張穎

1、概 論

單個(gè)小商業(yè)—市集—室外商業(yè)街—商業(yè)綜合體，隨著商業(yè)模式的演變，商業(yè)綜合體建筑中的商業(yè)步行街更像是一個(gè)紐帶，串聯(lián)起各種商業(yè)業(yè)態(tài)，讓各業(yè)態(tài)相符依托，使整個(gè)商業(yè)綜合體形成一個(gè)多功能、高效率的活力個(gè)體。這一紐帶設(shè)計(jì)的好壞在商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)中占有重要的地位。本文簡要的從商業(yè)步行街的業(yè)態(tài)組成和各要素的組合方式上介紹商業(yè)綜合體內(nèi)的步行街設(shè)計(jì)。

2、業(yè)態(tài)組成

2.1. 步行街租戶組成

2.2. 從商業(yè)步行街租戶的不同角色，我們可把步行街中的各個(gè)業(yè)態(tài)劃分為主力店，次主力店和精品店。

主力店：一般指商業(yè)綜合體中的核心租戶，其特點(diǎn)是規(guī)模大，知名度高，在租金貢獻(xiàn)和面積占比方面起到核心影響作用；它對(duì)購物中心的整個(gè)客流和品牌引領(lǐng)具有相當(dāng)大的影響。購物中心的商業(yè)業(yè)態(tài)定位基本可在其主力店的選擇上反映出來。主力店業(yè)態(tài)多為百貨、餐飲（如酒樓）、休閑娛樂（如影院）、超市（大賣場）、專業(yè)店（專賣店）。主力店在商業(yè)綜合體內(nèi)的核心占比一般可占到30%～50%

次主力店：相對(duì)主力店面積較小，主要凸顯其單一維度下的品牌引領(lǐng)作用。比如星巴克，還有健身中心等等，這都是次主力店的考慮。盡管有些面積比較大，也是次主力店。

精品店：一些特色商戶，豐富整個(gè)商業(yè)購物中心的業(yè)態(tài).

3、流線設(shè)計(jì)

流線是指作為主體的人在空間中活動(dòng)路線的時(shí)序。時(shí)序即為帶有明確方向性和次序性的總動(dòng)線。商業(yè)建筑中的流線設(shè)計(jì)其實(shí)可以借鑒一部分江南園林設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)元素。因?yàn)槠涮攸c(diǎn)是相似的?！皬侥阌诮荩帜钣谟亍?。商業(yè)流線設(shè)計(jì)的目的是合理的組織人流，讓消費(fèi)者在不知不覺間按照設(shè)計(jì)意圖瀏覽整個(gè)購物中心，避免疲憊、迷茫及乏味感。設(shè)計(jì)中可以采用點(diǎn)、線、面的組合適時(shí)調(diào)節(jié)商業(yè)流線的韻律。其中：

點(diǎn)—商業(yè)出入口和中庭空間，消費(fèi)者在這里聚集停留，商家可在此做展示宣傳；

線—串起各個(gè)業(yè)態(tài)，使消費(fèi)者在其中行走的空間；

面—各種商業(yè)業(yè)態(tài)

3.1.中庭和出入口的設(shè)計(jì)

商業(yè)綜合體作為一個(gè)內(nèi)向的建筑，出入口主要的作用是吸引人流的進(jìn)入。而便利的交通往往是商業(yè)人流的主要來源。所以它的布局應(yīng)與公共交通交通結(jié)合，人流集中點(diǎn)接近，同時(shí)它的形象需要更醒目。

中庭作為商業(yè)體中人流聚集交匯的場所，不僅起到引導(dǎo)顧客消費(fèi)動(dòng)線，同時(shí)又是其休憩交流的場所。在室內(nèi)步行街中，中庭將各部分單元連接在一起，即可活躍空間形式，又可調(diào)節(jié)空間氛圍。

3.2.步行街設(shè)計(jì)

商業(yè)綜合體建筑平面大部分都采用“街”的形式把一個(gè)一個(gè)零散的店鋪串聯(lián)起來，有規(guī)模較大的主力店（面積一般在5000㎡以上），有規(guī)模一般的次主力店（面積一般在800㎡-2000㎡之間），還有面積比較小的精品店（面積一般在300㎡-600㎡左右）。幾乎所有的店鋪都朝向室內(nèi)“街道”，這也體現(xiàn)了大型商業(yè)建筑的內(nèi)向型特點(diǎn)。為了增加室內(nèi)步行街的多樣性，設(shè)計(jì)利用走廊空間尺度的突然增大而形成一個(gè)比較開闊的——中庭，步行街和中庭的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了建筑空間的個(gè)性和特色，它們是消費(fèi)者活動(dòng)和交流的空間，也是構(gòu)成建筑空間最重要、最基本的骨架.

步行街的設(shè)計(jì)原則：

a.內(nèi)凹外凸的可視性原則

室內(nèi)步行街的設(shè)計(jì)形式多種多樣，有曲線的、直線的、折線的、還有曲直相結(jié)合組合出豐富多彩的形態(tài)。其中直線方向明確，且能夠充分利用空間?；【€可以給人帶來流暢感，弧形的中庭及走廊設(shè)計(jì)能夠給人一種流動(dòng)的空間感，可以增強(qiáng)視覺延展性，增加購物趣味，讓顧客對(duì)商業(yè)空間產(chǎn)生想主動(dòng)了解的意愿。所以雖然設(shè)計(jì)中室內(nèi)步行街的形態(tài)各異，但都遵循一個(gè)基本的原則：內(nèi)凹外凸的可視性原則。此原則能夠增大商業(yè)界面，使得店鋪“能見度”更高，爭取滿足人體視線能夠看到的最大范圍同時(shí)也能促進(jìn)商業(yè)建筑中的人流流動(dòng)。

b.合理的尺度

合理的空間大小、尺度以及形狀變化可以營造出良好的空間感受。消費(fèi)者在商業(yè)綜合體建筑內(nèi)部進(jìn)行消費(fèi)活動(dòng)，室內(nèi)空間的尺度設(shè)計(jì)尤為重要。步行街的尺度設(shè)計(jì)不僅要滿足人體工程尺度需要，還應(yīng)滿足廣告展示需要。步行街是良好的展示空間，它可以聚集人流，拉動(dòng)人流移動(dòng)，消費(fèi)者在移動(dòng)過程中能夠看到更多的店鋪。步行街的尺度應(yīng)該增加消費(fèi)者的可視范圍，為店鋪創(chuàng)造良好的展示效果。

步行街中庭寬度一般為8米，兩側(cè)走廊寬度在3.5米至4.5米范圍，走廊應(yīng)考慮4股人流并排行走的寬度，同時(shí)預(yù)留休息、人流?？繀^(qū)域。步行街長度應(yīng)控制在300米范圍以內(nèi)，避免人員在長時(shí)間走動(dòng)后產(chǎn)生倦怠感。步行街層高一般控制在5.4米至6.3米范圍內(nèi)，一層取大值。步行街最小凈空應(yīng)滿足一層3.6米，二層及以上各層3.3米。

c.移動(dòng)的連續(xù)性

步行街在商業(yè)綜合體中作為主要的交通載體，引導(dǎo)顧客進(jìn)入各個(gè)功能空間。盡可能的設(shè)計(jì)為一個(gè)完整的環(huán)狀路線，保證人流的連續(xù)性，從而為顧客提供一個(gè)更加舒適的消費(fèi)環(huán)境。由于目前的商業(yè)綜合體體型越來越大，在龐大的單層面積里，如何使商業(yè)綜合體保持其商業(yè)活力，已成為步行街的設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)之一。設(shè)計(jì)在保證步行街連續(xù)性的同時(shí)，可增加一些可變空間和活動(dòng)節(jié)點(diǎn)，為顧客增加不同的多樣的空間節(jié)點(diǎn)，豐富其個(gè)性化選擇，打斷因過長的步行街流線而帶來的倦怠感和視覺疲勞，使整個(gè)購物環(huán)境保持一種積極地活力。

3.3.業(yè)態(tài)布局

針對(duì)各業(yè)態(tài)對(duì)步行街商業(yè)氛圍的營造，人流的引導(dǎo)作用，主力店、次主力店和精品店在平面設(shè)置上分別有以下一些特點(diǎn)。

主力店的布置分為兩種：端頭布置和中部設(shè)置，根據(jù)步行街的規(guī)模有時(shí)會(huì)出現(xiàn)兩種布置方式的組合。主力店設(shè)置的方式體現(xiàn)了其在商業(yè)綜合體中的作用：從外界帶來更多人流；引導(dǎo)商業(yè)綜合體中的人流方向；品牌引領(lǐng)；帶動(dòng)提升租金和消耗較大的營業(yè)面積解決建筑空間中的“死角”。

次主力相對(duì)消耗的營業(yè)面積沒有主力店大，但其也有一部分定向人流，與主力店共同營造商業(yè)綜合體的商業(yè)氛圍、建立品牌定位和拉動(dòng)商業(yè)人氣。設(shè)計(jì)中一般將其設(shè)置于中庭周邊或一些主力店無法顧及的商業(yè)“死角”。

精品店面積較小，布局靈活，其設(shè)置在連接主力店的動(dòng)線兩側(cè)，根據(jù)各種經(jīng)營類型的不同，其在面積控制和布位上也各有特色。如餐飲店，由于工藝要求其必定會(huì)存在就餐區(qū)和后廚區(qū)的劃分。一般餐飲店鋪都是控制在300平米-500平米的范圍內(nèi)，餐廚比為2：1-3：1。廚房應(yīng)考慮部分與外界聯(lián)通的面，用以作為熱廚區(qū)的泄爆。普通精品店應(yīng)考慮凈深對(duì)商鋪的影響，一般面寬：凈深=1：2～3。店鋪面向步行街的面寬最小為1個(gè)柱跨（8米左右），主要為考慮設(shè)置店鋪的展示面。

結(jié) 語

商業(yè)綜合體中的步行街是一個(gè)多種可能性的組合。本文希望通過對(duì)步行街設(shè)計(jì)要素的介紹，最終能在對(duì)其建筑空間和流線空間的整體控制上有所幫助。