陳佩

隋唐以來黃色成為皇帝的御用色，黃釉瓷器也從諸多單色釉瓷器中脫穎而出，成為皇室的御用瓷，耿寶昌先生在《明清瓷器鑒定》書中提到：近年，北京地區(qū)出土有與南京地區(qū)紅彩器風格一致的明初黃釉印花龍紋盤，較之永樂、宣德時的同類器施釉略厚，色澤較深，黃釉色調(diào)近似洪武二十五年（1392），而瓷器上純正的黃釉，始自明永樂年間。馮先銘先生在《中國陶瓷》中亦提到：“明代黃釉自永樂朝開始，已經(jīng)燒制得相當成功”。觀現(xiàn)有資料而言，黃釉瓷始至永樂是有證可循的。中國歷代陶瓷上的黃釉，根據(jù)釉料成分和燒成溫度的不同，可分為低溫黃釉與高溫黃釉兩種。高溫黃釉是含少量鐵分的石灰釉，在高溫氧化氣氛中生成三氧化二鐵，呈現(xiàn)黃色，以唐代壽州窯的黃釉最為典型。包括在唐三彩和宋三彩的陶器上亦有深淺不同的黃褐色釉。低溫黃釉即鉛釉，是一種以鉛為熔劑、以氧化鐵為著色劑在850℃至900℃之間燒成的黃釉。呈色較淡，釉面薄。以弘治時期的“嬌黃”、“澆黃”或“雞油黃”為燒制的最高水平。

早在《周易》中，就有關于黃色為吉利之色的記載，如“黃裳，元吉”?！睹魇贰酚涊d：“閃黃，乃上用服色也?！薄稘h書》說：“黃色，中之色，君之服也?！卑粗袊鴤鹘y(tǒng)的“五行”思想來解釋，“五行”中的“金、木、水、火”分別代表“西、東、北、南”四方，“土”居中央，統(tǒng)率四方，而土色為黃。歷代帝王崇尚土德，故黃色成為帝王之色，皇帝是中央集權的象征，把黃色用于皇帝的衣食住行中，則象征皇帝貴在有土，有土則有天下至高無上的權威。由此可看出古代先民對黃色的尊崇。自隋唐以后，黃釉瓷器亦成為皇室的御用瓷器，明清兩朝只供宮廷使用。民窯不得生產(chǎn)，違者重罰。到了清代，黃釉器的使用有了更為明確的規(guī)定。《國朝宮史》卷十七記載：“皇太后、皇后用里外黃釉器，皇貴妃用黃釉白里器，貴妃、妃用黃地綠龍器，嬪用藍地黃龍器，貴人用綠地紫龍器，常在用五彩紅龍器?！边@不僅說明黃釉瓷器是皇室的專用瓷器，同時說明黃釉瓷器在皇室中還是等級制度的象征，為黃釉瓷器燒造奠定了深厚的歷史背景。明代以后，封建禮制對黃色的法律規(guī)定更加嚴格。筆者根據(jù)其釉色及款識將明代黃釉分為早中晚三期。

《明史·輿服志》記載，洪武二十四年（1391）明代早期黃釉瓷器以永樂及宣德黃釉瓷器為主。永樂黃釉瓷在前朝的基礎上有所發(fā)展，以肥潤的甜白釉打底，覆罩淡淡的黃釉，因有白釉襯托。黃釉顯薄，色淡。胎薄體輕，窄小的圈足很淺，具有鮮明的時代特征。

至宣德時期，釉色嬌嫩而略深，但不及以后弘治的釉面細潤宣德黃釉器的特點。黃釉器有兩種施釉方法，一是在素坯上直接施黃釉，另一種是在已燒成的白釉器上施黃釉，低溫二次燒成。由于原白釉器上有橘皮紋，掛黃釉燒制后，橘皮紋更加明顯，釉面肥厚，呈凹凸不平之狀，底足內(nèi)為白釉，有青花寫款或刻款，器型多見盤碗類。一般盤壁較深，圈足稍高，盤底心微凹，以素面無紋為多，底書“大明宣德年制”青花款或刻款器物施黃釉到底，置于桌上不見圈足露胎。后世有將宣德白釉器后加黃釉復燒而充宣德黃釉。從現(xiàn)有資料看，低溫黃釉雖創(chuàng)燒于明初景德鎮(zhèn)官窯，但傳世品罕見。據(jù)文獻記載，明代方丘祭器用黃色，進一步刺激了黃釉瓷的生產(chǎn)。

明代中期由于正統(tǒng)、景泰、天順三朝歷時近三十年，正值景德鎮(zhèn)御窯廠生產(chǎn)低落時期，且未發(fā)現(xiàn)有確切年款識的官窯瓷器，使這一時期的生產(chǎn)面貌始終撲朔迷離，也被稱做陶瓷史上的“空白期”。而成化、弘治、正德的黃釉器卻是明代黃釉燒制的黃金時期，燒制的黃釉已掌握了準確的燒成溫度和氣氛，使器物顏色通體一致，均勻光潤，即符合皇家用器正黃色的等級要求，又符合含蓄深沉的審美情趣。成化時黃釉釉色有深有淡，釉面均凈嬌嫩，淺淡者，釉質(zhì)稀薄，如圖1-1、2，口徑21.2厘米、足徑13厘米、高4.3厘米。盤敞口，弧壁，圈足，底微塌。通體施黃釉，足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明成化年制”六字雙行楷書款。這件成化黃釉盤釉層均勻，呈色嬌嫩，燒制水平較高，均具成化年款，為著名的弘治黃釉生產(chǎn)奠定了基礎。

弘治時期，黃釉瓷已近乎完美，也是整個明代黃釉燒制最成功時期，達到歷史上低溫黃釉的最高水平，由于其黃色特別嬌嫩，猶如雞油之色，因此又有“嬌黃”和“雞油黃”之稱。如故宮博物院藏一件明弘治黃釉盤（圖2-1、2），口徑21.6、足徑13.2、高4.5厘米。敞口，弧壁，圈足，底微塌，造型呈窩狀，俗稱“窩盤”。通體施黃釉，足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明弘治年制”六字雙行楷書款。廣東省博物館亦藏有一件明弘治黃釉盤（如圖2-3、4）通高4、口徑21.4、底徑12.5厘米，敞口，弧形壁，圈足，里外施黃釉，圈足內(nèi)為白釉，內(nèi)直書青花雙圈兩行“大明弘治年制”楷書款。弘治一朝黃釉最負盛名，盤色澤嬌嫩，堪稱弘治官窯的典型之作。弘治時期的瓷器品種和藝術風格完全繼承成化傳統(tǒng)，無論是釉、單色釉、青花、五彩、斗彩瓷器都取得了很高的成就。弘治的顏色釉無論從品種還是產(chǎn)量都比宣德成化少，但其官窯白瓷的制作，其胎釉都較細潔，器物底部閃青色，其盤碗底部的厚度已較永宣器為薄，但還處于半透而為全透的程度。正德其色調(diào)比弘治略深，胎體加厚，多屬四字或六字款。無款者，器底釉比弘治時更顯青色。如故宮博物院藏明弘治黃釉碗（圖3）口徑19.6、足徑7.9、高9厘米，碗敞口，深腹，圈足。通體施黃釉，釉面光亮。足內(nèi)施白釉，有青花雙圈“大明弘治年制”六字雙行楷書款。此時的釉面和釉色，較之成化那泛白的淡黃釉顯得深且厚，但比之后來正德的黃釉，則又淺淡適中，也因此將弘治的黃釉器作為陶瓷史上明代黃釉的典型。

弘治朝官窯瓷器的款式有“弘治年制”四字篆書刻款外，都是“大明弘治年制”兩行六字楷書雙圈款，絕不見成化朝的雙框方款。在鑒定弘治嬌黃時基本秉承以下特點：①弘治嬌黃的雞油黃除少數(shù)極精仿外，一般很難仿像；②弘治底部一定塌凹，后仿者往往出現(xiàn)平底；③弘治嬌黃釉大多有“大明弘治年制”六字楷書款，“治”字的水旁三點除少數(shù)例外，往往低于“臺”旁而成“治”。后者三點和臺字相齊平，而成“治”；④弘治底足稍矮，清代康熙與其他時代后仿底足稍高；⑤弘治底足白釉發(fā)灰或泛青色，不可能非常潔白。此外，明代黃釉瓷造型以盤、碗居多，罐較少。弘治的黃釉金彩罐（圖4、圖5）是當時宮廷的祭祀用器，黃釉金彩罐更是弘治朝獨有。正德時期則繼續(xù)沿襲弘治黃釉的特點（圖6、圖7），底款書青花雙圈“大明正德年制”，六字雙行楷書款。

明晚期則以嘉靖，其色調(diào)多較前略深，釉質(zhì)肥厚，釉面不平，色調(diào)都很鮮亮，黃釉下有雙線或單線暗刻花紋。器型以盤、碗、高足杯、碟、罐為多。有帶雙圈和不帶雙圈。如（圖8）嘉靖黃釉杯，造型小巧秀雅、釉面勻凈、色調(diào)沉穩(wěn)，典型的嘉靖官窯器，傳世嘉靖黃釉器中如此精巧的小杯實不多見。至隆慶比之前朝色調(diào)更為濃深，釉面雖肥厚光潤，但厚薄不均，略欠平整，是入火熔融時形成的滯留現(xiàn)象。透過器物的釉面，可見單線勾畫的暗刻纏枝蓮花紋，圖案草率，由于黃釉覆蓋較厚，使多數(shù)器皿花紋模糊不清，底足釉面仍為獨特的亮青釉。萬歷時期的黃釉碗（如圖9）。這種造型的碗素有“宮碗”之稱，是北宋汝官窯所創(chuàng)，大小適中，為當時帝后進膳的御用器，底款用當時特有的“回青”料書寫“大明萬歷年制”六字雙行楷書款。

明朝黃釉的燒制成功與皇家統(tǒng)治者的嚴控制是分不開的?！睹饔⒆趯嶄洝酚涊d：“正統(tǒng)三年（1438）十二月丙寅，命都察院出榜，禁江西瓷器窯場燒造官樣青花白地瓷器于各處貨賣，及饋送官員之家。違者正犯處死全家謫戍口外?！闭y(tǒng)十二年十二月甲戌下令：“禁江西饒州府私造黃、紫、紅、綠、青、藍、白地青花瓷器。命都察院榜諭其處，有敢仍冒前禁者，首犯凌遲處死，籍其家貲，丁男充軍邊衛(wèi)，知而不以告者，連坐?！秉S釉器的使用，亦有著嚴格的等級制度，“貴賤有級，服位有等”，任何人不得僭越。黃釉瓷的燒制至明晚期曾一度停燒，明弘治年間（1488—1505），《明史》記載，弘治景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)一度斷斷續(xù)續(xù)?！缎⒆谟洝肪陀浭隽撕胫稳辏?490）冬十一月甲辰，停工役，罷內(nèi)官燒造瓷器的史實。直到清順治時期才又恢復燒制。在宮廷生活中，黃釉瓷器最常見的形態(tài)雖然是日常用器，但本質(zhì)上仍然以體現(xiàn)皇權和等級制度為主。這種尊崇黃色的做法亦是中國古代傳統(tǒng)文化色彩觀的反映和封建集權下森嚴的等級制度的體現(xiàn)。就是明清黃釉瓷釉料的配方和燒造工藝屬皇家御窯廠秘方被嚴密控制，民間無法掌握黃釉瓷的工藝、配方。至尊之色，因此黃釉器只是宮廷用器，民間絕無使用。明代黃釉釉多顯肥厚，光亮十足，清代則細薄，光亮不足，也正因明代黃釉瓷的尊貴精美，為清代各朝皇帝亦有沿襲其制作工藝、釉色各式器型的創(chuàng)新奠定了基礎。