膏穩(wěn)定性的關(guān)鍵原料，其主要作用為：使牙膏具有適當(dāng)?shù)恼扯群统矶?，又不感到粘膩，有良好的流?dòng)性能，使牙膏具有骨架；擠出的牙膏能停留在牙刷上不會(huì)塌下，有良好的成條性能，在刷牙時(shí)牙膏易分散，有良好的擴(kuò)散性能；自身穩(wěn)定性好，不易發(fā)生生物降解，貯存期間膏體穩(wěn)定不分層，不分離出水，不影響牙膏的氣味和色澤，有良好的穩(wěn)定性能；使膏體細(xì)膩光澤，磨料分散均勻，不結(jié)粘返粗；與牙膏中其他組分，特別是活性物質(zhì)的相容性好，有良好的配伍性能。

1.7 防腐劑

牙膏中的碳水化合物、糖類、醇類等成分，含有豐富營養(yǎng)成分和水分，在牙膏生產(chǎn)、儲(chǔ)存和使用過程中，容易微生物污染，微生物在牙膏中會(huì)繁殖生長，造成牙膏膏體感官和質(zhì)量發(fā)生變化。

1.8 緩沖劑

主要起到調(diào)節(jié)pH 值，防止pH 值波動(dòng)過大從而引起配方不穩(wěn)定的作用，通常的使用量在0.1% ～ 0.4% 之間。

常用的緩沖劑是焦磷酸鈉，外觀為白色粉狀或結(jié)晶。是由磷酸氫二鈉經(jīng)熔融脫水而成無水焦磷酸鈉，溶于水中結(jié)晶而制得。用作牙膏緩沖劑能與其中的磷酸氫鈣形成膠體并起到穩(wěn)定作用。

2 使用牙膏的合理建議

定期更換牙膏的種類，日常生活中，藥物牙膏比較常用。但是長期使用藥物牙膏，不僅使口腔致病菌產(chǎn)生抗藥性，而且在抑制、殺滅致病菌的同時(shí)，也會(huì)抑制、殺滅口腔中的正常菌群，引起新的口腔疾病和新的感染，另外，有些藥物牙膏中含有生物堿和刺激性強(qiáng)的物質(zhì)，長期使用，會(huì)損害口腔粘膜，引起牙齦炎、口腔炎等；應(yīng)每人一支藥膏，避免和家人共用牙膏，否則，許多口腔疾病會(huì)因此交叉感染，同時(shí)，大管牙膏使用的時(shí)間較長，暴露在空氣中的機(jī)會(huì)自然會(huì)增多，并且容易引起部分有效成分變質(zhì)，所以，應(yīng)盡快將開封的牙膏使用完或使用小劑量牙膏；刷完牙后要認(rèn)真漱口，臨床研究發(fā)現(xiàn)，牙膏配方中大都含有磨擦劑、發(fā)泡劑、保濕劑、增稠劑、調(diào)味劑、防腐劑、氟化劑及磷酸鹽、碳酸鈣、碳酸鎂等對(duì)人體有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，可能引起胃腸炎等疾病兒童不應(yīng)使用成人牙膏，由于兒童口腔黏膜特別嬌嫩，若使用刺激性較強(qiáng)的成人牙膏刷牙會(huì)使其口腔受損，引起疼痛等不適感。且兒童在刷牙后不善于漱口，會(huì)使很多牙膏殘液進(jìn)入其體內(nèi)，會(huì)給兒童的生長發(fā)育和身體健康帶來很大的危害。因此，兒童盡量使用兒童牙膏并且在使用過程中，要注意使用的量，以及使用后漱口的情況。

【參考文獻(xiàn)】

[1]姚博文，許浩坤，王勝朝.含氟涂料和含氟牙膏對(duì)釉面再礦化和抗酸作用的實(shí)驗(yàn)研究[J].實(shí)用口腔醫(yī)學(xué)雜志，2014（5）.

[2]李偉年.牙膏中的活性原料[J].日用化學(xué)工業(yè)，1997（1）.

[3]駱希明.功能性甜昧劑在牙膏中的應(yīng)用[J].中國輕工業(yè)出版社.

[4]蘇愛玲，張蕾，許智芳，劉愛萍，張新峰.牙膏磨擦劑[J].日用化學(xué)品科學(xué)，2009，3（3）.

[責(zé)任編輯：鄧麗麗]