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        肉雞飲用水的安全標準

        2015-10-21 18:44:39王蕾常維山
        家禽科學(xué) 2015年2期
        關(guān)鍵詞:漂白粉飲用水肉雞

        王蕾 常維山

        中圖分類號:R123.1 ? ? 文獻標識碼:C ? ? 文章編號:1673-1085(2015)02-0019-01

        水,是肉雞生長過程中需求量最大、最重要的物質(zhì),肉雞對水的需求量是飼料的2~2.4倍,畜禽對礦物質(zhì)與微量元素的需求很大一部分來源于水。在高密度規(guī)模化的養(yǎng)殖模式下,優(yōu)質(zhì)飲用水是比飼料、藥品更具有決定性的控制生長因素。

        1 ?畜禽飲用水水質(zhì)標準

        1.1 ?感官指標 ?標準的飲用水是無色、無味、無臭,無懸浮物,清澈透明、無雜質(zhì),無藻類,無泥沙,要求為色度不大于30度,渾濁度不大于20度。如果有雜物會使水渾濁,滋生病毒、細菌,產(chǎn)生有害毒素物質(zhì),不能用于動物飼養(yǎng)飲水。

        1.2 ?一般化學(xué)指標 ?飲用水水質(zhì)標準中規(guī)定肉雞飲用水酸堿度為pH6.5~8.5,硬度不大于1500mg/L。若大量偏堿水,可引起堿中毒;若低于pH3~4會引起細胞代謝紊亂,甚至中毒。高硬度的水中鈣鎂離子濃度偏高,能與其它水溶物發(fā)生離子競爭,在溫度影響下,這些離子會使蛋白凝固,結(jié)晶沉淀。碳酸鎂、磷酸鈣、碳酸鈣和碳酸鈉等,若含量過高,易形成結(jié)晶和沉淀物阻塞水管或乳頭飲水器,還會降低疫苗效價、分解消毒藥。

        1.3 ?毒理學(xué)指標 ?水中的微量有害毒物及雜質(zhì)主要包括氟化物(≤2.0mg/L)、氰化物(≤0.05mg/L)、砷(≤0.20mg/L)、鎘(≤0.01mg/L)、鉻(≤0.05mg/L)、鉛(≤0.10mg/L)、汞(≤0.001mg/L),若長期飲用超出這個限的水,就會引起家禽生長停滯或中毒。

        1.4 ?細菌學(xué)指標 ?水中有很多的致病微生物,像大腸桿菌群、沙門氏菌群、巴氏桿菌、枯草桿菌、寄生蟲類等。肉雞飲水中的總大腸桿菌群標準每升不得超過100個。

        1.5 ?離子指標 ?飲水中的離子主要有鈣、磷、鎂、鐵、鋅、銅、錳等。鎂是瀉劑,要求指標在125mg/L以下;錳是0.05mg/L以下;鐵是在0.3mg/L以下;銅是1.0mg/L以下;鋅的要求量為1mg/L以下。

        飲水中離子含量的變化對肉雞的生產(chǎn)性能與健康有一定影響,如在飲水中大劑量添加氯化鈉可誘發(fā)肉雞肺動脈高壓和腹水癥。水中的無機離子鈣、鎂、鈉鹽是形成可溶性總固體(TDS)的主要成分,而TDS含量高,最容易對雞群造成有害影響。有研究表明飲水中鈣、鎂離子濃度的變化對肉雞(0~3周齡)的生長無顯著影響,但飼料轉(zhuǎn)化率隨鎂離子濃度增加而提高。

        2 ?保證飲用水標準

        2.1 ?水源的選擇 ?養(yǎng)殖場建立時選擇水質(zhì)較好的自來水或地下深井水,水源周圍50~100m內(nèi)不得有污染源,從源頭保證水質(zhì)安全。

        2.2 ?防止污染 ?做好糞污處理,保持養(yǎng)殖場清潔。

        2.3 ?飲水消毒 ?對飲用水進行消毒處理,也是從源頭上控制污染,預(yù)防腸道傳染病流行的重要措施。飲用水消毒方法主要有煮沸消毒法和藥物消毒法。①煮沸消毒方法,簡便易行,效果可靠,生水經(jīng)煮沸5min左右,水中的病原微生物可殺死大部分,有條件的單位應(yīng)盡量飲涼開水或深井水,盡量不飲地面水和坑、塘死水及污水;②漂白粉消毒法是當前廣泛采用的飲水消毒法。把100L水倒入水缸中加漂白粉1g(含有效氯0.2g),用干凈棒攪后30min即可使用。如往水井、水塔、水罐中加漂白粉,可按每1m3水量加漂白粉8g計算,消毒30min即可使用。此外,也可用高錳酸鉀或其他消毒藥進行消毒處理,確保水質(zhì)安全。

        2.4 ?凈化設(shè)施 ?加大凈化設(shè)備的投入,對那些水質(zhì)差、污染嚴重的區(qū)域,加以凈化,可提高養(yǎng)殖效益,減少疾病的發(fā)生。

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